第一百七十八章 人月两团圆
“好啊,好啊。”
“既然夫人你有兴趣。那咱就研讨研讨?”
刘愈固然晓得月饼皮是糖浆异化面粉,但现下的面粉毕竟还是很粗糙,加上糖中稠浊的物质很多,想将糖浆跟面粉制成粘乎乎的月饼皮很难。调度了半天,又是熬糖浆又是和面粉,最后只是将糖浆和面粉揉成一大团粘手的“面球”,仍旧不得月饼的制作之法。
固然离刘愈之前吃过的月饼味道相差的很远,但毕竟是本身亲手做出来的,还是第一次,也就分外感觉香。能一家人一同弄月吃月饼,这类氛围是他在来到这个天下后所未经历过的。
“月饼呢,是为夫之前吃过的一样东西,圆圆的,跟烙饼相仿。不过内里是有馅的,甚么馅的都有,想想真是甘旨。”
徐轩筑见刘愈兴趣盎然,安慰道:“夫君,您还是别下厨了,此次由妾身来可好?”
“姑爷,能行吗?烤糊了如何办?”
趁着中秋,刘愈到来这天下也有一年又半,之前老是找不到一句合适的诗词,现在一家人在一起,再看着明月,本身也不由想作首打油诗。
不过对吕楚儿的猖獗连刘愈也都习觉得常了,见不到反而感觉不普通。吕楚儿生性就是那种喜好拆台的不循分分子。
“姑爷,另有吗?”
吕楚儿的担忧是多余的,这月饼里别的没有,油脂的含量高的吓人。在火架子翻烤一段时候,全部月饼的大要都被一层滋滋作响的油脂所包裹。
吕楚儿一愣,本来觉得这月饼应当是跟肉馒头差未几需求蒸,没想到竟是要生火来烤。这年初,面粉制作的食品还没有在火上烘烤的先例。
“我又非君子,远不远庖厨的没那么多讲究,一家人,谁下厨不一样?”刘愈说着过去厨房的方向走去,他记得之前见过家里有烙饼的模具,固然没有斑纹,但也是圆的,一块面塞出来,一磕便下锅,这也是之前见丫环们烙饼的流程,现在拿来当月饼的模具恰好。
“当包子蒸吧,和馅。”
“不尝尝如何晓得呢?”
月饼馅要比皮简朴的多,家中有很多好东西,果脯和五仁都是现成的,加上一些制作糕点特用的糯米和豆沙,能制很多的口味。再将猪油浸在内里,一会烘烤出来应当是一股油亮的鲜色。
“本年代下人团聚,来岁人月再团聚。”
“团团饭有甚么好吃的,就是米饭内里加点糖,如果有块月饼吃就好了。”刘愈感慨道。
刘愈一人独坐院子里,面前小桌一方,清酒一壶瓷杯一个,斜望着缓缓东升的明月,总感觉贫乏点甚么。想了想,应当是团聚的感受。
姐姐韩小艺并不喜好吃甜食,但韩小婷却对甜食情有独钟,半块月饼近乎是被她塞进嘴里,然后看看同桌的其他三人,又持续大口吃。
“再者,除了为夫我见过月饼,你们又不知月饼是如何,如何制的出来?”
徐轩筑想想道:“那我们也能够做呀。”
将女婢卫们赶走,只留下徐轩筑和韩家姐妹,一家四口坐在方桌前咀嚼由刘愈设想,刘愈和徐轩筑伉俪二人亲手调制出的月饼。刘愈用菜刀将月饼切开,幸亏内里都已熟了,韩小艺先咀嚼了一口,然后稍稍皱眉道:“好甜。”
还没等刘愈回话,吕楚儿不知从那里钻了出来,语气带着镇静和冲动,“是不是说今后想吃月饼,直接去悦来居买便能够了?”(未完待续。。)
徐轩筑这时走到刘愈身前,惊奇道:“夫君,甚么是月饼?”
月饼对刘愈来讲只是尝鲜,徐轩筑和韩小艺吃的也未几,只要韩小婷吃的很多,放进盘里的六七块月饼,她一人吃了近一半的量。而吕楚儿也忍不住猎奇,过来要求着讨要一两块畴昔给蜜斯妹咀嚼。
有这个大厨在,刘愈也将昨日的月饼拿出一块来给隋妤品鉴,隋妤尝过以后顿时问道:“刘将军,但是能将这月饼的制作体例相告,或在悦来居寄售?”
