第050章 ：
能收到猪的时候买卖就好，凡是他收的猪，杀掉后根基都能卖掉，主如果他杀猪的技术好，主簿、县丞这些人家都成了他的大主顾，固然要的数量不如李家，但是一天几斤十几斤地割，三五家就买走一头猪的肉了。
平常百姓之家本就少有积余，独一的积储花在一年的战乱当中，现在没了钱，又绝了收，光靠夏季那一点子交过税留过种又种下地剩下的粮食，如何活得下去？麦苗眼看着也不如客岁。即使城里粮价降了，他们也没钱去买，夏季活少人多，三五天找不到一份工。
不过，张硕生出一丝疑问，“吉利兄弟，你们如许的大户人家庄子里莫非没有杀猪的把式？做成风干猪羊都得杀了再做，哪能用获得我？”用本身家的人，连人为都不消付。
他就是特地赶回家拿钱去买肉，问张硕去不去。
“那好，你等着杀猪，我自个儿去。”于掌柜说不动他，就本身去了。
他比来收不到猪，今后也难，正愁买卖不好做，现在真是打打盹有人来送枕头。靠杀猪技术挣钱很不错，一头猪两百钱，赶得上本身杀猪卖肉的净利了。他技术谙练，就像厨子解牛，每回杀猪时猪血放得干清干净，并不凝在肉里，是以吃起来香而好吃。
凡是晓得这件事的村民，哪怕平时积怨再深，对方有幸做了工而本身没有，他们都不会向那些大户人家的管事告状，因为他们也想出来弄粮食。如果大户人家的管事晓得了，就算辞退了先前的人，他们这些厥后上工的有人经常查抄，谁都弄不成了。
秀姑听完，低头深思半晌，忽而点头道：“江玉堂我没见过，不知是甚么样的人，但是依我看来，方丽娘不像是丫环出身。明月女人你我都见过，她还是王老太太身边的大丫环呢，论及举手投足间的姿势气度，仍较方丽娘减色几分。”
给各家杀猪后张硕才晓得，李家之前每日买一头猪，新奇肉根基专供主子们，下人们有的能吃到新奇肉，大多数则是吃年底各庄子送来的风干肉。
见衣裳包被针脚绵密整齐，线头悉数藏了出来，秀姑打动道：“娘和大嫂操心了。”
于娘子一听，当即竖眉道：“张兄弟们，俺信你的话，等老于返来，瞧我不揍他一顿，他如何就不想想，世上可没有便宜的功德！与其买那些不知根底的，还不如在这里买，你给大户人家杀猪，他们好些人家都不要下水呢。”
厥后，他们嫌在本身家后院杀猪叫太刺耳，尽是血腥气，直接叫人把猪运到猪肉铺子了里请张硕宰杀，至于猪血猪下水等有些人家直接就不要了，张硕放在铺子里卖，净赚。
“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”张硕咀嚼半晌，不觉点了点头，“这话真有事理，很多百姓吃不上饭，大户人家却用来豢养牲口家禽。”
要想规复畴前的买卖，起码得缓两年，包管来岁入成好，他才气每天收到毛猪。不然，买卖就不好做了，一头猪起码得养一年才气出栏，多则一年半至两年。看来，他得再找个赢利的门路才行，不能一条路被堵死了就不找第二前程。
张硕道：“为了能悠长地干下去，他们都有分寸，一桶猪食里抓那么一两把，不会贪婪不敷地多弄，猪少吃了一两把，谁看得出来？现在，给大户人家豢养牲口是最好的活计了，很多人突破了头地想出来。莫说喂猪的，就是喂牛喂羊喂鸡鸭鹅也一样是好活计，米氏的相公苏胜苏大哥喂牛时弄到很多玉米面返来。”
江家的繁华，大大转移了村中百姓对张家的羡慕。
