第一一一章 温泉旅行：七彩沙琪玛
“好的。”
“嗯~~~好吃。。。。”薙切爱丽丝吞下刺身，接过话题“绯沙子，你本身尝尝就晓得了。”绯沙子将信将疑，将刺身送入檀口当中。鱼！！新鲜肥美的鱼！！还在舌尖跳动！肉质极其细致紧致，还保持着暮秋时节河水才常温。“嗯~~~~~~”绯沙子身材不受节制的内疚起来，仿佛感受有一条鱼在本身身材内游动。“为甚么。。。为甚么？明显只是纯真的刺身。。”
初级包厢‘枫の间’内，老板娘撤下‘八寸’，奉上创真君的香鱼刺身，俯身道“第三道‘向付’，请慢用。”正筹算退出房间之时，薙切绘里奈神态崇高但语气平和的说道“老板娘，能不能将余下的菜品全数呈上来？”
“切~你那脸厚的跟鞋底一样，也会不美意义？”幸平创真环绕双臂，一不谨慎就真像了。“嗯~同感！”世人纷繁点头。江云枫对着创真比了两其中指后指着不远处才炸完天妇罗的油锅，对青木大吾和佐藤昭二说道“青木，佐藤。你们帮我把刚才你们炸天妇罗的油锅在加热起来。。。。放心了。。。我做的分量很足，待会大师都有的吃。。。。我包管不会才呈现前次烤肉那样才环境！！”
平底锅离火放到碎冰上让其敏捷降温，锅铲悄悄压平，糖浆开端硬化。江云枫用火炙烤一下菜刀，轻松将一整块甜品切成小块，挑出品相最好的三块装盘，盘边还放上一小株鲜嫩的薄荷叶作为装点。余下的就推到世人面前，没等本身发话就平底锅就空了。
江云枫“。。。。。。。。”
“喔！！！”世人大声拥戴，纷繁端出本身的摒挡。江云枫见到此情此景，对着老板娘笑道“我为今晚特制的甜点比较特别，需求客人尽快食用，不然放久了会影响口感，老板娘你先将他们的摒挡都端上去，我现在就开端制作，包管在客人吃下最后一道菜品以后呈现在餐桌上！”
“小惠，费事你帮我洗一些新奇的野葡萄，不消去皮，嗯，洗洁净有控干多余的水分就行了。”
老板娘返回厨房，大声说道“客人但愿将余下的菜品一次全数闪现，就奉求各位了！!”
台面上撒上一层面粉铺底后江云枫顺次道出7堆高筋面粉，别离用牛奶搭配炼奶，葡萄汁，青苹果汁，芒果汁，西瓜汁，柳橙汁，蓝莓汁将桌上的7堆面粉和成七种色彩的面团包裹保鲜膜安排长久醒面，腾脱手后，江云枫操起大平底锅放到火炉上，往锅中倒入适当的净水，白沙糖与麦芽糖按一比一的比例倒进锅中熬制糖浆，抬开端发明全数的人都在围观本身。江云枫苦笑着说道“别。。。别这么看着我呀。。。我会不美意义了。。。”
“啊？”绯沙子听得一头雾水。
手放到油锅上感受油温已经达到7成热，江云枫微微一笑，对围观的世人说“油温够了，我要开端炸制，女孩子被溅到我会心疼，男的被溅到纯属该死。以是你们离远点！”用手搅拌一下七色面条，使其均匀的粘上玉米粉制止粘连，分红三次将全数面条炸熟，捏起一根尝尝，酥脆适口。
薙切绘里奈转转头，打量着刺身，肉质光彩饱满，汁水丰盈。多年品鉴的经历奉告她，这条香鱼从水里被捞起，宰杀，改刀，装盘到闪现在本身面前不超越30分钟。拿起筷子夹起刺身的刹时，鱼肉紧致的感受让绘里奈嘴角微微一笑。“如何了？绘里奈大人，刺身反面您胃口吗？”新户绯沙子严峻的扣问。
老板娘端走鱼生后，幸平创真拉下头带长出一口气，朝还在搅动汤锅的叶山亮挑衅式的憋了一眼。端着咀嚼碟的叶山亮无所谓的笑了笑，捏起几种香料粉末插手汤锅当中。顷刻间南亚异域风情的浓烈香味如排山倒海般袭来，弥散在全部厨房，统统人都惊奇的停动手上的事情，沉浸在这香味的陆地中没法自拔。
