第四十一章 三十六道美食
“这五香酱肉，是猪肉加五香药料酱制而成，光彩红润，肉质嫩烂，香气扑鼻，味道醇厚。也是热制冷吃的酒菜。”王伦一旁持续讲授道。
“这三十六道菜，都是鲁菜也就此我们山东菜，汗青悠长，源远流长。因为依山傍海，海鲜丰富，以味鲜、咸、脆、嫩，构成奇特风味。”王伦夸夸其谈矫饰不已。
就连碗中的菜也感觉食之有趣起来。
“还冒着热气啊，这便是当代温酒！”李陵接过观瞧，心中暗道。
“大老爷必是有见地的，宋都汴梁所称北食，就是我们鲁菜的别称。善爆炒、红白烧、海鲜与制汤。”王伦持续讲授道。
这时，李陵才“见”猪肘子的真脸孔：本来是猪肘子煮熟后，剔骨取外层熟白肉，然后切成大片，再巧夺天工般拼成一个猪肘子模样。
“嗯哼，不错。”李陵吃了一口赞一句，然后又去夹面前的一道菜。
等王伦侍妾端上来，李陵咀嚼了一口，点点头赞道：
“前面另有珊瑚菜卷，辣、咸、酸、鲜四味调和。炒三冬，冬笋、冬菇、冬菜，平淡适口。姜拌藕，姜末焖入味，浇上拌汁，香脆细嫩。”王伦点了三样菜道。
不过听了王伦上面的解释，他就晓得是本身想多了――
“呵呵，这是小人特地为大老爷筹办菜肴，说有补身之效！”王伦殷勤邀“宠”道。
“这是猪肘子吧，有甚么特别的？”李陵指着一道摆上来的菜问道。三十六道菜并不是一起摆桌子上的，而是遵循此序，一边吃一边撤换。
“味浓适口，开胃下饭。”
倒是李陵身后的两女晓得如何回事，神采羞红，这是惭愧的红。她们偷偷望着王伦腹诽不已：
“嗯，好香！”李陵鼻翼煽动，闻着餐盘中飘散出来的香味，顿感肚子咕噜噜直叫。
人家才不像你那般急色，见了我们就如苍蝇看到了裂缝的蛋。宫主老爷，神仙普通的人物，天然家有绝色仙妻，只会感觉她们姿色“浅显”，没如何看上本身。
“宫主老爷，尝尝这道五香酱肉吧。”
“就是因为没有才显贵重，这是温室种植！”王伦矫饰道。
“八道素菜中，另有一道豆腐菜，叫香椿豆腐。取香椿芽，与豆腐拌合而成，别具特性。”王伦听他赞美，心下欢畅，更加卖力讲授菜肴。
“嗯，荠菜味美，没有被肉蛋讳饰主次，不错。”李陵对这道菜很亲热，这道菜算是布衣菜，荠菜是野菜，自陈腐百姓常吃。
“慢！香椿？这个季候有香椿芽？”李陵迷惑道。
“嗯，好吃。”李陵没发觉二女的非常，只顾咀嚼美食，吃罢由衷又赞了一口。
“那里，那里。也是小人读书不成反爱穷讲究，淘换来的一个还过得去的厨子。”王伦陈述此中原委道。
“哦，刚才都是荤的，先来几口素的调剂一下胃口。”李陵听罢来了兴趣，才不管一句话弄得王伦如何的诚惶诚恐。
“哦，鲁菜啊，常日听很多，倒是真不晓得详细是个甚么模样！”李陵说道，他指的是后代，交通发财，处所风味再也不拘泥一地，八大菜系是到处着花，浅显公众已经傻傻分不清谁是谁了。
“左边的是醉腰丝，以绍酒腌制，烹调切成丝，脆嫩清鲜，酒香味浓，非常爽口。右边的是炝腰花，一面划以麦穗花刀，然后切成玉兰片，淖熟以后，倒上炝汁调拌而成。质地一样脆嫩，味道清鲜，比之前者更显原汁原味。”
“宫主老爷请吃菜！”另一个小妾端着玉碗方才冷静等着，这时见机奉上肘子道。
王伦一边号召两个侍妾给李陵夹菜，一边解释道：
“珊瑚菜卷，吃了如品人生百味，不错。炒三冬，素净甜美。姜拌藕，这个很新奇。”李陵随后一一品鉴道。
“宫主老爷请饮！”王伦小妾端着酒杯奉上他面前道。
“上面一道是熘荠菜，不算纯素，内里用了肉泥茸、蛋清，放火中熘熟而成。”王伦如数家珍道。
“宫主大老爷，您明天是第一次正式用餐，小人特地捡特性风味，筹办了三十六道菜！”王伦卖巧禀道。
“这是拌肘子，是凉拌菜。鲜香而不腻，配以黄瓜、莴笋拔丝，脆嫩爽口。此时气候见凉，不宜
“哎呀，我说王伦，如何竟是些凉菜，你安得甚么心？”李陵听罢也没咀嚼便没好气说道。
两侍妾见他吃了一口便兴趣缺缺，赶快换了一道菜：
李陵这边听着，那边两个侍妾殷勤奉养，一个斟酒，一个夹菜。
“哧溜”饮下清酒，顿感甜美不烈，也就20度摆布的模样，比果酒红酒高很多，又比当代白酒低很多。
“这是醉腰丝、炝腰花，两菜合一拼做一盘。”王伦指着菜讲授道：
单食，宜佐酒。”
侍妾那里能劳他去夹，从速端碗畴昔代庖。
“补身？我看是补‘肾’吧，竟想些没有的。别说我没对两女动兵戈，就是动得惊天动地，也不需求补……”李陵听罢，心中腹诽不已。
“啥？温室？你如何不说是大棚种植！”李陵心中惊奇不已，“当代莫非就懂温室种植技术了？”
“呵呵，没想到小小梁山藏龙卧虎，另有大厨师啊！”李陵赞道。
随后几个丫环婆子，陆连续续端上来一道又一道甘旨好菜。
“这是三鲜豆腐，豆腐经烹烧后，再把玉兰片、木耳、冬笋烩制以后，浇在豆腐上。味道鲜美，是下饭的菜品。”
李陵到了餐桌，坐了长官，王伦这才号召道：“上菜！”
王伦看李陵没有见怪之意，这才起家亲身启开一道菜的封盖，端上来道：
“不敢，宫主大老爷。小人筹办的三十六道菜，有四道凉菜、八道热菜、八道素菜、十二海鲜、四道汤。”王伦一听李陵抱怨，从速躬身解释道。
“宫主老爷请！”两个侍女斟酒端菜，脸带羞意迎奉道。