第23章 看看他那粗壮的腰和大腿
陈尔淡定地瞥了眼镜头，“如果真要补那啥，也是该吃鹿肉，喝鹿血。你说的那些用处不大。”
羊骨里的骨髓被陈尔抽得干清干净，放在了一旁的碗里。
陈尔将鸡肉块放进紫沙锅里，然后注入鲜牛奶。
厨房里一共只要三个灶台，现在全都被占了。
陈尔没见过马的牙齿，他感觉本技艺里的这颗马牙枣更像女孩子的指尖，纤细柔滑。
因为羊骨是煮好的，以是披收回了阵阵香气。
将需求的食材一一遴选出来。
大吃一斤：“……果然老司机。”
“需求的食材只要两样，鲜牛奶和鸡肉。”
因而他忍不住悄悄伸出了手。
朱荣看着他面前的几根羊骨和一盘大肠。
“第二道菜，名字叫做长生粥。是开席前的垫肚甜点。”
一道完整的宴席，不但要荤素搭配，还要同时具有，甜点、冷菜、热菜、看菜、羹汤等。
才浸泡了十来分钟，就已经把水中的甜美香气均匀地染上了每一块鸡肉。
陈尔便只要先去做其他的食材。
“黄芪有补肾益气的感化，和羊骨髓属于相辅相成，以是主播采取它作为配料。”
趁着煮枣子的时候，陈尔回身拿出了一盒面粉，开端揉面。
不但没有闻到半点腥气，乃至还能嗅到来自溪水的清爽。
小火慢炖。
然后和羊骨髓异化在一起。
茶叶蛋入侵地球：“陈老湿肾不好，这得伤了多少女粉丝的少女心……”
羊骨髓取好了，再取出一块羊肉、新奇的黄芪。
这时针管就派上用处了。
“这是马牙枣，又称枪弹头枣、BJ马牙枣、美人指。”
“炖菜的过程有一个忌讳，绝对不能在关火之前翻开盖子。”
取出桃花蜂蜜，倒入一小半在另一只紫沙锅里，将底铺满，倒入面片，然后再铺上一层蜂蜜。
骑着蜗牛奔小康：“嗯，又是补肾……”
“方才的三道食品都算是平淡的，现在我们就来做一个口味略微重一些的荤菜。”
朱荣在一边眼巴巴看着。
因为这道菜需求的时候很长，陈尔便开端筹办第二道菜。
陈尔现在对于揉面已经非常谙练了，手掌带着乌黑的面团在砧板上来回推揉，就像打太极一样，不消一会儿，面团就成型了。
“主播要做的第一道菜，名字叫做神仙脔。”
陈尔把浸泡了非常钟摆布的鸡肉块捞起来，沥干水。
骑着蜗牛奔小康：“陈老湿能够多吃些，毕竟老司机，多补肾。”
羊肉剁成肉糜。
细弱的腰是甚么鬼！他这明显是强健！
陈尔摆手，“不消加水。”
别离是：花生，糯米，大米、马牙枣、小麦粉、红豆。
镜头推近一看，乃至每一片面片的大小都是一模一样的，可见其刀工的深厚。
PS：感激落蝶的殇和凤紫银的打赏！
这时，灶上的马牙枣就披收回了香气。
陈尔女朋友：“你们不要歪曲我的男朋友！看看他那细弱的腰和大腿！如何能够肾不好，五十个俯卧撑那是分分钟搞定的事情！”
“这道菜名字叫做通花软牛肠。”
朱荣惊道，“陈老湿！你忘了加水！”
陈尔也不说话，直接拿来了东西，一根针管。
好天：“哼！陈老湿光靠脸就能秒杀统统了！”
俗话说：“每日三颗枣，平生都不老”。
就见面团以肉眼可见的速率敏捷缩小，而成片的面片就像雪花一样飞扑进锅里，先是下沉，然后又渐渐漂泊上来。
陈尔便也丢了一颗给他，然后把洗洁净的枣子放进锅里煮。
陈尔拿起一颗马牙枣。
他丢了一颗马牙枣进嘴里尝了尝。
“主播这里有一个好体例。用清冽的凉水停止浸泡。最好是山泉水或者井水。如果水是能够回甘的好水，那就更好了。”
“麦芽粉的首要感化是中和味道和增加黏稠的口感，以是要在粥快煮好的时候再放。”
陈尔要筹办的第二道食品就是甜点。
“枣子要伶仃煮一会儿，先煮熟了，再剔除枣核。”
紫砂是炖菜的首选质料，紫砂不但受热均匀，更富含微量元素，是补身材的好厨具。
茶叶蛋入侵地球：“屁，陈老湿需求吃那些东西吗？要吃也要吃甚么牛鞭、虎鞭……”
枣子的气味清甜，因为马牙枣的含糖量很高的启事，一翻开盖子，锅里的枣糊就披收回了甜如蜜糖的香气。
陈尔细心地剔除了枣核，然后将洗洁净的大米铺在锅底，再洒上一层糯米、花生、红豆，最后倒入马牙枣糊。
他翻开灶台，大火烧开一锅水，一手握着面团，一手拿着菜刀。
陈尔道，“羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的感化。大师没事能够多喝些羊骨汤。”
从小天下里带出来的溪水公然非同凡响。
陈尔低头玩弄羊骨，“爪子。”
然后点头道，“果肉紧致细嫩，多汁苦涩，确切很合适拿来煮粥。就是脆了点，估计很多熬煮一些时候才气煮烂。”
仿佛就连飘散的香气上头都洒了糖，让人忍不住要张嘴连那锅里飘出来的热气都一起吞下。
陈尔手里的行动一僵。
然后拿起一根羊大骨，用力地敲在大理石长案上，顿时就把骨头敲成了两截。
陈尔便又丢了一颗枣子进嘴里。
黄芪根叶分离，根部剁成米粒大小的碎块，枝叶切段。
陈尔点头。
朱荣就从速缩回了手，嘿嘿一笑，乖乖地站在了一边，像个做错事的小孩子。
盖上盖子，开小火。
朱荣在后边探着脑袋道，“这是在做刀削面？”
“是用羊骨髓加上别的辅料灌入牛肠，做成腊肠一类的食品。”
拿起洗洁净的牛肠，塞出来。
“羊骨汤炖大肠？”
“因为这道菜的法门就是鲜嫩与苦涩，以是鸡肉不能颠末任何的二次加工。那么我们要如何样消灭鸡肉的血腥气呢。”
“马牙枣普通闪现长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，因形似马牙而得名。”
没有半点羊肉的膻味，反而香气诱人，暖和地扑在了朱荣的脸上，嗅着比羊肉还要让人有食欲。
等手里的面团削完了，陈尔才取过大漏勺，在锅里来回荡了三次，然后就一勺子把面片全数打捞了起来，丢进一旁早已筹办好的凉水里。
他解释道，“这道菜名字叫做甜雪，用蜂蜜慢火烧炙面片而成。插手水反而会落空味道。”
“一旦翻开了盖子，炊火的气味就会进入食品里，粉碎口感。”