第14章 杏子酱
他大声赞叹：“好吃！”
“哎哟，我吃杏都吃腻了，荒年吃不着饭，见六合吃杏，从青杏吃到黄杏，如果哪天不消吃杏，我就阿弥陀佛咯。”
“我们能不能把熟透的杏熬成酱呢？”
杏酱不像豆酱，用盐腌制发酵，吃的时候现炒，能放久些，杏酱密封，用井水存着还能多放几天。
“不可啊，这杏儿太软了，一掰开都是汁水，如何晒？”
林氏找来两个洗干晒干的陶罐，用勺子铲了一些，本身先尝一尝，眼睛蓦地一亮，“哟！”
如何把杏酱卖出去，就是他的事情了。
等外婆抱柴返来，见他背手站着，一脸心虚的模样。
王立来感喟，“那也没体例，到时候喂给鸡鸭吧。”
见秦石头踮着脚要看，她赶紧用手护着外孙的脸，“谨慎烫！”
“快放石头下来！别摔着他了！”
等尝到杏子酱的滋味，王立来放下碗，高高举起秦石头转了两圈，“石头，可真有你的！还真做成了！”
吃罢晌午餐，王立来又挑着担子去卖杏，熬杏酱这事就落到林氏和石头身上。
“那熬杏子酱添水不会坏吗？”
看得出来，外婆对吃杏的怨念真的很大。
秦石头喜好待在这里。
王忠也迫不及待尝了两口，确切和吃杏是不一样的滋味。
待歇过劲来，王立来道：“咱家那些杏，总算有了去处！本日做了多少杏酱？明日卖去！”
林氏一边抱怨：“如何又吃杏？”
儿子代替老子担起家里卖杏的重活，说话也管用一些。
林氏抓起竹拍上的面往沸水里洒，“把杏子熬成酱？能成吗？”
“成不成谁晓得，归正就尝尝呗。”王立来也没甚么掌控，不过就像外甥说的那样，不试杏子也要坏，万一试出来好的成果，那不就赚了吗？
杏子泡半个多时候，林氏也闲下来，同他一起把杏核挖去，被鸟啄过的处所用刀旋去，扔进洁净的木盆里。
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他赶着挨黑时回到家中，饭已经做好了，他却更体贴一件事：“做成了吗？”
“做的未几，不过两坛子，这要如何卖呢？”
灶膛的火快熄了，杏子酱也熬成形了。
洗净的杏子要用糖腌制一会儿才气沁出水分，免得熬煮时糊锅。
“阿婆，煮成甚么模样了？”
“傻孩子，做豆酱添甚么水，会坏呀！”
外婆家的糖不是宿世那种白沙糖，糖色有些发黄，比较大块，秦石头把它放进捣蒜的的石臼里捣的细碎，插手杏子里拌匀。
秦石头坐在井边，把筐里的杏倒入大盆中，偷偷去灶屋找来盐罐子，往内里加了几勺。
晌午外婆本身擀面条，又窝三个鸡蛋，自家菜园子里青葵生的恰好，炊烟袅袅，从玄色的烟囱里升起。
秦石头赶紧点头，“没，没……”
第二天一大早，秦石头就被娘舅从被子里捞起来，“小懒虫，起床咯，摘杏儿去！”
杏子倒入锅里，林氏要去添水，秦石头赶紧拦住了，“阿婆，做豆酱用添水吗？”
“行，听你的，看你能瞎胡搞出甚么好东西来，”林氏亲了亲外孙的脸。
灶屋里。
王忠承诺下来。
秦石头嘿嘿一笑，“阿婆，必定能做出来好东西，到时候让你第一个先吃！”
“你本身瞧瞧？”林氏抱起他，让他看的清楚，里头的杏子还不成酱呢。
“你呀，不是不爱吃杏，就是爱吃甜杏！”王忠一语戳破媳妇的假装。
秦石头假装懵懂的稚童傻傻地问道。
秦石头只能如此。
林氏一想，也有事理，因而放弃添水。
锅里澄黄的杏酱咕嘟咕嘟冒着甜泡，让人看着就流口水。
“你也尝尝！”杏酱被吹凉些才送到他嘴里，秦石头细心咀嚼舌尖的滋味，他没敢放太多糖，不过这些熟透的杏子个顶个的甜，熬煮出来甜中带点胃酸，杏味很浓。
如果没做胜利，外婆必定不会信他的话，反而会讲他费东西，不照做了。
明天要摘两批杏，一批当日卖出去的要熟一些，一批要硬些的，用来做杏干。
外公从果园返来，捡了大半筐杏，又从屋后找到几颗老树杏。
“石头，你干啥好事了？”
这如果做不胜利，估计他和娘舅的屁股都要着花。
秦石头赶紧跑灶屋，端出一个碗来，爹娘都只笑着不吭声，王立来心中稀有，估计是成了。
“小娘舅，那这些熟透的杏不就白折了吗？”秦石头非常可惜，在他看来，娘舅家的杏儿确切好吃，个个都甜。外公每天都要去果园里捡掉下来的杏，屋子里堆了三筐，吃不完整都要华侈。
一边把杏往嘴里塞，笑得牙不见眼。
以是秦石头还是想做杏干，夏天恰是晒杏干的好时候，也不怕坏，做好了放夏季卖也成，必定亏不了。
刷完锅碗，用丝瓜瓤把锅里的水擦干。
“阿婆，好吃吗？”
大火烧开后要转小火，锅里只放一两根柴渐渐熬。
秦石头没说话，王立来觉得他是受打击了，赶紧安抚道：“没事，咱去摘点硬些的杏子再尝尝！”
趁她去抱柴火的时候，秦石头从速去翻家里的糖，小娘舅离家前奉告过他，这两人沆瀣一气。
有了杏酱的胜利经历，他此次说想做杏干，外公外婆欣然应允，王立来也是双手双脚支撑。
大火烧开，锅上盖着拍子，秦石头看不清，灶屋热气蒸腾，满盈着杏子的酸甜香气，林氏掀盖检察，“自从嫁过来我就缺过杏吃，每次一闻到这味儿都牙酸。”
他们碰到的第一个题目就是从树上掉下来的杏根基都是熟透了的，做杏干需求用半熟不软的杏，毕竟还要下水煮一小会。
秦石头松一口气。
“要不，搅一搅？”
秦石头和娘舅正在搞尝试。
“阿婆，我们一次别弄太多，万一做不好呢？”
洗洁净，分给林氏和石头一人两个。
林氏点头附和，“这倒也是个理。”
王立来卖杏卖到傍黑，明天运气不错，在官马道碰到一队赶路的人马，买走一半的杏，又散卖了些，剩的未几。