144、泡椒凤爪和咸鸭蛋
剪好了鸡爪，陈飞把鸡爪洗濯洁净。
“我奶奶卖的土鸭蛋一块钱一个，没想到城里这么贵。
这类鸡爪品格整齐不齐，得好好的遴选一下才。
“我明天先拿五十斤鸡爪，前面需求的话我直接威望联络你。”
“好，这是我的二维码。”
阿谁品牌的鸡爪叫甚么名字呢？
鸡爪包送比较好，不然好几百斤鸡爪，本身拿货也费事。
买完了鸡爪，还要去采购鸭蛋，做咸鸭蛋，鸭蛋的品格得好。
最好是肉多一些的……
用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏，腌制五六个小时，才气入味。
他细心遴选了一下，这几包鸡爪的品格都挺好的。
买好了这些，陈飞叫了两个车才把他们送了归去。
“儿子，我记得之前做卤鸡爪，都买的是鸡八公的鸡爪，他们家鸡爪很大，并且个头均匀，最关头的是他们家鸡爪满是来源于本身的厂家，品格有保障。”
老板可不肯意放过这个大客户，赶紧说道：“包送，你那地点远吗？”
人多速率倒是挺快的，不过今后如果多量量做鸡爪的话。
如果本身买很多，还能够讲价。
他方才说完上千斤，他眼睛发光，持续说道：“如果拿货多的话，那每斤便宜一块。”
把充足的葱姜蒜辣椒切好，放在鸡爪里。
以是看不惯花了高价又买不到高品格的东西。
看着儿子一向在遴选鸡爪，陈妈俄然想起了本身之前买到过的高品格鸡爪！
这一步很关头，在焯水的时候，鸡爪上面感染了很多血沫。
大号的土坛子一百块钱一个，腌制咸鸭蛋，得用土坛子才行。
这些藐小的步调得请人干才行，本身一小我可忙不过来。
“不远，就在扶植路美食街那边，到时候我给你发微信。”
泡椒凤爪，最首要的就是泡椒！
买了两百个鸡蛋，陈飞还买了两个大土坛子。
快十点，陈飞拿出了鸡爪筹办做泡椒凤爪。
“拿多少，如果拿很多的话，每斤能便宜个五毛。”
陈飞捏了下江月汐的小脸，
“能够的，能够的。”
陈飞直接给老板说了个大单量。
陈飞看了一下，市道上的鸭蛋根基上都是两块钱个。
然后插手，醋，盐，蚝油酱油等调味料。
出来采购都花了两个多小时，
陈飞还得想想体例，看看有没偶然候收缩咸鸭蛋的腌制时候。
想了想，陈妈终究想起了！
在做鸡爪之前，起首要把鸡爪的指甲给它剪了。
放入调料，搅拌均匀，泡椒凤爪就腌制好了。
“我们加个威望吧，前面鸡爪多的话，你包送吗？”
还好明天有爸妈跟着出来，
将鸡爪完整洗濯洁净，接下来开端腌制鸡爪。
鸭蛋竟然两块钱一个，比乡村的足足翻了一倍。
现在才十点多，比及早晨去摆摊的时候恰好入味。
这小家伙平时节俭惯了。
“你给我个地点吧，这五十斤鸡爪我帮你送畴昔！”
搬了两趟，几小我才把东西全数拿完。
陈飞随机拆开了几包鸡爪。
接下来需求把鸡爪焯水，把鸡爪放在锅里，插手冷水没过鸡爪。
这类鸡爪也有长处，那就是能大量拿货，并且有现货。
每斤26元，也挺划算的。
这个品牌的鸡爪很大！
老板还觉得这个鸡爪因为太贵以是不好销，成果没想到明天竟然来了一个大客户！
以是江月汐感觉城里的鸭蛋，又贵品格又不好。
陈飞特地在菜市场买了川蜀特产朝天椒，如许的辣椒味道才够劲。
“我拿很多，能不能便宜一些。”
陈飞去这四周的卖冷冻品的处所看了一下。
不然本身一小我还拿不完。
“不消了，这五十斤鸡爪我本身拿归去，我还要去买一些别的食材。”
找到了鸡八公这个品牌的鸡爪。
两小我互加了个微信。
鸡八公！
陈飞边看鸡爪边讲价。
“好嘞！”
如许鸭蛋的本钱又节俭了一半。
等鸡爪软耙，便能够把鸡爪弄起来全数洗濯洁净。
不过明天，陈飞决定买土鸭蛋，土鸭蛋品格更好，到时候流油更多。
这老板能处，能够耐久合作！
听江月汐这么说，陈飞有了设法，
并且城里的鸭蛋质量还没有这么好。
市道上卖鸡爪的有很多个品牌，大品牌的有四五个。
鸡蛋普通一块五摆布一个，鸭蛋卖两块，很多鸭蛋都是土鸭蛋，还带着泥和鸭屎。
“行！”
“好好好。”
老板忙先容：
如果说今后能找到人，直领受村里的土鸭蛋就好了，
但是这几个品牌的鸡爪品格都不是很好，个头大小不均匀。
小火将鸡爪烧开，然后再煮五分钟摆布。
剪指甲的时候，还需求把鸡爪上面的死皮之类的全数清理洁净。
陈飞决定先买两百个鸡蛋，先尝试着做一批咸鸭蛋。
听老妈这么说，陈飞决定去看看这个品牌的鸡爪。
“鸡八公的鸡爪比较贵，卖28一斤，以是很多人都情愿买便宜的，这个鸡爪只要我一家在卖。”
并且鸡爪又很便利发卖，到时候必定要多量量出售。
卖鸡爪的老板非常欢畅。
插手香料粉腌制好的鸡爪味道才更好。
鸭蛋个头比鸡蛋大些，以是卖得比鸡蛋贵些。
咸鸭蛋不像卤蛋，破钞的时候会更多，普通要十天赋气成。
在菜市场又逛了一圈，才在一家二楼一家比较大的冷冻店铺。
用冷水焯水，才气更好的去除鸡爪中的血等物质。
只要把鸡爪完整洗濯洁净，吃起来才不会腥。
搞定了泡椒凤爪，陈飞紧接着筹办泡咸鸭蛋。
除了这些根基调味料以外，还要插手八角等香料粉。
“我拆几包鸡爪看一下，看看是不是每包的品格都有这么好。”
“傻傻女人，城里物价高些当然普通了。”
如果本身拿很多，老板必定能便宜一些。
“前面上路了，一次拿货量估计有个好几百斤，以是你还能便宜多少……”。
“那我们去找找，看有没有这个品牌的鸡爪卖。”
江月汐感觉城里的物价好高。
陈飞想买品格好一些的鸡爪。
他刚才逛了一圈，仿佛没有看到这个品牌的鸡爪，只能看能不能找到。
除了有现货以外，这类鸡爪还比新奇鸡爪便宜不冷冻鸡爪普通卖25一斤，
陈飞终究讲价胜利，鸡爪每斤26元！
陈飞没想到这鸡爪店铺的老板态度这么好，看来合作到位了！
陈飞就决定拿这个品牌的鸡爪，个头均匀，肉多，如许的鸡爪才好卖。
“好。”
几小我拿着剪刀，很快就把鸡爪的指甲剪洁净了。
“再便宜点，便宜两块。”
真反比较好的鸭蛋，个头比较圆润，如许蛋黄更多。
然后再锅里插手葱姜蒜和料酒去腥。
陈飞付了一千三，鸡爪先放在这，一会临走的时候再来拿。
做腌成品，调料必然要够。
