313诱人的腊味饭
很快的，田七七便让常老迈带领一班工匠驻扎在了城郊的那块荒地上，开端密锣紧鼓地繁忙了起来。
记得在宿世的时候，为了录制一档美食节目，田七七硬是在那山沟沟的处所蹲点了十多天，将如何制作腊味的技艺一丝不差地摄录了下来。
一出厨房门口，她才蓦地发明，内里竟然已经里三圈外三圈地围了一群人……这帮人一天到晚就只晓得吃！看来，真是让本身给惯坏了。
本觉得立马便能够吃上腊味饭了，可没想到，田七七却往锅里打进了十几个鸡蛋，然后又直接把盖子给盖上了。
将这统统弄好后，田七七本身又重新回到了郊野的别院，只叮咛白玉和璧玉要细心照看着那些腊味。
这一天，田七七的研制终究有了新的停顿。表情格外镇静的她回到琦园后，便让人将刚晾晒好的腊味全数收起来，包装得严严实实的，放进了冰窖里头。
这时却不消再往内里添柴了。因为田七七说了，就用灶里柴火的灰烬把鸡蛋焖个半熟便能够了。
到此时，田七七才将内里的腊肠和腊肉全数取出来切片。
这时，一旁的谨玉俩人已遵循田七七的叮咛，拿竹签在那将近一百根腊肠上面戳满了洞洞。
摘完辣椒后，田七七刚走近厨房，便听到厨房里头传出了无玉的嚷嚷声：“郡主，快来呀~饭好了！”
只见一班暗卫们正在影二的带领下，选了后院中阵势最高的一块空位，以杉木为支架，用竹笏扎搭了5、六米高的大棚。最后还在顶部盖上松树皮，四周毫无遮挡的，如许一来既利于通风，又能够制止太阳的直接晒射。
这个可比灌肉肠要简朴多了。未几一会，串好的肉条已全都挂上了竹竿。
看到无玉嘟着小嘴，将近哭出来的模样，田七七不由得心一软，从面前捏起一块腊肠，猛地一下塞进了她的嘴里：“无玉最乖了，本郡主赏你先吃一块。”
看看已差未几到该做晚餐的时候了，田七七便叫上谨玉和无玉，三人一起进厨房繁忙了起来。
田七七这时又叮咛白玉等人将统统腊味移入大棚里风吹六天摆布。
闻言，无玉不甘心肠瞟了眼那块掉回原处的腊肠，然后又非常委曲地低头打量了一下本身自打来了琦园后，较着圆润了很多的身材，不由生出了一种欲哭无泪的感受……
因而她特地抽出一天时候来，隔夜便到农场细心遴选了十头猪和几十只鸭子，叮咛明叔第二天一大早便将其宰杀好后送至琦园。
公然是人多力量大，一个时候不到，那些肉肠便全数灌好了。
妈呀~这腊味如何这么香啊？这如果尝起来不得把舌头都给吞掉么？
据田七七说，晾晒好的腊味如果保存得好的话，乃至能够放上一年之久。
本来表情就极好的田七七，看到大师那恨不得当场将腊味吞下肚子的馋样，不由得公开里笑疼了肚子。因而一开恩，便决定当天早晨亲手做一顿应景的腊味饭给大伙尝尝鲜。
气候越来越冷了，时近暮秋，风枯燥而微弱。田七七这时却俄然想起了本身搁置已久的另一个打算来。
将分歧的腌料别离放入盛肉的盆中，里里外外、仔细心细地拌匀后，田七七才总算停动手来，歇上一歇。
香、嫩、爽口……这满是从无玉脑筋里涌出来的第一感受。天呀，这腊肠也太好吃了吧？
还没等她拿起来呢，手上早已挨了重重的一记打：“如何，把本郡主跟你们常说的一句话给忘了？”
第二天一起来，琦园内便是一幅热火朝天的气象。
有了吃的，无玉的眼泪立马就收了起来。可那块腊肠在嘴里嚼了好一会后，她仍然不舍得吞下去……不过，这时她的内心已然垂垂回过味来了。
刚才郡主哄本身的话，如何那么象哄小孩子的话呢？可本身明显比郡主还要大上一岁呢~哼！郡主又在欺负诚恳人了。
除此以外，田七七还让龙啸天找来的一班工匠沿着那条早已烧毁的官道动起工来。而本身更是一天到晚地钻在城郊的别院里，奥秘兮兮的，也不知究竟在捣弄些甚么？
现在，厨房里头的无玉正失色地趴在灶台边上，冒死地吸着从锅盖边沿所披收回来的阵阵香气，浑然不觉口水已然流到了自个嘴边~因而，便被一边的谨玉趁机讽刺了一番。
