第六百三十二章 来自姜卫生的菜谱
姜卫生不像江枫，他喝了几十年的百味汤，江卫明是如何做的他再清楚不过了。按理来讲就算照猫画虎，照葫芦画瓢，画不到十成像起码也能画出二三分，可现在姜卫生恰好动不了第一笔――他没法选定食材。
可江枫听完姜卫生给他讲的故事以后，却又感觉这个味道闻起来没有那么怪了。
固然闻着不像，但瞧这汤的模样已经很有些罗宋汤的味道了。
“好的。”江枫去洗手，挑了一把相对顺手的刀开端细细地片五花肉。
他从一开端就卡壳了。
江枫顿时明白为甚么姜卫生能够瞥见这些食材，想到张丽给他做的那道古怪的菜了。
五花肉炒西红柿丁这类操纵江枫向来没有见过，但明天厨房的总司令官是姜卫生，江枫作为小兵天然是要听司令的，便照做了。
能够每个年纪大的人都很喜好向小辈们提起当年的旧事，特别是感情方面和丰功伟绩方面的。
“那菜固然味道不好，但要说难吃一点都不难吃。”姜卫生眼睛里弥漫着笑意。
百味汤说白了就是跟着感受走，至于感受对不对全看厨师程度高不高。
“可我当时候又没钱买不起肉包子，我就把你三爷爷早上给我留的菜包子送给她了。”
“好啊。”江枫利落地去找碗，给本身盛了小半勺长得很像罗宋汤的百味汤，吹了吹。
锅里的汤已经完整变成了番茄汤的色彩，闻起来却不但要番茄味，总而言之就是怪怪的。
“那张奶奶烧的那份牛肉炒五花肉炒番茄是如何回事？”听姜卫生说了这么久，江枫俄然反应过来他们两个早就说跑题了。
姜卫生买的五花肉有些偏肥，通过简朴的腌制片成薄片放到锅里香煎再合适不过。肉片下锅不过一两分钟的工夫香味就出来了，和香味一同出来的另有包裹在肥肉里的肥油，薄薄一层猪油贴在锅底，彰显着这块五花肉的肥瘦程度。
“以是要您来挑呀。姜伯，你不要故意机承担，又不是甚么比赛考核，就是三爷爷饿了想吃点东西。您想想看，这百味汤既填肚子还解渴，做起来也不是特别耗时候。您如果再这么纠结下去，还不如从一开端就去永和居买荷叶饼呢，您如果再如许磨叽下去三爷爷就该吃晚餐了。”江枫好言好语地劝着，终究让姜卫生一边纠结一边开端遴选食材。
汤还在锅里，味道如何样江枫不清楚。但他瞧姜卫生这做菜的架式，感觉这锅汤已经很有百味汤了意义了。
“姜伯，你如何想到这么做汤的，我还从未见过这类体例呢。”江枫感慨道。
“那为甚么另有西红柿？”江枫不解。
“小枫，你帮我把五花肉腌一下再切成片放到锅里煎，把油煎出来吧。”姜卫生道。
“你别看你张奶奶平时不爱说话，看上去也不喜好理睬人，挺难相处的，实际上她特别好相处。她这小我没别的爱好就是爱吃，从年青的时候开端就是如许，要如果不是她爱吃我底子不成能追得上她。”
江枫：？
“以是张奶奶是因为您厨艺好才喜好上您的？”江枫问道。
“但是味道挺特别的，实在详细是用甚么东西做的我早忘了，我就记得她当时候把五花肉，新奇牛肉和西红柿放在一起炒，出来的东西味道别提有多奇特，可我就恰好记了很多年。”闲着也是闲着，姜卫生干脆和江枫提及了张丽的黑汗青。
本来想聊的是灵感，最后聊成了爱情。
