第八话 魔法包子
浅显厨师只能算糊口职业，而邪术厨师就是半战役职业了，所谓隔行如隔山，固然两个职业有相通之处，但李功哲想学习制作邪术食品的话也难度不小。
劈面已涨发时，要把握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有很多吝啬泡，申明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，申明酵发得越老，乃至要发过甚了。
虽说克里斯蒂娜说要三年以后才教给本身邪术食品的制作体例，但李功哲又不是傻子，明天在主动售货机那边，他就弄到了邪术食品制作的根本实际。花了一个白日的时候了解以后，他决定早晨就试一试。
李功哲长出了一口气，作美食比打斗都累，固然也更过瘾。
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克里斯蒂娜走到后院，妖娆的伸了一下懒腰，这几天她一向表情不错。魔王陛下身材安康，没有像之前那样到处惹事，并且早晨睡觉也不蹬被了。另有就是那小我类比来也诚恳多了，每天专注的练习捏蛋。
别的面团不要和的太硬了~
包子，中国传统食品之一，代价便宜、实惠。包子凡是是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。首要质料为面粉1000克、发酵粉适当、肉馅750克、蔬菜适当、植物油50克、香油少量、鸡精适当。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时插手肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸熟而成的食品，成品形状为半球形。在江南地区，包子普通叫做馒头。
全部厨房都炸了。
然后是冰磷馅的。
面团已经发好了，体积已经收缩到本来的两倍大，并呈现蜂窝状的构造，这时不要急于利用，要用手持续揉搓面团，把内里的氛围挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次收缩；
如果糊口一向这么安静仿佛也不错。
‘轰’
没有甚么邪术结果，就是好难吃，好难吃。
魔知草，一种表面暗中，药性却很暖和的草，多用于魔药师来做规复性的邪术药剂。号称大陆最合用，最提高的圣水5号里就有这类东西的成分。
“从速咬紧牙关吧，我要狠狠给你一拳。”克里斯蒂娜咬牙切齿的说道。
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不晓得为甚么，在父亲归天，贯穿用感情作菜的境地以后，李功哲对于民气看得越来越了然了。他总感觉这个少女仿佛不普通。
第一次尝试做邪术食品，李功哲感到有些镇静，因为这是他之前向来没有浏览过的范畴。
“额，不要活力，会变老的。”李功哲晓得一顿暴打已经免不了了，但还是想减缓一下氛围。并且如果真脱手，他都不晓得本身该还不反击了。
早晨，李功哲回到了厨房，然后拿出了面粉，蔬菜，肉馅等东西。
李功哲从废墟当中爬出来以后，立即看到了气愤的克里斯蒂娜。
“你这个混蛋，你知不晓得这个别墅是我们在凰鸣城临时租的，这个厨房也是，啊啊啊啊啊啊啊，我要杀了你。”克里斯蒂娜这一刻眼睛里仿佛要喷出火普通。
蔬菜，也不是浅显的蔬菜，话说在这个天下的蔬菜图鉴里，李功哲愣是没找到芹菜，韭菜等一些宿世常用的蔬菜。
阿谁粉头发的少女眼中的空虚以后仿佛埋没着甚么，仿佛是她三无表面下另有的截然分歧的另一面。
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最令人奇特的是，D.Y的主唱仿佛还没驰名字，仿佛是因为其祖上传下来的某种传统，以是一向没取名。
李功哲最后将包子往嘴里一送，顿时浑身电花四溅，噼里啪啦的声音直响，然后浑身冒黑烟。
明天气候还不错，在缓缓清风当中，一只小鸟飞到了刚从魔王寝室里走出来的克里斯蒂娜的肩头。叽叽喳喳的也不晓得要说些甚么。
一向折腾到天亮，都没有弄出好成果的李功哲感到本身实在对峙不住了。本身毕竟不是铁打的，已经被这些失利的包子弄得几近五劳七伤了。
但愿这回能胜利，李功哲在内心不竭祷告。
蒸好后李功哲不急于翻开锅盖，那样很轻易呈现回缩，皱皮的征象，蒸好后静置5分钟再翻开锅盖便能够见到白白胖胖的成品了。
D.Y的建立仅仅三年，却火遍了大陆南北，传闻就连极北之地，那不通乐律的兽人蛮族当中也有D.Y的粉丝。其启事大半在于其主唱，她不但唱得好，并且不管是长相，包装，鼓吹，炒作都是恰到好处。据传其背后的老板是大陆十豪富商之一，具有富可敌国的财产。
蒸锅中插手冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候重视间隔，蒸好的包子还会再收缩，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火（调中火这步在异界疼费事的），蒸30分钟便能够了。
想不到做个包子也这么大风险。
李功哲先来做最首要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。酵母菌最无益的滋长温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌落空活性；温度超越摄氏50度时,会将酵母烫死。以是发面的最好温度是摄氏30度摆布。要想做好的包子，这些就都要服膺。
为甚么蒸不熟啊，该死，这些异兽都有各种乱七八糟的特性。
值得一提的是，D.Y另有一点特别之处，就是不知为何，内里的成员多为半精灵。这是为何，莫非仅仅只是因为半精灵长得都雅。如果启事仅仅是如许的话那纯血精灵的长相也是一样不差的。
李功哲的脑中不竭涌进关于D.Y的信息，这些信息使得他对于这个乐队更加的猎奇了，同时对于几天以后的演唱会充满了等候。
然后就是做肉馅了。这异界的肉馅但是分歧于地球，比如说这个天下没有猪，取而代之的是类猪并比猪小一号的一种叫科多兽的青皮家畜。
“呦，早上好。”李功哲有点难堪，因而筹算装傻。
D.Y这个词是运气（destiny）的缩写，别离取首字母和尾字母。关于这一点大陆上很多铁杆粉丝都是晓得的。并且因为其名为运气，以是其演唱的歌曲多数是比较哀痛的。
如果是做普通的包子，或许李功哲他会用科多兽的肉，但是现在是在做邪术食品。以是他特地拿了好几种异兽的肉，至于买质料的钱天然是从克里斯蒂娜那边诓来的所谓人为。
起首是电驰蟒的肉，李功哲从克里斯蒂娜一百年前淘汰下来的空间戒指里拿出了一截蛇肉，这电驰蟒乃是中原西南雷殛池沼中的一种十几米高的庞大凶兽，要弄来整条的当然是不成能的。
接下来是火源兽馅的。
李功哲弄好馅料的筹办以后，比及时候便将面团取出，搓生长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
颠末两次收缩后的面团便能够利用了，能够用来做馒头，包子，豆包，花卷等各种面食，还能够随心所欲的窜改出各式百般的面点，如荷叶饼，银丝卷，双色馒头，莲蓉包，奶黄包等...
做好的包子要搁置10－15分钟，叫做醒面，然后再蒸。
然后便将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子异化均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手几次揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了制止大要风干，把它放在暖和处静置，等面个人积变大，面中有大量吝啬泡时便能够了。这个过程大抵需求一个小时摆布。
这一步中的几次揉搓面团是非常首要的，不是简朴的将统统质料异化拌匀，而是要尽量的多揉面团，目标是使面粉中的蛋白质充份接收水分后构成面筋，从而能禁止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，以是这一步非常首要，不成草率。李功哲在这一过程中还要插手出来些许魔力，不能多不能少，不然就是了口感和结果，这就比较磨练节制魔力的功底了。
必然要凉水下锅，冷水下锅的话温度渐渐上升，受热均匀，轻易蒸熟，并且还能弥补面团发酵的不敷。将纱布浸湿后放在蒸屉上，是为了制止包子与纱布粘连。