第五章 准备营业
固然本身有了体系送的炒锅和调料，但是炒菜需求用到蔬菜。没有这个统统都是空，并且炉灶也需求窜改一下，以是只能想别的体例。
大唐人们的早餐，最常见的就是“馎饦”。简朴地说，就是面片汤，贾思勰《齐民要术?饼法》对馎饦的做法有详细描述：
说好听点，就是不事出产，除了练武就是读书。说刺耳点，就是五谷不分，连粮食作物都会分不清楚，现在竟然还会做吃食？这东西能吃么？
这时候大唐的各种佐料还是非常的丰富，各种香料和豆岐豆酱都有，羊肉泡馍的佐料不消太担忧，根基上能凑齐，不敷的另有体系的新手包。
体例不是没有，唐朝的主食大抵就是饼。各种饼类奇多，但是跟后代比起来，还是差了很多，随便想几个过来，应当是有市场的。
别的这边的主肉食就是羊肉，羊肉泡馍不消担忧吃羊肉被抓，做起来也不会很费事。以是整这个对李好来讲就是最好的挑选，当然不是独一的挑选。
要晓得这个时候已经秋末冬初了，长安城这边的气候并反面缓，这一大早的起来能不冷么？要不然这一家三口如何会都有点瑟瑟颤栗的模样。
是忠叔的声音，听到声音后把房门翻开，李好就看到内里站着三小我。恰是忠叔一家子，连他老婆也跟着过来，三人仿佛另有点瑟瑟颤栗的模样。
这段话解释下，就是把面片扯成拇指大小，水煮加调料吃。这是唐人比较常见的主食，属于“汤饼”之一。
“郎君这是真筹办卖吃食？”忠叔的老婆见了李好身边的东西后，猎奇的问道。李好甚么样的人，她清楚的很。
接着就是熬汤，上好的羊肉洗净后切成大块，顺着肉的纹理切成片状。先放入锅中过水去血，然后把羊肉捞出来放入高压锅内加水烹煮，再插手料包。
本身的保命大业就差一点了，再累也要对峙下去。李好用冷水洗了把脸，正要把酒楼大门翻开筹办开端停业，内里俄然传来砰砰的拍门声。“少郎君！少郎君！”
本身酒楼左边是胡人的酒楼，这边卖胡饼另有西域美酒，这些本身都没，完整没上风。右边卖面汤，人家也一向买卖不错。
唐朝食品的做法比较单调，根基就是煮、蒸、烤三种，炒甚么的要到宋朝才有。小炒是个好来路，但是巧妇也难为无米之炊。
固然这中间有忠叔是本身父亲家兵的启事，也因为当代的思惟看法不太不异。但是对于一个刚从当代过来的人来讲，李好的思路窜改没那么快，以是他才会打动。
自家商店想要存活下去，必须出奇，还得合适长安人。甚么桂林米粉之类的东西只能想想，临时在这里推出来必定不可！
作为一个真正的吃货，吃货眼里的天下舆图上面的东西就算没吃过，也必须晓得，要不然都不美意义说本身是吃货。
“餺飥，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白敬爱，亦自滑美殊常。”
“明天你说明天要开酒楼，怕你一小我忙不过来，以是我叫了两人过来帮手。二郎在家看门，家里的东西没人看着不放心。”
统统整好后，李好已经累的将近趴下，还特别的困。好久没有如许熬夜繁忙过，比他上班动一场手术还要累，这时候天已经蒙蒙亮。
见到李好无缺的从内里出来，忠叔一脸憨笑的解释了下。让李都雅了有点莫名的打动。长安城卯时开门开市，这才多久？
“这羊肉汤如何熬的？如何这么香？”
李好接了任务看了本技艺上的东西后，第一个想到的就是这玩意！长安在哪？这不就是后代的陕西么？陕西在吃货的眼里不就是羊肉泡馍和凉皮的代名词么？
这一家子过来，李好正需求。他现在的身材固然很强健，但是他已经忙了整晚没歇息过。赶紧笑着号召他们帮手把该摆出来的东西摆出来，这也是兜揽客人的手腕。
做饼的话，可用时候就不敷。李好的思路还是当代人的思路，担忧只做饼的话销量不敷好，以是李好想的是早餐。实际上也就是大唐人的正餐，这个时候绝大部分人都只吃两餐。
先和面发酵，然后摊成饼状再烙，熟了后收了起来。再扯成小手指大小的块，这个就是馍馍。李好没有全数扯完，只扯了一部分，剩下的看明天的客人多少再来扯。
这个料包是体系赠送的，料包里的香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪等，这些东西在大唐也能找到大部分出来，并不希奇。
他不是大厨食神，就只能整点这些小东西。刚好这点东西对于他现在的处境来讲，很合用，各种佐料也不缺更不难找。
“嗯，婶娘应当做过吃食的，不晓得你感觉我做的这些如何样？”
这个有熟谙感没？没有？没有就细心想想。加上羊肉，放点配料，再稍稍遐想下，这不就是厥后的羊肉泡馍的雏形么？
这一家子已经跑到本身的酒楼这里来，想来明天早晨他们也就早早的筹办，然后等在长安门口，然后城门一开就往这边赶来。
李好仿佛没有发觉到忠婶的神采普通，听后笑道，然后揭开了一口大铁锅的盖子。那边面是熬好的汤料，只不过把锅换成了大铁锅。
“忠叔你们来的恰好，帮我把这些东西全数拉到门口摆好，我们筹办开门做买卖！”
看着自家的少郎君，忠婶故意想说点甚么，但是又不忍看到自家少郎君听了后的反应，到嘴的话最后还是没有说了出来。
这个都想不到，必定不是真正的吃货！
凉皮这个时候没有充足的前提，也来不及，别的米食在这个时候市场也没那么好。而羊肉泡馍就不一样，还恰好是李好会做的东西之一，还是最轻易被接管的食品。