第020章 ：礼钱五百斤

最豪侈的是全部院落用青砖铺地，唯有正房西间窗外两棵石榴树、正房东间窗外一株紫藤树和杂物房、南墙之间老银杏树的树根处是一圈泥土地。

骡猪牛羊和鸡鸭鹅等家禽养在后院，不在这里，据张硕说后院另有一块四五分地的菜地，吃甚么菜去后院摘。东偏房是客房，稻谷小麦大豆花生玉米等粮食堆积在作为粮仓的西偏房，家常日用食材都在厨房，办喜宴别的筹办了需求的食材，没动用厨房里的。

有点想远了，还是先干活吧。

“葱油饼做得真好吃，又香又脆，满口葱油，阿秀，赶明儿再做一些。”可贵吃一顿热乎饭的老张伸手抹了抹嘴，心对劲足。

固然在苏家为了绣花她不如何做家务，可这些活计都铭记在了骨子里，仍然驾轻就熟。

葱油搅拌均匀后放在一旁晾着，秀姑将油锅底下没烧完的玉米芯用火钳子夹到大锅底下持续烧着，熄了油锅底下的火，起家从坛子里捞了一碟五香辣椒，一碟咸菜缨子。

秀姑笑道：“您不嫌我费油就行。”

秀姑抿嘴一笑，点了点头。

秀姑给他们拿了棉袄裹着，送他们出了门，方抽身返来刷锅洗碗，到后院烫了猪食，把猪圈里的五头猪喂了，将鸡鸭鹅从门侧一尺周遭的洞口赶到院子前面，让他们去河边、草丛里自行寻食，从圈里摸出八枚鸡蛋和五枚鸭蛋、三枚鹅蛋，又把后院清算了一遍。

看模样，张家的糊口前提远比本身设想中的好。

秀姑迟早喜食粥，且向来不肯委曲本身，当下洗了洗手，先烧了一锅开水倒进大铜壶里，用开水和了一小盆面，揉成面团醒着，然后淘了一捧白米加上洗净的红枣放进大锅里，锅里放上竹箅子，铺好笼布，昨晚没吃的那碗肘子摆在上面，四周又放了三四个喜宴剩下的细面卷子，盖上锅盖，锅底下点着火后，塞了几根枯燥的玉米芯出来。

热油碰到葱末，刺啦一声，浓烈的葱香味飘满厨房。

张硕喜滋滋地抱着食盒拎着水壶坐上了平板车，壮壮上了车，苏大郎也把满仓送来了。

五张葱油饼晾凉后切好，装进洁净的藤编食盒，这是给张硕带进城给他们爷仨做干粮的，最后烙的三张葱油饼是明天的早餐，秀姑就在抹葱油时抹了一点猪油，可惜厨房里没有椒盐，也没有五香粉，不然烙出来的葱油饼更香。

正面五间宽广敞亮的青砖大瓦房，中间是堂屋，同时充当客堂和饭厅，她和张硕住在最西边的一间，和堂屋之间的那间房略小一些，留给他们今后的孩子，当今安排一些被褥等东西，老张和壮壮则住在堂屋东边两间，一人一间。

张硕咕哝道：“你吃得太少了，要多吃点，我们家的粮食管够！”以是不消舍不得吃。

这笔礼钱有老张给的八两八钱银子，有本家本家和本家亲戚给的二十一吊七百二十八文叩首礼钱，别的有老张父子二人老友和拜把子兄弟给的十八两银子和十四吊钱。

这辣椒和咸菜缨子是客岁张家送了质推测她娘家，她亲手做的。

其他零琐细碎的家务不忘一一摒挡。

因而，秀姑烧热小锅，倒了一点油并熔化了些许盐，刮出来倒进葱末碗里。

玉米芯就是玉米棒脱粒后的棒芯，晒干后收起来当柴烧，比麦秸秆玉米秸秆耐烧。

老张见她如许，并没有因为本身绣花赢利就不做家务，内心悄悄欢畅，“阿秀，你出去一下，我把礼钱拿给你。”

除了燃烧不轻易，对于如何引火、如何利用土灶秀姑倒是一点都不陌生，宿世乡村中煤气灶电磁炉虽已提高，但很多人家仍然利用这类灶台，没有因为社会进步就淘汰掉。

“猪油素油我们家都吃得起。”老张和张硕明显不感觉华侈。

张家祖孙三代吃得眉开眼笑，连声道好。

和浅显咸菜疙瘩分歧的是，她没有选用大师常用的辣菜叶子和根茎，而是采纳地里长老了色变深绿的小白菜，加上红辣椒、花椒、八角、姜片等，不放盐，只放酱油，在锅里用小火烀一天，烀到乌黑发亮，又香又好吃。

除了正房，东西两边各建了三间偏房，西偏房南边紧挨着两间厨房，厨房和南墙之间打了一口井，东偏房南边紧挨着两间安排各种耕具的杂物房，东西对称。偏房、厨房和杂物房和正房一样都是青砖黛瓦，非常宽广，只是高度比正房低了五尺，比院墙高了二尺。

