第73章 酸汤鱼

“好吃的我都舍不得卖！”庄沫沫看着面前满满一小盆糖，不舍的说。

叶宵回到小屋，厨房的案板上已经有两条开了膛破了肚的鱼，叶宵扎好围裙便开端筹办饭菜。

锅内安静了半晌，很快又规复了沸腾，这时候将方才腌制的鱼块插手锅里，大火煮熟，鱼肉熟透便可端上桌享用了。

因为有了前次做糖的经历，此次做出来的坚果糖比前次做的还要好，除了核桃仁、榛子仁、碎果干以外，此次叶宵在内里又加了炒熟的芝麻，是以吃起来更香了。

“那好动静呢？”

沈梨几小我都没有吃过酸汤鱼，是以对这道菜既猎奇又等候。

“你们还跟沈梨去河边冲个凉吧！身上应当不好受吧？”叶宵体贴的说。

几小我就如何做糖这个话题叽叽喳喳的会商了半天，最后也没有个甚么结论。如果是本身吃，确切没需求大费周章，远不如用其他产品互换来的轻易。

庄妤听的当真，但是更当真的是庄沫沫，她全程点头如捣蒜，看得出来她是非常想学这个坚果糖的了。

河岸边的泥土潮湿而柔嫩，被一些混乱的水草和苔藓覆盖，踩上去收回轻微的“吱吱”声。河水在轻风中出现波纹，反射下落日的余晖，金色的光斑在水面上腾跃。沈梨脱了鞋子，赤着脚踩在河水里，一一捞起鱼笼。

“明天的鱼如何吃？”沈梨问叶宵。

庄妤看着沈梨，脸上的严峻褪去，咯咯的笑了起来。

叶宵担当起了此次做糖事情的总批示，她一边指导农户兄妹干活一边给他们讲授要点，“过滤能够多过几遍，必然要确保无杂质糖才好吃。熬的时候火候要掌控好，一边搅拌一边察看，锅里的窜改是很快的，以是要时候筹办调剂火候，如果糊了就完了……”

庄然自告奋勇帮手做晒网，庄沫沫也主动地要帮着叶宵做饭，叶宵却回绝了庄沫沫的美意。

没有水桶，只能将鱼放在鱼笼里就如许提归去。沈梨把此中一个鱼笼递给庄妤，庄妤猎奇地透过孔隙向笼子里看，公然有一大一小两尾鱼在内里病笃挣扎着，收回“啪嗒啪嗒”的声音。

“上鱼了吗？”庄妤站在远处的河岸边，手里的塑料袋早已被庄然提早接办先带回了小屋，身后只背着装满蘑菇的背篓，背篓的重量让她的肩膀微微下沉。她的目光紧紧地盯着沈梨手里的行动，看起来对明天的渔获等候已久。

沈梨将夏季过年煮热锅子的锅拿出来，上面加了些柴，几小我就如许在屋里涮起了鱼肉火锅。

入夜了，几小我此次没有再熬夜谈天，因为明天要起早赶路去宋庄卖蘑菇。

沈梨返来的时候看到面前的气象，感慨道：“看来得再做两个晒网了！多了三个劳动力就是不一样，我跟叶宵进三次山也采不返来这么多！”不得不说，如许的大歉收让每小我的表情都不自发的愉悦起来。

五小我都围在厨房里，本来宽广的厨房此时竟然显得有些狭小。因为农户兄妹的插手，沈梨他们此次砍返来的甜秆非常多，几小我筹议着，如果做出来的糖很多，就尝试着卖一点点，当然，钱是不首要的，如许做的首要目标是测试一下市场反应。

