第50章 土豆煎饼塔（下）
排在第三位的是后藤信，第四位的则是珊莎。
本来看似家常浅显的煎饼塔真的难住了很多人。
“因为有人请我看住你。当然只是看住你罢了。大抵那小我晓得你有多蠢吧。”
谢大夫摸了摸额头：“听起来真让人头疼。可颂仿佛没有做过土豆煎饼塔，你不担忧吗？”
在屏幕上，呈现了评审们正在为所尝的菜品打分的画面。
土豆内里裹着一层薄薄的淀粉，而土豆块之间则是嫩白的虾仁。
其他选手都望向她这个看起来浅显没甚么特性的女孩。
“下一次，你就不会这么好运了。”后藤信将洋葱扔进本身的篮子就要走出去。
江千帆只是微微点了点头，没有说任何话。
“我想要说这是我吃过的最完美的土豆煎饼塔。但是世上没有甚么是绝对完美的。如果还能加上一些花椒粉，不消多一点点就好，让味觉上更有打击力的话，我以为会更完美。”
但是她现在明白本身天真到笨拙。
她很严峻，就连手心也鄙人认识冒汗。
当她炸出第一个土豆煎饼塔的时候，没有健忘尝试味道，不管是土豆还是虾仁，哪怕最纤细的味觉体验，直到她对劲了以后，才开端摆盘。
林可颂找到了用来裹土豆块的面粉，也找到了本身想要的鲜虾，但是她想要的某种香料却如何也找不到。
这时候还在食材库中的，只剩下林可颂以及正在遴选洋葱的后藤信了。
林可颂也开端繁忙了起来。她先将土豆去皮，切块，每一块都大小均匀，然后用手摁了摁土豆感受它的密度，送入烤箱。接着，她给鲜虾去壳，将虾黄留在一边，腌制虾仁，用保鲜膜包住。接着，开端调制裹土豆块用的面糊。
林可颂在瞥见维克特的装盘的时候，就晓得他必定对这道菜非常自傲。只要自傲和谙练到某种程度了，才会在如许严峻的比赛中利用如此庞大的装盘。
看来，“大师秀”真的不但是电视节目，赛委会玩真的了！
“后藤……你……”
第二位参赛选手的作品因为虾子腌制的时候盐放的太多，酱料的味道偏酸只获得了四分的评价。
大师都仰开端，想要看清楚这个被安娜丽斯称呼为“偶像”的人。
他的神采没有任何窜改，悄悄地坐在观众席上，涓滴没有起家离场的意义。
林可颂没有多少时候能够华侈了，她确认本身没有遗漏任何东西以后，也走了出去。
剩下还未被评审咀嚼过的就只剩下后藤信、林可颂、另有维克特了。
而现在，大屏幕上正在播放着统统评审坐在一起谈天的景象。
“莳萝？可颂你真的好聪明啊。莳萝切成碎末撒在海鲜上能够去腥增香！气味也很温润温和！”
他的摆盘很美，本来浅显的家常菜一跃成为初级餐厅中的艺术品。
以后的统统选手，评分都没有超越六分。
又忐忑，又等候。
林可颂盯着屏幕，皱起了眉头。不但仅如此，调味上她也必须多加谨慎。煎饼塔需求虾仁来为土豆增加味觉上的鲜美层次，但如何让虾仁和土豆的味道既有打击，而如许的打击又能让人感觉美好，她必必要万分谨慎。
“这是奥妙。”温斯顿眨了眨眼睛，“不过我们的导师阵容绝对强大。只是一名厨艺大师并不代表他们善于教诲门生。以是或许比赛最后的成果，会让大师大吃一惊。”
口袋里的手机震惊了起来。
“你该持续主持节目，我只是个观众罢了，安娜丽斯。”
当维克特以九点六分高居榜首的时候，在场很多美食记者已经迫不及待地开端拍摄他的照片了。
当她走出来，几个选手低下头来发明她的篮子里竟然另有莳萝的时候，纷繁暴露了遗憾乃至于不成置信的神采。
在这么多人当中，哪怕他一句话不说，也具有成为核心的魅力。
她走向存放香料的货架时恰好路过了后藤信，后藤直起家来，将一小捆莳萝扔进了她的篮子里。
“下一场比赛，将会更加艰巨，选手们的实在程度将会获得测试。比赛的时候将是本周五，大师不要早退哟！”安娜丽斯的目光掠过每一个选手的脸庞，“不管明天的比赛成果你们是否对劲，但它都属于畴昔。调剂好本身的表情，应对新的应战吧！”
“啊？感谢。我想要莳萝……但是一向找不到在那里……”
只是她忍不住思虑，这小我到底是谁？
