第八十五章 饕餮飨宴

汤道顿了一顿又持续说道：“传闻野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙将咬住野猪肚内壁，而在耐久各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽构造，进而构成纤维构造和瘢痕构造，在胃大要胃粘膜上留下一个“疔”，“疔”越多，其药用代价就越高。这个猪肚子啊，估计得值个好几万呢？”

而别的四个老猎户，则是忙着将大蛇抬起来，吊在树上筹办开端动刀。中国人爱吃蛇，对于如何吃蛇的研讨是五花八门的，不管是无毒蛇还是有毒蛇。无毒蛇吃起来简朴，将蛇头用剪子剪掉，而后扒皮便能够做菜了，蒸煮煎炒随便你。

上山的时候大师一腔热忱，下山的时候一片哀声怨道，特别是瘦子这家伙，二百多斤的体格走路都颤颤巍巍的，让人担忧他会随时的跌倒……

要杀大蛇，筹办事情时必不成少的，叶子佩和张芸帮着烧火，大锅里满满的水，筹办等下用来给蛇蜕皮的时候用。汤二叔手里拿着把泛着青灰色的尖刀，在树下不紧不慢的磨着，不时还用手指肚试一下这刀子的锋利程度。

好不容挨到烤好了，叶子佩和张芸两个女人，当然是先享用。“这野鸡肉鲜嫩非常，肉质肥厚，让人回味无穷。

弄完一条，又如法炮制，搞定别的几条，充满山野风味的腌制腊鱼就此出场。在树荫里歇息了个把小时，山风缓缓的吹着，异化着泥土和青草的香气，让吃饱了的肚子的几位都有种醺然欲醉的感受。

“这时候长，提归去可不就臭了吗？”瘦子也奇特。

这另有这么多鱼可咋整？汤二叔笑笑，“这鱼我们也别华侈了，能在这净水湾里长这么大，味道也是不差的，带归去给白叟尝尝鲜。”

那些竹鼠汤道也没放过，取了两只扒皮去内脏切块，又取了一些去皮野猪肉切小块，再从剩下的山蟹中取了两只最肥大的，从内里取出蟹肉。然后用冬瓜和竹鼠肉、野猪肉、山蟹肉一起炖，本来放些新奇的虾最好，可惜没虾，只能用山蟹肉代替，主如果取其鲜。可惜他们没有挖茅根下来，不然用茅根炖，这道汤的味道才好。

不待锅里完整冷却，汤二叔用手捞起炒好的作料，均匀的抹在鱼肉上，鱼皮上却甚么都没抹。抹好作料后，用随身带的一小葫芦黄酒撒了些刚抹完作料的鱼肉上，按他的说法，如许才气保持应有的香醇味。

“呵呵，这就是我来腌鱼的质料，明天带的盐未几，需求用些特别的配料才行，要不，这鱼可真要坏了。”汤二叔笑呵呵的举起手中的青草。

在院里在世人的目光之下，锋利非常的刀子沿着这蛇头大嘴一侧的延长肌肉那里插了出来，而后小刀子用力沿着嘴巴不断来回切割着，不一会儿就将蛇头上的皮用刀子剥开了来。

又接着道：“野猪因为长年吞噬各种草药，猪肚含有极其丰富的药物成分，本身就是一味机能极强的中药。在中医的传承中，操纵野猪肚共同中药炖制药膳，是医治老胃病的最好挑选，这一手在医学界都算一绝。”

安霸当真的听着汤道的话，并悄悄用心记了下来。

把死去的大蛇也放进背筐，世人一狗往山下走去。期间遇见了几条鱼螈，大师都没打搅这些珍惜植物，刘欢给它们拍了几张照片。

“这在我们这儿叫刁草，用来熏鱼能给鱼带来种淡淡的暗香，并且能制止肉腐坏，山胡椒用来入味的。”汤二叔一边把锅里的水倒掉，一边给大师解释。

把带的一包细盐和刁草，山胡椒都放到锅里炒熟，山胡椒本来味道辛辣，可在刁草略带暗香味道的中和下，锅里竟然满盈着一种非常独特的香味。

“呵呵，这里的野鸡是吃山杏、山葡萄、刺梨、松果长成的，身上没有了油味，倒是有一股淡淡的松香味。等下再尝尝野鸡汤，我甚么质料都没放，就喝野鸡的原味。”汤二叔在中间笑笑，为本身故乡大山里的奉送感到高傲。