秀姑感觉张硕真晓得变通，别的屠户还在收猪卖肉，三五天收到一头猪，他就跟很多大户人家出来采买的管事小厮套上了友情，买卖一日比一日好。大户人家的肉耗损得很短长，毕竟顿顿都能见肉，像林主簿如许百口高低二十来人，一天半就会耗损掉一头猪，如李家高低一二百口儿人，不吃风干鸡鸭鹅猪羊的话，哪天不杀两三头猪？
这弟子意挺红火，张硕常常没卖完肉就有人送猪过来。
事不关己，本身又不想从她身上获得好处，秀姑跟张硕谈过以后便把这件事抛到九霄云外，一心一意地在野生胎，出去转悠时从不去江家门口，偶尔在三堂叔家遇见方丽娘，她略站半晌就找借口回家，并不厚交。
在这类环境下，秀姑遛弯都不敢出门了，只在前后院子里走动。
天壤之别，真是天壤之别。
米氏米小兰能说会道，人又勤奋无能，托人谋了出来，县太爷家喂猪。
苏母一边说，一边翻开随身带来的承担，暴露包在里头的大红碎花包被和大红披风，小棉袄小棉裤也都是红色碎花棉布做的，显得非常喜庆。
大青山村祖祖辈辈都是本地人，百年来没来过外人定居此处，猛地来了一对穿着华贵气度不俗的伉俪，又都长得鲜花普通斑斓娇媚，和其别人恋慕其有钱恋慕其打扮分歧，张硕起首就是探听他们的来源身份，免得给村里招来祸害。
村里其别人深羡张三婶获得的好处，又未见过方丽娘如许的品德边幅穿着打扮，很多人倒是常常上门，明着说是向方丽娘申明村里的大小事情，实际上是想得好处，光是江玉堂家里常常摆着从县城里买来的糕点就足以让他们心对劲足了。
又过了几日，村里百姓更加面黄肌瘦了，比兵戈当时候还显得有气有力，常常能看到村民成群结队地上山、进城。上山找吃的，进城找活计，哪怕抓到几只麻雀鹌鹑也能打打牙祭，做工赚十文钱也能买一斤半的糙米。
“张大哥，先给我割十斤好肉，后臀尖和五花肉各一半。”吉利说完要求，道：“昨儿大哥没来，我去买了别家的猪肉，拿返来叫厨房里做，就是没大哥你杀的猪肉显得香，小少爷吃一口就往外吐，哇哇大哭，幸亏前儿在你这买的肉剩了小半斤，才又重新做了一碗扣肉对付畴昔。我们太太说了，今后都在你这里买肉，年底了，庄子上送租子过来，我们太太嫌风干猪羊不新奇，本年就让他们送活猪活羊和活的鸡鸭鹅，赶在城外的庄子里派人豢养，今后一天送一头活猪进城，或者活羊，请你去杀，一头给你两百人为。”
是以，他托了赵大海，赵大海又托了衙门里卖力此事的差役，详细鞠问了江玉堂和方丽娘一番，又见了江玉堂和方丽娘脱籍的文书等，方才肯定二人的身份。关于二人的身份，他们花了大代价奉求衙门里的差役不要流露，说是想在不熟谙他们的处所清平悄悄过日子。
外埠粮食流入桐城，粮食贱了，猪肉跟着便宜了很多，可惜百姓之家却没不足粮，喂不起猪，张硕一天能收到两端猪就不错了，偶然候一头猪都收不到。
江玉堂和方丽娘的到来，并没有遣散这份暗影。
固然盗窃不是正道，但是饥饿导致村民无所不消其极，她没有资格做出评判。
百姓之家缺粮没养猪，但是大户人家不一样啊，他们缺啥都不会缺粮食。像李家如许的人家，庄子里年年都豢养多量牲口家禽，粮食都跟不要钱似的，然后杀了做成风干猪羊送进府。每年这段时候本身买卖就不好做，比及进腊月他们想着新奇肉吃了才会日日要猪。
方丽娘有一种颐指气使的气度，她死力压抑，却压不住眉宇间的三分傲气，和张三婶说话，来本身家拜见，哪怕她语音再和顺可亲，态度上仍然透着一股傲视之色。
“张兄弟，东市那边有人从外埠运了很多杀好的猪来，卖得可便宜了，好肉二十五文钱一斤，你反面老张叔弄点返来放在铺子里卖？”隔壁的于掌柜见到张硕开门就这么说道。
