第八十七章 惊喜牛肉拉面

“别这么客气，就叫她俏俏，”二哥吃完了本身碗里的，给本身媳妇儿说道，“俏俏最爱研讨吃食，她有好几本古书，专门就是记录各种吃食做法的，说不定你这面，她也在书上看到过。”

“小姑喜好就好，这是家母的特长菜，固然拉面费工夫，但是谙练以后还是很好做的。”齐芮韵听到秦俏俏的赞叹，非常谦善地解释了一番。

“老二媳妇，今后别叫甚么公公婆婆的，显很多生分，就跟垂教员的一样叫父亲和娘亲，记下了吗？”秦夫人又叮嘱了齐芮韵一句。

在大兴，新嫁娘第二天在夫家认亲的端方，除了敬茶，另有就是为公公婆婆做一顿简朴的早餐。金铃晓得她家女人到时候后会天然醒，但是眼看着又畴昔一个时候了，还不见女人出来，这才大着胆量在门外叫了一声。

“父亲可别折煞儿媳，弟妹这技术比儿媳强了不止几倍，儿媳今后另有得学呢。”秦大嫂没想到公公这么汲引本身，从速谦善伸谢，趁便赞美了弟妹。

“好了好了，先吃早餐，完了再说。”秦大人发话，因而大师都顺次在餐桌边落座。

只是秦俏俏一见桌上的早餐，就乐了，为甚么，因为每人面前的那一碗，恰是兰州牛肉拉面啊！

“这个未曾听家母说过，”齐芮韵一头雾水，“不知小姑是从何得知？”

“多谢公公。”齐芮韵将红封收好，又拿起另一杯茶，一样高举过甚顶，递给了秦夫人，“婆婆请喝茶。”

“如果俏俏不嫌弃，等二嫂转头再详细问问家母可好？”齐芮韵直觉就很喜好秦俏俏。

“好了，老二媳妇这饭做的确切不错，与老迈媳妇当年不差毫分，”秦大人也吃完了，“你们都是好的。”

“二哥可真聪明~”秦俏俏感激二哥得救，“我确切在书上看到过近似的先容，以是才会问二嫂，以便肯定是不是就是书上所说的那种面食。”

“拿水来。”齐芮韵忍着羞意，强作平静地唤金铃要水，但是都要水了，谁还不晓得屋里产生过甚么吗？

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的奇特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），博得了海内乃至全天下主顾的好评。并被中国烹调协会评为三大中式快餐之一，获得佳誉“中华第一面”。

“不知二嫂这面，但是有二柱子、二细、三细、细、毛细、大宽、薄宽、韭叶子、荞麦棱子、一窝丝平分类？”秦俏俏诘问。

“那当然好了，静候二嫂佳音。”秦俏俏笑着拥戴。

比及齐芮韵清算结束，天涯已经出现鱼肚白，主仆二人从速赶到厨房，幸亏齐芮韵的陪房韩五家的，已经在厨房筹办的差未几了，是齐芮韵娘亲最特长的一道面食，正合适早餐吃，以是专门教给了齐芮韵。

“行了，走吧，宗祠那边另有一堆法度呢。”秦大人起家，扶着秦夫人一起朝着宗祠走去，秦永义则扶着齐芮韵紧跟厥后，剩下的兄妹几人，就跟在他们身后，一起想宗祠走去。

清朝墨客张澍曾如许歌颂“兰州牛肉面”：雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。拉面千丝香，唯独马家爷。甘旨难再期，回顾故里远。日出念真经，暮落白塔空。焚香自感喟，只盼牛肉面。入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入瑶池。

“都别说这些了，从速让老二媳妇敬了茶，我们还要去宗祠呢。”秦夫人看大师都吃完了，就下了终究号令，然后扶着秦大人起家，去了堂屋，坐在上手，本身则坐在了秦大人右边。

“见过父亲，娘妻。”伉俪二人同时下跪施礼。

大部分面馆每日凌晨六点半开门，到上午十点是每天的上座岑岭，一个不大的面馆每天的欢迎量能够达到几百人。这一时段牛肉面馆人声鼎沸，点面的、站座的、卖票的之间要想相同必须大声喊叫才气够，这也构成了牛肉面馆的一大特性。传统的面馆不设办事员，大师奔着同一个目标，交了钱直接取面就好，主顾与伴计都有着很好的共同。

“是，娘亲，儿媳晓得了。”齐芮韵红着脸应下了。

“二奶奶，到时候起了。”金铃在屋外说话。

齐芮韵做完后，回到房间服侍秦永义起家，伉俪二人一同往正院走去，厨房里的早餐完整做好后，会直接端到餐厅里。二哥秦永义佳耦与早餐几近同时到达。

“多谢婆婆教诲，媳妇记得了。”齐芮韵恭敬地给二老磕了三个头，然后顺次将本身筹办的礼品送给了秦俏俏兄妹几人。

方嬷嬷将两个棉垫放在秦大人和秦夫人跟前，金铃端来齐芮韵亲手沏好的茶，秦永义扶着齐芮韵跪在了棉垫之上，接过金铃茶盘里的茶杯。

兰州牛肉拉面做为兰州人糊口中不成贫乏的一部分，已经不能纯真的用“小吃”加以定义。对于某些人来讲牛肉面是每日的必须，是一天的开端。按照官方公布的一项统计，兰州郊区近900多家面馆均匀每天要卖出800多碗面，此中早餐又占到大半。按这个数字计算，兰州城区250多万住民加流动听口，每四人当中就有一人每天要吃一碗面。

坊间传说，兰州牛肉面发源于唐朝。目前有史料记录的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，初创人是陈维精。经先人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”同一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步调不管从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都奇妙地应用了所含成分的物理机能，即面筋蛋白质的延长性和弹性。

“乖，今后要好好照顾义儿，伉俪二人同心同德，才是端庄。”秦大人说完，喝了茶，将茶杯放在桌上，由方嬷嬷递给齐芮韵一个大红封。

“好好，”秦夫人冲动坏了，“这杯儿媳妇茶，总算是喝到了，要早日为义儿开枝散叶，打理好后宅，过好你们的小日子才是首要。”说完，也将茶杯放到了桌上，方嬷嬷将另一个大红封放到了齐芮韵手里。

秦俏俏也是兰州牛肉拉面粉，吃过一口以后，发明竟比在宿世里吃过的最正宗的还要好吃，不由得赞叹一声，“二嫂，这个面可真好吃，面条这么细，想必很费工夫吧？”

“公公请喝茶。”齐芮韵将茶杯高举过甚顶，以示敬意，递到了秦大人手边。