第5章 红烧鸡肉
沈梨的眼睛一亮，仿佛被叶宵的话勾起了深藏的影象：“啊，你快别说别说别说，我都快忘了肯德基是甚么味道了。但是你这么一提，我真的有点馋了。之前吃肯德基，我还偷偷把汉堡的面包丢了，只吃肉饼呢，现在想想，当时真是身在福中不知福。”
她先是将紫辛菜择洗洁净，把枯黄的叶子和杂质一一剔除，然后放在一旁沥干水分。比及鸡肉将近熟透时，再将其插手锅中。
她手中的铲子快速而有节拍地翻动着鸡肉，让每一块鸡肉都能充分地与热油打仗，直到鸡肉披收回诱人的香味，那香味越来越浓，逐步满盈了全部厨房，引得沈梨在一旁直咽口水。
直到门响了，一股冷风裹挟着几片树叶猛地灌了出去。沈梨终究背着篓子呈现在厨房，叶宵悬着的心也终究放下来。
沈梨轻哼一声，但眼中的巴望却更加较着。"梦见了有甚么用，我要的是实在的。"她说的诚心，让叶宵不由笑出声。
沈梨措置野鸡的行动那叫一个敏捷而谙练，只见她伎俩纯熟地将野鸡稳稳地按在案板上，手中的刀光一闪，野鸡便没了声气，全部过程干脆利落，没有涓滴的拖泥带水。
"真但愿能打一只大点的植物，好好吃一顿。"沈梨喃喃自语，她比来重视到，林子里有鹿的足迹，这让她心中生出了等候。
叶宵听到这话，忍不住翻了个白眼，半开打趣地回应道：“你就满足吧！吃菜的时候想肉，有肉吃你又要米饭，是不是还想吃肯德基啊？”
昏黄的烛光在轻风的吹拂下悄悄摇摆，光影在班驳的墙壁上闲逛，墙壁上挂着有些生锈的菜刀、笊篱和陈旧的竹篮，仿佛在诉说着这小屋曾经的炊火气味。
在鸡肉炒至微黄时，叶宵插手了拍碎的野蒜，让鸡肉的味道更加丰富。当鸡肉与野蒜的味道充分融会，叶宵向锅里倒入没过鸡肉的水。然后便盖上锅盖，让鸡肉在锅中渐渐炖煮。
沈梨谙练地用刀划开野鸡的腹部，谨慎翼翼地将内脏一一取出，放在一旁的盆子里。
饱餐一顿后，沈梨悄悄地坐在小屋的窗前，沈梨手撑在腮边，眼中闪过一丝期许。
叶宵的目光紧紧盯着锅中糖的窜改，手中的铲子不断地悄悄翻动着，恐怕一个不谨慎就把糖炒糊了。这是给鸡肉上色提鲜的关头。
灶台上，摆放着两口黑乎乎的铁锅，中间的木桌上，庞杂地放着几个陶碗、一些调料罐子和一些从田野采返来的野蒜、紫辛菜等食材，它们在烛光的映照下，显得有些暗淡却又非常实在。
叶宵接过沈梨斩好的鸡肉，开端了烹调的下一步。
提起还温热着的野鸡，沈梨将它放入早已筹办好的热水中烫毛。热水“咕噜咕噜”地冒着泡，野鸡在水中翻滚着，那升腾起的水汽带着一股淡淡的禽类的味道。
厨房内满盈着一股淡淡的腥味，那是刚措置完野鸡的原因。
跟着时候的推移，锅里的鸡肉开端变得酥软，汤汁也逐步变得浓烈。
氛围中满盈着一种说不出的压抑感，风也刮得格外奇特。沈梨望着这突变的气候，内心模糊有些不安，但想到干柴即将告罄，还是决定外出砍柴。
在锅中先倒入鸡油加热，待油热后，在锅里放入少量的糖，然后用小火渐渐炒至糖色变成深褐色。
她的脑海中充满了温馨的回想，明显才过了几年，却仿佛是上辈子的影象。
桌子上方，叶宵扑灭了一根蜡烛，灯芯燃烧时收回微小的光芒，照亮了四周一小片地区，使得桌上的饭菜在昏黄的光影下显得格外诱人。
当小时候的她们伸直在微小的台灯下，赶着堆积如山的功课时，沈梨老是不自发地堕入美好的胡想当中，她手里握着笔，撑着下巴，双眼放光，感慨道：“如果功课能本身做好，那该多好啊。”
如果厨艺不精，烤制时候措置不当，野鸡肉便能够会变得干柴难吃。
沈梨嘿嘿一笑：“我就尝尝熟了没。”她的脸上带着一丝奸刁的神情，仿佛一个偷吃了糖果被抓住的小孩子。
叶宵不放心沈梨在这类气候外出，她本想同去，但是沈梨考虑到她的脚伤，还是倔强的回绝了。
早晓得下午要变天，上午就不偷懒了。她内心一阵烦恼。
