第04回 隔了千万重
固然是最差的弄法，世人还是特别喜好，这些吃喝一族总结肉食的层次，有两句话说。一是“水中水泡菜地上毛毛菜”，是说鱼和鸡还是本地的初级食材，不是常常都能吃获得的。二是“圆毛的不如扁毛的，扁毛的不如无毛的”，就是说牲口不如禽鸟，但还是以鱼更佳。
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包含世人领头的镇长，当初的确是他老马第一个培养他走上宦途的，他还是亲眼看着他长大的，如何也变得让他越来越不能熟谙了呢？老马很肯定不是本身老了，这百十斤鲜鱼就是明证，他但是实打实地挑了十六里的山路，翻山越岭不歇一次脚挑来的。
老马“呸呸”连声，那鱼骨鱼刺就成串成串地吐出来，他吃到最畅顺时，给人的视觉就是从左边嘴角送进鱼肉，从右边嘴角吐出骨刺，就像一条流水线，共同得恰到好处。这那里是一小我在吃鱼，反倒像是一台鱼骨剥离机。在坐多的是吃鱼的妙手，但要像老马如许吞吐自如，略无滞留，快到令人目炫狼籍，就像一场绝技演出，倒是谁也办不到。
还是镇长起首突破这奇特的氛围，他大笑几声，站起来大声道：“哈哈哈哈！你们这一回信赖老马的短长了吧！等着吧，这才是老马的一种绝技罢了，大师轮番来给他敬酒，只要把他哄欢畅了，就有你们大开目睹的机遇。他另有九十九种绝技没脱手！吴麻子，再上一盆！”
上桌的一式是白鲢鱼，这类鱼不吃草料，属于典范的滤食性鱼类，以浮游生物为食，更喜吃野生微颗粒共同饲料，是温中补气、暖胃、泽肌肤的摄生食品，肉质特别细嫩，味道特别鲜美，是龙王镇的大人们最爱好的鱼类。
他调集了七八双手，以最快的速率，用了三口大锅齐上，才气在开席后差未几过了两个小时，热腾腾地端出来。因为要分批烹调，还不是一齐端上桌的，归正不管前后，每桌都有满满的一大盆。
“对对，只是有一条，可别健忘了喝酒，明天我们喝的但是专门从简洛弄返来的56度沱江大曲。这真是好酒好酒好酒啊！”应主任的喊声比老马还要宏亮，他但是跟师父学过喊号子的。
有了马大爷的这一闹，很多人吃得斯文多了，特别是应主任，熟鱼固然也是他爱好的菜肴，但贰心中别扭，恐怕又给马大爷又抓住了说词，吃下的多是气，鱼味也变得不那么美了。
就连本身这个与他们干系不浅的人，都感觉与他们相距越来越远，那些更加浅显，更布衣化的大众呢？
这类煮法味道最差，还不轻易挑刺，就是喝汤都能够赶上鱼刺，就算是很谨慎了也能够会被鱼刺卡住。如许煮也怪不得吴麻子，鱼尾实太多，制作确切要大把的时候。
吃东西还得讲究弄法，最好是跑一趟滚烫的油锅再冒羹汤。但这一群暴殄天物的人明天吃到的倒是一种委糟糕的做法――大锅水煮。
如许的会餐就是一场耐久战，没有三个小时下不来，以是能呈现小我能喝两三斤白酒的超卓人物，时候吃得太久的身分也是一环。
就是有两宗缺点，一是太娇气，差未几是离水就会死，以是老马才赶在快开席的时候才送过来，并且还用上氧气袋，加上放了少量食盐的塘水共五六十斤，才气将百余斤鱼活鲜鲜送到。他挑的这一幅担子也不是内行人设想的一百斤多重，而是要加上八斤的筐子和一条两斤的扁担统共要超越一百八十斤。这啥不是一百七十？别忘了老马还外送了几条贵重的红鲤啊。
待重新坐下，镇长对老马竖了竖大拇指，又低声问：“老马，这才多久不见，你又鼓捣出新技术了，这是从哪个国度引进的？太有震惊性了。你可要先容先容，交换交换。”
幸亏明天处在这里的不是简洛阿谁小子。
老马俄然有一种要眩晕的感受，好久没有跟这类人群厚交过了，这一猛子扎出去，才发明相互之间俄然变得如许陌生，固然与他们同处于一室，他与这济济一堂的人众却好像已经隔了千重万重，完整不是同一个层次的生灵。
别的九人目光奇特，齐齐盯着老马，都不知说啥才好。别的桌子上也重视到了老马的异状，多数人都往这边看来。一向闹哄哄的大堂，俄然温馨了下来，越来越静。
老马很想用筷子点点那十大桌，摇点头说出内心的话：“这那里是在吃？再好的东西落到你们的手里，都是糟蹋！唉，你们是越来越不晓得官方的生长了……”
两种说法，都把鱼推许到高位。鲜鱼在本地但是真正的稀少货，好多人家一年到尾也未毕能吃上一回，就是这一群官老爷，也未毕每月都能吃得上一顿。可见镇长要把鱼作为大宴主菜的决定是很贤明的。
老马固然也陪了这一杯，他却喝得很不是滋味。这是一群甚么样的官，吃公家的底气那么壮，对别人的隐.私在大庭广众之下轰笑得如许肆无顾忌，对先前那么露.骨的斥责油盐不进，公德这心激起不了他们半点热忱，倒是公款吃喝反而能固结起他们的向心力。
相反老马却胃口大开，他几近是一口一块，一口一块源源不竭地往嘴里送，快如吃豆腐，吃上三四块才吐一下，“呸！”一声，鱼骨鱼刺就全吐出来了，并且他吐出来的鱼骨和鱼刺那是干清干净，不沾一点肉丝肉星。
缺点二就是刺多，特别是两斤以下的，鱼刺又多又细又密，略不重视就会卡住食道，小孩子最好是不要吃这类鱼。就是这两点才使得白鲢鱼的售价不是很高。但如果从美食代价和营养代价来看，白鲢鱼远在草鱼之上。
“大师都闻声没有？好，这但是镇长说的，待会我老马如果吃特别了，你们可别笑话。”
别人才吃一两块，他已经在大碗下了肚子，同桌的还没有动上几筷子，大盆子里就只剩下的鱼汤了。