第45章 火锅与杏子酒
两人悄悄举起手中的杯子，在空中相遇，收回了一声清脆的碰撞声。这声音仿佛是时候的钟摆，既是对畴昔一年青轻的告别，也是对新的一年满怀的等候。
她从灶膛里取出了几块烧得通红的硬木料，固然没有柴炭，但这些木料的热度足以支撑这个夜晚的烹调。
“不要喝太多了……”叶宵看出沈梨有苦衷，忍不住温言相劝。
沈梨夹起胸口油，放在鼻尖细细闻了闻。涮过的胸口油带着微微的酸菜底汤的味道，仿佛并无特别之处。但在叶宵的鼓励下，她尝试性地将胸口油放到嘴里，踌躇地嚼了嚼。出乎料想的是，固然表面看似油腻，但烫熟后的胸口油却爽利非常，牛油的香味在唇齿间满盈，仿佛带着奶香，肥而不腻，越嚼越香，非常美好。
“对！敬幸存的我们！”沈梨的眼中闪过一丝果断。
叶宵找出之前烤雪鹿肉用过的炭盆，筹办今晚就用它来装炭火。
“算了，既然拿到它，那明天就吃它吧！”叶宵悄悄将肉放在案板上，禁止了沈梨的行动。
沈梨却不信赖叶宵的话：“这如何看都腻死了。如何吃的下去？”
沈梨本来推开屋门，一只脚都要迈出去了，听叶宵这么说又收了返来，回身进屋穿了一件及膝羽绒服又出了门。
接连吃了几口，口口是肉，沈梨也有一点腻了。她俄然想起她们夏季还泡了一些杏子酒，这会刚好助扫兴。
一转眼，牛肉已经煮了几个小时。锅里的水蒸气将锅盖顶的一鼓一鼓的，仿佛有生命般在呼吸。伴跟着扑哧扑哧的响声，像是在催促叶宵从速来检察。叶宵迅手上垫着一块毛巾，侧身谨慎翼翼地将锅盖翻开，以免被溢出的蒸汽烫伤。
当她回到厨房时，叶宵已经将捞出的牛肉放在案板上，筹办停止下一步的摒挡。沈梨把牛肉丸子和那块肉递给叶宵，叶宵接过袋子，翻开，暴露了内里圆滚滚的丸子。丸子的大要因为冷冻而变得紧绷坚固，但仍然保持着诱人的光彩，像是一颗颗小小的褐色星球。
“好爽！”沈梨镇静地喊道，又给本身倒了一杯。
叶宵将盆用热水烫洗一番，擦干后将它放在炭盆上，尺寸竟然方才好，仿佛是专门为这个夜晚筹办的。叶宵调剂了一下角度，确保它稳定而不摇摆后便将牛骨汤倒了出来，接下来，她将措置好的酸菜、白萝卜片、羊肚菌片、牛肉丸子一一放入锅中。
叶宵只是浅笑，没有多说甚么，又持续忙其他的去了。
沈梨的脸颊在热锅子蒸汽的氤氲中出现了红晕，像是朝霞中最和顺的一抹，在烛光的映托下，显得格外斑斓。
这突如其来的剖明，让全部房间的氛围变得沉默。叶宵悄悄地坐在那边，她看向沈梨的眼神温和而通俗，仿佛在沈梨的泪水中看到了相互经历的点点滴滴。
如果疏忽叶宵的话一意孤行，到时候叶宵会像个老妈子一样教诲她半天，沈梨可戴不起这个紧箍咒。
“那如果没有你，在来小屋的路上，我也死定了。我们现在扯平咯！”叶宵看着沈梨，和顺的目光像是一双大手，悄悄安抚沈梨的心灵。
“敬劫后余生吧……”叶宵适时地举起杯，补上了沈梨没说完的话。
沈梨看着叶宵，她心机沉重的又斟饮了一杯。
“敬……”沈梨举起杯，俄然间不晓得该说些甚么。
“去内里帮我把明天冻的牛肉丸子拿出去，再拿一块肉。”叶宵用筷子扎进牛肉中，将牛肉捞了出来，置于小盆里，“记得穿外套再出去啊！”