早在几个月前她就筹办好了，襁褓、包被、披风、单夹棉衣和尿戒子等，所用布料都是细棉布，用开水几次煮过晒干，棉花也接连晒了好几日，做好后伶仃收在一个箱子里，平分娩前再把贴身的小衣服和尿戒子煮一遍。
张硕跟老婆说过后，仍然进城给大户人家杀猪，比来老张出马，好多天都充公到一头毛猪，幸亏很多大户人家本身庄子里养了猪，城里的需求量就少了七成，而张硕比来不靠卖肉为生，而是靠给人杀猪赢利，是以不大在乎。
年底张硕不消往李家送猪肉，两今后还没卖完肉，林主簿家就来找他去杀猪了，当场付了两百钱，城中其他大户见状，有些人家纷繁效仿，请张硕去杀猪。当然不是城中统统的大户人家，张硕还没那份本领，也就五六家，多则七八家。
“谁不晓得？比及战乱灾荒年代，有钱都没处买粮。村里随便拉一小我来问，都有这份见地，可惜大伙儿日子不好过，年幼年有节余，虽故意，却有力。”苏母感喟一声，话题一转，道：“我外孙子的衣裳包被都筹办好了？尿戒子撕好了？我跟你大嫂扯了几尺布，又买了几斤棉花，给我外孙子做了两身棉衣、一块包被和一件披风，我给你带来了。”
张硕点头回绝道：“不去，外埠运来的猪肉谁知洁净不洁净？不是我本身掌眼买返来杀的猪，我不放心。这些外来的肉我买了卖出去，主顾们吃坏了肚子找我算账我该如何办？倒不如我给人杀猪赚人为来得实惠。于掌柜，自古以来便宜无好货，你谨慎点儿。”
“我们都吃过战乱灾荒的苦头，这手里不能没有的就是粮食。”苏母脸上暴露一抹笑容，多亏了女儿出嫁前给的银子，多亏了公爹有魄力兑换银钱，他们家才不足钱采办大量粮食，不然，光靠夏天收的粮食底子就不敷吃。
十来座山头位于大青山西边十几里处，大多是光秃秃的石头山，最高不过百丈，山林当中茅草之丛虽能偶遇野鸡野兔子，数量却未几，并且不太轻易抓到。
红男绿女，为求好彩头，苏母全数都用红色。
张硕眼睛一亮，笑道：“多谢主簿夫人赏识，到时候跟我说一声就是。”
收不到猪，他就挣不来钱了，张硕满心烦闷。
秀姑在村里转悠两圈就发觉到了村里与以往分歧的氛围，能够是因为战事影响，能够是因为绝收影响，很多百姓的脸上覆盖着一层淡淡的暗影。
为此，他不得不跑得远一些，偶然候跑远了都收不到合适的猪。
于掌柜返来，于娘子公然揍了他一顿，硬是丢了来买张硕给人杀猪得的猪下水。
张硕惊奇道：“好肉二十五文一斤？如何这么便宜？”
“说甚么有劳？我求之不得，这但是赢利的买卖。”
不过，万事不能肯定，她有能够出身比王家更崇高、比明月更得主子宠嬖的大丫环。
苏母来看望她的时候，她特地问明家中有无存粮，苏母答复说他们这一回把铜钱兑换银子，净赚了二十五两，老苏头当即就叮咛他们拿出十两来采办粮食，都存在地窖里了。
张硕内心策画着，他是一家之主，得让家中长幼一向过着好日子。
张硕道：“不查清户籍来源，外埠人没有这么轻易就在我们村定居，他们颠末衙门才落户在我们村庄，大海在衙门里交游广漠，晓得后跟我说了一声，我托他查的。”
这日因明天充公到猪他就没去城里，次日杀两端猪去卖肉时，就见林主簿家的吉利仓促跑来，“我的张大哥，你昨儿咋没来？”
他去江南那一两个月，传闻大户人家常有逃奴之事产生，大户人野生的伶人不到大哥色衰的境地几近不答应赎身，就算大哥色衰了还要留在班子里教诲小伶人等等。
她把裤腿扎紧，舀猪食时，乘人不重视，悄悄抓几把细面白米塞在裤腰里带回家，一个裤管里装一斤半斤，无人发觉，两斤细面白米够他们一家吃了另有剩。
