第61章 甜瓜
沈梨在这方面是里手熟行，她接过话茬，语气中带着一丝高傲：“我们在山上发明了野参，前次挖了两颗，八九年的参，在宋庄能换几千块。”
庄沫沫将黄瓜拍松切块，用盐腌上一会儿，挤干水分，加点酱油、醋和糖，搅拌均匀，腌一小会儿就成了。如果有黄豆酱，那这道菜可就更上一层楼了，虽说没有，味道也还不错。
二人轻车熟路来到了庄然家。还没等进院，就瞥见庄然在院子里鼓捣一个脚踏式三轮车。叶宵记得，庄然兄妹落脚村庄之前，叶宵她们也曾见过村庄里倒是有一些三轮车手推车之类的闲置在一边，只是大多数车的轮胎颠末光阴的摩挲都已经老化，没有了轮胎，车也就不能用了。这也是沈梨和叶宵一向靠野生搬运的启事。
“我记得客岁这时候你也干了一样的事。”叶宵毫不包涵的拆穿了她。
村头的老杏树已经结了果子，但还未完整熟透。沈梨挑来挑去摘一个看起来黄了的杏子，但是咬上一口，一股子酸味袭来。她眯着眼，将嘴里的酸杏子“噗噗”的吐了出来，从速掬了一口老井里的水漱口。
最甜的瓜当然要留种了。沈梨用一个椭圆形的勺子将瓜瓤挖出，用水冲刷掉瓜馕的丝络构造，只留下种子，铺在废报纸上放在阳光下晒干，好为来岁的播种做筹办。
“这么贵！”庄妤惊呼出声，她想问更多关于采参的细节，却又担忧触及沈梨的隐私，毕竟这是人家的生存。
“小桥屯看来还没被人拾荒，四周应当有些村庄保存得还算完整。”庄然分享着他的发明，话语中带着一丝欣喜。
“我们明天要去一趟宋庄，给卖洗发水的小黎送点菜去，你弄来这么多东西，应当也要拿到宋庄去换东西吧？”叶宵发起道，“不如就一起？”
叶宵站在灶台前，手中握着那把被光阴磨得光滑的木铲。
四小我站在院子里说话，沈梨和叶宵却还背着背篓，还是庄妤先反应过来。
“那你们留些种子就好了。我种的时候也不晓得是甚么，就跟着别的蔬菜一起下地种了，也长得挺好的。可见是不挑地又好服侍的。”叶宵也没甚么太多的心得体味分享，只是实话实说。
庄妤听得津津有味，心中充满了感激。她不晓得该如何酬谢沈梨和叶宵的朴拙，只是一味的说着感谢。
叶宵把蔬菜洗净切好，放上酱油、香醋，淋上一点点烧热的油，再加一点点糖提鲜，搅拌均匀。那股辛辣中带着清爽的口感，一下子就把人的食欲勾了起来。
午餐筹办安妥，五小我围坐在炕桌旁，显得有些拥堵。小小的桌子很可贵有摆满的时候，现在天的菜肴，是久违了的丰厚。西红柿烧茄子的酸甜、酱青瓜的爽利、老虎菜的鲜辣，每一口都让人忍不住咂嘴奖饰。
另有那道老虎菜，本是由香菜、辣椒和大葱丝凉拌而成，因味道生猛，故名“老虎菜”。可眼下没香菜，叶宵便让沈梨去村外水塘子薅了把嫩嫩的水芹菜来代替——都是有特别香味的绿叶菜，想来应当差不离儿。
午餐按例是在农户吃的。
庄妤已经和庄然在筹议种在那里了，庄然记得有一块沙地比较合适种瓜，但是离村庄有些远，二人越打算越详细，搞得仿佛明天就要播种一样。
茄子和西红柿这几年倒是偶尔也能吃上一口，这香瓜但是自打季世后再没尝过的新奇货了。庄妤欢畅不已，她在院子的水缸里打了盆水洗了五个香瓜，大师立马分着就吃了。
“采参？”庄妤听到采参，眼睛一亮，兴趣盎然。
俄然，庄沫沫眼睛一亮，大声喊道：“哎呀，我晓得为啥了！”她镇静地解释道：“你瞧，切出来的黄瓜横截面承平整，拌的时候调料很难排泄来，都浮在大要。咬一口，内里咸得要命，内里还是一股生黄瓜味儿。可拍黄瓜就不一样啦，拍的过程中会产生很多小裂缝，这些裂缝就是调料的通道，能让黄瓜轻松入味，还不会太咸！”
她起首措置的是西红柿烧茄子，这道菜的关头在于茄子的措置。茄子是个先吃油后吐油的食材，要想好吃，得用宽油把它炸软乎了。可现现在，油在叶宵和庄然两家都是奇怪物，在黄豆收割前，谁也舍不得拿半锅油去服侍个茄子。
河边，清澈凛冽的河水悄悄缓缓冲刷着甜瓜，洗去了大要的泥沙，也洗去了夏季的炎热。洗净的甜瓜用鼻子靠近了便能闻到非常浓烈的香气，沈梨将甜瓜捧在手心，用拳头悄悄一敲，瓜便裂开了，暴露了内里金黄色的瓜瓤——那是一个瓜最甜的一部分。
沈梨却毫不介怀，她风雅地分享了采参的地点、要点、技能，毫无保存，乃至扬言要把从老先生那边得来的“采参秘笈”誊抄给庄妤。
“如何俄然想起要弄个车了？”叶宵起家，拍鼓掌上的灰，问庄然。
沈梨也将背篓递给一旁的庄然，她身后背的是茄子和西红柿。
