第307章 蒜蓉烤生蚝～
这些大蒜末，称之为银蒜。
银蒜不需求完整油炸，只需求熟透就行了。
“哈哈哈……”
蒜蓉酱不但能用来吃海鲜，常日里炒菜做饭的时候，加上一两勺，也是非常合用的。
以及各种调味料。
刹时瞪大了眼睛。
院子里的笑声，此起彼伏的。
“哈哈哈哈……”
比如清炒菜心。
他看向江柔，不肯定的问道，“是如许吗？”
金蒜和银蒜搅拌融会在一起，能大大的丰富口感。
就连贺东来都昂首，往江柔手里的“宝贝”多看了一眼。
她和周小花一起，将五斤大蒜，一个个的全都剥出来，变成白白嫩嫩的新月瓣。
哗啦啦，油汪汪。
能够一次放入，先前已经切碎备用的小米辣。
金蒜完成后。
一同传过来的，另有一股袅袅的热烟。
接着是起锅热油。
他咧嘴露笑得时候，暴露来的牙齿显得特别白。
江柔一口气倒入了差未几2升的食用油，装满了大铁锅的二分之一。
一份简易版的蒜蓉烤茄子，就完成了~
如果油炸的时候太长了，或者是温度太高了，大蒜末很轻易从金色，变成焦玄色，也轻易构成烧焦的苦味。
这没有甚么技能，就是要担忧，也要细心。
赵国胜和宋岩在世人的笑声中，相互对看了一眼。
宋清浅在一旁回声，“信赖阿柔的，必定不会错！”
江柔另有别的一个奥妙兵器，等着拿出来——
赵国胜和宋岩忙了很多时候，可算是把炭火给烧红了，一人一边抬着烧烤炉子走进小院子里。
香喷喷的蒜蓉酱，不但能用来烤生蚝，还能做很多很多的菜肴。
切好的大蒜末还不能直接用，需求先洗濯一遍。
同时炭烤上青椒，一样也是外焦里嫩。
的确是挺香的。
第一次，先放入三分之一的分量。
这部分也是江柔天生的手感，全都是按照她的感受插手的。
洗濯以后的大蒜末挤干水分，便能够放在一旁备用了。
接下来另有重头戏呢……
紧接着。
“没错，就这么简朴！有我的秘制酱料，必定好吃！”
贺东来点头，“我会遵循你说的做。”
江柔拿着大茶缸子走出来，还没翻开盖子，一旁已经有人闻到香味了。
等炭火烧红了以后，黑烟也就会逐步变少了。
这个过程中，必然要掌控好时候和火候。
“甚么东西 ？如何这么香？”
本来红色的大蒜末，在油炸的过程中，逐步变成了金灿灿的色彩。
香喷喷的蒜蓉酱是江柔明天亲手做的。
【蒜蓉酱配图】
将长茄子折断，刷上一层油，炭烤出外层焦香，里层柔嫩。
紧接着倒入剩下的三分之二大蒜末。
统统的配料都搅拌融会，蒜蓉酱也从开端的乌黑色，变成了酱香色，另有这红色小米辣的装点 。
那就是蒜蓉酱。
“哈哈哈哈哈……“
再将统统的大蒜瓣全都剁碎。
江柔装了两个玻璃瓶，还用最大号的茶缸子，装了满满都是。
“赵团，宋岩，你们去洗把脸吧……哈哈哈……”
小丫头吃紧忙忙的一转头，公然看到了江柔拿着的大茶缸子。
必定不会出错！
不需求完整的剁碎成细末，有些纤细如同花生碎一样的颗粒感，才是最好的状况。
在放凉了以后。
宋清浅闻到一股香味，很淡，但是很诱人。
江柔说了一下烤生蚝的步调。
当水分蒸发以后，高温的食用油包裹着藐小的大蒜末。不断的翻滚。
贺东来有些不敢置信，“就这么简朴？”
油温达到五六成热度，也就是当手心靠近食用油，能感遭到较着的灼烧感的时候，便能够放洗洁净后的大蒜末。
把炭烤好的茄子、青椒，放到碗里用剪刀剪碎，撒上一层细盐，再插手两勺蒜蓉酱。
夜色的的灯光下。
用活动的水洗濯，能够洗掉这一部分的味道，也能够让做出来的蒜蓉酱味道更好。
赵国胜和宋岩的喊声，那叫一个宏亮，是从小院内里的空位里传出去的。
“嫂子！炭火红了，你快出来看看！能烧烤了！”
“红了红了！烧起来了！“
他们两人没有感觉难堪，反而是看着对方哈哈大笑了起来。
宋岩朝着江柔光辉一笑，前来复命。
江柔说着话，将大大的茶缸子， 也就是金黄金黄的蒜蓉酱，交给贺东来。
赵国胜和宋岩的脸，被黑烟熏得黢黑黢黑的，几近只剩下眼睛和牙齿了。
简朴又便利，关头是好吃。
……
除此以外就是江柔悠长以来的熟能生巧了。
这些大蒜末，就叫做金蒜。
明天用饭的时候，用来拌面条吃，固然有些辣辣的，但是好香好香的！
贺东来用手指枢纽推了推滑落的眼镜。
是她一起做的酱酱！
大蒜辛辣的味道来自于它本身的苦味、涩味。
“嫂子，炉子生好了。”
如此一来，就大功胜利了。
大蒜末上还是残留了必然的水分，下锅的时候会到处飞溅，必然要谨慎~
江柔但是连小土豆，都能做出六七八种味道的人。
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周小花也朝着氛围闻了闻。
只因为……
江柔当场取材。
碳火在夜风的吹拂下，炙热的暗红发亮。
【这个东西可好吃了！】
堂堂理工天赋、拆弹专家，来做简朴的烤生蚝，不就是按部就班的小事一件~
“是如许没错。 生蚝轻易熟，先烧烤几分钟，等它略微冒水了以后，往每个生蚝上面加一勺蒜蓉酱，再烧个一二两分钟，就行了。”
炭火刚冒烟的时候，全都是黑烟。
就在现在。
贺东来主动走到烧烤架前，把他翻开的生蚝，一个一个的放到碳火的铁网上面。
用海青菜加蒜蓉酱，做了一道凉拌菜，酥脆爽口，略微再加一点山西老醋，夏天吃着最是开胃。
以是江柔做了满满一锅子的蒜蓉酱 ，屋里屋外的飘香。
他们两人刚才一向不见人，是被江柔安排去生烧烤的炉子。
刚好站在高高的电灯下，两人看到了对方跟包大人一样的面色。
海岛上的茄子是细颀长长的紫茄子，并不是胖嘟嘟一个的那种。
白沙糖，味精，生抽，以及少量食用盐。
“哈哈哈……”
因为接下来还是要下锅油炸的。
周小花迫不及待的要跟宋清浅分享，何如宋清浅不是江温和周小川，可读不懂她眼神里的火急。
