第57章 干草熏蛋
实在固然后藤信拿掉了独一有咸味的调味料，但并不代表一点体例都没有啊。
海鲜炖饭看起来很精彩，红红的虾头靠在深口盘的边沿，看起来就仿佛游弋的海虾在沙岸上憩息普通。海带捆着鱼板，浸泡在米饭里。固然简朴，但林可颂却从各种食材的光彩看出这些海鲜都没有被过分炖煮，仍旧保持着鲜美的口感。
林可颂还没有来得及想太多，下一道摒挡的评审到来。
“嗯――炖饭的汤如果我没有猜错，是用虾头和鱼骨另有海带熬煮出来的，非常鲜美！虾黄被取出，在烤箱中烘烤以后插手炖饭当中，增加了一股浓烈的陆地气味。这一点设法很精美。炖饭的口感也是绝品。只是很可惜……没有咸味。”
这道摒挡是海鲜炖饭。
标致？有人感觉标致？
温斯顿兴趣勃勃地说：“真可贵有人会在烹调比赛当挑选炖饭，并且还是海鲜炖饭。炖饭是家常菜，谁都能做，看起来不需求技能，炖熟了就好，但实在要做的好吃并不轻易。米要挑选的得当，能够充分接收海鲜熬煮出来的汤汁。而海鲜，比如虾肉和鱼肉，都是被过分熬煮就会落空口感的蛋白质。”
而宋意然看着林可颂，笑着朝她挥了挥手。
直觉却奉告林可颂，维克特并不但仅是将当作敌手这么简朴。她到底做了甚么让他这么讨厌她呢？
她明显看到江千帆的餐厅里也做过类似的摆盘，显得精美又富有故乡气味。
她抬开端来望向叔叔的方向。林叔非常欢畅地用力抱住一旁的宋意然，也是欢畅得忘我了。
是不是她没有美学细胞，以是画虎不成反类犬了？
温斯顿文雅地舀起一勺炖饭，吹了吹，在鼻间闻了闻，暴露很享用的神采，送进了口中。
其他的评审们也对这道汁烧猪扒赞美有加。
他一一阐发了林可颂这道菜的每一个最藐小的流程，对她的构思以及对食材的掌控赞不断口，并且给出了9.5分。这让林可颂难以置信地掐了掐本身的大腿。
林可颂的呼吸仿佛停止在胸腔当中，温斯顿能尝出这道看起来简朴的菜中所破钞的心机吗？
“……这味道很特别！鸡蛋仿佛并不是纯真被煮熟的，而是被熏烤过……淡淡的烟熏味道和浆果酱的酸甜异化在一起……让我想起了小时候在祖母的家的天井中，晒着暖暖的太阳，草地上是一颗颗小巧的果实，顺手就能摘一颗塞进嘴里的落拓光阴！……另有果酱！能有如许滑顺的口感……是插手了蛋黄液！”温斯顿暴露恍然大悟的神采。
这道菜的盘底铺着干草，干草上堆着新奇的覆盆子果实，黄色与红色的对比，很有亮点。而覆盆子之上，是沿着三十度摆布的角度切开的蛋壳，看起来就像一个小小的摇篮。而这个“摇篮”里盛着的则是浆果做成的果酱，果酱披收回某种特别的光芒。果酱当中模糊能看到几片洁白的蛋白。一支薄荷叶点插在果酱当中，叶子懒洋洋靠在蛋壳边沿，成为摆盘的点睛之笔。
还好她看到干草的时候灵感大发，将干草垫在烤炉的架子上，用干草熏熟鸡蛋！并且熏熟鸡蛋需求很谨慎技能，如果时候不敷蛋白就会太软，如果熏烤时候太久，蛋黄就会凝固，就没法取来与果酱搅拌了。
他们会承认她吗？
间隔林可颂不远处的布鲁收回一声感慨。
温斯顿抬起了刀叉，却皱起了眉头。
戴维也意犹未尽地表示实在太少了，还没有吃过瘾蛋壳就空了！
“这类淡淡的烟熏香味与果酱的味道连络在一起实在很赞！蛋液增加了果酱的柔滑度，与被干草熏烤后的蛋白完美地衔接在了一起！另有那一丝甘菊的暗香和在舌尖跳动的一点点辣味，就仿佛被拨动的琴弦！我不晓得该将它定义为前菜或者餐后甜点，但是刚吃完汁烧猪排以后，能吃到如许一份干草熏蛋白配浆果酱，实在很赞！这是活用食材的典范！”
温斯顿主编吃了一口以后，暴露非常享用的神采说：“我的舌尖总算被挽救了！在咀嚼了那么多缺点和瑕疵难以忽视的菜以后，总算吃到了好吃的东西！猪扒的烹制火候能够用完美来描述，酱汁渗入猪扒的纹理，甜味和咸味相得益彰！或许这位选手是因为获得了丰富的食材，但能够做出如许甘旨的猪扒，起码申明他所具有的气力！”