“哼哼~”绘里奈轻笑着解答“因为鱼肉与鱼刺的分离没用刀，而是手指一点点的挤压出来的，以是鱼肉团体保存无缺，最后的切割液是按着肉质纤维走向，加上从质料状况到装盘上桌团体时候没有超越30分钟，还保持着河水的温度，以是绯沙子你才气咀嚼到如此完美的大师手笔。”
“能够，请您稍后。”答完便退出房间。
------------------------------------------------厨房的豆割线--------------------------------------------------
幸平创真从怀里抽出那根红色头带，扎到额头上，眼神凌厉，伎俩果断。从水盆中抄起下午才从谷地河湾中钓到的香鱼，时至暮秋，正值淡水鱼类肥美之时。木盆内的香鱼每一条都超越50CM，体重均在400克以上，背部鳞片与各鱼鳍都泛着淡黄，腹鳞乌黑，新鲜的香鱼离水后便不竭挣扎。幸平创真左手将鱼按在砧板上，右手敏捷从本身的刀匣当中抽出杀鱼公用的出刃包丁。沿着鱼鳃部切下，手腕使力顺势斩断香鱼的脊椎骨，本来还在狠恶挣扎的香鱼顿时安静下来。
好说歹说才求动二人后，掐算一下时候后江云枫便将七色面团去除保鲜膜，擀成面皮，改刀切成小条。撒上玉米粉后端到油锅前，转头对幸平创真说“创真，你去帮我看着那糖浆，重视别糊底，不然整锅糖浆就回了。熬到筷子插出来提起来能拉出丝来再叫我。”
三盘由七种色彩面条构成被糖浆包裹的长方体甜品被推到老板娘面前“这是我今晚的特制‘七彩沙琪玛’。。。”
“好的，江君。”
但幸平创真晓得，与时候的比赛现在曹算正式开端。被斩断脊椎后香鱼的本来极其细致紧致的口感会以难以设想的速率递加，一小时肉质瘫软，三小时后就变棉滑疏松，第二天再食用已有隔世之感。也就是说，创真必须在美味与质感达到均衡峰值之时完成摒挡，呈送到客人面前。那么，剩下的时候也仅仅只剩30分钟，还要筹办佐餐鱼生的山葵和辣萝卜泥，时候非常赶。已经容不得幸平创真踌躇，出刃横拉斩下鱼首，平刀划开鱼腹。切除内脏后在水龙头下冲刷洁净血污，为了不粉碎鱼肉细致的口感，创真只能用本身的双手一点点的将鱼肉与脊椎骨分离。措置完三条香鱼时候已过18分钟。幸平创真顺手擦掉额头排泄的汗水，将出刃洗净擦干放回刀匣，抽出颀长的柳刃厨子，井水浸润刀刃，再用毛巾细细擦拭，直至刀刃照出本身与刃尖一样锋利的眼神。左手按住案板上措置洁净的香鱼肉，右手持柳刃轻拉，刃尖与案板打仗收回动听的龙吟之声，薄如蝉翼的鱼生被整齐的摆放在一旁的玄黑沉金漆盘中，切完鱼生后创真顺手将柳刃在木盆的水面上一划而过，将盆中的月光倒影一分为二，擦拭洁净刀身支出刀匣，再在盘边放上现磨的山葵泥和辣萝卜泥，那起薄口酱油悄悄淋在辣萝卜泥上，完成！用时刚好25分钟。
“好，那就费事你了！”老板娘说完就端起托盘分开。江云枫摸脱手机，点开音乐软件后就放到摒挡台上，厨房中响起比来很好爆的动漫歌曲。
这时，幸平创真挥动的筷子喊道“阿枫！糖浆能够了！”田所惠也将控干水分的野葡萄递了过来。江云枫接过野葡萄，端起炸好的面条道了声感谢就赶回创真身边。接过平底锅的节制权，小手指沾了沾糖浆，尝一尝，甜度刚好。便将统统面条与野葡萄一起倒进锅中，先是用锅铲搅拌均匀，让面条和野葡萄都充分的粘上糖浆，免得冷却成型后切块时散掉那就难堪了。
“没有，只是没想到在这类山间小店也会碰到刺身大师。”
老板娘孔殷火燎的回到厨房。问道“最后的‘水物’如何样了？客人。。。。”