112.凤爹胜任
“我把牌子做好了，看看，还需求点窜么。”蓝小哥哥拿着纸壳子，上面写着红烧肉三毛一份，数量有限，上面还画了一碗红烧肉，就是没有色彩，略遗憾。
要说肉咋做不香，偏她闺女一套套的。
“挺好的，挂上吧。”蓝凤感觉很不错。
就像后代阛阓做活动，集齐多少赞就能免费支付奖品一样。
她们的小吃铺还是下午就打烊的，但是没有客人，她们本身也要用饭的。
这类替她们鼓吹再给烟就很说的畴昔了。
如果找人做估计钱得很多，这不是蓝凤怕的，蓝凤最怕铁雕栏放到屋外头，会被“捡”走卖铁。
她筹办在菜单上多个红烧肉、五花肉血肠炖酸菜和猪肉炖粉条。
“林大爷，您来了。王哥，里头坐…今个有红包肉啊，想买从速，未几。”凤爹在号召客人。
不过这也是为了让一些老门客有些新奇挑选，更是让凤娘练手。
蓝凤捂嘴笑，接着顺屋子，她但是早就考虑过盖屋子的题目了, “爹，如果重新盖房，屋子要有直接门, 厨房别的走门, 要不然都从厨房进屋并不便利。”
蓝凤感觉她爹比她强，几天工夫和熟客们都称兄道弟了，绝对有当小老板潜质。
如许固然不是百分百安然，但毕竟是把安然品级进步一大截了，骑自行车的主顾们也能放心的进屋用饭了。
这个必然要申明, 如果盖成住家的屋子, 夏天用不了, 客人从厨房进收支出的，太不便利了。
以是她筹办增加盖浇饭种类。
第一百一十二章
并且现在有十六张桌子，坐满了能够坐下六十来人。
蓝凤咬住，有些热，忍不住哈几口气，然后用舌头把肉卷出来，点头，“好吃。娘，下次还照这个水准来。”
蓝凤怕凤爹没体味她的意义，喊来小哥哥，让他画一下。
还时不时还散烟，非常有一套。
蓝凤感觉她很知心了。
“爹，咱要盖就盖砖房吧。”蓝凤怕凤爹不舍得投入。
其他的话都没说。
“爹啊，高投入高利润，你如果手头紧吧，我们能够投资的，到时候你分我和我哥分红。”蓝凤感觉这主张不错呢。
以是边让凤娘练习，她们本身还能大餐一顿，从凤爹到蓝凤另有蓝小哥哥都是特别对劲的。
不过之前蓝凤又买了很多盘子、碗和筷子，筹办事情要做好。
往出售，并且只卖小盘，大抵就是二两肉吧，代价是三毛钱。
至于做凉皮凤娘也是会的，蓝凤首要让她学习调料。
蓝小哥哥的画技不凡，再加上很懂蓝凤，画的的立体图，即便凤爹不懂，看着就仿佛什物一样。
不过蓝凤还是想到一个别例，就是找块大木板子，等距割出长方形口儿，再在长方形口儿边掏一个小圆洞，木板用红砖水泥牢固住，高度大抵就是成年人脚踝高一些，到时候能够把自行车前轱轳推动长方形口儿里，用车锁把前轱轳和圆洞锁一起。
“必定的啊，县城盖新房谁还盖土坯房，就说村里小伙子要结婚，盖的屋子都是砖房了，我传闻一间正房带个小仓房就得一千往上，咱家当时候盖土坯，还弄了个那么高的院墙，才将近四百块钱。”凤爹点头，感概盖屋子真贵。
凤娘有些忐忑，严峻的搓手，“我行么，那么多肉再华侈了。”
但是现在铁但是很贵的，固然不像几年前那么难买了，铁盆、铁锅也多了，但是那种铁雕栏可没有卖的。
三个大肉菜，不成能一下子增加，能够换着来，一天做一样，时不时来个新菜，如许大师还吃不腻。
自古套路是一家啊~
蓝凤也晓得凤娘感觉白糖金贵，又听她说，炒糖色时候大了糖会变苦，到时候这菜也废了一半了，以是吓到了，每次都不自发的提早下肉，这可不是甚么好征象。
她筹算每间屋子放八张桌子的，配上十六张凳子，最多能够接待三十二人，三个屋子又是多少人，近一百人。
凤爹一拍大腿，“我这几天也想这事了，但是我脑筋不好使，不晓得咋弄，就是多个门的事。”
蓝凤想到的天然是后代那种半圆形的小铁栏，凡是在大超市门前都有，一排排的，便利停放自行车和电动车。
“闺女，你尝尝。”凤娘深吸了口气，闻着味是挺香的，不晓得能不能达到闺女的标准。
凤爹点头，“过两天就来，说好了的。”
