684 牧场肉牛顶呱呱
“给你们留了，现在就给你们弄。”刘赫明笑着说了一句，然后将铁板铺满，比前次还要多。
至于说后边的可选级、合格级、商用级，另有再后边五级以下，只能放到冷冻柜顶用于宠物级的牛肉更是别希冀了。
在食品方面出了题目，可不但仅是罚钱了事，被判刑，这都是再普通不过了。
“嗯，固然日本和牛我吃得不是很多，但是我感觉你的牛肉在品格上应当已经超出了澳洲和牛。”帕特里奇在边上也说了一句。
看你能不能赢利，就要看你的屠宰后各个品级牛肉所占的比重有多大。如果你三四五级牛肉所占的比重很高，那么你也别希冀赚甚么钱了，赚的也都是辛苦钱。
“差未几吧，固然我们是第一次育肥，但是也参考过很多质料。”刘赫明笑着说道。
翻了一面，又稍稍的撒了些盐，然后就将边上的盘子一字摆开。等摆好后，这些牛排也被他很快速的捡到了盘子里。
这上面的标记，可不是随便滚上去的，必须得是极佳级和特选级，这两个在美国牛肉分级轨制中排名最前边的两级才气够。
刘赫明点了点头，“要不然布兰登也不会冒险过来吃，我都担忧有人会告发他呢。”
“感谢你，布兰登，如果我请你吃牛肉不算贿赂你的话，我们一会儿能够一起尝一尝。”刘赫明笑着说道。
“此次肉牛的品格也很不错？”维克托笑着问道。
切好的牛肉，刘赫明挑出来他感受上最好的两块，放到了冰箱里。这是给本身的宝贝闺女留着的，小家伙在上学，没法咀嚼到。
克伦克翻了个白眼，“固然我很想持续吃，但是真的吃不下了。你个鄙吝鬼，光给我们牛肉，为甚么不给我们一些红酒？”
“克伦克先生，开端的时候我们也觉得计算呈现了偏差，以是又复核了两遍，要不然这些牛肉早就推出来了。”布兰登苦笑着说道。
现在刘赫明屠宰的这三头肉牛，肉块上带印记的很多，都不消去看检测数据，也晓得这些肉牛不会差。
只不过明天大师真的没有哪个时候去等排酸结束了，克伦克倒是能够持续在这边混，归正对于他来讲也没甚么事情。但是莫拉顿他们这些人就不可了，今天下午就得分开这边。
目前来讲这些蔬菜是没甚么题目了，牛奶的标准也没题目，剩下的就是肉牛的品格到底如何样。
固然他们的层次也不算低，但是现在跟刘赫明和克伦克比拟还差很多。此次过来也仅仅是给刘赫明的小宝宝庆贺满月，固然他们不晓得为啥要庆贺。
你的肉牛品格好不好，起首看你牛的分量和出肉率。你的牛分量够高，出肉率也高，如许最起码能够包管你不亏。
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这就是钱啊，哪怕还没有给这些肉牛订价，他也能看到大把的美圆正乐颠颠的向他跑过来。
这是自家的屠宰厂，以是屠宰得很快。他们还在这边谈天呢，那边就已经将屠宰完的肉牛给推了出来。
你这批牛不管是你本身宰杀卖肉还是直接出售给肉成品公司，你的售价都不会高。因为你没有跟人家要价的本钱，这就是再浅显不过的牛。
市场上发卖的牛肉都是颠末排酸措置的，如许不但仅能够让牛肉的口感更好一些，也能够降落肉内有害物质的含量。
萨莎现在是哺乳期，胃口更是好得很，切了一大块儿后直接就放到了嘴里。在她的感受中，仿佛并没如何嚼，这块肉牛就直接在本身的嘴里化开了一样。用饭得顾及一下礼节，要不然她都想直接用叉子插着牛排开啃。
“味道确切很棒，这还是没有颠末排酸措置。如果排酸后，口感还能够再晋升一个层次。”克伦克感慨的说道。
他切的牛排分量不是很大，看大师的意义，仿佛都想再来一块。
本来他还想保持淡定的，但是尽力节制了半天，他还是节制不住了。高兴啊，这些肉牛不负众望，给了本身一个很好的回报。
“德克斯特，恭喜你，我都好久没有看到这么高品格的肉牛了。”农业部的驻场职员布兰登将打印好的检测陈述递到了刘赫明的手里说道。
刘赫明也在吃，他就是小口的咀嚼了。味道真的很棒，这是牛肉最原始的甘旨。只需求悄悄一咬，牛肉中脂肪的油脂就会填满你的口腔。鲜嫩适口，还非常饱满。