吃饱了饭，沈梨他们另有一项首要的事情——做坚果糖。

沈梨和庄妤提着鱼笼背着背篓回到小屋，叶宵已经在教庄然和庄沫沫如何措置采返来的蘑菇了。

庄然和庄沫沫有样学样的照做，很快两张晒网上就铺满了各式百般的蘑菇。而庄妤和沈梨的背篓里，另有很多。

“河水凉，现在不是中午那么热了，不能贪冷，擦洗一下就归去。”叶宵叮嘱道。

氛围中满盈着新奇蘑菇的味道，闻起来像是木头要腐臭的感受，混在一起失实不太好闻，沈梨不自发地皱起了眉头。

庄妤坐在桌子前，一手托着腮看向屋外，喃喃自语普通的说道：“如果能做糖就好了。”

“啰嗦的跟老妈子一样！”沈梨早就脱得精光，一个猛子扎进河里，不见了踪迹。河水在她入水的刹时收回“扑通”一声，溅起的水花在落日下构成一道道彩虹。

做饭是一种基于经历的奇妙思惟，设想力丰富的人常常能创作出更加甘旨的食品，这恰是叶宵所善于的。

“坏动静是只要两条鱼。”

归去的时候，沈梨特地来到河边，她还惦记取走之前下的那些个鱼笼。

“当然能够！不过白糖比较贵，如果做了是拿去卖掉，估计本钱会比较高。”

不消说，必定是客岁吃过如许的亏。糊口经历就是如许吃一堑长一智得来的。

“先听坏的！”

锅里放油，用小火将小根蒜炒香，再将番茄丁、蘑菇片加出来炒出汤来，倒入前几日做的番茄酱和辣椒酱，炒的满屋都是底料的味道，便插手半盆开水。

四个女人也不再客气，因而拿上换洗衣服便去了河边。

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加了辣椒酱和番茄酱的锅底酸辣味道浓烈，却又不失清爽，让人一口下去，便觉胃口大开。鱼肉在酸汤的炖煮下，爽滑鲜嫩又适口，它们接收了汤中的酸辣味，此时变得更加甘旨。即使是不能吃辣的庄妤也“丝哈丝哈”的哈着气一口接一口。

“好动静是此中一条比较大，应当够我们五小我吃！”沈梨两只手里各提了一个鱼笼，鱼笼里的水珠滴落在地上，构成小小的水洼。她将鱼笼里比较小的鱼都放生，只留了一大一小两条。

叶宵想了想，发起道：“酸汤鱼如何样？”

洗完澡几小我顺手在河里把脏衣服也洗了，然后抱着洗洁净的衣服有说有笑地往回走。

庄妤本来还想客气一下，但沈梨直接用胳膊勾着庄妤的脖子架着她往河边走，“先洗，返来换叶宵去！”

将鱼切成块状，用盐、一勺酒腌制入味。又去菜园子里摘两颗青椒，一颗大番茄，切成小块。采返来的元蘑、松菇都切成片装碟备用。

庄妤大惊失容，恐怕沈梨产生甚么不测，正严峻时，沈梨从河里探出头来，湿漉漉的头发贴在脸颊，她用力甩着头，行动轻巧，水花跟着她的行动向四周飞溅，像只文雅的小猫。

“要及时通风，不然会长蛆虫，那就白搭了。”叶宵像和顺的教员一样跟庄沫沫传授蘑菇措置的经历，她拿出了家里的两张晒网，将篓子里的蘑菇谙练地平铺在上面，揭示在阳光下。“晒的时候尽量对分歧种类的蘑菇做一些辨别，不然煮蘑菇的时候再遴选会很头大！”

“实际上来讲，甜杆儿也能够做糖，只是需求一些结晶的东西才更好操纵。”庄然阐发着。

“好动静和坏动静各有一个，想听哪个？”沈梨回过身问庄妤。

“白糖应当也能够做吧？”庄妤问叶宵。

“那不如你们四个一起吧，家里我先照顾着。固然做饭不是非常善于，但是措置一下食材还是能够。并且我们也不是很急着用饭吧？”庄然从东西间拿着钉子走出来，恰都雅到她们在纠结。