第二百二十九章【运面成纸，灿如明玻】
只见周易用手一抄，一个面团便从盆中飞起，被他敏捷拉扯几下。也不知是如何弄的，就在空中渐渐摊开，目睹得由厚转薄、由小变大，终究竟然成了水缸口大小的一块面皮。
亨利眨巴眨巴眼睛，有些不敢信赖地盯着周易看了一阵儿，俄然点头道：“你必然是在棍骗我，你们中原人的战略多，骗起人来都很短长的……这丫倒是挺机警的。”
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“放心吧妈。我不但要用鹅肝做包子馅儿，并且还不消重味调料，只用盐。包管让你们吃了这顿想下顿。
“哦，那真是太遗憾了周。不过请尝一尝我的鹅肝酱吧，或许它能让你窜改主张。”
“那当然，这但是巴黎厨艺大师路易先生的特长菜，吃过的人都会被沉醉的。”
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周易不由有些哭笑不得：“那你要如何才会放心呢？”
直接放在面案上？面案可也没有这么大啊，再说还得豆割刀子皮儿呢，这可该如何操纵呢？
李秀芬拉着周易走进厨房，抬高了声音道：“小易，你真的要用鹅肝做包子啊？那东西太腥了，做出包子能好吃吗？”
周易转头看了看母亲：“妈。家里有上好的面粉麽？最好是比咱海内的强大粉还要好一些的，有一斤摆布就成。”
“是啊小易，鹅肝不都是如许的麽？并且鹅肝的腥味比猪肝要好多了……这回周倩倩没有站在周易一边，她在海内也常常附庸风雅地去西餐厅用饭，天然晓得腥也是一种奇特的味道，就如同牛排带有血丝一样，不如此还不敷隧道了呢。
还没等周易反对呢，周倩倩起首啐了这货一头一脸；她看得出弟弟是要借此次机遇给亨利一个上马威，天然不能让弟弟有任何闪失了，不然老周家的颜面何存？
如果满分是非常，亨利这份鹅肝的综合分数大抵能得五六分。这已经很不轻易了，周易的非常是指厨神境地。能拿个五六分那就是某些小饭店大厨的水准了，看来这货还真是有些天赋灵性，并非完整没有但愿。
这一手削面的刀法固然奇异，却还在正凡人接管的范围内，接下来倒是要动用内家真气了，他可不想被人看到。
就连周茂通伉俪俩也是连连点头。他们在法国住了一年多，女后代婿又都是开餐厅的，天然不会没吃过鹅肝；记得有一次亨利买了路易大师做的鹅肝酱返来，那也是带有腥味的，只是比亨利做的略微轻了一些。别的的调味料也用的更加公道一些罢了。
“很遗憾，我对此没有任何兴趣……周易笑着摇了点头。
“呸，亨利你太无耻了！”
“ok！周你现在能够开端了，厨房里有新奇的柳橙和洋葱，可你晓得需求配放多少麽？哈哈......”亨利对劲极了。
周易点头笑道：“就比如当代人吃牛排，仿佛不要个五分熟就是土包子、不吃出血丝来就是后进？却不想想人类饮食的退化过程是由生而熟，莫非茹毛饮血反倒会成了潮流？那实在是厨师没本领让完整熟透的牛肉保持鲜嫩，才不得不但做到五六分熟罢了。这鹅肝也是一样。我们中原饮食界有句话叫‘生腥熟鲜’鲜和腥美满是两个观点，又如何能够混为一谈呢？亨利，不如我们打个赌好了，如果我能做出完整没有腥气却又非常甘旨的鹅肝来，就算你输，在我二姐月子期间，你每天都要去看顾餐厅，每天的支出也要交给我二姐安排；如果我做的鹅肝也有腥气、或者不敷甘旨，那就算你赢了，我就承诺跟你去酒庄看看，如何样啊？”
这是和面还是玩儿把戏呢？不过真是都雅啊......
世人都看傻了，亨利更是张大了嘴，仿佛能塞进个足球去；世人望着这片直径足有一米的浑圆面皮，内心只是猜想周易如何收取。
“周，你是说真的？”
周易一手执定面皮的中间处，单臂甩动，竟是将这块面甩得冰轮也似。厨房恰是位于大阳台，世人就见阳光自这越来越大的面皮上透过，越来越是激烈，就连日轮日晕都看得一清二楚......
