第48章 上司交代的任务
第三种就是煎熬。近似于煮，但煮要留有汤汁，煎要把汁水熬干。
山鸡当然不能华侈，用盐卤上，连毛一起糊上泥巴，一个叫花鸡就成了，至于野兔，顿是最合适不过了，当然，清炖是不成的，但幸亏这个季候各处野菜，再汇集点野蒜野葱更能提味。
第二就是煮。把肉放在釜等容器里用水煮，汉朝称为釜炙。
邹靖传闻，当然对吕鹏的确自甘轻贱大为愤怒，真的思疑他是甚么先秦吕不韦的隐族出身，这小子是不是编出来的，因而，对他的态度更加卑劣。不过这军中炊事的确吃的腻了，看看这小子能给本身鼓捣出个甚么东西来，换换口味也不是不成以。
粮草不济，不但拖累了雄师，更严峻的影响了士气，眼看着如许不成，邹靖就再次找来不利蛋吕鹏，让他处理雄师供应的题目，并且上纲上线，那真是做到，这是党的信赖群众的嘱托，得救胜负全在于此，你不是一向说你能吗，这是党磨练你的时候到了，好好表示你吧。
粮草运输跟不上，兵士们半饥半饱吃糠咽菜。但这不迟误上位者酒池肉海，这就是万恶的封建社会，这就是万恶的品级干系。不但邹靖以为这是理所该当，就连刘关张出身布衣阶层也以为该如此，大师为甚么要搏命拼活的向上爬呢，还不是一个字，享用？
闲话少说，既然有个小野猪，另有野鸡兔子，当然第一就是烧烤了，烤乳猪这东西在宿世本身但是瞥见过的，是的，是瞥见过，但的确只是瞥见而没吃过，但不是有那句话吗，没吃过猪肘子，还没看过猪跑吗？
吕鹏这个愁闷啊，遵循正理，我们乡勇是客军中的客军，我是来帮忙你上阵厮杀的，原则上你应当包管我这个客人吃好喝好，喝好吃好，成果这可到好，反倒是这个客人要管仆人的饭，还要吃好喝好，喝好吃好，这是甚么天理？
晚宴是相称丰厚的，特别此次刘关张三个兄弟出去围猎，还打返来一只小小的野猪，几只山鸡野兔，要更增加了食材的丰富。
这还好说，最不好说的是本身一家的刘备，这家伙想建功都想疯了，完整胳膊肘往外拧，当邹靖发下这个号令以后，立即就拍着胸脯承诺下来。
刚要和邹靖摆一摆这个事理，成果邹靖直接摸向了身边的木棍，那意义再明白不过，再磨叽，现在就将你的腿打折。
在一阵驯良可亲的思惟事情以后，就是老脸一黑：“甚么事情都能够打折筹议，独一如果完不成任务，给雄师弄不来粮草，当场腿打折。”
另有就是腊和脯。这两种都是干肉的制作体例。辨别在于，腊肉是将植物支解以后，将生肉风干。而脯是将肉切块，用葱姜酱料等腌制后煮熟，然后晒干。比较有特性的是，汉朝人喜好吃一种胃脯，也叫脘，是用植物的胃做的肉脯。
雄师驻扎在荒郊田野，实在是无所事事，因而，兵士就无精打采的歇息，除了睡觉以外还是睡觉，实在是没有事情可做，而精力畅旺的将校干脆就四周外出打猎，觉得早晨宴席做筹办。
等吕鹏问他可有甚么处理体例的时候，刘备就将方才关羽打来的野兔放下，剔着牙花子斜着眼睛直接一句：“先生大才，当有处理之法，备这就奉求了。”然后哥三个就没事人一样持续行猎去了，还丢下一句：“早晨邹靖大人有宴，言道先生必须参加，要不参加，直接腿打折。现在吕鹏是欲哭无泪，如何看本身后半生都要在轮椅上度过了。他就迷惑了，这堂堂八雄师区司令，如何就和本身一个民兵排长杠上了呢？不明白，真的不明白。”
看着军中的大厨在忙里忙外，将这好好的东西弄得是一塌胡涂，因而吕鹏就忍不住技痒难耐，就自告奋勇直接下厨，要为大师闪现一手，至于贤人的教诲君子远庖厨，另有士大夫不近炊火的教诲，全数抛诸脑后。
正因为粮草补给不到位，这一日，雄师不得不再次停下来，因为要等前面的粮草跟上来，不然再走，雄师真的就要断顿了。
除了近似明天的撸串以外，另有些比较有特性的，比如：脯炙，把用蜂蜜、豉汁腌制好的肉脯烧烤。炙，用明天的话说就是烤肉丸，把用姜、酱等和好的肉馅捏成丸子，串起来烤；貘烤，整只植物架起来烤，近似明天的烤全羊，这是北方游牧民族常用的烤法。
另有就是生食。生食菜肴在汉朝普通叫做“脍”。实在脍本来指的利用刀法，将食材切丝称为脍。因为生食菜肴普通是以脍法切制，所今厥后就有了这类代称。脍法普通用来做鱼，近似明天日本的生鱼片。
因而吕鹏就在几个邹靖私家大厨的帮衬下，开端了本身到了大汉以后，第一次的大餐制作。
其实在汉朝，肉食的烹调做法首要有这么几种，起首是炙，也就是烧烤，这是人类有烹调以来最陈腐的体例了，到了汉朝仍然比较风行。普通是用签子串起来烤肉串吃，各种肉都能够用来烤，这和后代已经没有甚么两样，这在汉朝马王堆的出土里就有了较着的证明。
吕鹏这么做，一来是为了保本身的口福，二来也有凑趣奉迎邹靖的私心在。三一个，那就是对邹靖交给本身的任务，心中也有了点谱，这也需求邹靖尽力支撑，正所谓要想求人办事，必须征服对方的味蕾，天下一理，绝对不会变。
邹靖是贵族，是列侯，当然就有贵族的报酬与场面，即便是在行军兵戈也不能减免，要不那就不贵族了，以是，在虎帐里，当然也就有属于他本身独立的厨子。
这个别例驰名于世的是因为一小我，当时刘邦部下大将樊哙就这这么干的，吕鹏都思疑，樊哙这个名字，是不是就是吃生肉得出来的。