林可颂本来觉得这只是一个比赛，并不需求尔虞我诈，每一小我只需求揭示出本身的程度就好。
她的掌心已经完整汗湿了，心脏跳得太快，血液仿佛要突破血管的束缚迸收回来普通。
他的眉头微微蹙了起来，仿佛正在构造考语，那神采就仿佛第一次吃到她做的“天国红汤”。
统统参赛选手也忍不住抬开端来。
沉着，林可颂，固然没有了莳萝，但是你能够用其他的香料来代替。
维克特已经成为了“大师秀”的核心。
完了完了，莫非是本身出了甚么题目？
林可颂记下了他们，在心底奉告本身对于这些人要多加防备。
“这是一场比赛，比赛最需求制止的就是相互‘鉴戒’。当大师看不到相互的烹调流程的时候，那么每一份作品就是属于你们本身的思虑而不是别人的东西！”
而林可颂，她全数的感受都投注在了观众席上的江千帆身上。
固然卢克给出的分数不如别的两名评审高，但是他提出了定见，这也让林可颂认识到本身的面粉糊仿佛真的浓稠了一些。
“可颂，你在找甚么啊？我想要的东西已经齐备了，我能够帮你找哦！”维克特的声音在她耳边响起。
接着屏幕上播放的是美食协会的主席戴维。
当温斯顿尝了一小口以后，眼睛亮了起来：“土豆被烘烤的恰到好处，里层坚固，外层松脆！虾仁保存了弹性！咖喱与姜黄粉给味觉上带来了打击，很快乳酪的味道又平复了这类对味蕾的刺激，将口感变得滑顺起来！这个作品值得九分的评价！”
当林可颂进入食材堆栈的时候，愣住了。这里的食材种类和江千帆别墅的厨房有的一拼。只是摆放食材的挨主要更加庞大，仿佛就是为了让参赛者们手忙脚乱。
这个时候，林可颂终究能够看向江千帆的方向了。
当林可颂分开会场的时候，她快步去到了洗手间。
后藤信轻哼了一声：“你感觉谁最在乎你，那就是谁。别的，不要太信赖我。因为我也是你的敌手。”
如果是盘子和食品一起打翻在地上，那就必定不能呈送给评审，意味着这个评审对方只能获得零分。
“嗯！这是到目前为止我所咀嚼过的最完美的煎饼塔！面粉糊很薄很松脆，调味恰到好处！洋葱丝将土豆块与虾仁的味道衔接了起来！我的舌头总算获得了挽救！摆盘也很赏心好看！”美食协会的主席戴维如此评价。
“真的很可贵。我不晓得这份煎饼塔到底是出自哪位参赛选手，但是土豆在裹上面粉糊油炸之前，送入了烤箱烘烤，并且刷了一层薄薄的黄油锁住了土豆的香味。虾仁也被很详确地腌制了。
说完，后藤信头也不回地走了出去。
这是一个比赛，每一小我都是敌手。只要别人失误了，本身才有能够赢。
来自墨西哥的选手塔尼亚已经捂住本身的脸，暴露非常颓废的神采。
“是谁？”
“时候到！”
评审戴维也完整被征服了：“撒在煎饼塔最顶端的罗勒与椰子粉实在是点睛之笔。从没有想过简朴的煎饼塔能够有如此丰富的味道。并且这些味道并不是机器的累加，而非常有融会性！”
“我很猎奇，为甚么评委会挑选土豆煎饼塔作为考题？这道菜有甚么特别吗？”
林可颂不晓得他那里来的时候竟然做出了十二个焦糖雀巢。煎饼塔被放在雀巢上，雀巢的裂缝里装点着薄荷的嫩叶。从视觉上来看，林可颂乃至觉得这是哪位大师的摆盘设想。
只可惜，她没有机遇吃到维克特的煎饼塔。但是只不过听评审的批评，她也能设想出维克特的煎饼塔是多么的超卓。
“大师请记着，在比赛开端之前，你们有非常钟的时候挑选任何你们想要用的东西。但是比赛开端以后，如果有谁还筹算进入食材堆栈的话，将占用你们的比赛时候。”
大抵是因为林可颂在上一场比赛中拿到了九分让大师倍感压力。既然她没有做过土豆煎饼塔，就意味着很能够会出错，也就给了其别人上升名次的机遇。
“天啊……那是江千帆吗？他但是具有好几个米其林星级餐厅的主厨和运营者！”
后藤获得了七点八分，这是目前参赛选手内里获得的最高分。
而大多数评委都同意他的观点，并且指出独一的缺点就是味觉的层次不敷丰富。这是一场比赛，浅显的土豆煎饼塔应当有它的不平凡之处。
这时候，屏幕上的温斯顿已经切开一小块送进了嘴里。
