第27章 这么快就显怀了？
“取鱼肉之最鲜，丁香油之最香。”
陈尔看着他愣了三秒，然后俄然问道。
见陈尔把鱼片放进嘴里了，朱荣才跟着吃了一筷子。
“米饭本来就是自带甜味，加上被蜜糖腌制过的果脯，就更苦涩了。”
他又吃了两块，“吃起来另有些蔬菜的香气，很美好的感受，肉类口味重一些，蔬菜口味平淡一些。但是这肉丸里吃起来却恰好有蔬菜的平淡香气，又在蔬菜汤里煮过，连带着这肉丸都变得清爽了起来！”
陈尔指了指外边，“院子里。”
将统统的菜品都处理以后，就剩下几道甜点了。
一旁的朱荣就艰巨地站了起来，一手扶着腰。
蒸熟的肉是颠末热气从里到外的贯穿，以是水分饱满，咬起来口感坚固饱满。
素蒸音声部是一道看菜，口味上并不会有甚么特别出众的处所。
陈尔便直接伸手抓起一坨饭，捏了捏，就往嘴里送。
朱荣赞不断口，“这鱼肉就像是用雪山上的融水洗濯过一样的清爽洁净。肉太嫩了，并且肉里不但带着丁香油的香气另有一种净水的洁净气味，固然是鱼肉的口感，但是，真的不像其他鱼肉那样带着腥气或者血气。”
骑着蜗牛奔小康：“我现在想要吃下一整头猪！”
带着羊奶的鲜甜，又带着发酵后微微发酸的口感。
接下来又别离吃了金铃炙和白龙。
陈尔点头，“没错，猪肉兄说的很好。”
风干的肉脯被工致地编织成了同心结的模样。
“这是天花毕罗。”陈尔问他，“手是洁净的吗？”
只是所用的蔬菜都是陈尔从小天下里摘出来的，以是比外头的浅显蔬菜多了几别离样的口感。
甜雪是蜜糖慢火烧炙面食而成的甜点，因为其色白如雪，甜如蜜，以是称为甜雪。
大吃一斤：“等下蜗牛兄要在晚餐的时候多吃一份猪肉才气吃得下饭了，哈哈哈哈。”
朱荣也愣了三秒，然后回道，“我感受，能够就要生了……阿谁厕地点那里？”
而炙烤熟的肉倒是被蒸发掉水分变熟的，以是肉质紧实，香味更重，口感更实。
朱荣吃得赞不断口，然后又从另一道菜里捞起了几个肉丸。
在朱荣发楞入迷的时候，陈尔就端来了明天的最后一道菜。
这几道甜点里，陈尔最喜好的是金乳酥。
而另一道菜白龙却又是和金铃炙完整相反的菜。
白龙拔取的鳜鱼，肉质肥妹细嫩。
陈尔向来没吃过如许的甜点，发酵过后的乳成品再用热油来炸，酥香的外壳里是微酸带甜的乳饼，嫩如豆腐，却比豆腐更加细致。
一口下去，便感觉满嘴化开了一团香气，从牙齿缝里一向伸展到全部口腔。
外层金黄，内里的肉却很嫩，没有半点炊火气味，悄悄咬开外层以后，内里的肉乃至想是被蒸熟的，而不是被烤熟的。
“果脯色彩光鲜，和乌黑的米饭搭配，看起来非常的有食欲。”
“果脯是取新奇生果经畴昔皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干制成的食品。”
朱荣赶紧又夹了一片鱼肉丢进嘴里，然后又对劲地望了眼镜头，“我偏不！”
陈尔便道，“你方才吃的第一道菜是金银夹花平截，第二道菜是汤浴秀丸。”
朱荣不晓得如何描述，只感觉这道菜里的白萝卜格外的甜，脆生生的，就像生果一样好吃，不对，应当说比上品的生果还要好吃。