秀姑这才明白本身做饭时没听到猪临死前哀嚎的启事。

后院的面积比前院大一倍多，前后加起来占地目测有两亩半，一样围着高高的青砖厚墙，猪圈、鸡圈、鸭圈、鹅圈和牛棚、羊棚、骡棚、柴火棚都在后院，别离依着东西高墙而建，又大又宽广，院子里半边空位种着蔬菜，绿意盎然，半边空位打了一口井，井台中间有石案，别的另有效来烧水的厨房和杀猪用的青砖瓦屋。

银子体积小而轻，铜钱却装满了两个贴着大红双喜的箩筐，五百多斤重。

秀姑实在不太附和早上吃得太油腻，可那是在二十一世纪，现在所处的年代物质奇缺，她在苏家如果不是她本身出钱买，十天都一定能吃上一次肉，平时少油少盐，几乎变成兔子了，现在在张家只要不是每天大鱼大肉，绝对不会患上繁华病。听壮壮说，他们家即便杀猪卖肉，也不是每天能吃到肉。再说，本身刚进门不好窜改别人的饮食风俗。

秀姑几刀下去，面团切成八块，此中一块揉了揉，擀成一张大薄片，抹上晾凉的葱油，撒上葱花，面片高低摆布各切两刀，连而不竭，按着挨次折叠成数层的方形面饼，拍平后擀薄，葱花若隐若现，重新烧热小锅，就着做葱油剩的油均匀地刷在锅内，放入面饼，锅底改成小火，一面烙熟后翻过来烙另一面，出锅时两面金黄，香气扑鼻。

“甭担忧，这壶水留我路上解渴，铺子背面厨房里有锅有灶，我中午烧一锅水和壮壮满仓就着葱油饼吃。”张硕乐呵呵隧道。

“阿秀，你如何不吃？来，多吃点肉。”见秀姑喝两口粥，掰了个半个卷子就着一点咸菜就开端吃了，没碰葱油饼和肘子，张硕忙从肘子上挟了一大块瘦肉放在秀姑碗里，然后夹起一块葱油饼也欲给她，秀姑从速点头说一碗粥半个卷子就充足了。

吃完饭是卯时四五刻的时分，张硕没有安息就套骡车筹办和壮壮进城，临走前给家里留了一块五花肉，秀姑接过猪肉，把食盒递给他，同时另有一壶灌满了开水的铜壶，“葱油饼你带着中午和孩子一起吃，只是到时候水怕是凉透了。”

辣菜的学名就是雪里蕻，根茎叶子能够做腌菜，能够做咸菜，叶子还能够风干做干菜。

春季吃葱无益于摄生，她筹算做葱油饼给张硕父子和满仓做干粮。满仓必然会带娘家筹办的干粮，只是不能让他看着壮壮吃更好的吃食。

有媳妇就是好，啥都想获得。

秀姑拎着装蛋的篮子回到前院，见前院的青砖空中上有昨日喜宴残留下来的渣滓，汤汤水水不免洒到空中上，骨头早就被狗吃了，百般污渍油渍却很厚很清楚，另有掌厨留下的炭灰等，她便打扫了一遍，打几桶水冲刷，撒了两把皂角粉，才用扫帚将污渍刷洗洁净。

井地点的墙角留有一隙，污水就此扫出。

张家后院秀姑没出来，不知秘闻，但是前院的面积很大，起码有七八分地的大小，坐北朝南，围着八尺来高的青砖厚墙，墙头上插着密密麻麻的锋利竹签，仿佛闪着凛冽的寒光。

“哎，这就来。”老张说得风雅，秀姑应得干脆。

“对啊，娘，你要吃得壮壮的！”壮壮嘴里塞满了葱油饼，含混不清。

熬好了粥热好了卷子和肘子，面团醒得差未几了。

后院这些圈棚厨房天然比不上前院的修建，只要这间青砖瓦屋用料不异，有门无窗，非常周到，关上门在屋里杀猪，内里听不到杀猪声，不会扰人清梦。

秀姑很喜好这类格式的修建，显得洁净利落，并且大气。

厨房里砌了一大一小两口灶，安设一大一小两口铁锅，大锅里熬粥的时候，秀姑敏捷地剥葱，洗净后切成葱花和葱末，各置一碗。

有锅有灶？“那就好，如果不得空烧水，就买碗热热的汤，固然是春季了也反面缓。”

既然做了，就不能只给他们做，大师早上还得用饭呢。

米有白米、糙米，面有细面、粗面、豆面、玉米面，每样装了小半缸，油有猪油、羊油、香油、大豆油，腌菜有咸菜、盐豆、萝卜干、辣椒，酱油醋花椒八角茴香等更是不成或缺，别的另有分量不太多的红薯干、黄豆、绿豆、红豆、芝麻等，用来盛放这些东西的缸、坛、罐、瓶等大大小小挤满了里间厨房，都是张硕因媳妇快进门了而特地购置的。

壮壮和她胃口差未几，比她多吃了一块葱油饼，剩下的饭菜被老张父子两个一扫而光。

葱油饼很费油，秀姑在苏家从未做过，张家却不缺油，秀姑又能做主，才敢大展技艺。