第69章 绿豆粉丝
下午黑板送过来了，足足占了柴房的一整面墙。
秀娘挑了一点粉丝尝了一口，立即，眉眼里就都是咀嚼到甘旨好菜以后的满足。
说着又拿出脱模了的粉笔，拿着尺，在黑板上画了个正方体。
淀粉这个东西，非论是做汤还是做菜都大有效处。
生石膏加热脱水，就成为熟石膏，再加下水灌到模具里定型，简朴的粉笔就构成了。
林立道：“想晓得是如何做的吗？我教你？”
“这个叫做正方体，六个面，每一面都是正方形。这叫正方形的棱，外边六个面的总面积叫做大要积，内里的空间叫做体积。”
粉丝吸饱了麻辣烫的汁水，要多好吃有多好吃。
“二郎，粉丝就和豆腐一样，外边都没有。”
林立对这个数据记不太清了，只能说约莫、差未几、能够，秀娘就也点头记下，神情里清楚是打算出了些东西。
秀娘用力点点头：“快教我，现在就教我。”
“粉丝太好吃了。二郎，你如何会这么多东西，懂这么多啊。”秀娘看着林立的眼睛里满是细姨星。
林立教秀娘这些并没有甚么目标，只是见秀娘喜好数学，让她有个打发时候的东西罢了。
很快，两人的碗里就只剩下一点汤，秀娘犹不满足，将汤也喝进肚子里。
林立将在脑海中已经回想了好多遍的过程，一步步尝试着做出来。
一时黑板上满是图形和称呼，称呼上还都标注了拼音。
“先用饭，加强版麻辣烫。”林立将碗摆上，本身先尝了一口。
秀娘听得特别细心，听过以后，还本身复述了一遍，一边复述着，一边在脑海里设想着。
早晨，林立指导着芍药做了个鱼丸烧豆腐，鱼丸萝卜丝汤，又烧了三只鱼头。
中间有不肯定的处所，又扣问林立。
不过林立的目标是绿豆粉丝。
比如说碾磨以后的淀粉取的比例是多少，再加上多少水。
“这些东西渐渐揣摩，走，我们回屋里。”林立拉着秀娘分开柴房。
“粉丝，绿豆做的。”林立对秀娘向来都没有坦白。
好吃这两个字对林立来讲就充足了。
“快尝尝。”林立把筷子塞在秀娘手里。
然后倒在漏勺中，让活动的淀粉薄糊成线漏到沸水锅内。
林立怔了下：“嗯？”
为了减少粉尘，林立在熟石膏内又加了些荤油，然后才灌入到请张木工做的模具内。
林立把粉丝做出来以后，就晓得以他的耐烦，只会亲手做这么一次。
跟着黑板送来的，另有打磨光滑的一把直尺。
隔天一早，绿豆浆水终究发酵，上层的酸浆水倒出，下边的过滤以后，就是淀粉的沉淀物。
“这么好吃。”
用饭的时候，林立就和江飞筹议着糖厂选的学徒名单，糖厂的重修，上冬之前需求筹办的东西。
吃过饭，林立拉着秀娘进了柴房，点了火，指着黑板道：“下午送来的，你舍不得用纸，能够在这块黑板上写算式。”
又画上长方体，圆，圆柱、圆锥……
再用筷子挑出成型的粉丝，浸泡在冷水内定型，再放回到酸浆水内摆布摇摆半晌，眼看着绿豆粉丝上的黄绿色减退些，这才晾在木棍上。
秀娘的眼睛里再一次闪出细姨星，“二郎，我们做粉丝卖吧。”
只是固然另有些淀粉，但林立可舍不得全做成粉丝，只好纸上谈兵。
秀娘已经熟谙很多字了，有了拼音，秀娘识字便也不消林立一个字一个字地教了。
“粉丝？”秀娘别致地摸摸。
比尽早餐吃完，他就在屋子里开端教秀娘拼音，然后誊抄一份《三字经》，并标注拼音。
林立满足地笑着，大口地吃着本身碗里的东西，边看着秀娘。
正方体上几道实线落下，秀娘的眼睛就睁大了，待虚线也画上以后，秀娘的嘴巴也微微伸开。
黑板还需求再粉刷两遍就成了，以是林立特地起个大早，将生石膏放在一个破了口儿的陶盆里熬煮。
接着插手热水搅拌成薄薄的糊状，再倒回到碾磨成细粉的淀粉内，再搅拌。
这工夫秀娘和芍药、紫苏都起来了，林立就去了糖厂熬炼身材。
林立就将过程详细地说给秀娘听。
公然女人是不能抵挡住粉丝的甘旨的，秀娘除了说好吃，不晓得该说甚么了。
有了淀粉，虽说少了油炸土豆丝做不成纯粹的素烩汤，但是，不纯粹版的也解馋。
为了进步体力，林立给本身增加了跑步这个项目。
“秀娘，我不在家的时候，这些东西够你揣摩一阵的了。”
但林立还是将一整本的《三字经》全都临摹标注了拼音。
中午用饭之前，林立在院子里又打了两遍拳。
固然邻近暮秋，但北方的阳光还烈，这两天日头也好，粉丝未几时就开端凝固。
另有求大要积和体积的公式。
“二郎，你这是……”秀娘嗅着麻辣烫的香气，看着木棍上晾晒的丝状的东西，猎奇地问道。
秀娘却不说话了，只是眼睛一眨不眨地看着黑板的图形。
他绕着村庄跑了一圈，也恰好将满身枢纽都活动开了，这才开端在江飞的监督下扎马步，然后再打拳。
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林立一口气写了很多，只留下三分之一的空缺处。
秀娘看着黑板上的图形，俄然说道：“县城里的粮仓，是圆柱体。”
林立只磨了三斤摆布的绿豆，过程中还华侈了些，晾晒出来的粉丝看着还很多。
秀娘一向闷闷不乐，也不说话，林立挑了几次话题，见秀娘都不接茬，就也不说了。
林立反应过来，才要解释，却发明真要解释透辟，还要触及到物理方面的知识。
秀娘也顾不得说话了，吃得鼻尖上都是汗珠。
林立这边就起锅，持续之前做过的麻辣烫，此次食材比以往多了鱼丸，增加了淀粉的豆腐丸，比及秀娘返来的时候，加上粉丝恰好能够吃。
半干的绿豆淀粉还要碾磨，这个他用的是木头臼子，全都碾磨成细细的粉末以后，取出了很少的一部分，加了点冷水调成粉水。