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炕桌是一种桌腿很短的小桌子，桌面能够是用椴木做的，手工陈迹很重，看起来有些粗糙，还带着几道深深的划痕，那是以往用餐时留下的陈迹。
但她喜好看沈梨如答应以做梦的模样，感受像是回到小时候。
她手中的铲子在锅中不断翻动着，确保紫辛菜能均匀地漫衍在鸡肉和汤汁里。
“哎，罪该万极刑该万死。”沈梨夸大地吐了吐舌头，然后又持续大口吃着面前的鸡肉，仿佛要把统统的遗憾都化作食欲。
沈梨吃上野鸡肉已经是几天今后的事了。
措置完内脏后，她又细心地将鸡肉切块，每一块鸡肉都被她切得大小适中，方刚正正的，如许在炖煮时才气够均匀受热。
她一瘸一拐地走向厨房，细心打量沈梨想确认她是否安然无虞，却发明沈梨的手里还提着一只野鸡。
为了确保口感，沈梨和叶宵决定将它炖煮。
炖煮的声音在厨房里悄悄回荡着，仿佛是锅里的鸡肉和汤汁在轻声细语地诉说着它们的窜改。
“好吃好吃！”固然还没加盐，但原始的肉香已经让沈梨赞不断口，她一边嚼着鸡肉，一边满脸沉醉地说道，眼睛都眯成了一条缝。
两人坐在火炕上，背后的墙壁因年久失修，有些墙角的墙皮已经脱落，暴露了内里整齐不齐的砖块和水泥。但火炕披发着暖和的热气，让全部小屋都满盈着一股融融的暖意。
叶宵预算了一下时候，缓缓揭开锅盖，一股浓烈的鸡肉香味劈面而来。
叶宵浅笑着看着沈梨，她晓得她的设法不实在际。她们没有任何兵器东西，想要打猎一只大型植物，的确就是在做白日梦。
沈梨实在忍不住，迫不及待地用筷子夹着先尝了一口。
与野生肉鸡比拟，野鸡肉质更抓紧实，但烹调起来却需求更多心机，更需求辅料搭配。
糖色炒到得当好处，叶宵将鸡肉倒入锅中煸炒。鸡肉块落入锅中，收回“噼里啪啦”的一阵响声，就像是一场小小的美食音乐会拉开了序幕。
好难闻。
“还没放盐呢！”叶宵深知沈梨这猴急的脾气，见怪不怪，只是无法地摇了点头，笑着说道。
不记得过了多久，因为焦心的等候仿佛拉长了时候，让叶宵落空了判定。
沈梨在这时候开端筹办紫辛菜，这是一种她特地从山上摘返来的野菜，不但味道奇特，还具有必然的药用代价，能够散瘀消肿清热，对叶宵的脚伤多少有些帮忙。
沈梨的手在水中矫捷地翻动着野鸡，确保每一处羽毛都能被热水渗入，如许后续拔毛才气更加顺畅。烫好毛后，她便开端拔毛，手指紧紧揪住羽毛根部，悄悄一拽，一把羽毛就被连根拔起。不一会儿，野鸡身上的羽毛就被拔得干清干净，暴露了光溜溜的身子。
“你这个模样跟我出去，万一碰到甚么伤害我很难顾得上你，还是在家等我吧！趁着雨还没下，我不走远，就在四周随便弄点柴火就返来。”
沈梨说着便背起背篓，拿起砍柴刀，义无反顾地走出了小屋。
紫辛菜如果煮的时候太久，就会发苦了，以是得掌控好这个机会。
当统统都筹办伏贴，两人将炖好的鸡肉连同汤汁一起盛出，摆放在火炕角落的小桌子上。
叶宵将紫辛菜和盐插手锅中，持续炖煮几分钟，让紫辛菜的香味完整融入鸡肉中。
这些年在荒漠中的糊口，早已让她对这类宰杀措置活计练就得游刃不足。
叶宵被沈梨的话逗笑了，她的思路垂垂飘远，仿佛回到了季世前那些浅显而又夸姣的日子：“何止，你还记得我们一起吃寿司，你还专门把寿司上面的米饭偷偷丢了？”
那野鸡的羽毛五彩斑斓，在这暗淡的厨房里却也显得格外素净。它还在扑腾着翅膀挣扎，翅膀扇动的声音在温馨的厨房里显得格外清脆，明显是刚被捕获不久。
本来阴沉的气候，到了下中午分，俄然阴沉得短长。铅灰色的云层沉甸甸地压在头顶，仿佛随时都会塌下来普通。
"洗洗睡吧，总能梦到的。"叶宵看着现在躺在本身腿上的沈梨，打趣地说。
沈梨一边大口吃着碗里的食品，一边忍不住嘟囔着：“啊，如果有米饭就好了！”
“如何这么久才返来？我都担忧死了！”
