第一章 卖面乞儿
生客约莫感觉这狗蛋没甚么出奇的处所，既不青面獠牙，又不四首八臂，也就不存眷了；正值腹中饥饿，便被桌上面条吸引住了。
有熟客解释道：“那狗蛋本是昌州一乞儿，天生地养的货品，以乞讨为生，而后一老厨子见他不幸，又观他不是甚么狼犬之辈，便留在身边做杂役使唤，管其衣食住行，可算是天上般的日子了，可惜好景不长，老厨子抱病死了，饭店里的人嫌他年弱不堪使唤，便将他赶了出来”。
狗蛋儿虽不知是个甚么处所，但今后恶狠狠的发了两个誓，第一个必然要在街角劈面杨记面铺吃那五文钱一碗的打卤面，那香味曾经勾得本身想了三天三夜，第二个便是今后如果碰到饿的半死的乞儿，本身也必然要帮上一帮，只凭那半张饼的恩德。
王掌柜嘿嘿一笑，“我是说狗蛋的厨艺不比飘香居的大厨，我可没说狗蛋拉面的技术不可，谁不晓得狗蛋的面条但是我们昌城的一绝，那味道没得说，你小子可别瞎嚷嚷，谁不晓得北街老刘但是出了名的泥菩萨的肚腹――实心实肠。”顿时四周人会心一笑。
“这狗蛋倒是个成心机的人物。”生客自言自语道。正巧那狗蛋端面过来，便悄悄的打量，那狗蛋约莫十一二岁，只穿了一身青布短衫裤，面庞非常的敬爱聪明，只是双眼有点板滞，倒是美中不敷；那狗蛋把大碗面端到桌上，说了一声‘客长慢用’便退了归去。
老乞儿哈哈一笑，欣然道：“好小子有资质也有骨气，脾气也不错，固然有点呆痴但也无妨，恰是老天赐我百臂剑仙周询的佳徒，小子你可愿拜我为师？”
狗蛋踌躇的看了他一眼，问道：“你可有钱？”
狗蛋保重的挖开面摊左边第三块青砖，从中取出一个破布包裹，破布一翻，是那白花花亮晶晶的银子，共有四块银角，狗蛋取出此中三块，与那老者，道：“我也不知你说话的真假，但是猜想也不会有人骗我这个小乞丐，这三角银子与你，因为你是乞丐我也是乞丐，别人看轻我们但我们得本身看的起本身。”
“你还别不平气！有次我陪我家大人去飘然居赴宴，大人念着我们这些小人物的苦劳，特地让厨子给我们衙役来一桌，长季子我特地尝了尝飘然居的名菜虾鳝爆面，真不如狗蛋的大碗面加两个鸡蛋来的利落。”
老乞儿也不接管，只是站了起来盯着狗蛋，狗蛋初始还不感觉，现在才发明这老乞儿骨架奇大，身高约莫八尺，一双虎目精光四闪，让人感觉仿佛面前的不是一小我，而是一只吊睛大虫一样。
白叟家感喟道：“我以乞讨为生，倒是一枚铜钱也没有。”
老者大为惊奇，确是没想到狗蛋会做出这类近似与割肉喂鹰之类的大善事，老者经历世事沧桑，情面冷暖，见过各种人物何止千万，原只是突发奇想，想要讹一讹狗蛋，内心嘀咕着莫非本身真碰到这类万中无一的大善人？
狗蛋直勾勾的盯着老乞丐看，半晌却咬牙道：“我借！”
“狗蛋儿，来一碗，多加辣。”老刘头整了整脏兮兮的凳子，坐了下去，朝着几位熟客拱了拱手，“狗蛋的面条就是够劲道，照我说比劈面飘香居的大厨做到都够味！”
狗蛋非常踌躇，他这面摊开了快半年也只是赚了三四锭银子，这一下子借去无异于在狗蛋儿心口放血，身上割肉；本身又与那老者一铜板干系都没有，换着是谁都没事理干这件吃力不奉迎的事，并非不肯做，实在是力不能及也。
老刘头这下有点急眼：“你王瘦子但是西边绸缎铺的掌柜，可算是良善人家，如何也隔三差五跑到这劣等人角落吃着五文钱一碗的烂面，莫不也是贱骨头？”
那面条长的一副好卖相，上方是一层薄薄的油层，清澈亮的汤水直能见碗底里那一团团，一根根；面上摆放着两块煮的烂熟的狗肉，又有葱花零散，一股扑鼻香气直冲上来，生客只感觉本身浑身高低四千八百万毛孔都伸展开来，口中涎水不由自主的落了下来。
