第047章 第四十七章
宋家世居燕都城中，而燕都城可不像金陵，间隔海滨那可远了去了。虽说宅门大院甚么山珍海味都能见着，但总的来讲，山珍还是更轻易些。便是高门当中，有那么一两个会做海物的厨子就已经算是不错的了。
葱姜蒜等都洗濯洁净了，便先放在常日里盛菜的笸箩里，沥干水分。
姚惠然见这孩子既然这么好学，那就帮着打个动手吧，归正目前为止都是些脏累的活儿。便让他去灶间取了一个瓦盆，打满了水。因着海水鱼清算起来非常腥臭，两人便一人一个小马扎儿坐在了院子门口开端清算带鱼。
姚家屋子太小，灶间除了两口灶台，往里便是一张八仙桌，两把椅子。两边便是两个侧间，并没有端庄厅堂。姚惠然感觉灶间一会儿便是尽是油烟水气，让他去兄弟两所住的东侧间坐会儿。宋禛却捧了着那杯热茶，坐在八仙桌旁不肯挪动，见姚惠然挑眉瞧他，便道，“我坐在这里，也能与你说说话。”
见小弟弟扁嘴要哭，姚琇莹忙扔了手中的菜，上前将他抱了起来，轻声的哄了两声，立时便又好了，随即又放在了那块厚毡子上。小婴儿小小年纪，却晓得吃了亏要长一智，再不肯往那木盆爬去，只坐在原地持续玩着本身的阿谁小毛球。
“宋公子你偏好甚么口味呢？”姚惠然喜好先将各种作料筹办好，再脱手做菜。此时她正拿了洗菜盆儿，将姚琇莹今早买返来的老姜、大葱、小葱、青椒以及剥好的蒜头儿一股脑儿的放了出来，一边问着一边便要去水缸那边接水。
墨子未做书童之前，不过是宋家的小厮，这海物虽瞧见过新鲜的，却从未吃过一口。此时得知姚惠然会做海物，再瞧她时便已然视她为天人了。
姚惠然之前是个学霸，但是当真学习反对不了她一颗吃货的心。
宋禛与墨子不体味姚惠然，可姚家人分歧。
既然买了带鱼，姚惠然想了想，返来的路上便又拐了个弯儿去了酒坊，沽了一罐儿绍兴黄酒，这才拎着返回了家中。
发明虽少人问津，可此人摆出来的两筐带鱼却非常新奇，待一扣问，卖家便道是今晨刚出水的，因着个头儿小了些，被遴选了出来不能送往金陵。溧水城里的酒楼子大多喜好要鲜虾，这类长刀鱼少有厨子会做，便也不好卖。只这两筐便来这西街集市碰碰运气，也是天儿寒凉了，倒不怕坏了。如果卖不出去，便提拎回家腌了做咸鱼下饭，也是一口鲜灵。
将洗净的带鱼放到手边另一个洁净的瓦盆里，姚惠然笑眯眯的昂首问墨子，“可学会了？”
姚琇莹还在摘菜，姚世宁与书童墨子正盯着木盆里的那几尾活鱼打转，似是在会商如何宰杀。小婴儿姚世宣也爬了畴昔，双手扒在木盆边儿上，探头要瞧。却没想到，那鱼尾巴一横扫，他被溅了一脸的水，当场便呆住了。
宋禛此时倒是有了眼力价儿，瞧明白了她要洗菜，抢先一步起了身走到水缸边帮她接了水，这才回道，“我倒没有特别的爱好，不管是平淡还是浓烈，只要隧道合宜都是喜好的。”
姚惠然来到这里后，几近每日里都会去西街集市转转，这还是第一次见到卖海货的。
姚惠然遴选了四五条大小均匀又瞧着新奇的，让那卖家给装进了小草篓中，一结代价确然比河鱼贵了很多。但她想着，本日老是谢人家宋禛帮手，不过一些吃食不当甚么。今后姚世宁进了毓秀书院，求得着宋禛的时候还多着呢，因而面不改色的给了钱。那跑船的卖家见她不踌躇的给了钱，还非常惊奇，只觉得她是哪家大户里的采买丫环……
颀长的乌黑色的身子，没有半片儿鱼鳞，小小的头颅前端还瞧着非常锋利……
姚惠然笑了笑，随口道，“倒也不是全然为你，昨夜宁哥儿也有些着寒，今早儿鼻子还囔囔的。现在气候寒凉，每日里喝点滚热的姜汤总能防备些。”她却没瞧见，这一番话说的宋禛脸上红了起来，这可不是自作多情了么。
此时那装着带鱼的草篓子正放在水盆边上，两个男孩儿见她并未自水盆中捞起鲫鱼而是提起了草篓子，并另寻了个水盆儿，然后便将那草篓子一倒，“哗啦”一声竟倒出来很多瞧着非常奇特的鱼。
听得姐姐竟会做这等平常他们从未见过的海物，不管是姚世宁还是姚琇莹都非常惊奇。姚世宁更是直接问道，“姐姐如何会做这类海物？”
气候已然转凉很多光阴，宋禛还是一身月白单衣，便是瞧着都有些寒凉。
等候过程中，姚惠然便出了灶间，那边姚世宁与墨子还是在盯着水盆里的鱼瞧着……