“她烧那道菜是她有身的时候，记得当时候她都快生了，请产假呆在家里。你三爷爷另有国营饭店里的其他厨师考虑到你张奶奶当时候将近生了，需求吃点好的弥补营养，就凑了点牛肉和五花肉让我拿归去给她烧两顿好的。”
“我老伴年青的时候如许做过，刚才我看着这些食材俄然一下想起来了。”姜卫生道，也不闲着，开端洗小白菜。
“姜伯，五花肉现在要捞出来吗？”江枫感觉火候差未几了，便问正在给牛肉焯水的姜卫生。
江枫仿佛明白了为甚么他第一次去姜卫生家的时候，张丽能够那么天然的做到不叫她的时候待在房间里不出来，一开饭就主动走到客堂端碗用饭。
“叮，恭喜玩家获得姜卫生的菜谱：百味汤。”
西红柿才倒出来翻炒两下，姜卫生便从江枫手中接过了锅铲，同时将焯过水的牛肉丁倒出来一同翻炒。待几近每一粒牛肉丁的大要上都出现了油光以后，姜卫生又将刚才切成沫的洋葱倒了出来，简朴翻炒几下后将火调成小火，从柜子里摸出了一瓶用了一大半的番茄酱，把剩下的番茄酱全都倒进了锅内，加水，大火煮开后转中火。
“阿谁呀，你张奶奶不是喜好吃吗？但她不会做。平时在家里就会煮个面条，煮个饭，最多再弄个拍黄瓜，让她开仗炒菜他就不可了。”姜卫生解释道，“现在能够还略微好一点，年青的时候连白菜都炒不好。”
姜卫生一副这就是你不懂了的神采：“那有甚么干系。你三爷爷每顿都会给我留饭，我和你张奶奶每次约会都是带饭盒去，她吃我的我吃她的。厥后谈的时候久了你三爷爷也熟谙她了，如果做了甚么好东西，像是肉包子，白菜猪肉饺子这类东西还会特地留一点给她呢。”
江枫：？？？
至于百味汤的缩减版怪味汤江枫喝的次数就多了，怪味汤作为独一一道姜卫生能在泰丰楼中拿得脱手的菜，只要到了姜卫生做员工餐就必然会有怪味汤。
“然后你张奶奶就没体例了呀，我在外边回不了家，她固然不会烧饭但又不能眼睁睁的看着肉在家里放臭了，就硬着头皮把那两块肉一起烧了。”姜卫生道。
让姜卫生如许一个已经做惯了怪味汤，思惟形式和制作体例也牢固在了怪味汤上的天赋不佳的厨师尝试做百味汤，确切是个不小的应战。
“我本来烧肉的时候都是肉和蔬菜混在一起烧的，她就学着我的模样呀，就随便拿了两个西红柿和肉一起烧了。”说到这里姜卫生都忍不住笑了。
百味汤江枫道就喝过一次，就是之前在江永家的时江卫明做的那一次。要说真能从汤里喝出人生百味那是不成能的，也能够是江枫的境地还不敷，但喝好喝还是挺好喝的。
姜卫生把之前洗净的小白菜放进热汤里烫了烫，几分钟后关火，汤就算是成了。
“唉呀，我如何做了这个汤，就是不晓得这汤口感好不好味道行不可，也不晓得牛肉有没有煮烂，小枫你要不要先帮我尝尝？”汤都好了姜卫生又开端严峻了。
姜卫生感受本身又回到了小时候被教员抽插背课文的时候，没被抽到之前自傲满满，抽到以后当场失语。
“小枫啊，我感觉这个食材还是太少了不太够。要不…我再去超市买点？”姜卫生纠结了七八分钟以后挑选去超市买点新货。
“然后就成了？”江枫一脸不敢信赖，姜卫生竟然靠几个菜包子就把老婆骗到手了。
“当然成了，你张奶奶的时候觉得包子是我做的。”
本来是风俗了。
你这是瞧不起我罗宋汤？