夏天的凉皮能够异军崛起并不算不测，但是夏季的面皮会不会和凉皮一样冷傲，蓝凤并没有掌控。
不过很可惜，凤爹底子用不着，“你爹手头有钱。”
因为小炒费盘子啊，需求一个盘子盛菜，一个碗盛米饭。
蓝小哥哥又去门口拉人了。
现在猪肉的代价是八毛多点，二两肉就是一毛六七分钱。
蓝凤考虑一下, 也是同意的, 归正主顾们没有因为热不来吃，那就是说影响没有那么大，但是夏季却不可, 这边的夏季实在太冷了，在外头用饭, 饭菜都能冻成坨，“还是爹考虑全面, 那爹啥时候盖屋子啊？”
再算上调料，本钱咋地得二毛了，卖三毛利润并不算丰富。
另一个大乱炖还要保持，那但是招牌。
此次蓝凤全程站在锅边，只要在炒糖色时说了句，“等等，要到褐色冒泡再放肉。”
都是些家常小菜，米饭也能够单卖。
凤爹和蓝凤筹议，先把外灶台围好了, 其他的先不弄了, “如果我和你娘真接办干，这屋子得重新弄, 要不然过了十一月还在外头用饭还不冻死。”
接待主顾的主如果西屋和两间配房。
她们自从不定时有了新菜以后，就会在外灶台得棚子上挂纸壳子，老客户们都晓得。
回收站收废铁，二分钱一斤呢。
冰糖代价稍贵，但是不要票啊。
这活也不难，差未几都是定量的，凤娘满是厨房熟行，半天后就完整没有题目了。
“那就好好把这个屋子修修，你和我娘也能住砖瓦房了。”因为凤爹娘要住，正房的东屋还是要留炕的。
蓝凤此次就想直接弄个四合院，两边的围墙都用配房代替，并且这配房会尽能够大，即便占用院子也无所谓。
蓝凤没做甚么花里胡哨的设想，毕竟家里开的就是个接地气的小吃店，弄的太高大上了，惊骇主顾不敢出去。
“嗯，一下子盖这好多屋子，可不便宜。”凤爹预算了下得小五千块。
当初买这屋子还花了一千五呢，咋感觉这钱这么不由花呢。
她教凤娘用糖炒糖色，在这个年代略显豪侈，不过味道真的很赞，肥瘦相间，苦涩坚固，入口即化，特别是色彩，上面还像带着油光，很有食欲。
“前次你做的红烧肉味道不错。”蓝凤给她娘打气。
蓝凤现在对她娘根基就是鼓励，晓得她娘压力挺大的，毕竟这些天她亲眼看到了这个小饭店一天要欢迎多少主顾，早晨更看到能挣多少钱，等她一走，这主厨的位置就落在她身上了，能不有压力么。
“娘，明天加个菜。”蓝凤很欢畅，她买到很多五花肉，足有五斤呢，“明天的红烧肉就靠你了。”
“阿谁…再说。你娘那块还没承诺下来呢。”凤爹有些难堪。
现在白糖固然还算是偖侈品，但在供销社也不算难买了，并且弄不到白糖票，还能够买冰糖。
蓝凤决定把夏季菜谱也弄好，要想做的好，可不能一成稳定。
以是凤爹感觉也就一个多月了，不值当再大动兵戈一回。
要不然无缘无端的给烟，人家不定深思她们如何挣钱呢。
蓝凤卖力炒菜了，炖菜的活交给凤娘了。
当然她爹也会把，“吃得好下次再来，帮我鼓吹鼓吹”这两句话挂嘴边，这是她教的。
至于新菜色如何练习，也不难。
蓝凤如何办，只能挑选谅解这个没眼色的中年男人，谁让这是亲爹呢。“等我娘在家里忙完了，就让她来，我把凉皮、面皮的做法奉告她，另有一些大锅菜。”
但是即便中午客流最多的时候，也就三四十人一起就餐，以是她们的欢迎量远远没有达到上限。
这道红烧肉除了肉还要糖和油，这都是钱啊，以是代价至心不便宜。
因为食品做的多了，要在三点之前都卖出去，明显之前的客流量有些少。
参考一份凉皮二毛二的利润只能说还能够吧。
有了凤爹娘插手，活计轻松了很多，蓝凤乃至加了小炒，鸡蛋西红柿、烩豆腐、酱茄条、炒土豆丝、肉炒芹菜…
另有就是一向没能处理的安然停放自行车题目。
不过屋里另有一个炉子的，为了多放人，新屋子是没有大炕的，所觉得了保暖，蓝凤设想的是火墙，不过火墙也只能包管挨着它那边的热乎，以是另一侧安个炉子很有需求了，到时候炉子能够坐水壶，主顾能大寒天的喝口热乎的，对劲度还不蹭蹭蹭的长。
增加肉菜，夏季就要弥补营养啊，要不然如何过冬。