徐轩筑笑道:“慢点吃,有点吃相。”
自从接到刘愈的叮嘱要办商贸司,她就一向在驰驱,趁着凌晨刘愈未离家,她也筹办将这几日的停顿向刘愈禀明。
一家人在一起,徐轩筑和韩家姐妹在屋子里做这个天下中秋节特有的团团饭,就是将米煮熟了糅成团,内里夹上馅,跟粽子差未几,揉成圆形也是取其团聚之意。在这团聚之节,他也没想回定国侯府,那边实在完善家庭一团亲情和蔼的氛围。
刘愈看竹篦上另有十几个月饼,便也没专食,让吕楚儿拿了几个畴昔分给侍卫们咀嚼,不管食品的吵嘴,单是自家将军和姑爷联手作出的新吃食就足以让女婢卫们趋之若鹜,吕楚儿才拿畴昔就被女婢卫们朋分,可惜一人只能分一小面尝尝鲜。
刘愈有些烦恼道:“看来明天这月饼是吃不上了。”
“没事没事,将军只要做给我们吃就好,难吃我们也不介怀。”
因为之前没经历,刘愈要一向守在火边上批示着吕楚儿,在吕楚儿不谨慎将一块月饼掉进火堆里以后,烘烤的活也被刘愈所代替。为了制止外糊里不熟的环境呈现,刘愈决计架起几个分歧凹凸的火架子,在大火烤过以后渐渐有小火隔热,直到感觉差未几了,才从火上挪到盘子里。
吕楚儿做个鬼脸,徐轩筑笑道:“楚儿,明天本将军给你做,就怕没你们家姑爷做的好。”
吕楚儿羞笑着跑过来,问有没有,目光却一向盯着摆放月饼的竹篦,而现下,也只要韩小婷一人还在一边打着饱嗝一边持续往嘴里塞着月饼,她连团团饭都没顾得上吃。作为一家少夫人,韩小婷的报酬是其他女婢卫不敢比的。
刘愈本来在家中也闲的无事,喝酒弄月毕竟很无聊,不如研讨一下新吃食有兴趣。
第二天一朝晨,一家人还在吃早餐,隋妤便前来拜访。
刘愈举杯对月,感觉应当吟首诗,上口的也未几,乍然便吟起:“料得年年肠断处,明月夜,短松冈。”
“不可,阿谁皮是要拿糖浆混着细面粉来做,很费事,再说也没有模具,也无合适的佐料做馅。”
这应当是中秋的词,千古传播的名句,好的不能再好。但现在被他吟出也感觉不太应景,好不轻易有家的暖和,却似分离天涯不得相见的感慨。
徐轩筑和馅,刘愈卖力包,然后在模具上成型,如果从模具里倒出来软塌塌的不成圆形,刘愈还会决计规整一下。伉俪二人忙活的挺高兴,其别人要来帮手都被刘愈回绝,刘愈也筹办给这新吃食起名叫“伉俪饼”,用以记念这个不平凡的中秋夜。
既然月饼皮不能达到十全十美,来个形似也就差未几了,只如果圆形,哪怕是块圆饼目标也达到了。刘愈不再做苛求。
他所能希冀的也恰是一家人能一向在一起不分开,年年事岁如旧。
自从那日在雅舍被隋乂偶然中戳中了她进不得厨房的痛脚,这几日她都在家中用心学习烹调和制作糕点,刘愈说的“月饼”,在她看来跟普通的糕点辨别也不大。现在丈夫有所求,做老婆的也到了表示的时候。
月饼一个个的制成,面未几,馅倒是不足。一共只做出二十几个,大抵还算规整,但刘愈在呢么看都感觉像是被压扁的包子而不像月饼。第一次制作也不能苛求太好。
“夫君,为何不到屋子里,看我们包团团饭?”徐轩筑拿着披风出来,想给刘愈披上,却发明他在那自言自语不知在嘟囔甚么,忍不住问道。
“月饼作好,现在架起火,像是烤肉一样烘烤。”刘愈拍了鼓掌上的面粉,对一旁正猎奇打量“月饼”的吕楚儿叮咛道。
/再想在脑筋里翻出句更合适的,便发觉出这颗脑袋所知古诗词的匮乏,固然他很文弱,但跟墨客无缘。
“嗯嗯。”刘愈走过来清了清嗓子道,“你们的团团饭早就蒸熟了,从速去吃,别吃锅望盆。”
屋子里其乐融融,不但有韩家姐妹,另有吕楚儿和蔡迎奴等侍卫和一众丫环,一起谈笑着。也没有主仆间那般激烈的隔阂。不管是徐轩筑这个女仆人。还是韩家姐妹这对小夫人。对侍卫和婢女都像待一家人普通。
或许是中秋佳节人也多感慨,刘愈对另一个天下不能相见的亲人也升起一种前所未有的思念。
看吕楚儿那笑嘻嘻的模样,刘愈偶然候感觉徐轩筑待这些女兵也过分放纵了,作为一军之帅,固然能够像姐妹兄弟,但应有的严肃还是要的,他之前也没传闻过哪家的将军会亲身下厨做饭给兵士吃。
吟完不由感觉倒霉,词固然跟明月挂边,但较着跟咏月无关,说的仿佛要去拜坟。刘愈再想想,持续吟道:“但愿人悠长,千里共婵娟。”
全部月饼固然形状有些变形,但光彩还是很光鲜,女婢卫们纷繁过来看第一块月饼的入盘,各自评点着,当然试吃的活轮不到她们来做。
“没了。”刘愈没好气道,“想吃的话,来岁中秋请早。”
说话间,那边的团团饭已经下锅开蒸,吕楚儿已经开端过来凑热烈,脸上带着几分坏坏的笑容瞅着正不得其法有些愁闷的刘愈。
看似轻易做起来难。
八月十五夜,长安城,前锋将军府。