叶宵听了，恍然大悟，忍不住夸奖：“你可真聪明呀！”
庄妤投去恋慕的目光，但是她脸皮薄不美意义开口，倒是庄然大风雅方地说：“那这类子我们留上一点，来岁我们也种点瓜吃吃。”
叶宵走到那辆脚踏三轮车前蹲下检察，庄然仿佛是想找一条老化的不那么严峻的车胎安装上去，不过从他的神采也能够看出来，事情仿佛并不顺利。
叶宵挠挠头，实在她也说不出个以是然，只记得老一辈人都是这么做的。
不等庄然答复，屋子里的庄妤走出来替他答复道：“还不是因为前次去小桥屯，我哥弄了一大堆东西大包小裹的，一起在大太阳动手提肩扛可累坏了，还没搬完，我跟沫沫又陪他去了一趟才勉强全搬返来。以是我哥感觉一向靠野生运输太慢了，这才动了搞个自行车的心机。”
比拟平常三餐，明天的午餐实在显得丰厚了一些。西红柿烧茄子、酱青瓜、老虎菜，还是是叶宵主厨，庄沫沫跟在前面打动手。
传闻哥哥要去宋庄，庄妤和庄沫沫也嚷嚷着要跟着去，因而这一合计下来，又是百口出动。
在院子里站得腿脚有些发酸，庄沫沫便拉着大伙儿进屋，屋里的氛围温馨而亲热。庄然把从小桥屯带返来的战利品一一揭示给沈梨和叶宵看，那些日用品固然浅显，但在这物质匮乏的年代，却显得格外贵重。特别是那桶汽油，更是代价连城。
“我俩就算故意也没那闲工夫，山上的活儿太多了。”叶宵叹了口气，抱怨道，“再过几天，吃不完的菜要晒成干菜，还要挖参，再过一个多月，就得采蘑菇、挖草药、摘浆果，接下来就是春季要收地了。真是忙得脚不沾地！”
她咬下一大口，那脆生生的口感和甜美的滋味，仿佛一股清泉，遣散了夏季的酷热。
沈梨心心念念的甜瓜，终究在冗长的等候后，迎来了瓜熟蒂落的时候。她穿越在瓜田间，试图经心遴选出一个最饱满的甜瓜。
“哎哟，如何就一向背着东西站在院子里说话！”她接过叶宵身后的背篓，这才发明内里装的是一堆香瓜。
庄沫沫眨巴眨巴眼睛，一脸迷惑：“这是为啥呀？”
叶宵却不慌不忙，因为她有本身的体例。只见她利落地将茄子切成小丁，放在木帘子上，隔水蒸得软趴趴的，再用力挤干水分。锅里倒上那么一丁点油，把茄子放出来煸炒，如许措置后的茄子既不吸油，味道还非常不错。西红柿也切成小丁，和茄子一起下锅，三两下翻炒，就炒出红澄澄的汤汁来。那软趴趴的茄子就像个贪吃的小娃娃，冒死吸着西红柿的汤汁。再加上适当的盐和酱油调调味儿，临出锅前，撒上一小把切碎的蒜末，刹时，香气四溢，真叫一个五味俱全。
庄然抱着饭碗不放手，连续吃了三大碗才停。
两天后，甜瓜多量成熟，沈梨和叶宵特地起了个大早，顶着露水摘了些品相最好的甜瓜，连同中间菜地里成熟的西红柿和茄子一起，装进背篓里。她们戴上草帽，背上沉甸甸的背篓，向山下解缆，目标是农户兄妹地点的村庄。
庄沫沫猎奇心起，切了一块黄瓜，又用刀背拍了一块，摆布手拿起来，细心打量比较，那当真的模样，倒像是在做甚么高深的学术研讨。
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“好甜的瓜！”庄沫沫赞不断口。
“差点忘了闲事，沈梨跟庄然第一次去宋庄带返来的种子种出了三种——茄子，西红柿和香瓜，这两天赶上头茬熟了就带过来尝尝鲜。”叶宵笑眯眯的说着。
酒足饭饱，庄妤洗了碗清理了厨房，五小我坐在屋子里聊起了家常。
“本年雨少，瓜甜。并且这还是种在山地河边上的，如果种在沙地里，怕是要比蜜甜。”沈梨高傲地一扬头。
酱黄瓜这道菜就简朴多了，它清脆爽口又开胃，是夏天常见的家庭凉菜，庄沫沫自告奋勇要上手。
虽说是叶宵主厨，但是庄沫沫在一旁也忙得不亦乐乎，她的眼睛紧紧盯着叶宵的一举一动，时不时递上调料，或者帮手翻动一下锅里的菜。学的那叫一个当真！叶宵也乐得教她，常常做到重点环节，她都会当真给庄沫沫提示重视事项。一对师徒如许连教带学的就把这顿午餐做好了。
“如何能这么酸！”沈梨连喝几口水，牙缝里还是酸的。
庄然不美意义地摸了摸后脑勺：“实在我也不太会弄这些，归正这两天没甚么事干，瞎揣摩的！”
熟透的甜瓜儿手感偏轻，敲上去是空心的感受，会收回十足通的浊音。沈梨悄悄一扭，瓜便从瓜蒂上脱落，还带着新奇的生命气味。
她洗净黄瓜，提起菜刀就要切。叶宵眼疾手快，赶快拦住她，笑着说：“黄瓜要想入味，用刀背拍碎比切的更好吃呢！”
这是本年夏天吃到的第一份生果。
沈梨收回了心对劲足的感喟。“真好吃啊！”
