113 太想赚钱了
相反的，在外边饭店中很风行的乱炖这个菜，在刘繁华的认知中，这个真不是端庄东北菜。归正他们家也算是正儿八经的东北人了，向来都没有那么乱炖过一次。
“这么重啊，还真有些不好核算啊。实在这个大鹅你如果太重了反而不好，人不敷数的话，一只鹅底子吃不掉啊。”赵锦荣皱起了眉头。
这个事情，临时也就先这么样了。固然明天的结果不错，但是还得看明后天和将来几天，就跟气候预报差未几。
“兄弟啊，这也就是间隔省会太远了。要不然我说啥也得将老黄给喊过来，让他尝尝我们这里的炖菜是个啥味儿。”提着鼻子嗅了几下后，赵锦荣就凑到了刘繁华的身边。
只能说期间在生长，思惟在窜改，好多的不成能，渐渐的也都变成了能够了嘛。就算是他当初在工厂做工的时候，好多人一听他是东北人，都感觉乱炖才是代表菜。
“赵哥，这就是个表情。不管炖得好不好，来到了这边儿，你内心边就感觉应当好吃。再加上我的技术，另有肉质鲜美的大鹅，没个差。”刘繁华笑眯眯的说道。
在他们看来，刘繁华这边有吃的能够想起本身，告诉一下，这就是情分啊。并且现在两人也更加的感觉，刘繁华跟陈意涵是真的在处工具，只不过是处于保密阶段罢了。
“都不消等它们养太大，就现在这个个头就行。到了饭店，人家有本身的措置体例。一只鹅吃不掉，人家能够做半只啊。”
“哈哈，看来你小子又能赚一笔。这个大鹅筹算卖多少钱？走的时候我带几只走。”赵锦荣笑着问道。
要不然为啥会开车给送返来？为啥阿谁车就让刘繁华随便开着去处事？你说是浅显朋友，你本身信么？
“再者，你的公鸡卖得贵，是因为好吃，值阿谁价。这个鹅我们也得看看味道咋样，如果味道也不错，你就奔着三百块喊，没差儿。”
“繁华哥，仿佛咱家的鹅也卖不了多少啊？一共才19只公鹅。那些母鹅如果卖的话，是不是亏了一些？”边上的安然想了一下问道。
韩东也点了点头，“确切是如许，在县里吃过几次铁锅炖。不管是鸡、鱼还是鹅，实在大的都少。太大了，店家都不好要钱，并且客人少了，还会华侈很多。”
这是他第一次炖大鹅，影象中的大鹅，还是在小时候才吃过。不过他感觉炖菜嘛，万变不离此中，应当跟小鸡炖蘑菇的工序是一样的。
“哈哈，担忧个啥？有一货就有一主，只不过是销路窄了一些。归正你不也是得给得月楼送货么？到时候跟老黄扫听扫听。”赵锦荣拍了拍他的肩膀说道。
炖菜的一个诀窍，实在就是要熬工夫。你锅里的汤添得少了，保准会熬干。工夫不到，你又炖不出这个味儿。
热锅下油，将调料和葱段、姜片、蒜瓣儿丢到锅里去。倒了一些生抽炸锅，然后就将焯好水，滤去了沫子的鹅肉倒进里边去爆炒。抽暇再加一些老抽，给鹅肉上色。
东北菜，实在还是以炖为主。甚么猪肉炖粉条啊、酸菜五花肉啊、猪肉炖豆角啊等等，这些都是。
刘繁华俄然间自学成才，涨了本事，这个事情不但仅是陈雅蓉很迷惑，就连刘长顺和王凤茹，都感觉猎奇异。
足足炒了将近非常钟，锅里的汁水炒得差未几了，刘繁华这才往锅里加水。这个水可没少加，将整锅肉都给没了畴昔，还要高出来将近三指的间隔。
唯二没啥设法的就是乐乐和安然了，乐乐人家是小孩子，一向都感觉爸爸是最短长的。安然呢？人家就是不操心的人，本身的繁华哥本事大着呢，还是越大越好。
“到时候看吧，看看鹅蛋的行情咋样。如果鹅蛋行情好，还能够养一养，它们也都是大肚汉啊。”刘繁华苦笑着说道。
大鹅的个头太大，这些肉都倒里边，你如果没把子力量，你真别希冀能够翻炒均匀。乐乐在边上都不错眸子的看着锅里炒鹅肉呢，就感觉应当很好吃。
“你家的公鸡够大，净重八斤多，能卖小两百块一只。你说你这个大鹅净重都超十二斤了，你如果不卖二百以上，亏不亏？有阿谁还不如隔三岔五的本身炖了吃呢。”
这边添完了汤，刘繁华又将边上泡好的葫芦干、干豆角往锅里放。瞅了瞅，方才添的汤还是有些少，就又找补了一些。
明天和明天珠子用得很频繁，刘繁华也有些许的怠倦。不过这个事情，他就感觉很值得。可不是因为从狭义的角度来讲，多少也占了点儿便宜，还是因为这个珠子的表示，都有些超出了他的预感。
“我的天，鹅养太大还不好？”刘繁华的脸苦了下来。
方才本身确切想得有些远了，母鹅的个头可没有公鹅那么大。本身真是想钱想疯了，太想赢利了，恨不得啥都从速换成钱。
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简朴的吃了一顿稍晚的午餐，方才撂下筷子，赵锦荣和韩东这俩人也一起赶到了这里。都没白手来，该拿酒的拿酒、该拿烟的拿烟。
又不是真正的厨子，还是第一次炖，实在内心边是一点数儿都没有。
刘繁华想了一下点了点头，确切是这个理儿。只要饭店相中了自家的鹅，本身就别跟着操心了，人家情愿咋卖是人家的事情。
“咱家的大鹅，净重就超越了十二斤。我记得前次去县里的大集上，仿佛九斤摆布不超越十斤的都是130块一只。赵哥、东哥，帮我参详一下，我们卖多少合适？”刘繁华想了一下问道。
盖好了锅盖，他又端过来一小盆的土豆，拎着削皮刀，开端给这些土豆削皮。除了那些干菜，土豆也是炖大鹅的首要辅材呢。
本身的儿子啥样，他们是很清楚的。现在儿子竟然还会了这个技术，有些触不及防啊。
实在铁锅炖大鹅，在名誉上固然没有小鸡炖蘑菇那么大，但是它也是实实在在的东北名菜之一。