已经有选手的土豆煎饼塔被送去十二位评审那边了。
这时候，观众席上的谢大夫给某小我打了个电话。
四周响起了各种声音。
他坐了下来，当镜头拍到他的五官时，那样通俗的眼窝以及冷峻的神采，某种莫名的气场伸展开来，本来群情纷繁的观众们如同喧哗的灰尘沉淀了下来。
她没有健忘江千帆一向教诲本身的，不管哪种食材都必须尝一尝味道，感受质地。
你能够做好，绝对能够做好！
四周的选手们仿佛呼出一口气普通。
在如许的封闭空间里，林可颂感觉更加安闲了。
林可颂呼出一口气来。
她谨慎翼翼地将烤好的土豆端出来，与腌制好的鲜虾拌在一起。
终究，后藤的作品被送进了评审那边。
“说到这里，我很猎奇，这十位选手内里，到底有没有谁是接管了江千帆的指导？”来自澳大利亚的烘焙大师猎奇地问。
维克特这么一说，那些本来筹办要分开食材堆栈的选手也折返来寻觅莳萝了。
江千帆他来了……如果本身的土豆煎饼塔没法获得评审们的喜爱，他会不会很绝望？
当他的煎饼塔呈现在屏幕上的时候，观众中收回一片赞叹声。
当她瞥见“江千帆”的名字时，她的神经就似被高高地挑起。
他拧过本身发胖的脖子，歪着脑袋仿佛在辩白此中的味道：“嗯！味道非常冷傲！我吃到了藏红花，百里香另有一点点的胡椒和丁香！提味的结果很较着！等等，淀粉糊里另有虾黄！这位选手很聪明，将新奇海虾最精华的部分也原封不动的保存了！风味实足！这才是我们作为美食评审想要咀嚼到的甘旨！只是但愿这位选手能够重视一下摆盘，要晓得好的摆盘能够让咀嚼者赏心好看，胃口大开！以是我情愿给出八分。”
而下一个，就轮到了林可颂。
其他选手们也开端思考了起来。
那是一个身姿文雅的东方男人，被人引领着来到一个余暇的坐位。
“如果是土豆煎饼，那么只需求将土豆切成丝，放入煎锅以后很轻易就能炸熟。但是煎饼塔的话，用的是土豆块，而不是土豆丝。”
沉着，可颂。
林可颂睁大了眼睛，那但是温斯顿啊！他是评审中的核心人物，固然现在他给出的分数底子影响不到其他评审的定见，但是对菜品吵嘴的横梁上，他们的标准应当不会相差太远。
单手撑着洗手池，不竭将冷水泼到本身的脸上，她严峻的心境总算平复了下来。
珊莎的煎饼塔获得了六点五分，因为调味不错，酱料也不错，她也充分考虑到了土豆和虾仁被炸熟的时候分歧，先将土豆块过油高温炸了一下。如许的措置看似公道，但是两次油炸使得煎饼塔很油腻。
没有任何一名选手的导师来了，为甚么他会来到现场？
哪怕是最简短的话。
第一个被打分的作品已经呈现了非常致命的题目，最后得分只要二点五分。
当林可颂来到存放莳萝的货架前时，发明竟然被全数拿走了。
这时候安娜丽斯已经按耐不住，举着话筒来到了江千帆的身边。
而维克特则转过甚来，朝林可颂眨了眨眼睛，他的唇角朝一侧扬起，充满了自傲。
林可颂俄然有一种很想要听他说话的*。
只要林可颂不发一言。
最后一个被评审打分的，就是维克特。
“又或者，我们当中有人接管他的指导？”
二点五分，如许的优势在以后的比赛中能够底子没法弥补。
安娜丽斯开端倒计时。
他的声音有一种奇特的神韵，像是一杯清涟的酒，颠末时候的沉淀，有了厚度和质感。
林可颂完整傻眼了。
“嘿，我说温斯顿，你觉获得目前为止，你最存眷的比赛选手是谁？”
“是的。别的就是调味。土豆块不像土豆丝那样轻易入味，以是调味方面也要多加谨慎。”
“江先生，你是特地来观战的吗？或许在场的很多观众并不熟谙你，但是我晓得你会来到如许的公收场合是多么不成思议的事情！我的天啊……我的天……”
比赛的名次再次公布了出来，林可颂仍旧在第二名的位置。如果这是三个月前的本身，她必然会很对劲乃至于感觉很光荣。而现在，不晓得为了甚么，她竟然有了一种完整不满足的感受。
“这道菜的配角，大师已经获得了，上面请大师和我前去主理方为大师特别筹办的食材堆栈寻觅你们所需求的统统调味品以及食材。诸位必然要细心机虑，分开之前当真查抄。千万不要分开以后，你们当中的或人对我说，你们健忘拿盐了！”