“哦，周，你不懂的......任何植物的肝脏都会带有腥气。因为底子没有人能够完美措置肝脏上的血管巢；并且这类腥气只要被节制在必然的范围内，就会变成一种特别的诱人味道，就像是海鲜一样，如果不腥就不好吃了。”
大师正在猜想，就见刀光一闪，倒是周易一手持续甩动面皮，一手抄起了**兰西原生特产的非实名制菜刀，也不见他如何做势，顺手斩了出去，只见刀光如雪，一片片直径六厘米摆布的面皮便如雪片般飞落在案上，每落得一层，周易就放下菜刀，抓起一些面粉撒在上面，一片片叠放好了堆在菜案上，如此几次几次，这块庞大的面皮就化成了近百张薄如蝉翼、透明如玻璃的包子皮儿，说不出的都雅诱人。
“有这么都雅麽？”
“必须......必必要我承认你做的鹅肝好吃才行，不然就算你输了。”
爷几个内心迷惑。抬眼向厨房内看去，不想这一眼陷出来就拔不出来了，一时候全都成了石雕泥塑。
“有啊，妈带你去。”
看到周易舀了一汤勺鹅肝酱送进嘴里细细咀嚼着，亨利有些对劲隧道：“周，我晓得中原的工夫和曲艺、京剧是最好的；但是说到饮食，任何一个国度都没法赛过法国，就算是意大利也不可，你在酿酒上的天赋都能够与我在绘画上的天赋对比了，如果不做酿酒师就太可惜了......或许你是有些曲解，法国酒庄的顶级酿酒师可不是替人做工的，他们常常是酒庄的大股东，乃至是老板之一……听了亨利的忽悠，周易只是浅笑。亨利打甚么主张他还能不清楚？这货估计是做画家的时候熟谙了某个酒庄的老板，现在看到本身有酿酒的天赋，就打量着将本身卖了，他好从中得些好处，能还些赌债烟债甚么的，只是这老毛子还是太嫩了些，想做人贩~子还不敷资格。
“这就是china工夫麽？”
用植物肝脏做包子馅，也就是新加皮这类黄皮白心的地区才会有。并且噱头大于实际意义，味道实在很普通。这个事理浅显人都明白，更何况是李秀芬这位‘御厨’世家的实际掌舵人？
“太短长了！”
“呵呵，爸妈你们如何出去了？”周易拍了鼓掌上的面粉笑道：“接下来我就要措置鹅肝了，这东西腥的很，你们还是出去等吧，别再坏了胃口。”
“亨利，你这是坑爹呢？”
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“谁说我要用柳橙和洋葱了？我要做的是包子。”
“呃......周你不是谈笑？你真的承诺了？”
听到周易嘉奖，亨利顿时面前一亮，感受事情有门儿。当即打蛇随棍上道：“周，酒庄的事情……路易大师亲手教给你这道菜？”周易微微一笑道：“莫非他没奉告你鹅肝的腥味很讨厌，如果措置的不敷好。就算你用上十斤柳橙也不会起到任何感化麽？”
“啪啪啪啪啪啪啪……厨房内传出一阵阵有节拍的活面声音，周茂通他们越听越是猎奇，忍不住走来旁观，就见李秀芬正呆呆地望着儿子，连他们走过来都不晓得。
亨利非常奸刁地盯着周家人看了一圈儿，厚颜无耻地提出了本身的前提。
“这鹅肝做的还行……以周易的品鉴程度，哪怕是从没吃过的东西，搭嘴一尝也能晓得这东西应当做到甚么程度，做菜的人做到了几分火候、功力如何。
周易嘿嘿一笑，接过母亲递来的面粉，拿了个大面盆就开端活起面来。
周茂通也是瞪起双眼：“小易，这个赌不能打！合着里外里都是他的便宜，把你当孩子哄呢？”
“呵呵，这就叫以讹传讹、三人成虎。明显是很多厨师没本领做到尽善尽美，反倒说这是奇特的味道了？天下哪有这个事理！”
一搭手周易就晓得这面不但够白，并且弹力实足，比海内的强大粉可要好很多了。有了这面打底，本身这道‘玻璃皮包子’就算有了质量包管。
亨利看得神采飞扬，差点把本身正跟周易赌赛的事情都要健忘了，一心只想着周易这手刀法的奥妙，越回想越感受这刀法充满了暴力美学的要素，仿佛再看几遍，就能激起他的设想力，开端新作品的创作！
好面！
刷！
亨利内心这个美啊，心说那我不是赢定了？等我把他往戴高乐先生的酒庄一带，戴高乐先生必定会对劲的，只要他肯留下来当酿酒师，我就能获得十万法郎的‘猎头费’啊……我承诺了。”周易笑道：“不过你如果输了，可不能忏悔啊？”
亨利呵呵一笑，用经验棒棰的语气对周易解释道。
周茂通算是明白了，敢情儿子这段时候窝在云水村就是研讨吃的去了，这个小吃货！不过这手甩面的工夫倒是挺俊的，电视上那些出露风头的拉面妙手都比老儿子差得远了。
“这个前提很公道，我承诺了！”周易倒是微微一笑：“二姐夫，此次你该没定见了罢？”
这一块面皮，竟是被周易甩的薄如蝉翼，仿佛是透明的玻璃普通！
