第12章 梅菜扣肉

牛大力倒是记得苏瑶的交代，越是味道大的就越好，没甚么味道的不要。

苏瑶将煮熟的肉捞出来，撒了一点盐巴，安排在一边，古时候没有酱油还真是可惜了，没体例给扣肉上色。

“每天能吃到苏姐姐做的饭菜的确就是太幸运了，苏姐姐，那道菜叫甚么，也是我没见过的哦。”小毛伸出小手指指着阿谁已经洁净的放光的碗问着。

厨房里又忙活了半天，最后一道鸡蛋瘦肉汤出锅才算完成，一道道菜端到大堂正中的木桌上面，牛大力和小毛站在一边盯着桌子上的菜两眼放光，特别是那些肉菜的香味一向往鼻子里钻，的确是不能忍。

“诶。”苏瑶应了一声，然后又说道，“如许吧，等吃完饭了，我给一两银子嫂子，嫂子和大力哥去换些铜钱纹银，接下来就帮我去这四周多收一些腌苋菜汁水吧。”

第二天一早，苏瑶三人方才起床清算好，随便弄了一点早餐吃掉，就听到了门外牛大力的声音。

“有啊，根基上每家每户都有的，小娘子你问这个做甚么？”

紫苏光是闻着那肉的香味就吞了吞口水，“这道菜这么庞大，必然很好吃。”

“开饭吧。”苏瑶带着芸娘另有紫苏出来，芜娘也已经浆洗好了衣衫晾好，大伙儿一起围着桌子坐下来。

到了傍晚的时候，已经拉了六大木桶满满一车腌苋菜汁水返来了。

苏瑶看了看非常对劲，想着明天那醉小巧的掌柜应当就有动静了，等明早大力哥去集市的时候顺带去问问。

“我娘亲做的没苏姐姐的好吃啊，我还是想吃苏姐姐做的。”小毛意犹未尽的舔了舔嘴唇。

“别啊，娘亲，小毛最爱娘亲了。”小毛当即跳下椅子站到了芸娘身边，狗腿的帮她捶着肩膀。

一伙人都被小毛的行动逗笑了，全部苏宅里欢声笑语一堂。

“我此次出门不是跟青城的酒楼谈了点小买卖吗，这内里的有些东西就需求阿谁汁水来弄。”苏瑶手里没有停歇，案板上的五花肉肉很快就切成了厚薄分歧的肉片以及两个正方形的肉块“嫂子，你说我花点钱去买这些腌苋菜汁水，多少合适？”

“等会儿别把舌头咬了，你个贪吃鬼。”苏瑶敲了敲她的额头。

“如许吧，我对这边的环境也不熟谙，今后需求嫂子你和大力哥帮手的处所也多，你们就当是帮我做做工，每月我给嫂子和大力哥一人一两银子的人为，如何？”

苏瑶也吃得差未几了，“那叫梅干菜扣肉，今后让你娘亲多做给你吃，恰好长身材。”

“啥，费钱去收，那东西留着也没用，根基都是泼掉的。”芸娘晓得苏瑶和自家男人一起去了趟城里赚了点钱返来，可费钱去收那东西也太华侈了。

芸娘这才说道：“一文钱就够了吧，估计人都乐意的很。”

紫苏的火已经生好，苏瑶将锅里加了净水，然后放入五花肉，水开后，将水面上的浮沫抛洁净，因为没有料酒，苏瑶加了一点点酒，然后把葱段，姜片放了出来，小火渐渐的炖煮了约莫三非常钟。

一贯爱说话的紫苏另有小毛都成了哑巴，一个劲的往嘴里扒拉着饭菜，牛大力也是没几下就吃完了一碗饭，叫唤着再来一碗，看的芸娘都不大美意义了，本身一家吃的饭量但是苏瑶三人的几倍。

“那我就多谢小娘子了。”芸娘欢畅地都合不拢嘴。

锅里的水已经倒了出去，苏瑶倒了一点油出来，油温起来后，将熟肉肉皮朝下放进锅内，炸好后沥洁净上边的油，然后将干菜倒入锅内翻炒。

吃过午餐以后，牛大力便牵着牛车跟芸娘出门收腌苋菜汁水去了，这里的百姓本来家家户户都存了很多筹办过冬，不过归正苋菜也腌制好了，那些汁水留着也没甚么用，见牛大力出钱来收，都发疯一样将本身家里统统的苋菜汁水都拿了过来。

“那嫂子帮我把一边泡着的干菜洗濯洁净就好。”苏瑶一边说着，一边切着葱，等芸娘将泡发好的干菜洗濯洁净递给她后，她便将干菜切碎。

芸娘嗔了他一眼，“有本领你今后都别吃老娘做的饭菜了。”

“好嘞。”芸娘内心欢畅，干起活来也就更加的有劲，看到苏瑶将五花肉切成风雅块非常不解，“苏瑶，你这是要做甚么，你嫂子我自发对厨艺还算有些研讨，可你弄的这些东西完整都看不懂，也不晓得该如何搭手。”

世人都眼巴巴的看着苏瑶，等着她动筷子，苏瑶无法的拿起筷子夹了一点青菜，大伙儿这才都拿起筷子冲向早就瞄好的那碗菜，人数最多的，要数那碗梅干菜扣肉。

“帮手就帮手，还谈甚么人为。”芸娘一时候有些不美意义。

苏瑶牵过她的手，“人为是必定要的，我本来人手就不敷够，让别人来做也是做，再说了，别人来哪有嫂子和大力哥来帮我费心，现在人为未几，等今后再渐渐增加。”

“苏瑶。”

苏瑶出门一看，好家伙，门口一辆牛车，一辆驴车上都装满了东西，驴车后边另有一辆看上去非常精美的马车。

“我需求的不止一点点，老去找人家要也不是个事儿。”

“看嫂子说的，今后就别叫我小娘子了，叫我苏瑶就行了。”

一边让芸娘将熟透的方块肉切成厚薄分歧的厚肉片，苏瑶用一个盘子将干菜盛起来，然后把切好的熟五花肉面皮朝下整齐的摆放在一个大碗的底部，然后将炒好的干菜铺在五花肉上，弄好这统统，才将碗放入灶台上的蒸笼里蒸着。

最后，紫苏和小毛另有牛大力三小我都捂着肚子摊在了椅子上不再转动。