第0103章 家常便饭

因为干炒的时候，锅里的温度太高，并且，黄鳝又不是青菜那样多水分，以是炒了一下后，看到锅里很干的时候，就要放少量的水分潮湿，如许，不但好炒，也让几层熟的黄鳝来个化学反应，色彩开端变白，并且水分更是让黄鳝轻易炒熟，也入味。

青菜是很轻易炒熟的东西，并且，青菜不能比及全熟了才炒上来，那么等一下，还没有开饭的时候，全熟的青菜已经开端变色彩，味道也被腌熟了，以是，吃起来，味道就差远了。

看着盘子冒着腾腾热气的罗非鱼。杨远航问着氛围里的香味，忍不住奖饰一下，并且忍不住嘴馋的他用筷子夹起一点鱼放进嘴里尝尝味道。

“甚么，杨大哥，你说甚么？”两位美少女同时惊奇的疑问。

炒完这个黄鳝后，还剩下最后一个青菜，不过这时，电饭锅的水已经煮开，杨远航翻开盖子，就把放了油盐腌制一下的肌肉倒下去后，就用勺子把肌肉搅开后，就盖上锅盖，就开端炒青菜。

对于杨远航的活力，这两位美少女很较着很受用，当下，放下画笔，跟从杨远航身后下去用饭。

炒青菜最是讲究火候，并且，也是因为电磁炉的启事，以是，杨远航等候锅里的香油温度冒烟才把盘子的配料跟从篮子洗濯切好的香菜倒下去。

“差未几了，很快就画好这一幅了。”

“嗯，你们画得如何样了？”杨远航问道。

“不是，不是，杨大哥，我们没有这个意义，我们这就下去用饭。”

现在杨远航先煎炸后蒸的罗非鱼已经好几分钟，他感觉时候差未几。就翻开锅盖，然后把葱花撒在鱼上面，就把鱼铲上盘子装好。

“杨大哥，不会吧，你这么客气，我们都筹办好了午餐，看看，这就是。”

“这有甚么大惊小怪的，我说，我已经做好你们的饭菜，就等你们一起开饭了，难不成，你们是铁打的，不消用饭？”对于两位美少女的惊奇，杨远航也非常惊奇。

缺点便是，如许的做法没有清蒸的原汁原味，因为颠末煎炸，鱼内里启事的风味就会粉碎少量，另有，鱼因为煎炸过，吃多了轻易上火。

炒菜必须讲究步调，不过，因为现在厨具未几，杨远航看到饭已经煮好了，才换了一个锅胆，并在锅胆内里放三分之一的水，就打上电闸，只要锅胆的水开了，便能够放鸡肉下去煲汤。

“真香。”

尝着鱼味道的杨远航，他现在感受这鱼的味道非常清醇甜口还带着一道清爽的感受，的确就是好吃到顶点。如许他再次用筷子又偷吃了一块冒着香气的鱼肉，这才回味无穷持续做下一道菜，就是黄鳝。

“啊,真爽。”

杨远航没有过量发问，而是直接把意义说出来：“嗯，我已经做好饭菜了，先下去用饭，等下再画了。”

蒸鱼，杨远航也晓得如何做法，就是先把鱼宰杀好，用一个盘子装好，并且把配料留下葱花，别的全数摸匀到鱼的满身，不消放一点水。只要蒸鱼的锅放水就行，如许，把鱼放进锅里盖好盖子，便能够先烈火烧开锅里的水后，就把调回文火匀速蒸之，比及几分钟摆布，鱼熟了。就把葱花撒在鱼上面，这就是原汁原味的清蒸鱼。

此时的杨远航抓住锅铲龙飞凤舞普通，来回炒着内里的黄鳝。

炒了差未几熟透的时候，就把整好的统统配料全数倒下去，在把内里的水分煮开，安排油盐便能够炒上盘子了。

因为清蒸鱼时候要长，杨远航现在就洗濯锅后，放在电磁炉上，打上电，等了一会看到锅里的水分被蒸发掉，就扭开香油的瓶口倒下适度的香油，在恰当等一下，看到锅里的香油温度差未几了，就把盘子里已经放盐腌制好的罗非鱼倒下锅里。

“杨大哥，你来了。”唐甜甜起首看到走过来的杨远航，便出口问道。

炒菜不管是炒甚么。不过是讲究火候，以是，开端倒下去的黄鳝不能就如许安排锅里就好，而是要不断的翻动，让黄鳝面面遭到热度，如许。才气做到火候这两个字的含义。

一声炸开的声音从锅里跟着烟雾响起，或许如许并不是清蒸的做法，不过，杨远航为了节流时候，并且也没有过量的催具蒸鱼，以是，他先把鱼煎得差未几，才放配料在放少量的水，就盖上锅盖，以文火蒸之。

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洗洁净锅了后，杨远航先热一下锅，把内里的水分蒸掉，等没有水渍后。就倒下香油，比及香油温度适度的时候，就放一点蒜头下去，然后再把切好的黄鳝到下去。

杨远航听着她们的话，看着她们从袋子里拿出一些汉堡之类的食品，不过，他又如何会让这两位美少女吃这些东西作为正餐，并且，现在也煮好她们的饭菜，不管如何都要她们下去用饭，当下假装活力的模样说道：“这些食品等下做零食吃，我真的煮好你们的饭菜，难不成，你们的杨大哥这点情，你们都不接管。”

“喳――”

至于鸡汤，现在也已经差未几了，杨远航翻开电饭煲的锅盖，放一些盐，用小碗盛了一点汤出来尝了一下，感觉方才好，以是，他现在把房间的那张饭桌清算好，把这些炒好的菜端上去后，就洗把手，关上房门，以防小狗出来偷吃，就向着那两位写生的少女方向走了畴昔。

有长处，也出缺点。

“喳――”

因为电磁炉火力的启事，以是，不像去大排档或者旅店用饭看到那些炒菜的徒弟，他们炒青菜的时候，不断的翻动青菜，而是，先用锅铲按按青菜，让一边的青菜差未几熟了，才把另一边的青菜翻过来炒熟。

又是一声煎炸的声声响起，杨远航从速把手中的篮子放在一边后，就抓起锅铲开端炒青菜。

至于鱼，就用来清蒸，黄鳝就用来爆炒。

这个青菜是香菜，杨远航先把锅洗濯一下后，就遵循刚才的做法，比及内里的水分蒸掉后，就多放一点香油。因为青菜吸油多，并且，青菜不消多点油炒，是难以达到滑口的结果，以是，杨远航他炒青菜的时候，安排的香油比刚才的两个菜放的油要多。

如许的做法能够节流时候，更使鱼肉成型，不至于清蒸被蒸散，更使配料的味道进入整条鱼内里，口味更加好。

杨远航很体味青菜的炒法，他看着青菜差未几八层熟，就安排适度的盐，在翻动几下，就把色彩湿青的香菜铲上盘子装好，如许，这顿饭菜就如许做成了。

“喳――”

此时的杨远航他恰是如许，只见他比及一边的青菜差未几熟了，才用锅铲把青菜翻过来。