第45章 金灿灿，南瓜小米粥
就是最简朴清爽的清蒸茄子。
“媳妇儿，小花，我们返来了。”
她们以物换物，买卖完成。
煮小米粥的步调，跟白米粥不一样。
她从中取出一部分小米，放到大碗里停止洗濯浸泡。
灶台就两口锅。
宋清浅重新关上门，然后走回了后屋。
江柔好似如梦初醒，惊呼道。
灶火里，木料燃烧收回咔嚓咔嚓的声音。
在灶台前，顺手就把明天的午餐给做了。
也就是一百克小米，需求一千五百毫升的水。
水和小米的比例，也是有讲究的。
“现在这块猪肉是你的了。”
周小花踮着脚尖，尽力往灶台上张望，看着江柔有条不紊的繁忙，逐步的闻到一股诱人的香味。
……
长得有些丑，模样歪七扭八的，但是色彩是橙黄橙黄的，一看就品格不错。
在米饭熟了以后，肉末蒸蛋和清蒸茄子，也熟了。
宋清浅又返来了。
此时放入葱末，酱油，以及一点点香油。
但是她并没有，而是对着即将要关门的宋清浅，又说了一番话。
江柔在上辈子，当美食博主好久了，对于比例的掌控已经不需求借助东西，完整就是手感和经历，就能做到。
这段焖煮的时候，需求二非常钟到三十小时。
周小花不断的吞咽着口水，看着江柔的目光，满是亮晶晶的崇拜。
肉末蒸蛋上，能够再加一点点酱油提鲜。
一锅子是南瓜小米粥，别的一个锅子煮着米饭。
一粒一粒金灿灿的米粒，立即开端是跟着沸腾的水流翻滚。
不一会儿后。
江柔拿着一双筷子，行动轻柔的搅拌。
这就是小米粥最后一道步调了。
好香好香，用力吸口水 。
就这么放出来以后，咕噜咕噜的煮上个半个小时，再把猪肉拿出来，切成片，沾着一点点酱油一起吃，那味道，真是绝了！”
白米粥是米和水，一起炖煮。
说着话。
铁锅里，半锅子水咕噜咕噜的开端沸腾。
水流转动，带走了小米大要的灰尘，就洁净了。
“给你，我家的小米都在这里了。有没有三斤我不晓得，你本身看吧。”
但是……
但是小米粥，却要先烧开水，然后再把浸泡过的小米放下去。
周重山和周小川还没返来。
已经没有其他能够烧菜的铁锅了。
在炭火微微的余温之下，将小米粥持续保温十五分钟。
江柔重视这些细节的同时，也没闲着。
大抵节制在15:1。
江柔从老南瓜上，切下一小圈。（配图）
宋清浅递给了江柔一个红色的粗布口袋，袋子里满是金灿灿的小米。
仙女动脱手指，她的家里就满是好吃的了！
小米粥的灶火改成了小火，南瓜块在长时候的焖煮以后，已经用相称的软烂。
江柔开端生火，铁锅洗净倒水。
宋清浅听着江柔的话，下认识的记着了她说的每一个步调。
厥后是江柔朝着她招了招手，周小花才战战兢兢的走出来。
三两猪肉剁碎，放盐料酒搅拌，肉泥放在盘子上，然后把中间的位置下凹，嗑上一个鸡蛋。
呲溜呲溜。
她将老南瓜，一同放进了沸腾的小米粥里，一起咕噜咕噜焖煮。
做完这些。
金灿灿的小米，沉在大碗底部，临时浸泡着。
繁忙中，前院传来了周重山的声音。
搓洗太用力的话，营养物质都流走了。
江柔燃烧了灶火，给小米粥盖上盖子。
这两道菜最便利的处所，就是能够跟着米饭一起蒸煮。
江柔拿着勺子，将软烂的南瓜块，全都压碎，变成南瓜泥。
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大抵是宋清浅在找东西。
到这一步。
这期间。
她先烧了半锅子热水。
“啊……这个猪肉现在是你的了，不是我的。我真是想多了……感谢你的小米，改天见。”
江柔将洗净浸泡的小米，倒入在沸腾的热水里。
江柔剁肉，怯懦的女孩被响声吓了一跳，差点又缩回到角落里去。
江柔盖上锅盖。
现在的江柔， 成了周小花眼中的仙女。
清蒸茄子的调味，也就完成了。
江柔为甚么要跟她讲这些？
江柔生火，她在一旁递木料。
就仿佛她先前说的那通话，就是纯粹嘴馋猪肉，以是忍不住说多了。
老南瓜是前几天嫂子们送的。
清蒸茄子则已经变软，用筷子悄悄一剥，长段的茄子会像是葱丝一样扯开，变成一缕一缕的。
去皮，切成小块，然后洗濯洁净。
只需求放半锅子的水，冷水就把猪肉放出来，然后放料酒，大葱，大蒜，生姜，洋葱……各种佐料都能够，不消讲究，就随便放，不切开都没事。
“这个猪肉我明天尝了，特别新奇，应当是刚宰的猪。如许的猪肉，拿来做水煮肉实在也很好吃，一点都不比红烧的差。并且水煮肉做起来便利。
水煮肉……
如此一来，小米粥都不需求再调味，光是老南瓜自带的甜味，就已经充足了。
她不客气的都收下了。
回身持续措置……一个老南瓜。
回到家。
宋清浅迷惑的眼神，看向了江柔。
小米洗濯的时候，不能像大米那样搓洗。
翻开跟宋清浅换返来的小米，色彩是金灿灿的，小米的质地相称好。
就是一碗肉末蒸蛋。
听起来仿佛挺简朴的。
江柔一手拎着小米，一手牵着周小花，笑着分开了。
江柔洗菜，她在一旁盯着看。
在江柔做饭的这期间。
江柔见到了宋清浅，也拿到了需求的小米，能够直接带着周小花转成分开。
长方形的紫色茄子，切成四五厘米的长段，并排放在盘子中间，撒上一层薄盐。
这一次，她开门的时候，门缝敞开的裂缝变大了一些。
二方面是小米的很多营养物质，都是在颗粒的大要。
并且老南瓜里有很多沉淀下来的淀粉糖。
江柔也没健忘一向在咕嘟咕嘟的小米粥。
江柔上辈子，市道上逐步风行口感跟粉糯的贝贝南瓜，像如许地隧道道的老南瓜，她也很少见到了。
香味馋人的短长。
这期间。
周小花一向在江柔身边，迈着小步子转来转去。
这期间，陆连续续有一些声响传出来。
宋清浅拎着猪肉，看着江柔分开的背影，眼神动了动。
时不时要开盖，悄悄搅拌，以免小米沉底以后，被烧焦。
江柔接过后，用手掂了掂装着小米的袋子，怪沉的，估计比三斤还多。
江柔将绑着猪肉的麻绳，递给了宋清浅。
江柔刚好抓紧时候，从速做饭。
橙黄色的南瓜泥，完整融入在小米粥里。
将小米粥变得更加浓稠，色彩也变得更深了一点，金灿灿的喷香。
一方面是小米的颗粒比较小，质地比较脆，如果来回搓洗，小米很轻易变成粉末，影响口感。
