第417章 让你见识什么叫真正的面食
“来来来，先吃点面条，这都中午了，先填饱肚子再熬盐。”段少君端起了亲兵递过来的面条，冲那陈参军号召了一声以后，大口地吸溜起爽滑的面条。
一口大铁锅，足足煮了三十来斤盐矿粉，这才停下，段少君凑到了大铁锅边闻了闻，公然，那股子刺鼻子的味道仍旧够呛。中间，吃饱喝足的陈参军固然没有冷嘲热讽，却也是一脸的早知如此。“长史，你这么弄，莫非你觉得就能够真能弄出盐？”
这是无烟煤，并且还是品格很不错的无烟煤。不过，段少君着人煮上一锅水，然后开端插手盐矿粉出来缓缓的搅动，直到差未几完整熔化以后，又再添新的盐矿粉。
“……你们还真是。”段少君白眼猛翻。“看模样你们还真不明白盐是如何来的。就那水，便能够直接拿来煮盐，你们懂不懂？阿谁处所之以是草木不生，恰是因为盐碱的浓度太高。”
那名端面过来的亲兵不太美意义地笑了笑。“我这技术，还是我家公子教的，可惜还是做不出那种味道来，如果你们尝到我家公子做的面，你们就会感觉我做出来的面，实在不值一提。”
“长史，您的亲兵技术可真不错，这碗羊肉面，但是下官有史以来吃得最香的一碗面。”陈参军打了一个大大的饱呃，将最后一口汤也喝得一干二净，就差没舔碗底了都。
“给我碾碎，越碎越好，然后用一块丝帛给我包好，对了，不准用你们的脚给我瞎踩，弄块洁净的处所用布包好，用木锤子渐渐的碾砸，等全数成了碳灰那样的细末以后搁阿谁铺好丝巾的大竹筐里边晓得吗？”
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“你急甚么，这只是开端，很快你就晓得了。那边的，木碳挑好了没？”段少君没好气地白了一眼这厮，走到了中间问道。
吃面的当口，就已经有亲兵在那边引火，先用木屑加上细柴引火，然后再添上煤块。就看到那烟囱冒出滚滚浓烟，以后，待柴燃尽，煤燃旺时，烟囱里边冒出来的天然不再是滚滚浓烟，而是淡淡的青烟。
陈参军看着那碗面，嗅着那诱人的香味。也懒得客气，直接抄起了筷子一如段少君普通以秋风扫落叶之势干掉了一大碗的羊肉面，这才满足地打了个饱呃。
“我说长史，这，这该不会也是你弄出来的吧？”抿了一口醇香回甘的红茶，陈参军叹了口气，忍不住抬起了手用力地揉了揉脸，让本身复苏一点，看着段少君问道。
“取盐？想必长史您不清楚，那是一个盐碱湖，周边周遭里许，连植物都长不了，牧民们也向来不会牵牲口到那边去饮水，为何？就是因为那盐碱湖的水是有毒的，你竟然让我们去那边取盐？”陈参军用一种看精力病患者的目光来核阅段少君。
难怪，难怪本身说那面饼子如何那么难吃来着。也是，北方暮秋酷寒，就算是想要发面也不是那么好发酵的，能有死面饼子吃就不错了。
来到了北方，住在京师里边，吃的要么是小米，要么是米饭，对于面食，还真的不太重视。只是感觉这个期间的面食总有股淡淡的酸味。
还觉得是这个时空的特性。泥玛成果是因为没搁碱，竟然没搁？靠，碱啊，姐姐。看模样，本身馒头祖师爷的称呼是跑不掉了。
“你们之前吃的为啥都是死面饼子，就算是发酵好的面饼，为甚么会吃起来有酸味，就是因为你们没有往里边搁碱来中和……”段少君气的差点连茶都喝不下去了都。