实在婴儿穿旧衣服比较好，旧衣服颠末别人的穿用，布料变得非常柔嫩，不会磨伤婴儿柔滑的皮肤，并且村里的讲究就是大的穿太小的持续穿。
于掌柜解释道：“我去看了，都是好肉，猪下水更便宜，他们运了很多过来，说是他们那边卖不掉，以是来我们这里卖。归正夏季的肉放得住，他们卖得便宜，很多人都去买呢，免得比及年下三十几文钱都买不到肉，现在的猪太少了。”
他在这里买肉多年，感觉于娘子更实诚些，也更夺目。
苏母细细问明所备之物，又问稳婆已经请好了，是村里最好的稳婆，四色礼都送过了，只平分娩时请进门，统统万事俱备，她方放心拜别。
秀姑叹道：“朱门酒肉臭，路有冻死骨，自古以来并很多见。”
张硕体味到，这些人家圈养在城外庄子里的猪，多则百头，少则数十头，说等杀完了再叫其他处所的庄头送来，也雇了四周的村民豢养，每日耗损掉的粮食比大青山村一个村庄统统人吃的粮食都多，幸亏他们舍得，玉米面、麦麸、豆饼、红薯干都拿来喂猪。
不知是和三堂叔家住得近，还是张三婶生性热忱，方丽娘和张三婶走得更加近了，张三婶做甚么事都带着她，她来本身家买肉三回中有一回送给张三婶。
张硕见了苏母送来的衣裳包被，非常感激岳母的用心。
“咋了这是？我前儿充公到猪，家里预留的几头猪都杀光了，只剩三五个猪崽子，我就没进城。”张硕一脸歉然，“这一年因兵戈养的猪本就少，春季又绝了收，谁用金贵的粮食赡养牲口家禽？我去收猪常常空动手返来，不敷肥大的猪我又不想收，前几次家里有肥猪勉强支撑了畴昔，比来恐怕时偶然无了。”
“咱家粮食够吃就好，钱放着可不能生钱，该买粮食时就得买。”今后娘家不挨饿，秀姑就放心多了，虽说她内心惦记取娘家，可也不能常常拿夫家的粮食赡养他们。
于掌柜悄悄抱怨张硕多事，张硕一笑置之，晚间回家就听秀姑说村里有外埠人拉着板车来卖猪肉，竟便宜得很，好些人家都买了。
张家倒是有壮壮小时候穿过用过的衣裳包被尿戒子，比别人家用的好些，可惜老张和张硕不经心，早就烂得不能用了，满仓、粮山和添福三个娃儿穿过的衣服差未几也都不能穿了，至于外人，秀姑不太放心，谁晓得洁净不洁净，倒不如用新的。
老张干脆就进城看铺子，让他用心杀猪。
有那更邃密的人家，拿细面、白菜、白米汤等精贵物事掺着麦麸玉米面豆饼红薯干这些杂粮煮开兑稀喂猪，不消潲水，说如许喂出来的猪肉质细嫩而洁净，专门供应主子们吃。
听他承诺，吉利付了钱，笑眯眯地拎着肉走了。
聪明的人明显不止她一个，十来个村里被各个大户人家选上做养猪工的男男女女都这么做，像米氏如许碰到喂猪用细面白米的是少数，但是最差的猪食都是用玉米面、麦麸、红薯干等，他们弄些返来煮稀饭，一家子的嚼用就有了。
村里的艰巨一样影响了张硕的买卖。
吉利笑道：“别说，他们的技术真不如张大哥你，本年夏天有段光阴大哥不是没卖肉吗？我们太太叫城外庄子里送杀好的猪，味儿就不如大哥杀的猪肉好，倒比昨儿吃的强些。可惜，我们小少爷向来抉剔，略差一点都不肯吃，到时候只好有劳大哥了。”
张硕没劝住他，就跟于掌柜出门后才进铺子的于娘子说了一声。
“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”张硕咀嚼半晌，不觉点了点头，“这话真有事理，很多百姓吃不上饭，大户人家却用来豢养牲口家禽。”
秀姑乍听到如许的事情，悄悄吃惊，“竟然没有人发明？”