636 正宗杀猪菜
固然说，在餐厅的时候看刘赫明做菜也已经风俗了。但是像明天做这么多的菜，还真没有见过。
明天的用餐温馨度必定不会达到两副红色刀叉的标准，大师都是硬挤着坐下的。不过没有人有任何的牢骚，这都是免费吃啊。
这也是年猪么，以是刘赫明又让乔治联络小火伴们，明天早晨还获得牧场中吃杀猪菜。明天但是真正的杀猪菜，将会由刘赫明亲身掌勺。
刘赫明在给这些猪腿揉搓的时候非常的细心，争夺将统统的部分都涂满盐，如许盐分才气很好的深切出来，将腿肉中的水分给拔出来。
细心的人们发明，这些肉片竟然没有一片是相互挨着的，固然散开得不是那么均匀，这也是一个绝活啊。
酸菜锅算是答对完了一半，还剩下一些冻豆腐，等建国再下就好。
这也算是给本身的这些猪找的另一条销路，该出产培根的出产培根，腊肠、腊肉另有火腿，也得出产起来。
只不过这仅仅是最开端的一道工序，涂盐可不是一次就完事，起码还得来个三四次。而体系给出来的配方就比较成心机了，在涂完盐晾晒发酵的时候，需求用牧场中的那些菠菜叶将火腿给包裹住。
大骨头洗刷洁净，过水焯一下，然后就加好葱段、蒜瓣、姜片，另有其他的调料，架上劈材开炖。
“爸爸，我还能做甚么？”这时候艾丽克斯感觉还应当再给帮帮手。
他们也是不甘孤单，拿出来本身的手机，将这边的场面全部给拍摄下来。本来就是过来玩的么，现在刘赫明带领大师做的这些，这些操纵也是他们向来都未曾体味过得新奇事么。
这边忙活完，刘赫明又到那边的酸菜缸里捞出来二十多棵酸菜，直接下去小半缸。明天客人们有了要求，那就很多做一些。
也将肉吃到嘴里的海洛伊斯但是对劲得不可，就算是边上有人拍照都不在乎。现在的她好歹也算是半个名流了，是育马者杯的冠军骑师么。
本身这边的猪肠还没有清理结束呢，人家那边的酸菜就都切完泡水里了。
还说呢，旅客们如何想要尝试这个，都是海洛伊斯给忽悠的。不过海洛伊斯忽悠得也不差，这个杀猪菜的味道确切不赖，就怕他们吃不惯。
现在的气候还是比较凉的，不过旅客们在大湖那边滑完了冰，现在也都凑过来看这些人在这边清算、做菜。
实在杀猪菜在各个处所的做法都没有一个同一的标准，他这个内心以为的正宗，就是那种家里小时候吃过的那些。
回到牧场中，刘赫明就将唐深深给叫了过来。这些猪肉太多了，除了留一些给餐厅这边备用以外，很多的部分都要停止再加工措置。
“老板，方才有客人问，可不成以也给他们弄一些我们明天要吃的菜。”大师正忙活呢，海洛伊斯一起小跑过来问道。
将锅中的调料都捞洁净，血沫子也往外清了清，刘赫明就开端往里下酸菜。那么多盆的酸菜，全都被他给下到了这几口大锅里，装得满满铛铛。
艾丽克斯吃得很对劲，然后又让刘赫明给扯了一条让特瑞沙蜜斯姐也跟着尝尝。人家才不鄙吝呢，晓得有好东西要跟小火伴一起分享。
唐深深那边血肠灌好，边上的锅再次烧下水，水开后直接将血肠给丢了出来。别的大徒弟们腊肠、腊肉也弄得差未几了，用杆子挑着，都放到了大屋子中。
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实在不管是腊肠腊肉、火腿还是培根，制作的体例都是大同小异，都需求颠末腌制、发酵、熏制这些工序。
“这个他们能喜好吃啊？开端的时候乔治他们都不是特别喜好呢。”刘赫明笑着说道。
“爸爸、爸爸，我也要跟着做菜。”放学返来的艾丽克斯一溜小跑的跑了过来，后边跟着的特瑞沙都没她跑的快。
出刀收刀洁净利落，并且速率还奇快非常。那一大颗酸菜，仿佛底子都没用多少时候，就别刘赫明给切成了丝。
“跟特瑞沙姐姐一起把这些蒜捣了，如许我们晚餐就有好吃的蒜泥了。”刘赫明笑着说道。
菠菜和猪腿肉会产生甚么样的反应，他不晓得，体系也没给他解释。不过体系既然这么安排了，必定就会有特别的感化。
此次也再次表现了一下刘赫明在刀工上的火候，就连边上跟着做腊肉腊肠的那些大徒弟们都不得不平气一下。
