第14章 比赛开始
跟着主持人的这句话，此次比赛也正式开端了，比赛从挑食材这一关就已经开端了！
李明在听主持人先容五位评委的时候，很吃惊地发明这五个评委有两个来自厨师协会，两个来自帝都国宾馆的大厨另有一个是海内闻名的美食家。
李明也开端跟从一个事情职员来到库房，统统的参赛大厨们相互对视一眼，都看到了对方眼里的斗志和火花！
别的不说，就拿李明之前做的鸡沾口蘑来讲，他本身直播时用的猪肉是买的浅显猪肉，但现在用的则是龙国本土黑猪肉。
李明遴选黑猪肉做的鸡茸，做出满汉全席的鸡沾口蘑，必定味道会比他直播的时候做的更香更好吃，这是食材品格决定的。
随后李明就挑了一只18斤的乳猪，一小部分金华火腿，李明取的是金华火腿最好的肉的那部分，另有黑猪肉，黑猪瘦肉，牛柳，燕窝，有机鸡胸肉，银耳，口蘑，红枣，桂圆干，特精粉等等食材。
“好了，接下来就有请各位参赛选手跟从事情职员去库房遴选本身的食材！”
那就是这些猪的猪肉确切没有龙国传统的黑猪猪肉香，现在很多人都说猪肉不好吃不香了，这不是错觉，而是两种种类的猪肉的脂肪含量另有其他等方面不一样，故而现在的猪肉没本来的猪香。
思来想去，李明决定做姜汁鱼片，一品官燕，鸡丝银耳，金丝烧麦，葱爆牛柳，鸡沾口蘑，片皮乳猪，慧仁米粥！
接着大师就开端瞥见李明的从拿起菜刀的那一刻神采就变了。李明开端揭示本身的刀功，他先对食材停止了一些开端加工，就看到李明运刀如飞，对食材该切片的切片，该切丝的切丝，该剁馅的剁馅。
只要效刀剁馅的时候才气听到有节拍的声音，统统人都被李明的高深神乎其技的刀功吸引，就连其他参赛选手也被惊住了。
毫不夸大地说，光冲明天的这五个评委，就能晓得明天的厨艺比赛含金量有多高了。
当代天子吃的宴席摒挡能差吗？李明决定让这些评委们咀嚼下甚么叫天子吃的东西。
并且李明发明张光亮竟然也在现场佳宾内里，看来那几个和他坐在一起的应当也都是竖店四周分五星级旅店的老板或者高管了。
当李明听到宴席摒挡的时候，他就晓得明天的比赛他赢的概率很大，因为就算是再豪华的宴席摒挡也是比不上满汉全席这类宫廷宴席摒挡的。
装了整整一大推车直接让事情职员推了上去，其他有懂行的厨师看到李明挑的食材就晓得这是一个里手。
待有人看到李明把食材搬到案板上后统统人都倒吸了一口冷气，按照李明搬的食材分量来讲，内里的这个绝对是真正的筹算做宴席摒挡的。
让我们把镜头回到会场，会场的评委和佳宾们发明李明的位置上竟然有人又推上来一个烤炉，看这个头应当是烤乳猪的。
老是在大师的眼里看来李明厨艺如何先不说，就这手刀功就可谓一绝，李明切菜时的刀与案板感受仿佛是没甚么打仗的，因为底子听不到多少刀刃和案板打仗的阿谁声音。
挑的都是最新奇品格最优的食材，很多人能够以为都是好的食材如何另有辨别呢！
但明天比赛他只需求做一桌简朴版的满汉全席，这就简朴多了，前面的干果蜜饯甚么都能够省略，直接做饽饽一种，另有一个汤，加上一个前菜，5个御菜根基便能够了，这算是一个简朴很多的廷臣宴。
总之这宴席非常豪华，不夸大的说李明如果然把这些菜全数做出来，绝对得需求别的厨师帮手的，他本身一小我必定做不过来。
再加上李明这边另有金华火腿等辅料的互助，这味道很多好吃呢？
李明只是拿了够本身做菜的量，随后又让事情职员帮手弄一个烤乳猪的炉子推到比赛会场。
全部正宗满汉全席分为蒙古亲藩宴，廷臣宴，万寿宴，千叟宴，九白宴另有季节宴六种。
普通海内大范围养殖的猪根基都是外洋引进的种类，比如长白这类种类的，这类种类的猪长得快，但是也有不好的处所。
普通来讲李明决定选的廷臣宴宴席分为美人献茗，干果四品，蜜饯四品，饽饽四品，酱菜四品，前菜七品，膳汤一品，御菜五品，饽饽二品，御菜五品，饽饽二品，御菜五品，饽饽二品，御菜三品，烧烤二品，膳粥一品，生果一品，告别香茗！
“本次比赛采纳的是宴席摒挡对决，每个选手需求最低做出6道菜构成宴席摒挡来让评委咀嚼点评！”
而现在此次厨艺比赛的直播也开端同步在电视台以及网上另有短视频平台等上面同步直播。
一看到阿谁乳猪就晓得这是要做烤乳猪，并且另有金华火腿，猪瘦肉，五花肉等等。
本来很多看不起李明的厨师，也开端窜改了本身内心深处的设法…………
在主持人先容评委和佳宾以及参赛选手的时候，李明重视到几个穿戴印有电视台事情服另有斗音慢手工字样的事情职员在调试设备，看来这就是张光亮说的直播。
看到这一幕很多人都冲动了起来，没过量久，就看到李明和事情职员推过来一车的食材。
满汉全席绝对是豪华的宴席摒挡，一共108道菜，按照分歧的宴席，菜还不一样，对李明来讲只需求遵循菜谱选好菜，搭配好然后去做就行了！
这五人别离是吴般，张帅，程强，李文宇，张绍文，此中吴般和张帅是厨师协会的两个副会长，程强和李文宇是国宾馆的闻名大厨，张绍文是美食家。
一时候吸引了无数网友纷繁旁观，更首要的是明天是周日，是歇息日，以是看此次比赛直播的人非常多，斗音满手等平台也是猖獗地给直播间做保举流量。
一共挑选了这八道菜，接着李明就开端了遴选食材，他趁着其他参赛者没重视时就把质量最好的一些食材都挑了一部分。