第五章 金牛包子铺
张昂一边回想刀法，一边把肥猪分红了大大小小的的小块，又分门别类的放好。
张昂指导她们，一个把面粉筛洁净，一个揉面团，一个放进陶瓮里。合作明白，一会儿，就弄好了4，5个坛子。
“不不，我来是想打个锅，再打把刀。”说着，张昂从怀里取出两张纸来，递给阿谁男人：“大抵是这个尺寸，要全铸铁的锅，另有，刀要用最好的质料打。”
他选出合适的部位，剁成肉糜，又用盐和香料腌制好，放在木盆里，等明天包包子用。
“老板，我要买猪。”张昂对他说。
一个肌肉虬结的壮汉扒开屋后的一张乌漆墨黑的帘子，走了出来：“这不是莱昂纳多家的李昂少爷嘛，如何，来打流星锤么？”声音一样粗旷沙哑“这流星锤最轻也要20公斤，以小少爷的身板还是回家拿个木头的先练练吧。”
张昂不顾肥猪凄厉的惨叫挣扎，闭着眼，摩挲动手中的菜刀，嘴里念叨着：“以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必不足地矣。”
到了下午，请来石工徒弟，把客堂的灶和烟囱大改了一下，又在临街的墙面上开了个小窗口。这石工徒弟一看就晓得身负上乘武功，干的又快又好，当然，代价也贵。
但看上去都挺勤奋，一大早就过来了，把明天买来的乱七八糟的东西清算的整整齐齐。把后院的猪和鸡都喂了。
劳累一天，一夜无梦，梦中又发明了那道白光，但此次张昂没有出来。
“噢，要多少？”老板的声音懒洋洋的。
“这些都是家里做菜用的，说吧，要多少钱？甚么时候能够做好？”张昂赶紧说道。
张昂随便选了只扎眼的，就付过钱，要了根绳索把猪牵走了。
肥猪的惨叫挣扎嘎但是止，一动不动。把中间3小我吓了一跳。
“感谢，感谢加隆大叔。”张昂连连伸谢。
张昂找来一个陶瓮，把一个和好水的面团放了出来，再在上面撒了一层干面粉，再用一层浸湿的亚麻布盖到陶瓮口上，放到屋外屋檐下的暗影中。如许，过上7，8个小时，面团便能够天然发酵好。
第二天，一早铁匠铺就送来了锅和菜刀。4人合力把大锅放到新灶上。
忙了半天，不知不觉太阳就下山了，市场上也多数都收摊了，张昂牵着猪，在夕照余晖中走回家去。
又去隔壁街的木工那边借来东西，本身在家做木头蒸笼。4小我忙活到入夜，才做好了8层蒸笼，张昂就让她们下工了，大师都累坏了。
第二天，老伊万带着明天找到的厨娘来见张昂。
后院很大，一个个栅栏里关满了一只只“哼嗞哼嗞”的肥猪，“本身选吧”胖老板指着猪说。
张昂用过早餐，又梳洗过后，就开端对她们两个和老伊万展开上岗前培训。
俄然，他眼中精光一闪，蓦地一刀挥出。
第二个去屠宰铺，阿谁满面油光的瘦子笑眯眯的站在铺子边，摊子上摆满了大块小块的猪肉。
“我要一整头，活的！”张昂斩钉截铁。
那就叫“金牛包子铺”好了，有皋比拉总归是好的，当下就叫老伊万去订招牌，等候明天正式开业。
好刀当然要用啦，张昂四人合力，掀翻了那头大肥猪，又一身汗的把肥猪头朝下吊到房梁上。
好不轻易等猪血流完，大师又用开水烫掉猪毛，把猪放下，抬到一张木桌上。
既然要开店，就该有个清脆的名字。
看着屋檐下一排陶瓮，一上午的时候就打发掉了。
第一个去的当然是铁匠铺，几个铁匠猖獗的敲击着铁毡上的铁块，对张昂理也不睬。
张昂也终究拿到了梦寐以求的菜刀，只见这菜刀刀锋青光闪亮，刀面能够映出人脸，刀柄有细细的防滑棱。拔了几根头发往刀锋上一吹，立马分红两半。真真是把好菜刀。
“是买来筹算干甚么用啊？你们这些贵族就是猫腻多，好吧，跟我来。”张昂跟着老板走到铺子后院。
张昂学了一身等闲辩白注水猪，激素猪，打了欢畅剂的病猪的本领，在这里一点都没用上。看到的一只只都是安康活泼，吃纯天然饲料长大的好猪。
张昂又谙练的切开肥猪脖子，让猪血留到地上的木盆里。不放猪血的话，猪肉会有一股血腥味，让人难以下咽。
如许，她们一个洗菜，一个切，一个放进陶瓮里。合作明白，一会儿，又是4，5个坛子。
“看在和男爵大人这么多年友情的份上，给你个本钱价吧，锅算2金，刀给你用最好的精钢，就算1金好了。大抵后天能够做好，到时候给你送畴昔，送到了再付钱。这么大的锅，怕你们主仆两个拿不动。”加隆大叔的声音透出一股暖意。
那壮汉接过来：“要这么大的锅啊，全铸铁的可不便宜啊。喔，这刀倒是小巧，不费质料，如何，改学刀法啦？”
张昂想起了本身家属的家徽，一个金色的牛头嘴里叼着一把带刺球的流星锤。这个流星锤天然是指本身的家传武功，而金色的牛头倒是欧罗巴大陆正道第二大派“雅典圣域”中“金牛宫”的标记。代表本身的先人是“金牛宫”的正式弟子。那本《狂牛力的应用》想必就是那边的传承功法。
然后是腌菜，把萝卜和野菜都洗洁净，萝卜切片，野菜切段，抹上盐水，放进陶瓮，压上洗洁净的石头，再用湿麻布封口，还是放在屋檐下。
这两个厨娘看上去都不年青了，大抵都要30多近40岁，年纪大了，就不轻易找到事情，待在家里为生存忧愁。老伊万找畴昔，二话不说就承诺下来。
“公然，这门刀法必必要在活物上才气练出结果，不是木桩能练出来的，还好我是个厨子。”张昂心想。
起首教的是发面，这边的面包都没颠末发酵，即是就是一个加热过的面团，一冷下来，就又干又硬。这类面成品不发酵是不可的，现在没有发酵粉能够用，只好用土体例。
张昂牵着猪，又去粮食店订了面粉，去盐铺买了盐，去卖蔬菜生果的店里订了野菜萝卜和生果，又去香料商那边辨别遴选了一些香料，又去了陶器店，布料坊等等。但找了半天，没找到卖竹子的，只好跑到卖木料的处所卖了些木料。都叫他们送回家。
一个粗糙沙哑的声音嘶吼了一声：“加隆，来买卖啦！”看来是嗓子被这里的高温烫坏了。
张昂只好发问：“我想打造些东西，该找谁？”