朱荣见状也有样学样。
却不感觉腻人，因为米饭更加清爽。
“蟹黄和蟹肉的组合的确是天下无敌！另有这内里包裹的蒸饼！又香又软又甜！并且不是那种被插手糖料的甜味，而是那种非常纯粹的甜美，就像面粉里天然发酵出来的麦芽糖的香气！”
“这么快就显怀了？”
“这就是手抓饭。”陈尔边吃边点头。
这道同心生结脯如果只是纯真地用同一种肉类来做，不免会感觉单调，但是如果同时用多种肉类做成。吃的时候就会不竭发明欣喜，每一种肉的口感和味道都不一样。
只是金乳酥的食材乳饼是颠末发酵的，以是口感非常奇特。
朱荣端起了那一盘饭。
玉露团和金乳酥都是乳成品。
朱荣抓起一块咬了一口。
“丁香油香气密而轻巧，既不会太浓而冲人，也不会太淡。而是一种恰到好处的香气，悄悄地飘进鼻腔里，惹人遐想。”
“这道菜是甚么！太香了！”
而长生粥则带着马牙枣的浓浓香气，因为马牙枣富含甜份，以是粥里不必插手任何调味料，就能有丰富的口感。
但是味道甜而不腻，口感绵粘，实属上佳。
陈尔道，“这道菜的做法是用丁香油淋鱼脍。”
果脯颠末米饭的热气蒸腾，嚼在嘴里的时候就微微有些粘牙。
“这是最后一道菜，丁子香淋脍。”
镜头扫畴昔，世人就看了餐盘里的结脯。
不能让炊火味进入食材里，还需求把外层大要微微烤焦，闪现金黄光彩。
“极好地保存了生果的营养。”
嚼的时候就更长了些，陈尔只感觉满嘴的蜜香和果香。
骑着蜗牛奔小康：“猪肉兄！快住嘴！”
香气中又不能带上焦味，这是很讲究火候的。
“生切的鲫鱼片被丁香油的香气覆挡住了鱼肉的腥气。以是现在我只能问道丁香油的香味，其他的甚么都闻不到。”
炙烤肉类最讲究食材的新奇和对火温的把控。
金铃炙吃起来和铁板肉很像，但是因为陈尔技术出众，以是也算是极品炙肉了。
“米饭的热气扑在果脯上，反而将果脯的苦涩阐扬得更加淋漓尽致。”
顿时就瞪起了眼睛，不成置信地看着陈尔。
“好吃，这是牛肉吧……诶，不对，猪肉……额，还是不对，羊肉？”他自顾自地猜了半天，才过来问陈尔到底是甚么肉。
朱荣赶紧点头。
饭上铺满了各色果脯。
吃起来口感很新奇。
朱荣三两下就把碗里的饭吃光，然后指着那盘同心生结脯道，“这个真都雅，是如何做出来的？”
朱荣就飞普通地跑了出去。
只是炙烤熟的肉比蒸熟的肉更加紧致。
陈尔原觉得朱荣已经吃不下了，没想到他竟然停着小皮球一样的肚子又开端吃了。
切成丝后上蒸笼蒸熟，鳜鱼的鲜香气被蒸笼里的热气完整挥发了出来，不但口感嫩滑如肌肤，更是柔嫩若无物。
陈尔刚把吃空的餐盘撤掉，朱荣就迫不及待地把筷子伸向了其他的菜。
肚子已经微微隆起。
“哇哇！这个肉丸好滑好弹！中间竟然还是空的！”
陈尔也吃了一块，然后慢悠悠隧道，“猪肉羊肉牛肉都有，当然，另有驴肉。”
陈尔烤出来的金铃炙就是如此。
吃完以后就该吃甜品了。
连嘴里的肉来不及多嚼两下就急仓促地开口了。
“这真的是鲫鱼？我去，这肉也太嫩了吧……”
吃起来才不会感觉单调，会格外增加菜的风味。