没有了酱油，维克特会如何弥补咸味的缺失呢？
而珊莎也撑着桌面偏向火线，仿佛是为了能看得更清楚：“仿佛放在贝壳里的琉璃宝石哦！”
一边咀嚼，温斯顿一边点着头。
接连几秒的沉默，这让在场合有人都充满了猎奇。
而下一道被评委们咀嚼的，就是林可颂的菜。
当她看着屏幕上显现出的分数和排名时，抬起手捂住了脸。她真的没有想到本身如许冒险的食材搭配体例竟然能获得胜利！
当显现屏上的美食评审用餐刀切开猪扒时，即便底子尝不到味道的林可颂也能看出猪扒被烧的很鲜嫩入味，表面闪现红褐色，汤汁黏稠，有一种让人食欲大振的光芒。
维克特无所谓的模样耸了耸肩膀：“如许很好啊！证了然我的眼力！我一向感觉可颂很短长，将会是我获得冠军最大的敌手！”
这是她用独一的质料以她所能阐扬的设想保持的最为均衡的味觉。
后藤信在这一轮比赛中获得了8.8分，一跃而至榜首。
这让林可颂的忐忑不竭上升。她的装盘是有甚么题目吗？
而伊丽丝的神采，看起来仿佛很冷酷。
温斯顿遗憾地摇了点头。
她不是在做梦啊！
林可颂在这一轮比赛当中获得了9.2的积分，超越后藤信，高居榜首。
林可颂咽下口水，握紧了拳头，看着屏幕上餐盘被送到了评审们的面前。
林可颂低下头来，看来此次她是垮台了，要被温斯顿建立为负面典范了。
还是说用蛋壳来盛食品是一件很奇特的事？
林可颂抿了抿嘴唇，有点馋了。她真的很想晓得后藤的猪扒到底是如何的滋味。
屏幕上的餐盘被放大，几近占有了全部屏幕。
真的？珊莎也感觉她的摆盘很标致，而不是留在蛋壳里一堆黏黏的东西？
观众们纷繁伸长了脖子望了畴昔。
“真的很可惜，我杂志的拍照记者没有跟来，不然我会让他将这道菜的照片拍摄下来，登在《美食家》上！先非论这道菜的味道如何，我但愿在场的选手们能够好好地体味一下。”
插手辣椒粉的设法能够获得评审们的认同，林可颂也感觉高兴不已，因为她感觉这是她作为江千帆的门生被认同了！
温斯顿将果酱含在口中，闭上眼睛，并没有急着咽下，而是轻微搅动着舌尖。
安娜丽斯拍动手来到维克特的面前，笑着说：“维克特，本来你是想要对于林可颂的，但是没想到你竟然送了她一程，帮忙她脱颖而出了啊！”
后藤信统统的食材中独一有咸味的就是那瓶酱油。但是他却把酱油拿出来了。
现在，温斯顿放下了刀叉，手指覆在了盘子的边沿，看向摄像机，很当真地说：“请摄像师细心拍一下这道菜，我但愿选手们和观众们能看一下这道菜的摆盘，大师感觉看着如许的摆盘另有吃东西的表情吗？”
林可颂抬开端来望向布鲁的方向。
美食家卢克就差没有把蛋壳倒过来了。
温斯顿拾起了勺子，左手托着蛋壳的，右手舀起了一勺浆果酱，送进了口中。
“它很标致。让人不忍心粉碎。固然如此，作为美食评审的我，仍旧不会等闲被它的表面所利诱，最首要的仍旧是它的味道。这如果只是鸡蛋白拌浆果的话，固然我赏识它的摆盘，但仍旧没法给它高分。”
光看摒挡所利用的质料，大米和海鲜，林可颂就能猜到这是维克特用后藤信的食材所做出来的。
温斯顿很细心地将统统的果酱都吃了下去，这是他第一次在比赛中将某位选手的摒挡全数吃完。
林可颂揉了揉鼻尖，不晓得江千帆看到她这道摒挡睬有如何的评价呢？
林可颂呼出一口气来，看向维克特的背脊，他的身影有些倔强，微微仰着头，仿佛很不对劲如许的成果。
插手辣味甚么的，也是林可颂从江千帆的辣味巧克力中获得的灵感。偶然候在甜味的东西里插手一点点辣椒粉，不需求太多，就能变更起人的食欲，减弱甜腻感。
根基上温斯顿的评价和其他评委不会有太大的不同。也就是说，后藤信真的把维克特难倒了啊！
它到底只是摆盘精彩的果酱拌蛋白，还是一道有新意的前菜或者甜点呢？
林可颂再度环顾四周，仍旧没有看到江千帆的身影。
“喔……真标致啊……”