老乞儿又悲苦道：“我一白叟家腿脚也不便利，又是饥一顿饱一顿，想来这一顿也是最后一顿了，”然后又游移道：“我白叟家在江南有一房亲戚，老儿我想去投奔，只是贫乏川资，我观小兄弟是个热情人，不知可否借老儿几锭银子做川资，今后必有厚报。”
中间有生客猎奇探听道：“这狗蛋是那位神仙，如何这败落的面摊子有那么大的名声吗？”
众门客吃喝结束，各归各家且不提，那狗蛋单独一人清算碗盘，又搬动桌椅忙了半晌，忙的汗流浃背，不免腹中饥饿，就给本身做了一大碗加量加料的油泼面津津有味的食着，心中却想，“王大哥，李二哥早晨约我小聚，王大哥喜喝酒，等下去堆栈打两斤女儿红，李二哥最爱吃红烧鸡子，等下去菜市买只肥鸡。”
“刘老兄你又吹牛了不是，飘香居是甚么层次的店面，没有巴掌大的银子你连门都进不了，你一个衙役，蚂蚁一样的人物能进的了飘然居的大门？怕不是刚出来就被人家赶出来了吧！”有熟客戏谑道。
“那飘香居的厨子但是掌柜的特地从京里请来的大厨，这技术但是狗蛋能比的，你长季子看来就是一辈子在街角啃大馒头的命！好东西不晓得享用。”又一熟客打趣道。
急不成耐的尝了一口，嫩滑爽口，嚼了嚼，利落劲道，喝上一口汤，浓烈厚重，来一口狗肉，汁鲜肉厚；一声‘好’字不由自主的叫了出声，惊扰了邻座；生客面皮微红的拱了拱手，见世人见怪不怪的神采，忍不住又叫道：“狗蛋大厨，再来一碗。”且是一碗未尽却又贪婪不敷。
陈旧的路边小摊子里，狗蛋儿正专注的拉面条，本来一团面被几次揉打着已经在日光的晖映下翻出晶莹的色采，狗蛋敏捷的那么一抖，一拉一拽，面条变神通似得变得又细又长，几次拉扯上面条仿佛一碰就断，但是又坚固的在狗蛋的双部下矫捷的甩动，最背工一抖，面条精确的掉入烧锅中。
“那这面条又是个甚么环境？”
“后边的故事就更成心机了，那狗蛋也是个挣气的人物，一句话未几说便分开了，而后就在这败落小胡同里办了个面摊，初始无人问津，毕竟这地界不好且这摊铺又褴褛，谁想这好酒不怕巷子深，这面条又滥又劲道，且不知狗蛋使得甚么秘制调料，香味隔着三四条街道都能闻到，这吃客便越来越多，且这摊铺离那饭店只隔一条巷子，这儿红火那饭店就更加无人问津了，以是不过月余，那饭店就开张了，街坊邻里都把这看作是笑谈，有闲人送狗蛋一外号――面条刺客，意指仰仗面条就能破家关店，杀人于无形。
少顷，狗蛋端着一大碗面过来，且还做了油爆茄子与芹菜烧肉两道菜与那白叟，老乞丐狼吞虎咽，三下五除二吃完，模样非常满足，看向狗蛋的目光也更是对劲。
‘本来是个老乞儿，’狗蛋恍然，想了想道：“我本来也是一个小乞丐，你既然也是乞丐，那我有吃没事理你没得吃，你先坐劣等着。”说着便去摊后烹调，老乞丐看着狗蛋的背影，眼中闪出一丝精光。
正这么想着，一白叟颤颤巍巍的走了过来，那白叟只穿戴一件青色单衣，身上非常的褴褛，蓬头垢面，白叟低着头对着狗蛋低声下气道：“不知小兄弟可否给白叟家来一碗面食。”
“嘿嘿，看官且听我慢慢道来，”那熟客大抵是听平话板子戏听多了，忍不住学着那平话人的调子拿捏道。
狗蛋儿并不是那种善心多余的人物，究竟上，那种善心早就在狗蛋做乞儿时与路边的野狗挣食，在大乞丐们的剥削中乞讨时消逝的一干二净，狗蛋独一这么做的启事，是因为狗蛋刚做乞丐时，乞讨不到东西，躺在街角饿的奄奄一息的时候中间有一老乞儿把本身讨来的独一一块饼分给本身一半，狗蛋到现在还能记得阿谁老乞丐说的话，“我们都是乞丐，人嫌狗憎的货品，如果自轻自贱，这可就仙佛都有救了，你小子生的一副好皮郛，来路边卖个不幸年老迈姐的叫喊几声那打赏岂不是来的简朴，何必躺在墙角等死，记着如果别人看轻你无事，但你必然要看的起本身，长季子做了几十年乞丐心中另有一个念想想要去找红姑去耍耍，你小子莫非连一个糠糟老头都比不上吗？”