因而田七七便带领秦嬷嬷等人将猪肉分类切好，再跟麻鸭一块用温水洗濯洁净、完整沥干。
明叔公然一大早就将措置好的猪肉和麻鸭给送了过来。
田七七算好时候将锅盖翻开时，内里的鸡蛋公然呈半凝固状况，金黄莹亮的，极其诱人。
遵循田七七的叮咛，白玉等人在白日太阳狠恶时就将腊味移回到凉棚里停止晾晒，比及了早晨五更天便将腊味从棚里移到露天外“打冷风”，至第二天日出后又将腊味收回凉棚晾晒……就是如此循环来去的，要晾晒四天摆布。
田七七快步走进厨房的时候，却没有留意到，围在外头的人已然掉了一地的口水。
四天，一瞅眼工夫就畴昔了。
拿出明叔早已按叮咛备好的肠衣后，田七七便当着大师的面，将那腌好的、肥瘦三七分的肉丁灌进了肠衣内里，约莫两根手指长的位置就打上一个结……
这时侯，田七七才奥秘兮兮地拿出本身独家秘制的料包来。要说到这料包，可真是得来不易啊。
传闻郡首要亲身给大师做腊味饭，手头没活干的便从速来到了厨房外头，有活干的那些也较着加快了做事速率，就担忧等会轮到本身的时候腊味饭已然被抢光了。
对这统统全然不知情的田七七，却正一派悠然地在厨房里忙活着……
后院里栽种了几种辣椒，不过田七七此次选用的是那种长长的红辣椒。这类红辣椒只略带一点微微的辣味，很合适当作调味料来利用。
田七七一边在内心头忿忿不高山想着，一边顺着世人让开的小道走到了后院。
大伙看过后，立马热热烈闹地忙活了起来。乃至就连影二等人搭完大棚后，也插手了灌肠的步队中来。没体例，想早点吃到甘旨，就必须得支出代价。
她特地挑选了一种香米来做饭。并且在淘米的时候，手势也是极其和顺，唯恐会将米折断普通。
谨玉曾经就此事问过田七七，为甚么要在腊肠上扎上这么多的小洞洞？田七七的答复是，如许一来，等会烧饭时，腊肠内里的香、甜以及油脂都会随之溶入到米饭当中，米饭吃起来就会更香、更甜、油而不腻。
至于那料包，田七七但是磨了好久，乃至还签下了一份包管书，然后才从那位制作了几十年腊味的老爷爷手里拿到的。
将米完整洗洁净后，田七七又往米中放进少量的盐和油。
归去后，本身还实验了好多次，作了少量的改进，才终究有了这一份份秘制的腌料。
约莫一个时候后，田七七又把统统人都动员了起来。
不过见惯了田七七神来之笔的龙啸天等人早已见怪不怪了，只等着她甚么时候又给本身一个欣喜。
无玉正待反唇相讥，却俄然发明了田七七的身影，因而从速让开身子，讪讪地喊了一声：“郡主……”
叮咛影二等人将肉肠挂上竹竿晾晒后，田七七算了算时候，又带领秦嬷嬷以及无玉等一众丫头将其他几盆肉条串起了绳索来。
“独食难肥啊~”这时，谨玉在一旁幸灾乐祸地回了一句。
终究开端大火烧饭了。而田七七则趁此机遇，筹办溜到后院去摘一些新奇的红辣椒返来。
田七七闻言，敬爱地皱了皱鼻子……嗯，腊味与红葱头异化的香味已然飘到了外头，时候方才好！
看着那色彩暗红、油亮诱人的腊味，大师都忍不住伸长了脖子，就等着自家主子甚么时候能够赏本身一顿腊味大餐了。
跟着田七七把锅盖揭开，屋里的香味更加的浓烈了，就连一贯极其内敛的谨玉也忍不住猛咽了一口口水。
将整条肠衣灌好后，田七七又拿扎上一排细针的板子往肉肠上通身戳了一番，美其名曰――排气。
腊味所披收回来的香气的确要将人的灵魂都给勾走了~看着田七七手底下小山样的腊味，无玉终究忍不住，偷偷伸手拈起了最角落处的那一块……
谨玉和无玉还在那边交头接耳呢，田七七已然将整条的腊肠以及切成大块的腊肉一块扔进无油的热锅里小火煎了起来……很快的，腊味便有些焦焦的，变得油光发亮，而厨房里已然充满了一股浓烈的腊香味。
这时，田七七又往内里倒入一些便宜的芝麻油和红葱头碎块，稍稍炒几下后，便将锅中统统质料都平铺在了米饭上头。
这下就只剩下麻鸭了。田七七让人用削好的竹片将鸭坏定形后，再从鸭鼻孔中穿入绳索，还是晾晒了起来。