第一百四十五章 茶楼筹备
香菊分开后，廖妈妈便开端筹办董快意的晚餐了。
闵大掌柜见到董快意时已经呆若木鸡了。
现在董快意在江宁已经有两间铺子、四个庄子、三间一进的宅子了。
现在小厨房里的人未几，却也很多，除了廖妈妈外，另有李嫂子等五六个帮工。
香菊道：“大伙忙着，不消管我。”
最后他独一的要求就是亲身见见店主，他要亲身的问一问，店主为何开的是茶馆而不是银楼。
廖妈妈点头道：“你们是没有跟过大蜜斯，时候久了就晓得我们大蜜斯实在人很随和的。但是随和归随和，倒是个嘴刁的，这同端方无关，实在是我兼顾乏术。再说了，怕是没有几日我又要跟着大蜜斯去陈家了，以是你们还是该如何就如何，只是别落下我的吃食就行。”
而明日便是她的如记茶馆开张大吉的日子，至于如记书斋，已经全都筹办好了，只等陈明行那边措置安妥便能够返来开张了。
厨房里的其她厨娘全都停下了手中活，听的呆立当场，这大蜜斯的嘴还真不是普通的刁啊。
廖妈妈对峙不拿库房钥匙。
董快意开门见山道：“传闻大掌柜至今还未曾签下左券，并且还要求在茶馆开张前见我一见，敢问大掌柜所谓何事呢？”
董快意同意见他了，只是他们的见面让闵大掌柜铭记平生。
王繁华是寻到了他家，从他媳妇那边晓得了他的事的。
闵掌柜出了大牢，祭拜了老娘，变卖了产业，带着媳妇、儿子、儿媳、孙子跟着王繁华去了江宁府。
廖妈妈想了想手中的食材，道：“今个的菜式有八宝肉圆、盐水牛肉、姜汁鱼片、红烧鱼骨…凤娇鸡爪、清蒸鲫鱼、玉兔白菜、白灼时蔬、四喜焖羹…千层蒸糕、长春卷、核桃酥、上色马蹄糕…蜜饯龙眼、蜜饯菱角……”
统统人看向香菊，道了一声“香菊女人。”
董快意为表诚意，穿了统统人眼中最为华贵的那一身衣袍。
其她人见廖妈妈也是个好说话的，便你一言我一语的说上了。
香菊安排完，这才去了小厨房。
董快意现在的吃食很简朴，两荤、两素、一羹汤，至于糕点那是整日里不能少了的。
香菊道：“妈妈且慢慢道来。”
李嫂子噗嗤一声笑了，打趣道：“瞧您说的，那里就能少了您的了，只是我们的大蜜斯如何老是走亲戚呢？”
董快意关在怡欣院里旬日，她不但措置完了怡欣院内的事，还措置好了内里新开的两家铺子的事。
安南县主在福建那但是土天子、一言堂。
别说是安夫人的亲笔手札了，就是安夫人的一句话那庄记都是要退避三舍的，最后他们直接撤了状子。
贰心灰意冷，已经筹办在牢里等死了，成果冒出来一个姓王的管事。
李嫂子赶快道：“这如何行，您是管事妈妈，这小厨房的钥匙理应您收着的。”
闵掌柜傻呆呆的坐下了。
但是当他传闻他将会是如记茶馆的大掌柜时，他连连问了三遍是不是店主弄错人了，他但是只会做银楼的买卖啊。
让他惊呆了的不是董快意的那一身云锦，而是他的店主竟然是一个不大的孩子。
本来廖妈妈在的时候就只要她一小我，幸亏当时候她只卖力董快意一小我的吃食，比及厥后陈嫂子出去，廖妈妈便跟着董快意去了陈家。
香菊习觉得常的点了一个凤娇鸡爪、清蒸鲫鱼、白灼时蔬、小炒时蔬、四喜焖羹，外加糕点四种。
王繁华斩钉截铁的奉告他，店主没弄错，就是让他干茶馆。
而怡欣院不从大厨房取吃食后，徐妈妈又加了一条，就是小厨房每日用的食材分量也需求全都记账，因为这些她是要拿去同周妈妈对了账目才好领银子的。
四十岁的他别说是做二掌柜了，就是大掌柜他也是自傲能做的好的，只可惜他现在还是是四掌柜。
廖妈妈道：“大伙都去忙吧，我们这也差未几要开端筹办晚餐了。估计香菊女人也将近过来了。”
怡欣院小厨房每日的采买都是有记账的，这是陈氏留下来的端方。
江宁府城中的一进院子，让他对新店主更有了希冀。
廖妈妈报了二十几个菜名，十几个糕点名。
他愁闷的三日未曾合眼，他只会做金饰器具啊。
他则是忍气吞声的还是做着四掌柜。
统统人都看向了廖妈妈，廖妈妈道：“这事还真是一言难尽，总之大伙都好好的干就是了。”
董快意为了便利，直接把办理王府的那套搬了出来，既然都是端方，那就直接从现成的端方开端动手学吧。
廖妈妈道：“这还真是说曹操，曹操就到呢，奴婢今个筹办的菜式未几，有几道还是从陈家那边带过来，香菊女人先过过目。”
跟来的香菊一样的一身墨客袍子，只是明眼人一看就晓得她是女子。
董快意道：“大掌柜请坐。”
他老婆变卖了家中统统的财产给他疏浚，他老娘急的一病不起，他连最后一面都没有见到。
李嫂子最后才说：“那这钥匙我先帮妈妈收着，实在大师都是好相处的，有甚么忙不过来的，相互搭把手便是了。”
二掌柜的失误导致庄记银楼丧失了两万两银子，而他不但背了黑锅，还被庄记的店主告到了官府。
李嫂子摘下腰间的钥匙，她还没有递出去，廖妈妈就拍了拍她拿着钥匙的手，道：“咱么小厨房就还同先前一样，库房一样还是你管着。”
如记茶馆的大掌柜是她让王繁华从福建寻来的，姓闵，先前是福建庄记银楼的四掌柜。
传闻这王繁华很有来头，他直接出了五百两银子保住了闵掌柜的命，还在段时候内请到了安南县主的媳妇安夫人作保。
门口站了有一会的香菊，见世人散了，笑着出去道：“廖妈妈背后里说我甚么呢？”
庄记银楼的店主竟然信了大掌柜的话，让大掌柜的儿子同侄子做了二掌柜、三掌柜。
他十岁便在银楼做学徒，一点点的勤勤奋恳的做了整整三十年。