姚惠然本日让姚琇莹去了城门下西街集市，买了几条鲫鱼。她自个儿自周家返来的时候，也顺道去看了一眼，恰好赶上有人赶着马车运来一大筐子的带鱼。
两个糊口经历严峻贫乏的男孩儿听到身后传来的声音，皆有些讪讪，随即便让开了处所。
溧水城虽不临海，但是隔了几个乡子外便是海滨，偶尔有大船下海打上来的海货根基上都直接送到了金陵。溧水终归是小处所，便是有些残剩的鱼虾没有送到金陵，也都直接去问了溧水城里的几个大点的酒楼，极少会送到集市上来发卖。
姚惠然内心虽感觉墨子多嘴，却也不能杜口不答复，只对姚世宁道，“我又那里会做，只不过感觉都是鱼。江河里的因着泥沙多便多了几分泥土气，烧菜时便要想体例去掉这股子泥土腥气。海里的海物，便没有这股子泥土气，多的是海腥气，去掉了这腥气那味儿自是比江河里的鲜灵很多。”
她没瞧见，正背了身自柜子里拎出了家中最大的茶壶，将那小半锅的姜汤盛了出来，号召了一下姚世宁，让他拎出去给大师都倒上一碗。
“你们要瞧到甚么时候？”姚惠然站在两人身后笑眯眯的问道。
想要坐在灶间，不过是这些年过得孤傲寥寂，而姚家虽困难，且传闻这一家子姐弟竟也没有一个是一母同胞，日子却过得有滋有味，姐弟间也非常友悌敦睦。这类贩子间平常百姓家的炊火糊口，让他竟心生神驰。
书童墨子这会儿揭示出他身为大宅院里小厮的见地，探头瞧了瞧，虽没说着名字，却道，“这是海物啊。”然后便又惊奇看向姚惠然，“你竟还会做海物么？”
姚惠然见了，便上前瞧了瞧。
“本来是如许。”姚世宁在一边背动手，点着头，一副受教了的模样，“人间万物皆有应对之法……姐姐真是明白人！”
她这般想着，倒是真冤枉了宋禛。
姚惠然想想也是，自家这屋子狭□□仄的，两个侧间虽是支开了窗户，还是显得非常暗淡，以是现在虽气候寒凉了下来，姚世宁还是喜好跑到院子里看书，便是因着外头亮堂。宋禛一瞧便是那出身斑斓的少爷，想必不肯待在如许阴沉的屋子里。
“再沿着肚子这里剪开。你瞧着，自这里开端便软了下来，内里边都是内脏。”姚惠然头也不抬的一边说一边将鱼肚子剪开，然后将内里的内脏清理了出来，又在水盆中将血水洗净，如许一条带鱼就清算好了。
她母亲早逝，父亲是大学教员，当年也算是个文人骚人，常常领着她去一些犄角旮旯旁人都不晓得的处所去吃私房菜。那些年下来，她还真的是学了很多技术。
墨子也不晓得出于甚么心机，许是想着今后能学会了姚惠然的技术更好的服侍宋禛，也或许他也是一个潜伏的吃货，归正自姚惠然出了灶间，他便一起跟在了她身后。
姚惠然一边洗着调料，一边听他这般说道，便笑了起来，“还挺会吃。”宋禛少时曾与其母舅游历过大齐南北，吃过很多处所美食，现在虽年事不大称不上老饕，却对吃食上总归有些自个儿的观点，听她这般描述，也并不谦善只笑着点头。
姚惠然听了内心汗然，感觉这姚世宁小朋友真是越来越像老头子了。余光瞥见书童墨子，在听到姚世宁的话后，也是一脸受不了的模样。
再瞧着时候就差未几了，毕竟人多，要多做几个特长菜便须得费些工夫。这菜啊，好不好吃，一看技术经历，二呢便要费工夫，哪怕省略一道工序，味儿便不是那么回事了。
时候还早，姚惠然探头瞧了瞧院子里。
宋禛虽生在富朱紫家，自小儿却并不骄贵。且这些年也受了些磨难，自也不将逼仄的房间当何为么大事。
“这是甚么鱼？”姚世宁在一旁瞧着，惊奇的问道。
“你瞧清楚了啊。”姚惠然伸手捞起最大的那一条，另一手拿了剪子，头也不抬的对坐在劈面的墨子道，“先把身上的鱼鳍剪掉。”一边说着，咔嚓两剪子那条带鱼身上的鱼鳍便被齐根剪掉，非常的敏捷。
“竟是为我烧的么？这可真是费事你了。”宋禛接过那白底儿青花的小碗，温声谢道，还端着点儿客气劲儿。
溧水南城的西街集市本就是贩子人家买卖的集市，极少有人见过海物跟别说吃过，也不知这贩货的人是如何想的，竟然驾着马车运到了这里。
院子里几人倒是各自忙叨着，姚惠然回了灶间，先洗了块老姜，切了几片儿。又在锅里添了些水，烧了一锅姜水，先给宋禛盛了一碗，倒让那少年内疚起来。