第14章 以后请自带干粮
每一颗米饭都显得晶莹剔透，玉雪敬爱。
“天啦，这个光彩，我要死了！好想吃一口！”
将米饭平铺在瓷盘里晾凉，陈尔回身取来了南烛的叶子。
“这是加了绝技的菜刀！”
陈尔取出一只红色的瓷碗，将青精饭装出来。
将煮好的羊肉从锅里取出来，放在盘子里晾凉。
陈尔拍鼓掌，端着碗来到餐桌前。
因为只煮一小我的分量，以是米饭熟得特别快。
将酒缸盖子取掉后，陈尔只闻得酒香扑鼻。
屏幕外的粉丝纷繁赞叹不已。
“羊肉的膻味和腥味已经全数没有了，只能闻到羊肉的香气和红曲酒的甜糯气味。”
将两块羊肉都放进酒缸里后，又取来了一块平坦的石头，洗洁净一起放出来，压在两块羊肉上，刚好压紧实了。
“大师也能够放心，煮好的羊肉绝对不会有腥味和膻味。”
然后张嘴，把羊肉片全数送进嘴里。
三种对比非常激烈的色彩被放在了一起，显得非常夺目，又清爽。
绯羊肉片红得敬爱，就像爆满熟透的石榴。
先筹办一口洁净的土瓦缸，将剩下的红曲酒全数倒入。
如果说绯羊是火，青精饭就是冰。
“怒啃手指！”
然后用青竹蒸笼装好，入锅蒸。
陈尔有些沉醉隧道，“就像女子秀发上披收回来的香气，轻飘飘地扫在鼻尖。和顺又诱人。未饮人已醉。”
然后就是羊肉特有的鲜美气味，在牙齿和舌头之间来回碰撞，说不出的美好。
陈尔把米饭倒出来，用筷子刨散。
心有猛虎：“好湿，好湿。”
“不错，不错。”陈尔连续说了两个不错，一脸满足地嚼着嘴里的羊肉片。
又等了半个钟头，陈尔才伸手关了灶台的火。
羊肉轻浮如纸，带着柔嫩的触感。
红色的瓷碗，青玄色的米饭，绯红色的羊肉片。
两种截然分歧的食品放在了一起，不晓得吃起来是甚么滋味。
开端捣汁液。
“将羊肉放入酒缸里浸泡之前，能够用手悄悄地拍一拍羊肉。将羊肉拍疏松些，更便利入味。”
“现在的羊肉应当入味了。”
“求陈老湿自重！快把食品拿开！”
灶台上的铁锅里收回“噗噗”的响声，应当是煮沸了。
“给我十年我都练不出来！”
“因为蒸笼是青竹制成的，米饭中还自带一股竹叶的暗香。”
待羊肉片全数被咀嚼洁净，吞下肚子后，他才又开口说话。
如果不细心看，是不会发明羊肉块上细如发丝的切痕。
“好，明天的美食，青精饭和绯羊肉片就做好了。”
因而本来乌黑色的米饭就成了青玄色。
蒸好的米饭披收回诱人的香气，比起用电饭煲直接家电煮出的米饭，更加苦涩，乃至还带着一股竹叶的暗香。
一打仗到舌苔，只感觉酒香浓烈。
“这块石头就是石镇了。将羊肉压住，确保羊肉于红曲酒的打仗。”
选用上等粳米，用净水淘洗两次。
他伸手翻开锅盖，一股浓烈的酒香就飘散了出来。
先用净水洗净，然后放进捣子里。
“我宣布！今厥后看陈老湿直播间的童鞋请自带干粮！”
猪肉炖粉条：“陈老湿又在湿性大发了。”
被切下的羊肉轻浮如纸，乃至等陈尔将一整块羊肉都切好了，羊肉仍然保持着本来的形状。
“如许蒸出来的米饭才是最香的。”
羊肉片就整齐地铺在了饭上。
陈尔放下菜刀，菜板上的两块方形羊肉还紧紧地挨在一起，仿佛没有被切过一样。
然后将两块羊肉拿在手里别离拍一拍。
陈尔手里的羊肉因为颠末红曲酒的熬煮，肉质闪现淡淡的红色，只是红得不敷均匀。
陈尔道：“炒菜最好是用铁锅。不但是因为铁锅炒菜更好吃。并且还因为，铁锅富含铁微元素，对人体好。”
然后又用勺子，舀起一勺青精饭。
手里的菜刀就像主动切菜的机器人一样，缓慢地在菜板上挥动。
陈尔将酒缸放在一旁，蒸笼里的米饭就披收回了阵阵米香。
陈尔这时才慢吞吞地坐下，然后夹起一筷子的绯羊肉片，凑到鼻子面前嗅了嗅。
“淘米的次数最好不要超越三次。不然会将米中的淀粉洗掉，煮好的米饭就轻易落空口感，变得太硬。”
捣出来的汁液闪现青玄色，带着淡淡的树叶香气，微微泛涩。
陈尔将两块羊肉谨慎地拿起来，完整地放在青精饭上，然后用手掌一推。
就像没有被切过一样。
“这是菜刀的绝技！”
且颗颗清楚，不像平常的米饭会粘作一团。
取出的羊肉闪现绯红色，就像女孩娇羞的笑容，怪不得叫绯羊。
“在等羊肉晾凉的时候，主播先把制作青精饭的米饭煮上。”
陈尔见米饭已经晾凉了，便将汁液均匀的浇注在米饭上。
直播镜头推动到餐桌上，食品就在几百万的观众面前不竭放大。
红色的碗和青玄色的米饭构成了激烈的色采对比，看着非常清爽。
世人纷繁在屏幕外边咽了一口口水。
“最好吃的米饭都是用蒸笼蒸出来的。蒸米饭的蒸笼最好选用竹子或者上好的木料，水要好水，最好是回甘的水。”
然后用筷子敏捷搅拌，让每一颗米都均匀地感染上南烛汁液。
令人食指大动。
陈尔叮咛镜头靠近菜板。
“用蒸笼蒸出来的米饭，不但气味苦涩，并且更加清爽，米香浓烈，就像刚打出来的稻子一样香气恼人。”
“我不要再看下去了！太饿了！我已经沦落到再啃干泡面了！！”
青精饭则闪现出了和绯羊不一样的视觉体验。
“用红曲酒煮羊肉的时候不需求放入任何的配料。我们需求的是完整接支出红曲酒的羊肉，放入其他配料就会粉碎酒香。”
“酒香颠末煮沸，显得更加香浓和和顺。”
“刚一入口只感觉，微微涩口。再悄悄咀嚼几下，粳米的苦涩气味就出来了。回味清爽，还带着淡淡的南烛叶的气味和青竹的暗香。”
陈尔洗洁净手，然后开端措置煮好的羊肉。