第五十三章 改“良”
刘昴星和叶山亮此时能够必定，这个下垂眼的角崎泷，绝对是针对他们两个！
恰到好处的香辛料配比，令辛辣的甘旨好似爆裂出来普通……并且最可贵的是，烩料的辛辣中，模糊烘托着虾仁的美味，与米饭的清雅口感也连络到了一起！叶山亮如是想着，同时冷静地看了一眼刘昴星。
明显只剩下他们一组还没有食材了，竟然还装模作样的顺次点名……
西班牙海鲜烩饭，凡是会插手虾、蚬贝、鱿鱼，有些还会插手蟹肉、鱼肉，另有青椒、红椒、番茄、洋葱等等蔬菜调味，而现在只要些冷冻虾仁，明显是在能人所难！
没错，刘昴星此次半途掺杂了本身的实在厨艺，对菜谱停止了“调剂”，固然之前也“调剂”过，但是此次是调剂最大的一次！
“哈？虾仁还是很充盈的吧？甚么都不尝试，才是要‘华侈一倍以上’了。”刘昴星无法的说道。
固然削皮刀确切是用来给蔬果类削皮的，但是番茄这类东西，如何都应当是用手剥皮才对！
尝过以后，刘昴星不由得在内心自语道：公然，因为改进的部分，只能利用我本身的实在厨艺，以是插手生米的机会另有优化的空间，并且从炒饭变成了烩饭，也需求略微窜改下汤汁浓度的……
“你传闻过仿生海鲜吗？比如土豆和胡萝卜能做出素蟹粉？”
在评委都是吃惯了西方摒挡的法国人的环境下，小当家应用“番茄虾仁炒饭”，克服了法国厨师的“毕拉夫十锦炒饭”。
“风趣，这就是‘神之舌’吗？”叶山亮嘀咕了一句。
不过刘昴星对这道“烩饭版番茄虾仁炒饭”，实在是并不对劲的。
“中华摒挡善于用大火快炒，将食材的甘旨引出并保存……这就是‘火之摒挡’的精华！”
而叶山亮固然从这道“即兴”做出的烩饭中，瞧出了刘昴星的一些气力，但是也一样没有将这个呈递上去的意义。
叶山亮见状也感喟一声，不再制止，而是在一旁看着。
“说的仿佛很短长的模样，你放米饭了吗？”叶山亮冷静的吐槽道。
不过不管是刘昴星和叶山亮，都没有将这东西交上去的意义，而是先各自咀嚼了起来，两人同时将一勺饱含汤汁、连带着虾仁的烩饭放入口中。
“只要虾仁的话……等等！”刘昴星俄然想到了甚么。
明显想要让阿谁下垂眼的不良少女无话可说的话，这类程度还远远不敷，最首要的是……
“当然不成以！莫非你们要让客人等着，以后去现买食材吗？好了，都老诚恳实的开端摒挡吧！此次因为早上的课程，八点半才开端，以是没偶然候限定，合格的人能够提早分开，当然……固然没有限定，不过十二点半的时候，下午的课程就开端了，早退的话一样要被辞退！”角崎泷不耐烦的摆动手。
不过在原版的菜谱中，小当家是伶仃炒了一份“黄金炒饭”，以后将混了番茄汤汁和用太白粉做出勾芡结果的辣炒虾仁，伴着汤汁一起浇在了炒饭上，有几分炒饭、盖饭合一的架式。
毕竟两人在早上的时候，但是大出风头，现在倒了霉，给他们一种翻身做仆人的感受，乃至产生了莫名其妙的优胜感。
当时是有法国的厨师热诚中华摒挡，小当家痛斥对方后，法国厨师提出在法国大使的宴会上，停止摒挡对决。
而这时番茄已经炖的汤汁溢出，刘昴星将上层浓烈的番茄酱汁，也加了几大勺到锅中，以后持续翻炒几下，便盖上了盖子开端焖煮……
“哈？是我想如许咯？就这些食材，你来做一个‘海鲜烩饭’给我看看？是我想要做奸商的吗？等等……奸商？”刘昴星俄然想到了甚么。
刘昴星和叶山亮见已经没法挽回，只好开端本身想体例！
没错，这道菜谱的本来做法，一向到刘昴星放入生米之前，都没有窜改过……
至于针对他们的启事，现在两人也只能了解成是，她和汐见润之间有甚么冲突。
“等等，角崎主厨，我们还没有选完，不过已经没有食材了，这些也不敷做海鲜烩饭！我们本身出去借些……”
此次利用的原菜谱是“番茄虾仁炒饭”，漫画中的一道菜谱，是在小当家通过了丁油（“落第徒弟”的本名，动画中被“落第水饺”强行冠名）的考核后留在阳泉酒家，还没有插手特级厨师考核的时候段里呈现的菜谱……
