第104章 小酒馆新添三个下酒菜
常威装着一脸委曲的解释。“我让她问问大妞，愿不肯意去慧珍小酒馆，恰好给慧珍帮手，趁便让她学习学习运营。”
〈把你们都顶成女能人，我不就能偷懒了嘛？每天早晨陪你们调调情，说说爱，不香吗？〉
以后就是分类烧开出水，十头猪的蹄子下水，一锅可卤不下。就算能放下也不能做一锅卤，不但出水时要分类的，卤制时也要分，并且每样的卤制时候也分歧。
大妞就有点可有可无了，她年纪还小，不如让她跟着徐慧珍不但能帮手，还能学习历练。
常威两人骑车走后，以后卤制的一些下水，算是徐慧珍全程亲力亲为。
前门大街小酒馆门前，常威停下车，一手一个提着一个大麻袋带着大妞走进小酒馆厨房。
秦淮茹温婉一笑。“好吃吧！如许小酒馆又多了特性下酒菜，买卖必定要好做多了。”
〈我本身女人，打她屁股一下，不是很普通嘛？哪次让你换姿式，没拍你一下……〉
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对她而言，常威的正视才是最首要的。
常威低头一看，本来是麻袋底正在滴水，看来得让秦正河帮做几个大木盆。嘲笑着赶紧放盆里，转头说道。“大妞，这水腥味重，辛苦一下去内里把水渍拖一下。”
她如何说也是内定的枕边人，怎能一辈子碌碌有为呢？
需求卤制时候最久的大小肠，就需求两锅。
前门大街小酒馆，徐慧珍在门旁贴了一张大大的公告。
常威悄悄的在她翘臀上拍了一下。“我又不是地主老财，说甚么就是甚么，你去问问大妞的设法。”
徐慧珍还正在切卤货，见到常威提着两个正在滴水的大麻袋，晓得是明天肉铺的头蹄下水，赶紧说道。“阿威，快放那边大盆里。”
在最轻易卤制的心肝肺，卤完一锅后。
开端指导徐慧珍操纵，各种位置的卤制时候，重视点……
柳青一听，内心欢乐，说是不争不抢那是哄人的，哪有人是没有私心的。
这么一说，两女也不玩闹了，从速忙活起来。明天惠民肉铺还得开门停业，这但是家里的首要支出来源。
昨晚秦淮茹跟她提过柳青母女，晓得是甚么干系。但是柳青母女却不晓得她和梁拉娣的存在。
在三小我的合力下，早晨七点半，终究将十副头蹄子下水措置洗濯完。
在西单菜市场门口开上小货车，返来门头胡同院子时，趁便去了一趟四合院跨院，给柳青大妞送了些新奇的卤肉当夜宵，自行车也放返来。
常威这边。
柳青红着脸，和顺的点头。“嗯！”
徐慧珍趁着上午没客人，将昨晚卤好的蹄子下水切一下。三大盆卤货，全数都要切，这个事情量，想想都晓得不小。
徐慧珍娇嗔白了他一眼。“你还真够用心的。”
日期1951年8月1号。
次日，一早。
秦淮茹笑眯眯的调笑。“哎呦！慧珍mm，独留卤猪腰子，这是要洞房夜出大力，现在大补特补呀！”
十几分钟后。
常威开车带着大妞，去给徐慧珍送明天十猪头的蹄子下水。
常威考虑到惠民肉铺已经步入正轨，乡间有丁家兄弟和秦淮峰，铺子里有秦淮茹收钱、他另有柳青打动手。
“嗯！”大妞灵巧的拿着门旁的拖把，去清理水渍。
徐慧珍固然没经历过，娇羞的很，但说却一点不怯。“淮茹姐，你这是过不去这梗了。再说铺子里每天都有那么多腰子，要补也是我们姐妹三个一起补才是。”
小酒馆慎重承诺，自本日起，毫不卖掺水酒，假一赔十。
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小酒馆上午是没客人的，中午有少量，早晨才真正的热烈的时候。
只要大妞学好了，常威必定会更对劲她。那在常威内心，她们母女会更受正视。
自本日起，小酒馆概不赊账，敬请新老朋友包涵。
常威疏忽两人随时随地的开车，看时候已经早晨九点了，打断了两女的嬉闹。“淮茹，时候不早了，上面交给慧珍看着就行。我们去的西单菜市场开小货车，便利早晨回村。”
【小酒馆普通停业，新添下酒小菜：绝味卤猪杂，绝味卤肚丝，绝味卤猪蹄，欢迎新老主顾前来咀嚼。
常威嘲笑。“都是自家人嘛！”
……
徐慧珍迫不及待切了一块尝了尝，美的眯起眼，赞叹道。“淮茹姐，好好吃呀？阿威这秘方太短长了。”
常威开车将徐慧珍和三大盆卤好的蹄子下水送到小酒馆，卤制完的下水分量就少的多了，主如果要放在卤汁里入味。
常威从随身空间，拿出早已筹办好的配方大料。
这十副猪下水之前只简朴措置过，现在弄起来很费时吃力。
署名——徐慧珍。】
秦淮茹俏脸一红，在他腰上悄悄拧了一下。“我才不信你没干好事呢？”
秦淮茹见柳青红着脸拉着大妞在一边小声嘀咕说话，凑到常威身边，娇嗔道白了他一眼。“明白日的欺负青姐，如果想，早晨我们在四合院过夜。”
注：凡是本日小酒馆门客，每位免费赠送绝味卤猪杂一份。
常威眨了眨眼，笑着说道。“我让她来给你来帮手，趁便让你带带她。她这年纪，恰是学本领的时候，每天跟着我在肉铺打杂华侈时候。”
想到此，常威放动手里的活，走到柳青身边。“大妞还小，恰是学本领的年纪。我想送她去朋友的小酒馆学习运营，你感受如何样？”
她卤的时候闻着香味，就晓得必定会很好吃，没想到这么好吃。公然是神仙普通的男人，手里的东西就是不一样。
常威点头笑了笑，自家媳妇必须得夸，给个鼓励的眼神，夸奖一句。“咱家慧珍真聪明，此次就是尝尝，以后晓得数按数就筹办就好。”
动机闪过，她和顺的答复。“你是当家的，你拿主张，我又不懂这些。”
肉铺卫生清算完，秦淮茹和柳青骑车回四合院。
九点以后，惠民猪肉铺收摊，正在打扫完卫生。
院子的土灶锅不大，分类预算需求卤四锅差未几。幸亏是双锅灶，相称于只用卤两次的时候，不然还不晓得要到甚么时候才气卤完。
徐慧珍聪明的小脑袋顿时就想到更多，立即说道。“阿威，淮茹姐，卤的蹄子下水，我筹算分红三个小菜。心肝肺大小肠切片做成卤猪杂，无骨的卤猪蹄子代价不低，只能单个卖，大小肚子切丝老四九城人都好这一口，加上小酒馆的特性下酒咸菜，能够弄出了四个特性下酒菜呢？”
以后才开车带着秦淮茹，披着月色回秦家村。
“不过，十副猪下水小酒馆应当没这销量。”
一听名字，徐慧珍悄悄打量了一下大妞，长的还算不错，难怪母女俩能入得他眼。“你如何把这丫头带来了？”
凌晨十二点半。
他本来不想费事，筹办大杂烩一起的，既然徐慧珍想细分搞花腔那他必须支撑。