以是很多时候人们更加偏向于外洋的产品就是好，哪怕这个认知并不是完整精确的，也反应出外洋在食品安然范畴犯法本钱比较高。
“感谢你们的歌颂，我很高兴，要不要再来一块？”刘赫明笑眯眯的问道。
这还仅仅是本身买过来的牛犊育肥的呢，如果等本身牧场中繁育的肉牛长大后，各项数值会不会更加的高一些？让它们身上带着的雪花牛肉的分量也更高一些？
“我都很猎奇，莫非就因为你牧场中的牧草和粮食都很好，就能够有这么高品格的牛肉么？”
遴选了一大块牛肉，这块牛肉上的脂肪纹理是最都雅的，其他的就送到小冷库里去排酸。
没有人偶然候说话，都在当真的咀嚼着牛排，能够听到的只要刀叉声和咀嚼声。
“布兰登，你肯定你们在检测的时候没有计算错数值？这么高的比比方果公布出去，恐怕会引来很多人的质疑。”
“等招商会结束后，这些肉牛就正式上市吧。不过现在代价还不好肯定，会很高就是了，跟我们的那些牛奶一样。”
这一大块牛肉不算小，刘赫明也没担搁，直接用刀给切割成小块的牛排。看着上边的那些脂肪纹理，刘赫明是真的高兴得不可。
刘赫明耸了耸肩膀，“你又不给我送，剩下的那点红酒早就喝没了。”
“都开动起来吧。”刘赫明笑着说道。
“哈哈，很不错，你们如果不介怀，我们就先尝尝。”刘赫明咧着嘴说道。
“肉牛的成熟度都达到了1级.出肉率也很高达到了68%，是我向来没有见过的出肉率。牛肉上的脂肪纹理太标致了，固然还没有停止排酸措置，我也很想尝尝这些肉到底是甚么样的味道。”
回到了屋子这边，刘赫明也将大师都给叫了过来，乃至还给在镇上的维克托也打了个电话，连刘翊和乔治都给带返来吧，一起咀嚼自家的牛肉。
边上的人们听得好无语，这俩人是谁也不让谁。
明天刘赫明做牛排的体例是最原始的，没有效分段牛排的体例，也没有效威士忌，更没有效酱料或是松露往上撒。只用了一点点的盐，就是要尝尝这些牛肉的真正口感到底如何样。
除非有些黑心商家以次充好，将低品级的牛肉打成了肉馅充当高品级的卖。这也不是没有产生过的事情，但是你别被人发明，碰到了叫真儿的，你就等着停业吧。
这一整块肉上面的脂肪漫衍都很不错，之前常常吃哈雅带过来的牛肉，他现在便能够很卖力人的说，自家牛肉上的脂肪漫衍要比那些还要精密一些。
看着推出来的这些肉块上的标记，刘赫明的嘴咧了起来，边上的人们也一副公然如此的神采。
大师谈笑了几句，这一轮的牛排也煎好了。没出预感的，根基上都是在来一块的节拍。
刘赫明放出了豪言壮语，大师也听得兴趣昂扬。不过能不能胜利，还得拿产品来发言。
“哎，看样真的很不错。”哈雅叹了口气。
“哈哈，德克斯特先生，我会欢迎任何人来告发。归正你这些牛的品格非常棒，随便他们过来检测。”布兰登将最后一口牛排吃掉后笑着说道。
“奉告你的人，本身找一头去吧，这头牛估计充足你在我这里吃好久了。”刘赫明扭头说了一句。
“德克斯特，你们竟然已经开端吃了。”这时候乔治从外边跑了出去，喊了一嗓子。看阿谁架式，那里是上了年龄的人。
“哈哈，好。”哈雅应了一句后就颠颠的跑了出去。现在的她不是公主，就是个贪吃的孩子。
这些牛排刚一放上去，牛肉上的脂肪就开端在铁板上熔化。固然刘赫明没有放一滴油，铁板上也会聚了一层油膜。
克伦克点了点头，“顶级食材就算是代价高一些也没甚么。全数排酸后看看吧，我感觉应当跟日本的和牛在品格上不分高低。”
铁板下的煤气灶扑灭，烧了一会儿后他就将切好的牛排全给铺了上去。每人一块的分量，哈雅只能看热烈。
还没等刘赫明看这份检测陈述呢，边上的克伦克就一把给抢了畴昔。
“天啊，德克斯特，一二三级牛肉的占比竟然这么高？”刚扫了一眼，克伦克就忍不住的喊了一嗓子。
实在都不消他说，人家直接就“抢”盘子往餐桌旁坐。
“我们就算是育肥时，草料所占的比例也很高，其次才是那些精料。并且我们的育肥期短，这些牛的月龄也短，才会让它们的肉质更加鲜嫩一些。”