10.第十章
“哦，怪不得，我小叔呢？在家还是跟小婶一起去啦？”
“听你奶奶说你酿酒了，我来看看。”
前面只需加冷水冷却，直到蒸馏结束。
喝完第一口，铁柱奶奶咂摸了咂摸嘴：“喝着度数不低，没有糊味苦味，成了。”
“奶，我晌午在您这吃，多做些啊。”拔大声音跟厨房里做饭的老太太说完，于暖转头挑眉跟她爷爷说：“我爹去接县城火车站接我舅去了，我娘说娘舅早晨能到，早晨您跟我奶去我们那吃去呗，恰好喝点。”
不过说话还是很含蓄委宛：“切点萝卜条，你奶说腌些咸菜出来。”
“不出不测的话，早晨能有。”
作为一个用高粱酿过多次白酒的过来人，伸头一闻就知成没胜利，不过品格咋样还得看蒸馏过后见分晓。
常日里马小兰为了省几口粮，连几个孩子都常往老宅送。
邻近晌午，帮着把咸菜腌完，于暖洗洁净手才道：“娘，我去老宅一趟，中午不返来吃了。”
“娘，干了，拿出来吗？”
“不消，一会我在内里腌，不然咸菜缸挪来挪去的费事。”
煮好的盐水一晾凉，待在厨房跟于晴在切萝卜的李巧花教唆于暖说：“去看看疙瘩上的水干没。”，
借东西免不了说用处，铁柱奶奶一听于暖酿酒，不止借了东西，直接把手里活都放下了，就为了跟于老太来老宅看于暖的服从。
承诺好过暖去了老宅。
蒸馏过程铁柱奶奶全程指导，不过于暖行动虽慢，步调却记得牢，看着也稳。
“我来吧，您歇会。”于暖上前接过老爷子手里菜刀，坐下切起萝卜才想起来问：“我奶呢？”
菜板上大小不一的萝卜块，实在没法让于暖昧着知己说都雅，只能用沉默代替说话。
铁柱奶奶闻了下：“嗯！出味了，跟我做的差不到哪去。”
午餐是锅贴玉米饼跟炖土豆，于暖吃的挺香。
“都去了，说是住一天，明儿才气返来，壮壮堂舅明天娶媳妇。”
寒冬腊月的，地里啥菜都没有，如果想吃点绿叶菜，最早也得等开春野菜抽芽，端庄青菜得初夏才气吃到。
不过俭仆惯了的铁柱奶奶劝于暖说把酒头掺酒里，但为了口感于暖只说封坛的时候掺，直到把人老太太送回家都没行动。
嘴上固然说着谦善话，对本身酿此次酿的酒，于暖还挺自傲，不止因为她亲身围观过铁柱奶奶酿酒，宿世她扒拉书的时候，特地翻看过各种酿酒流程，不止高粱酒，如果有质料，其他酒实验两次她应当也能做出来。
“没，你小婶带他们回娘家了。”
因为玉米亩产量少，村里种的未几，每家分到的也少，常日里于家吃的大多都是高粱跟地瓜面，偶尔吃到玉米面也是跟别的两种掺一块，少有伶仃只吃玉米的时候，两掺或三掺能说是专属这个期间的特性。
“干系挺……”远啊。
前面俩字于暖没说出口，主如果她俄然想起这年代，只要随礼，去吃酒菜根基都是拖家带口，除非要面子又跟主家不熟悉的，会派家里男人去吃一顿。
晌午餐一吃完，于老夫为了回避切菜劳动，宣称有事，麻溜躲了出去。
虽说有自傲能出酒，但第一次酿，对证量另有些忐忑。
别看他本籍偏南，爱酒这事却偏北，按于老太的话说要不是前提不答应，他妥妥能成为一个酒鬼。
因为太远，自她出嫁后，回娘家的次数能够说是寥寥无几，因为她是家里老迈，又是独一的女娃，出嫁前还挺受宠，以是每当她写信说没空归去的时候，家里不放心，就会隔一年派个弟弟来看她看。
刚蒸馏出来酒被称为头酒，分歧适饮用，等头酒一流完，前面能喝的被于暖先拿瓢接了点，她端着盛酒的瓢直接往铁柱奶奶跟前一递，笑着道：“您老给尝尝咋样？”
“既然您来啦那就给指导下呗，第一次我有些瞎捣鼓。”
“爷爷，您干吗呢？”
“行啊，一会我帮着看看，前面的你自个儿感觉咋样啊？酒曲呢？本身做的吗？”
前段时候她把酿酒的高粱弄好发酵上了，算着时候明天能够蒸馏。
现在这年代，夏季大伙都是靠白菜萝卜跟咸菜度日，因着塑料成品还没提高，天下还没有大棚养殖这一说法。
于老夫朝厨房处抬了抬下巴：“做饭呢，说要做锅贴。”而后又跟孙女告状说：“嫌我切的萝卜条欠都雅，有本事倒是她来啊。”
“估计干了，要拿出去腌吗？”说着于暖走出厨房。
“按您说的体例我摸索着做的，成不胜利还得两说。”
下午于暖先帮着于老太腌完咸菜，而后才奉求老太太去跟铁柱奶奶借一下土灶蒸馏的东西。
于老夫到的时候天还没黑，刚四点，接小舅子的于建宗还没回家。
当时于老夫正拿着菜刀，坐在院中的石桌旁，被于老太教唆着切菜，见孙女来就像见到救星一样。
村里都是下大力的人，饭菜油水不好，就得靠盐来撑，弄得家家饭菜都不淡，乃至有人不吃咸菜还吃不下饭。
李巧花算远嫁，娘家在一个海边小渔村，固然娘家跟婆家在一个省，却隔了三个市，每次她回娘家，单坐火车就得花七八个小时。
下午于老夫一向没回家，傍晚回家一看，门锁着，想起小孙女说的她娘舅要来的事，掉头就去了大儿子家。
“去吧，记得早些返来，你爹去火车站接你娘舅去了，晚餐前应当能返来。”
到了老宅，把蒸馏东西架在院子里墙跟前的土灶上，俩老太太才转头去看于暖发酵的高粱。
前几天她收到娘家来信，说家里小弟要来，在信里说了个坐车时候说让有空去接一下。
要说干木工，老爷子技术确切不错，可拿菜刀切菜这事约莫还得看天赋，归正这么多年来她是没见她爷把菜切都雅过。
于家前院摆着俩大簸箕，簸箕里晾了很多早上洗好的辣疙瘩，这会疙瘩上的水已经被太阳晒干。
日子悠悠，回神已是暮秋。
“壮壮他们明天没过来？”
恰逢周末，吃完早餐李巧花就带着俩闺女筹办起过冬家里必备的咸菜。
于暖把发酵好的高粱从屋里搬出来，刚筹算去铁柱奶奶家接她奶，一削发门口刚好跟架着东西来的俩老太太走了个见面。
快走两步上前，她把看侧重点的木桶接了过来，特长里后还不忘跟铁柱奶奶笑着号召道：“三奶奶您也来啦。”
察看半天铁柱奶奶暗自点头过不止一次，感觉于家这个三孙女，别看年纪小小，真能三岁看老，今后这个女娃保准差不了。
高粱酒出酒率不低，六十斤的高粱最后被蒸馏出三十多斤酒，不过酒头衔接酒分歧适饮用。
除了辣疙瘩，娘仨还洗了萝卜跟白菜，筹办再腌一缸萝卜条跟白菜帮。
“有酒？”于老夫眼睛一亮，想到酒不由咽了咽口水。