又想到了师尊也喜好喝茶，以是这厮一弄就整了二十多斤的红茶，成果本身被扔到北方来，天然也就私藏了一半，剩下的一半里，五斤送给了闻知寺的师伯，五斤让人捎给远在江南的师尊。
面条是用羊肉和羊骨一块熬制的，里边掺了去腥的韮菜花，另有香葱和香菜，羊肉的腥臊味早已经不见踪迹，有的只是那喷香的味道。
“别的有句话我想问问陈参军你，本官记得，云州城北数十里处，有一盐湖，既然食盐不敷，你们为何不今后中取盐？”段少君呷了口茶，猎奇地问道。
陈参军一脸鄙夷地看着洋洋对劲的段少君，心中悄悄腹诽，陈爷爷我要信你，我就是个棒棰。
段少君开端批示人们又筹办了一口洁净的大锅，另有别的一个竹筐子，而这个竹筐子里边也一样铺上了一层丝帛。
“算是吧？本官归正挺闲的，没事就喜好瞎揣摩，不想常常还能揣摩出一些不堪大用的小玩意，倒是让陈参军你见笑了。”段少君保持着谦善地态度说道，实际上看到了陈参军的神采以后，内心边暗爽得就想要当场放声大笑不已。
“已经挑好了，满是最好的木碳，没有一根有烟头。”那两名亲兵从速说道。
包含那两个匠人另有前来帮手的夫子也一样享用了一大碗甘旨的羊肉面，吃得一个二个意犹未尽，啧啧有声，归正嘉奖之言也跟陈参军差未几。
“你懂不懂化学反应，懂不懂中和反应？算了我懒得跟你说，等本官有闲暇再让你见地见地甚么才叫做真正的面食。到时候盐不敷，本官就弄那盐碱湖的水来熬盐，包管不花一分钱，就让我们左羽林卫高低全吃上盐……”段少君轻松舒畅地翘起了二郎腿哼起了小曲，畴昔呆在江南吃的都是米饭。
“面里边搁碱？”陈参军差点把喝出来的茶水给呛出来。“我说长史您没说错吧，那玩意能给人吃？”
不过这还没完，段少君又用如许的土体例，用更密实的帛布滤了一道以后，公然又残留下了一些很纤细的，乃至需求你特长去抚摩时，才气够感遭到梗指尖的杂质。
“等等，你说那是甚么湖？”段少君坐直了身躯，一脸正色隧道。
当这一大锅的水差未几泼完，这张丝帛上面，已然淤积了很多如同细沙黄泥普通的杂质。把那陈参军直接就看傻了去，一个劲地在那抽冷气。
吃完了午餐，一向有着杰出的饮食风俗的段少君又煮了一壶茶，与陈参军分享，看着那黄色的茶汤，嗅着那股子醇厚的茶香，陈参军愣了半天，才敢肯定这是茶。“长史，您这是甚么茶？如何光彩如此奇特。”
陈参军就这么呆呆地看着段少君批示着亲兵将煮化的盐矿水一瓢瓢的舀取以后泼在这竹筐子上，然后盐矿水就会颠末端这一层帛的过滤，在丝帛上，残留下一些纤细的杂质。
“这是红茶，来，尝尝，这北地苦寒，绿茶饮不得，最好的还是红茶，既可养胃，又一样能够去腻解腥消食，最是适口。”段少君笑眯眯地举了举杯，呷了一口红茶，实在舒畅。
“盐碱湖呗。每逢夏季，都会有一些不要命的贫苦百姓跑去那边捞碱来售卖，那玩意也就是拿来揉制皮革，又值不了几个钱。”陈参军如此说道。
这红茶就是段少君这个闲得蛋疼的段或人给弄出来的。因为这个期间只要绿茶，但题目是绿茶轻易变质。上一次在闻知诗见得师伯的老茶以后。
“行了，你小子快清算东西去，本公子用不着你在这拍马屁。”段少君瞪了一眼这厮说道。
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段少君感觉像他们如许的老年人，实在分歧适饮用过于伤胃的茶，因而就试制了一些红茶，毕竟红茶是发酵茶，不但不会伤胃，并且能储藏很长的时候。