当然，也有很多三观普通的学员，想要分一些食材给刘昴星和叶山亮，一来是出于人道主义精力，二来也能够和两人交个朋友，平时可没有这类机遇的。
“好了，接下来是合计700份的小组……咦？没有吗？那800份……还没有？那900份？好吧，1000份的，去取食材吧。”
以是在传统的中华摒挡中，没有以番茄为质料、配料的，而小当家当时却冲破了原有的思惟，贯穿到了“美食无版图”，是以利用了最合适的番茄酱汁，不但晋升了“辣炒虾仁”的醇香，并且盖在炒饭上以后，也更加都合适西方人的口味。
毕竟其他小组，都有真正的鲜虾，需求剥皮、去虾线，而刘昴星只要真空包装的虾仁！
但是角崎泷顿时说道：“选用食材是摒挡人的底子！统统人选定食材以后，不得停止互换！”
刹时的大火，令四周的学员吓了一跳！
因为在清末的时候，番茄正像它俗称“西红柿”一样，是西洋来的舶来蔬菜，原产于美洲，15世纪开端，西欧的殖民国度开端引进番茄，17世纪开端进入亚洲，中华地区大范围莳植是在20世纪初，清末的时候番茄还属于“奇怪”东西的。
刘昴星被他呛了一下，半天没出声，比实机会差未几的时候，这才将他在遴选食材之前，就已经在泡水的大米捞出了一部分，放在锅里持续炒。
本来固然这道摒挡，是一次性菜谱中品级最低的，但也有“特级一星”，不过被刘昴星改进以后，固然从炒饭变成了烩饭，但是却掉到了“初级五星”的顶峰，仅仅是靠近“特级一星”！
只见刘昴星顺手抄过来几个番茄，以后鬼畜的动用了削皮刀……
只见刘昴星将剥去皮的番茄，放在锅里插手极少量的水，和各种配料以后干炖了，趁着这工夫，利用各种香辛料，调出了较着是辛辣味的锅底，以后插手虾仁爆炒。
约摸20分钟以后，刘昴星将烩饭版的“番茄虾仁炒饭”盛了出来，而这时还不到九点半，算是最早完成的一组了。
以后刘昴星的翻开了一袋真空包装的虾仁，叶山亮还在一旁提示道：“你在做甚么？别华侈啊……”
但是刘昴星却双手各持一把小号的削皮刀，行动轻柔的仿佛在为病人做手术，与昔日表示的大开大合的刀功完整分歧，并且不一会儿的工夫，三只番茄的皮，就仿佛盛开的花瓣普通绽放，暴露了内里的果肉。
“当、当然！显而易见的不是吗？哈哈哈……”刘昴星干笑道。
而到了刘昴星他们的时候，海鲜中只剩下这类真空包装的虾仁了……
而刘昴星倒是略微皱眉，发明叶山亮的目光中，一闪而逝的野性以后，不由得低声说道：“喂喂喂，想要和我分出胜负，也先要我们不退学才行！”
烩饭则分歧，是利用生米，与各种带有汤汁的菜一同炒制以后闷熟，如许一来汤汁会渗入到米饭中，令味道浓烈香醇。
“你想到甚么了？”叶山亮问道。
而烩饭与炒饭、盖饭是分歧的，最较着的辨别，炒饭凡是要利用熟米饭，固然利用大火快炒的体例，也能够用生米饭炒，但成果不是大米的硬芯没有熟透，就是过于油腻，而熟米饭因为本身有水分，以是能够将油隔断，或者利用泡水好久的生米饭，停止大火快炒也能够，但是很少有人这么做……
“你……这是烩饭？”叶山亮总感觉那里怪怪的。
同时刘昴星和叶山亮黑着脸走到了餐车前，此时各种蔬果还算充盈，但是海鲜却已经只剩下些冷冻的真空包装的虾仁，连新奇的大虾都已经没了！
“这个底子就不能算是‘西班牙海鲜烩饭’吧？不对，是连‘海鲜烩饭’都算不上！那里的奸商，会只用便宜的真空虾仁做‘海鲜烩饭’的！”叶山亮无法的说道。
的确，两人拿了很多真空虾仁，明显这类只要拇指肚大小的虾仁，其他学员都看不上，除了最后几组以外，乃至底子就没有人动！
“……”
西式“烩饭”与中华摒挡中的“懒饭”，固然没有传承干系，但实在道理是一样的，巴渝一带所谓的“懒饭”，就是指将炒菜、炖菜、榨菜乃至是卤菜、腌菜与生米同时闷煮，因为工序简朴、味道也鲜美，而构成了特性的“懒饭”，遍及以为是汉朝的广汉太守楼护初创……
见到刘昴星和叶山亮的窘相，部分卑劣的学员，已经收回了嗤笑声……