“以是……如果时候把握不到位的话，最后出锅的煎饼塔将会是生的？”
和之前的参赛选手在虾仁里拌上一大堆的莳萝分歧，这里莳萝的分量恰到好处。我所主张的就是不熟谙的香料就不要随便乱花，用的分量不对能够比用错还要糟糕！以是这一份煎饼塔，我情愿给八点五分。”
“江先生，我实在太镇静了！没想到能在这么近的间隔看到你！”
统统的评审评分以后，林可颂获得了八点二分，一跃上升到了榜首。
“哎呀，可颂，真的对不起，我不该说出来的。他们必然是用心全数拿走不留给你的。只可惜我不消莳萝，不然我必然会分你一点。”维克特笑了笑，走了出去。
而美食批评家卢克也对林可颂的作品赞不断口：“调味恰到好处，的确能够用‘精准’来描述。独一值得改良和重视的处所，就是面粉糊的厚度，如果能够再薄一点，就能让煎饼塔更加松脆。但愿这位选手还能持续进步，我情愿给她七点五分。”
玻璃的四个角上是摄像头，能够全方位拍摄到他们烹调的细节。
十二份的餐点对她来讲是个很需求时候以及构造才气的事情。
不，可颂，现在不是用心的时候。你必须用心致志完成这场比赛！
温斯顿扬了扬眉梢：“很较着，是蒂姆希・维克特。他年青，年青人普通很有设法。并且他的味觉辨识才气让我很惊奇。味觉辨识决定了一个厨师的味觉解构才气。比如业内味觉最为出众的大师江千帆，任何只要他能够设想获得的味道，他就必然能够将它一层一层解构并且付诸于实际。”
他如何会来？
当他们回到本身会场中时，发明每一个事情台四周竟然升起了不透明的磨砂玻璃。
“我的天啊！土豆竟然没有炸熟！另有甚么比吃到生的土豆块更让人感觉倒胃口吗？”
“他到底只是被聘请前来的佳宾……还是只是对我们感兴趣筹算发掘可供培养的新人？”
林可颂用纸巾擦去额角的汗水，肯定统统的餐盘都完美无缺，她这才呼出一口气。
她将酱料盛入小碟当中，一个一个摆好。用吸油纸谨慎地吸掉土豆煎饼塔多余的油脂，以薄荷叶摆盘。
玻璃的另一面已经传来有选手打翻盘子并且叫骂的声音了。
“这道菜所需求的技能，她都懂。”
林可颂算是明白了，这家伙不但仅让她差一点没有莳萝能够用，最首要的是他让其他本来底子不筹算利用莳萝的参赛选手冒然用了这类香料，粉碎了他们本来的流程。这家伙年纪固然小，但真的不简朴。
正在调制煎饼塔调制酱料的林可颂，听到“江千帆”的名字刹时，心脏突然一紧。
“请诸位参赛者不要健忘，你们需求筹办的是十二份土豆煎饼塔，每一份都需求做到完美无缺。你们有一个小时的时候筹办，现在――比赛开端！”
沉着。
维克特一向很淡定，偶尔还会向观众暴露奸刁的笑容。后藤信的神采一向是绷着的，让人底子看不出来他到底对本身的作品有没有掌控。
统统人笑了起来。这真的是美意的提示。确切最轻易被忽视的常常是最根基的质料。
在电梯前，他就提示过她不要信赖维克特。
劈面糊调好以后，她细心地咀嚼，并且在脑海中设想如果裹上土豆，如许的咸度是否充足。
“不成能的吧……江千帆一贯深切简出，向来不插手甚么活动也鲜少呈现在甚么媒体上……插手这个比赛的能够性太低了吧！”
这个时候已经进入了倒计时。
林可颂吸了一口气，土豆块与虾仁在油锅中的成熟时候是分歧的。虾仁必定熟的比土豆块要早，也就是说这两种食材需求分开措置，一不谨慎虾仁都已经炸老落空了口感，土豆块还没有熟透啊！
跟着安娜丽斯的声声响起，将参赛选手们断绝卡的玻璃缓缓降落了下去，他们又再度能够瞥见相互了。
此时，安娜丽斯用餐刀将土豆饼切开，让每一小我都看清楚这份土豆煎饼塔里有甚么。
拍照师不说二话将镜头推向观众席。
林可颂忍不住问：“你为甚么会帮我？我们不是敌手吗？”
这时候，安娜丽斯俄然捂住嘴巴，收回一声惊呼：“哦，我的上帝！我的上帝！我的偶像竟然来了！”
她不晓得本身没有赢过维克特会不会让他有一点绝望？