牛肉丸子在沸腾的汤中煮熟，它们奸刁地从锅底浮到水面，沈梨举起筷子去夹，但是这些牛肉丸子像奸刁的小精灵普通，仿佛在和沈梨捉迷藏普通，一次次从她的筷子间溜走。
汤底在铝锅中渐渐沸腾，红色的泡沫在大要翻滚，蒸汽带着浓烈的香气满盈开来，与木料燃烧的烟熏味交叉在一起，让人闻起来格外的放松。
她兴冲冲来到储藏室，在地上找到一个密封的罐子抱了出来。
而用来煮锅子的容器，叶宵试了半天都没有找到很合适的，她又在家里翻找了一会儿，终究找到了阿谁铝制的深盆，它在杂物堆中埋着看起来不太起眼。
叶宵已经洗好两个透明的浮雕口杯，当初见这两个杯子都雅便顺手带了返来，但是因为杯子太小分歧用一向在角落闲置吃灰，到明天也有了用武之地。
跟着锅盖的掀起，喷香的牛肉味从锅里冲出来，直击沈梨的鼻腔。
酸菜和白萝卜片早已筹办安妥，羊肚菌也泡发方才切片完成。叶宵将微微化冻的胸口油切成如纸普通薄的薄片，再配上饱满Q弹的牛肉丸子和丰富的牛腱子肉，这一顿热锅子的食材就算根基筹办结束。
屋外，昨夜的雪已经被沈梨扫起来，堆在院子里，阳光照上去，像是灿烂夺目的钻石普通。沈梨不由眯起了眼，明天是个大好天，并且一点风丝儿都没有，看来来岁是个好年初呢！
叶宵则不像沈梨那样能豪饮，她对酒精的耐受力并不强。她只是悄悄地抿了一小口，让酒液在口中渐渐回旋，细细咀嚼那股从喉咙深处传来的暖流，感受着酒的庞大风味。
杯中的液体悄悄摇摆，映照着两人脸上的笑意和眼中的高兴。
沈梨的话音刚落，她的眼眶就开端泛红，像是感情的堤坝俄然间裂开了一道裂缝，眼泪悄悄涌出。她的手指悄悄触碰到眼角，试图粉饰那突如其来的感情透露。
这酒是用高度白酒泡制的，沈梨却端起杯子一饮而尽，固然杏子和冰糖的甜味已经极力去温和酒精的辛辣，会让酒变得更好入口，但那股热辣的感受还是在喉咙深处发作开来。她不由自主地皱了皱眉，敏捷地用筷子夹起一些酸菜，但愿能用那股酸爽来中和酒的烈性。
沈梨踏着雪来到东西棚四周的墙根，这里叠着放了两个大的方形塑料收纳箱，被冻过的塑料会变得很脆，她必须得谨慎，不能用蛮力。沈梨翻开两边的卡扣，今后中一个箱子里取出一个塑料袋，内里装着明天叶宵经心煮制的牛肉丸子。在另一个箱子里，她随便摸出一块肉，然后急仓促地返回屋内。
锅里的食材在汤汁中翻滚，披收回诱人的香气，与酒的芳香交叉在一起，叶宵看着微醺的沈梨，认识一时候有点恍忽。
叶宵悄悄抿了一口杏子酒，杏子的果香和冰糖的甜味在舌尖上缓缓展开，随后，酒的醇厚和微酸开端闪现。酒液在口中流转，生果的清甜和酒的辛辣相互交叉，营建出一种庞大而丰富的口感。跟着酒液渐渐滑入喉咙，火辣辣的炽热感从喉咙一向到胃部，给她带来了一种暖和的感受。
叶宵昂首对沈梨说：“这些菜需求煮一会儿才气入味，你先涮点别的先吃。”
另一个袋子里，一块乳红色的肥肉展现在叶宵的面前。沈梨一看，惊奇地说：“唉？如何是一块肥肉？我去换一块！”她正要伸手拿回叶宵手里的肉。
遭到胸口油的甘旨所吸引，沈梨本身夹起一块，放到锅里涮了起来。
“你醉了！”叶宵看着沈梨那略显笨拙的行动，眼中带着笑意说道。