“那段时候我不是去她们纺织厂厨房帮手了吗？我不但要帮手做饭，偶然候谁临时有事还要帮手去窗口打个菜甚么的，我就是打菜的时候瞥见你张奶奶的。我们两家一个在城东一个在城西，平时哪有机遇遇见。”姜卫生说着说着就跑题了，“我当时候害臊呀，又不是她们纺织厂的人连个纸条都不敢递。厥后我就想了个别例，我给她送早餐。”
“不记得了，甚么味道我都不记得了，但我就记得她做过这道菜。”姜卫生摇点头，甩甩小白菜上的水把小白菜放进洁净的碗里。
“好吃吗？”
人这一辈子如果能吃上如许一道菜，如何能够会健忘呢。
汤在锅里煮着，江枫在边上站着。
江枫：？
“姜伯，百味汤哪有挑食材的，这汤不是有甚么就做甚么嘛！”
“我当时候连正式体例都没有，充其量就算是个临时工，一个月人为连你张奶奶一半都不到，她哪能瞧得上我呀。我们当时候追女孩子不像你们现在这么大胆，不但敢当众剖明，还敢在电视上剖明，我当时候能悄悄地递封信塞张纸条都算得上是大胆特别的了。”姜卫生提及这个来那叫一个镇静，眉飞色舞的。
“你张奶奶是中专毕业，当年是纺织厂的管帐，工道别提多风景面子了。如果不是有一次她们纺织厂卖力做饭的徒弟把腿摔断了上不了班，我被临时派去纺织厂的食堂顶替一段时候，没法和你张奶奶搭上话。”
“因难堪吃吗？”江枫光想想就感觉这道菜必然很暗中。
“不好吃。”
“可厥后张奶奶不就晓得那包子不是您做的了嘛。”江枫道。
“姜伯您放心，我感觉您明天做的汤必然非常好喝。”江枫笑着道。
“当时候肉多金贵啊，夏天家里又没冰箱新奇的肉底子放不住，我们又舍不得一顿全烧了便每天炒一点，一点一点地吃。成果到了还剩最后一点的时候，隔壁县要办宴席，师父就带我一起去了，我当时一急把家里的肉给忘了直接走了。”
“不过我本身就是个厨子，她会不会做饭也无所谓。”姜卫生掀起锅盖看了一眼锅里的汤，把火略微调小了一点。
“不是，她是因为你三爷爷厨艺好才喜好上我的。”姜卫生道。
“然后呢？”江枫诘问。
“对对对，有甚么做甚么，有甚么做甚么。”姜卫生连连点头，自傲还没三秒又纠结起来，“但是，这剩的食材不搭呀。”
姜卫生从盆里拿出早就腌制好的牛肉，切成丁，放进小碗里又加了一些辅料腌制第二遍。然后姜卫生在黄瓜和西红柿之间纠结了一会儿，挑选了西红柿。和之前切牛肉一样，姜卫生将西红柿切成了同牛肉丁大小差未几的西红柿丁。
就是不晓得如许一锅用猪油炒牛肉，炒西红柿，炒洋葱，再加番茄酱一锅乱炖出来的汤的灵感是从哪来的。
“要不如何总说女人一孕傻三年呢，她平时多夺目的一小我呐，有身的时候脑筋也变得不灵光。我当时候跟着师父去隔壁县呆了三天，回家的时候菜还没吃完。她本身一小我舍不得吃完，特地留了小半盘给我。她怕菜给放坏了，就每隔几个小时热一下，连早晨都时不时起来把菜放在灶上热一下，好几天都没睡好觉。”
说着说着，就到了怪味汤要出锅的时候了。
“不消捞出来，把火关小些就行，小枫，你帮我把那碗切好的西红柿放出来一同翻炒一下。”姜卫生正在措置牛肉腾不脱手。
“你看，这牛肉，猪里脊，猪五花，洋葱，黄瓜，西红柿……牛肉还是腌好了的，这汤如何做啊？哪有汤是如许做的。”姜卫生退堂鼓敲得砰砰响，就差跟江枫说你站在此处不要动，我去永和居给你买两打荷叶领返来。