第三十四章 小露一手
“辣子鸡块出锅。”尤一手把火关掉说道，一旁的张姐和王姐抬着盆来到灶台边上等着菜品入盆。
“如何都在办公室待着，工地查验了吗？程远假装板着脸说道。
工地晚餐吃的是“水煮鱼、宫保鸡丁、干煸四时豆、清炒茼蒿，外加一个萝卜粉丝汤”
抢先恐后的人群挤满了全部打菜口，乱糟糟的底子没法打饭，张姐和王姐如何劝说都不管用，这让新上任的食堂主管尤一手同道非常不欢畅，只见他举起大翻勺敲打着玻璃说道：“都列队去。”尤大厨发话了，动乱的人群立马温馨了下来，大师开端井然有序的列队打饭。
用饭的时候，看着乱哄哄的人群，王之山对程远说道：“程总，要不我找人在食堂隔出个小包间来?
不顾烫嘴的两人拈起还在锅中的鸡块就往嘴里塞，“唔，好，呼，真好吃。
程远忍不住大笑道：“好啦不逗你们了，走用饭去。
下午尤一手带返来十几条似草鱼而又非草鱼的怪鱼，这些鱼都是他从家禽园水池中抓的，别名“青鰤”每一条都重达七八斤，肉质紧实、脂膏丰富，非常甜美，用它做出来的水煮鱼，味道极其鲜美，让工人们大快朵颐的同时也弥补了他们的营养，做好工人的晚餐尤一手开端筹办别的一顿。
······
这些菜多数是尤一手会做的，至于不会的就只能乞助百度了。
温馨下来的食堂仿佛只能听到扒饭声，等排到程远时只听他开打趣的说道：“小尤，看来他们都挺怕你呀。”
世人你看看我我看看你，严峻到不知所措。
接下来的几道菜就比较简朴了，土豆尤一手没让她们拿刨子刨而是纯手切，现在切土豆对他来讲更多的是一种回想，想想那些切土豆的日子还真是味，自从结束切土豆的练习后，尤一手已经好久没有如许沉浸在切土豆的欢愉中了，满满一大盆的土豆他不到半个小时就切完了的确比机器还快，这也看傻了一旁的张姐和王姐。
程远对劲的点了点头“这是要筹办用饭去？
忙活了一上午，中午11点30食堂定时开饭，现在一到饭点，统统的工人就往食堂跑，恐怕去晚连菜汁都捞不到。
······
“哈哈。”
工地办公室里，几个工程师和办理职员不时的看着表就比及点开饭，之前他们都是出去吃向来没吃过食堂做的饭，但是自从明天早晨被程总拉着去食堂吃了尤一手做的菜后，一上午都心不在焉的就想着甚么时候才气开饭。
食堂后厨，尤一手举着快意金箍铲不断地在黑锅里翻搅，因为怕引发别人的重视，现在的快意金箍铲已经变幻成铁锹的模样，颠末昨晚的练习，明天的尤一手已经能够勉强发挥“降魔十八铲”了，只不过此铲极耗元力，每次他最多也就能对峙几分钟，不过这对他来讲已经充足了，传统的辣子鸡块都是干炸然后放入配料煸炒，但普通饭店做的要么鸡肉炸的太干要么就满是辣椒，丧失了鸡肉本来的味道，对这道菜来讲如何锁住鸡肉的味道和火候是关头，需求急火翻炒才气包管鸡肉的鲜嫩，尤一手先用老爹给的秘制料水腌制鸡块，然后入锅炸，炸好时裹上赵味全教他制作的“回甘粉”，锅内留油，下花椒、干红辣椒、葱姜蒜、花生、八角等调味料爆香，然后倒入炸好的鸡块煸炒，出锅前再插手一点天籽麻椒，整道菜香脆酥嫩，入口留香。
汤：雪域莲子汤
程远来到办公室看到和他一样猴急的部属，内心不由好笑甚么时候食堂这么吃香了：“嗯哼。”
热菜有：九转大肠、海烩八珍、松茸炖狮子头、浓汤鱼子虾球麻婆扇贝荞面回锅肉鲍翅东坡牛肉、茶香仔排柠汁菠萝鱼
甜点：天鹅泡芙
尤一手也笑着说道:“民以食为天，另有甚么比天还大。”
“不消，吃的就是大食堂的氛围。”程远点头说道，马屁拍在了马蹄上，王之山只好闷头用饭。
待买好统统食材返来，已经是下午15点多了，尤一手来到食堂开端做晚餐，临走前他就交代张姐和王姐让她们把一些需求的配菜切好等他返来就开炒。
世人一看老板来了仓猝起家：“程总。”
尤一手笑着说道：“张姐，王姐，别烫着。”为甚么做厨师的都是瘦子，看面前这两位阿姨就晓得了。
此中一个办理职员说道：“都看了，并且明天的工程进度比以往快了近一倍，效力太惊人了。”
中午忙活完尤一手就骑着三轮车出去了，他要动手筹办早晨老板宴客的食材，体系供应的食材只能用在“任务”上，就算剩下一根菜叶也会被回收，一点都不会遗落在外界。
这还是尤一手初次在实际中做“九转大肠、海烩八珍和松茸炖狮子头”，虽说他在古少林厨房中练习过不下百次，但那毕竟没有让人咀嚼过，幸亏这三道菜是从混球那换来的，不受食材限定，要不然他还真舍不得做给外人吃，这三道菜，大肠取自“天香灵猪”，八珍取自十万大山（猴头（菌）、干贝、大乌参、飞龙、羊肚菌、花菇、松露、云香信），松茸炖狮子头所用到的食材更加贵重，能够说明天早晨来的这些人将是天下上最荣幸的门客，因为他们即将咀嚼到超脱于这个天下的顶级甘旨，至于新派川菜，固然尤一手没做过但道理都是相通的，加上他另有十大厨器排行第三的--百味匣，还怕征服不了几个包工头嘛，早晨19点多，王之山就跑到厨房来扣问饭菜做的如何样了，尤一手奉告他已经筹办好了等人到齐便能够上菜，后者听了大赞尤一手厨艺了得。
两千块钱充足买很多食材了，尤一手也想借着这个机遇尝尝本身的技术，王之山奉告他早晨一共有十小我让他看着做，尤一手想了下这些人都是泗川人，并且身价都不普通，浅显川菜必定是吃腻了，他筹办做一些本身特长的和新派川菜，一共十六道菜，冷菜有：三鲜芙蓉蚕豆开胃蒸鱼云腊味烟笋、香卤脆耳兰花青笋青城酱肉
这一幕刚好被前来打饭的程远看到了，后者不由悄悄点头“看不出来，小尤挺有魄力的嘛。”