叶宵只是浅笑，她耐烦地解释道：“这一块啊，叫胸口油，是牛前胸部位的一块脂肪，充足肥的牛身上才会长出这么一小块。”她一边说着，一边已经用水将肉泡上，开端解冻。“固然表面看似一盘油腻腻的肥肉，但实在很好吃的哟！”
沈梨破涕而笑，情感在酒精的助力下获得了宣泄，现在的她有些豁然。
“煮的牛肉？”沈梨穿过环绕的蒸汽，猎奇地向锅内探头探脑地看去。
在北方酷寒的地区，有一种菜式叫做汆锅子，凡是是将海鲜、羊肉、酸菜等食材一起煮。叶宵遭到开导，决定用牛肉骨汤做底汤，涮上一些肉菜。在这酷寒的夏季里，两小我坐在火炕上渐渐享用，想必会非常温馨。
她一边说着，一边将一盘奶红色的胸口油推到沈梨面前。沈梨看着胸口油肥肥腻腻的模样，眉头微皱，仿佛有些踌躇。叶宵见她不动，便本身夹起一块，悄悄地放入沸腾的锅中。
两人的杯子在空中悄悄碰撞，收回清脆的响声，像是在为即将到来的明天干杯。
“敬明天！”叶宵的声音果断而有力，她的眼神中也充满了对将来的神驰。
固然称之为年夜饭，但叶宵和沈梨两人也吃不完太多东西。叶宵记得在很多处所，过年时风行吃火锅，热烈又温馨。固然她和沈梨的食材有限，但煮个热锅子绝对是个不错的挑选。
“猎奇异！”沈梨赞叹道，眼睛睁得大大的，明显被这胸口油的口感所冷傲。“它的口感跟它的表面，完整不符合！”她的声音中充满了欣喜和猎奇。
“这么肥如何吃啊？没有一点瘦肉的！”沈梨眉头微微皱起,明显对这块肉有些嫌弃。
“哎呀，你这半杯，耍赖皮！满上满上！”沈梨一边调侃着，一边给叶宵的杯子斟满。
“来，碰一个！”沈梨端起杯子，叶宵也放下筷子，浅笑着端起了本身的杯子。
酸菜的清爽与酒的热辣在她的口腔中碰撞，产生了一种奇妙的调和。那种温热的感受从胃部伸展开来，让她感到一种前所未有的放松和愉悦。沈梨的眼睛里闪动着别致和镇静的光芒，她第一次体味到了喝酒带来的快感。
沈梨一把将密封罐子的盖子翻开，一股醇类的香气混着果子的味道就飘了出来。虎魄色的酒液倾泻而出，仿佛夏季阳光下的金色细沙在活动，失实是暖和而诱人。
二人又斟满酒杯，碰在了一起。这个简朴的行动，却包含了无数的话语和感情。
锅里，一块棒骨和一块带着筋的牛腱子肉，在咕嘟咕嘟的沸水中翻滚着。肉块在锅里高低起伏，每一次翻滚都让肉质更加紧实，筋络更加透明。汤汁在肉块四周翻滚，将肉块完整包裹，让牛肉的每一寸都充分接收汤汁的精华。
叶宵也端起一边的酒杯，一饮而尽。她的行动中带着一丝断交，仿佛在用这杯酒来致敬那些艰巨的光阴。
“那就，敬明天？”沈梨的声音中带着一丝等候。
胸口油在热汤中敏捷卷曲，变得透明，“尝尝看！”叶宵将煮好的微微卷曲的胸口油放到沈梨的碗里，她的声音中带着一丝鼓励和自傲。
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“胡说八道！”沈梨立即否定，她的声音乃至进步了两个调子。但随即，她放下筷子，整小我俄然变得严厉起来，她的目光紧紧地锁定叶宵，语气竭诚地说，“你晓得吗，如果不是有你，我真的对峙不到明天！没有你帮我，或许在丧尸潮发作那天，我就像我们那些同窗们一样死在黉舍，又或者在我妈病死那天，如果没有你鼓励我，我也……”