本来仅仅是想家里小小的热烈一下，只不过现在大师的情感仿佛都比较高涨，那么无妨来一套正宗的杀猪菜。
血肠的味道还是很不错的，不过美国人对这方面不善于。这能够跟他们的信奉也有些干系，只不过刘赫明没有详细的体味过。
“奉告他们，还是普通在餐厅中用饭吧，到时候会送他们一些，免费的。本来也不值几个钱，他们先尝尝看。”刘赫明翻了个白眼说道。
“真是的，都多大人了，还跟小孩子一样。”刘赫明没体例，只好也给她撕了一条。
刘赫明又走到一边将提早留出来的两条猪后腿给拎了过来，用剔骨刀将猪腿上的肉下来，然后切好片，装盘加油和调料这就上锅蒸。
还能如何做，作弊的做呗。他连腊肠和腊肉都不会做呢，之前也就吃过一次火腿，现在只能靠体系。
还别说，这正宗的杀猪菜竟然很受欢迎。特别是那些蒸猪腿肉，黏黏的还不腻，蘸着蒜泥味道非常棒。
兑换这个火腿的配方破钞了他三十点的生物能，按理说跟荣幸大抽奖比拟确切有些便宜，只不过他还是有些肉疼。
现在没有专门的发酵房，也只能将别墅的屋子空出来一间，临时拼集用吧。
“老板，这是不是非常具有中原传统味道的菜式？归正我是跟他们这么说的，应当是吧？”
“一会儿就有得你忙，明天爸爸要做好多菜呢。”刘赫明蹲下身子跟闺女碰了一下脑门说道。
要不然他真的都有些不晓得这些菠菜如何才气够达到好处最大化。放到餐厅做成菜，必定是太华侈了。
猪头，刘赫明也没有放过。猪头肉、猪舌头、猪耳朵，这都是甘旨的下酒菜啊。并且这些乔治他们也非常爱吃，就是得稍稍的节制一下，他们现在的身材过于肥胖。
只不过没想到的是，刚答对完了俩孩子，海洛伊斯也凑了过来。
豆割猪肉这个活也不是那么轻易，刘赫明亲身操刀，明天也只先豆割了五头。剩下的那些猪都先送到餐厅的冷库中，临时先拼集一下吧。
这一通忙活，真的忙活了好久，不过比及各个锅里的菜香味飘出来以后，不管是刘赫明还是别人，都感觉这么长时候的等候没白搭。
不过说来也成心机，牧场中出产的这些特别些的作物都有本身的“率性”，这些菠菜也是如此。它们的发展速率超等慢，普通来讲，别人用暖棚种菠菜，现在都应当上市发卖了，他这边却只长了不到十五厘米。
唐深深他们这边也忙活个够呛，腊肠腊肉固然做起来简朴，但是明天的肉太多啊。并且她都很猎奇，刘赫明要如何做火腿。
只不过就是数量少一些，给大师吃得甜嘴抹舌的就只好奔别的肉下叉子。
之前获得肉夹馍配方的时候，另有些“教条”呢，现在的体系却能够因地制宜，将本身牧场中的产品给操纵上。
荣幸大抽奖都是免费来的，更是有机遇抽取到奇异的植物和植物呢。
“他们感觉应当好吃。”海洛伊斯一本端庄的说道。
炖酸菜直接装盆，这都是要往餐厅那边送的。煮好的猪心猪肝另有猪粉肠，也给切成了片，做好拼盘儿。大骨头上拆下来的拆骨肉伶仃一盘，然后每桌再奉上一碟子艾丽克斯调好的蒜泥。
“老板，那我看少弄一些就行，对于猪血，他们是真的不喜好。”唐深深笑着说道。
小家伙高兴的点头，然后就跟特瑞沙跑到了一边，拎着小杵子在边上开端捣蒜。
给唐深深都愁闷够呛，明天早晨餐厅的停业额必定要直线降落了。
但是这么甘旨的食品，刘赫明可不想错过。明天的这些猪血都是分外留下来的，剩下的都归屠宰厂了。
今后次调换的配方来看，本身现在是体系的仆人，体系小人是打酱油的，体系为本身办事也是经心极力。
各个锅里炖的大骨头也差未几了，刘赫明捞出来一块，用筷子在上边挑下来一条肉，然后就送到了边上艾丽克斯早就张大的小嘴里。
这个还没完事，到边上的案板上拎过来几条五花肉，在案板上随便的切好，用刀悄悄一拨，就散落到了锅中。
大师伙过来得都很快，别看有些人也是有事情的人，现在算是刘赫明这个大老板特别相招，这就算是惯例了。
固然说偶尔也会蹦出去一两瓣蒜，不太小家伙做这个活也算是很故意得。这是她承包的事情，吃饺子的时候必须得她捣蒜才行呢。
“深深，先帮我灌一些血肠吧，到时候也下酸菜里，留着我们本身吃。”刘赫明一边带着闺女剥蒜一边说道。