第二十一章吃鸡
村长的厨艺是看起来挺不错，也不晓得是因为单身久了，还是因为本来就会做饭，村长拉皮带面的伎俩很快，一根面，只需求甩一甩就能拉的很长。
沈约看到倒水倒的是不是有点多了啊，这完整就是炖鸡了啊。
村长此时逮住了这只至公鸡，拎了起来，“嘿，沈教员，这只鸡还不轻呢，我们两小我底子吃不完，要不然我们就做半只鸡，剩下半只鸡风干了，背面你吃早餐的时候，能够每次吃一点。”
村长把没了挣扎的公鸡就扔到了地上，然后端起血谨慎翼翼的往屋子里走，先往鸡血里加点食盐，然后在兑点温水，没用多久，碗里的鸡血就凝固成血块了。
这话让沈约感到很奇特，“村长，那你见地过内里的社会，为啥还要回村庄？”
公鸡没需求一向养着，毕竟公鸡又下不了蛋，村长见到沈约想吃，就笑着去抓公鸡，说早晨给炖个大盘鸡，鄙人个皮带面。
此时一只昂着头走在门前空位的至公鸡嗷嗷叫了起来，沈约也有老长时候没有吃过肉了，加上明天去要人为，沈约就揣摩着要不宰只鸡吃吃，壮下胆量，“村长，把那只公鸡给宰了吧，我们早晨开顿荤。”
皮带面，顾名思义那就是跟皮带差未几宽的面，村长在弄面，天然没体例照看火，因而沈约就顺势蹲了下来，往土灶里，扔了几块大木头，让它渐渐烧。
随后往大锅里加上油，然后倒入过水的鸡肉翻炒，翻炒了没一会，村长就把抽屉里的香料啊、调味料啊，一股脑的倒了出来，最后在加上切成块的土豆，倒入一大瓢的净水就盖上锅盖了。
而公鸡也在最后的挣扎中，落空生命，村长看着满满的一碗血，笑了声，“好家伙，这只公鸡的血还真旺啊，这一碗鸡血能兑出两碗血豆腐来。”
此时村长又烧了开水，拔了鸡毛，清了内脏，就开端正式做饭。
“好呢，村长，那先宰鸡子吧。”
沈约来这里之前，也体味过，这里的教员，本科学历的不超越百分之二十，大专学历的和高中学历的差未几占了黉舍的绝大多数。
村长对沈约的人为并没有抱太大的但愿，就算是当局单位，拖欠人为，也是家常便饭的事，更别说教员的人为了，能盼着年底一次性给发完，那就谢天谢地了。
但是沈约可不这么想，起首本身是有西席资格证的人，并且本身还是正儿八经的师范大学毕业，正宗的科班出身，报酬必定和浅显教员不一样。
大盘鸡皮带面，沈约吃过。他来这里的第一天，县教诲局的头头请本身用饭，就吃的大盘鸡，在吃完鸡后，又弄上了两盘子皮带面，那味道真的是没的说。
沈约此时收回了眼神，望向了村长，“明早我们去趟镇子里，照理来讲，我的第一个月人为是该发了，我们去镇里结一下人为。”
村长却说道：“多炖会，土豆才气入味，鸡肉才气入味，沈教员，您要不帮着我看燃烧，我来揉面，做个皮带面。”
这一手，倒是让沈约恋慕的紧，“村长，你这拉面的技术跟谁学的？”
这只鸡是胡老太出院后送过来的，本身沈约是不要的，但是胡老太却说，如果本身不要，她就给本身下跪，沈约哪经得起胡老太的膜拜啊，一番推推嚷嚷以后，沈约就顺势收下来了。
沈约也晓得在村庄里想吃肉是多么难的事，以是也同意村长的设法，留上半只鸡，等前面想吃肉的时候在吃。
大盘鸡的做法很简朴，沈约仅仅是看了一遍就学了个大抵，这个大盘鸡并没有多么邃密的制作体例，大抵就是先给鸡子过遍水，然后盛起来备用。
村长的小刀仿佛是一向别在身上的，说宰鸡一点也不含混，找了个碗放上面，然后把鸡脖子上的毛拔了个洁净，就麻溜的一刀划了下去，鸡血顺着鸡脖子上的伤口流向早已筹办好的碗。
时候过的很快，私运估客连续两周都没有在来村庄，这开端让沈约翘首以盼起来，村长见到沈约时不时的就盯着门口的那双破胶鞋看，也明白沈约的心机，“沈教员，私运估客他们不会来的这么频繁，最长的时候，我有半年没见过他们，毕竟人家赚了钱，得去消耗才行。”
村长看了一眼沈约，叹了口气，“我们这个村长是祖上传下来的，这天高天子远，如果不是我前面老往镇子里跑，估计都没人会晓得这个村庄。再说我们这个村庄的人都跑完了，就剩一些老弱在这，等这些白叟百年了，村庄估计就要被黄沙吞掉了，今后在也没人会晓得了。”
村长见到沈约有底气，也不好说啥，只得承诺道：“好呢吧，明天早上，我们早点起床，趁着风凉，早点去镇子里。”
在这时候的新疆，有教员教书，就是值得荣幸的事了，这点就和本地不一样，本地教员多，先考据在教书是端方。但是在这里，西席资格证可今后考，先教几年书都是很普通的事。
村长听到沈约的话，笑了笑，“我小时候，去镇子里的饭店当过学徒，跟着他们学过两年技术。”
“好，好，村长，等早晨，我给你打个动手。”
沈约来这个村庄个把月，已经吃了三五回肉了，这吃肉的次数比他们过年都要多，固然他们这里吃肉未几，但是并不代表他们会营养不良。
就凭他们喝的奶茶，也能晓得，他们仅仅只是不舍得吃肉罢了，毕竟肉要拿出去卖钱。
大专和本科还好说，起码他们另有的是科班出身，但是高中学历的教员，那就谈不上专业对口了，能考下西席资格证书就算是短长的人物了。
村庄里的人，一年半载难吃一次肉，毕竟这些人是汉人，不是少数民族。如果是牧民的话，那就是时不时的吃肉，烤羊肉、风干肉，配上马奶酒、大老窖一喝，那就是美滋滋的一天。