并且跟着时候的推移玉米粒会收缩，野鸡就更难逃脱了，以是只要被钓到的野鸡都会被活捉！钓到的两只野鸡，一只剥洗洁净了清炖，一只被串在铁木上烧烤。

回到汤家村，几人将大蛇抬到了汤圆的家里，筹办将大蛇扒皮吃肉。他们传闻要将这条大蛇开膛破肚以后，便纷繁都在汤圆家的小院里围着旁观，瞧瞧这罕见的事情。

猎狗大黄也吃的很纵情，这会儿趴树荫里就不起来，汤二叔一喊它，它就翻个身露个肚皮给仆人看，那意义是，吃撑着了，让俺消个食儿行不，让大师一阵好笑。

为了便利措置蛇，几个老猎户将蛇绑在了枣树上，而后将蛇头高高的吊起。这边几个和老猎户将大蛇吊好了，那边汤二叔也磨好了刀子，而后就走到大蛇身边。

剥了蛇皮的蛇头肉是白白的，上面有几条鲜红的血管和大筋在精神上暴露着，带着点儿血淋淋的感受，让几个女性有点儿反胃。汤二叔便号召过来安霸和几个猎户，几人一起上前抓住那剥开的蛇皮，一起用力向下撕扯。

“这是？”汤圆看着二叔手中的草，他手里拿的树枝上带的果实本身到是熟谙，是青的山胡椒。

本来野鸡瞥见“钓饵”，就会一个粒一个粒吃下去，吃完免费的大餐后它想走，就办不到了，因为在它的嗉囊里玉米粒已经调集到一起，但是有鱼线连着，鱼线的一端又被绑在了牢固物上，它只能口含着鱼线撅着屁股在那挣扎。

对于普通的蛇能够用剪子剪掉脑袋，但是对于此次捉的这条蛇来讲，就是不实际的了；这条大蛇足足有三米长，最粗的处统统十多厘米，蛇头更是将近二十厘米，体重差未几有6、七十斤之多。

做好红烧野猪肉，汤道又切了几根带着厚厚一层瘦肉的排骨，用蒜汁、盐、味精腌制入味，然后用蕃薯粉和鸡蛋和匀裹着排骨浸炸成熟，一道蒜香野猪排就又弄好了。

如许撕扯了没有半个小时，在入夜之前终究将这张蛇皮完整的剥了下来，三米多长、圆柱形压扁了宽四十多厘米的蛇皮看起来非常惊奇，特别是这蛇皮反过来暴露了灰红色的鳞片以后，更是显得非常分歧普通。

接着，他又将一些猪杂洗净切好，下沸水烫熟，然后用水煮料头做成水煮猪杂，只这一锅，就可谓绝品。野猪心、野猪肠、野猪肚煮的烂熟，入口一嚼，带着点辣和香料味，的确妙不成言。

不过如果毒蛇，吃起来就比较费事多了，因为毒蛇非论是蛇血内里，还是蛇牙都含有剧毒，在吃之前必然要将蛇血洗洁净，并且要要带上手套，制止那种是溶血性的毒液被皮肤接收。

他又对安霸道：“野猪肚要炖的时候千万不能洗，用水冲一下就好。也不要撕掉野猪肚内里那层薄膜，那膜是野猪在啃下竹笋、草药、蘑菇，吞下鸟蛋、毒蛇、蜈蚣，饿了吃泥土、渴了喝山泉的卑劣环境中，耐久浸泡下的第一道庇护膜。这层膜最有药用代价，就像有人吃胎盘补身，要的就是包在胎内里那层膜一样。撕掉这层膜，可就暴殄天物了，药效也会大打扣头。另有，不要洗掉那层膜上的黏液，这黏液含有大量的黏蛋白。洗掉这些黏液，就像吃蛋不吃蛋白一样傻。固然如许炖好后，吃起来有一股臭哄哄的腥臊味，但良药苦口，腥臊利胃。如果炖好后一点腥臊气味都没有，那野猪肚就是吃了也即是白吃。”

去水湾里洗了洗手，汤二叔去看野鸡中计了没有，安霸自告奋勇的陪着去抓鸡。过不一会儿，就看到安霸镇静的提着刚抓的两只鸡跑出林子，镇静的给瘦子描述这野鸡是如何被钓到的。

“咱这山里甚么没有？我来找些香料把鱼简朴先腌制一下”汤二叔回身就往林子里钻了出来。没让世人等多久，汤二叔拿着几从草和一嘟噜树枝从林子里走出来。

汤道又切了一大块野猪肉出来，然后切成小方块，熬焦糖着色，放香料、加水、调味，再用慢火卤入味。

作为一名老中医，能够看到宝贵的中药材，是一件很镇静的事情，就仿佛一个收集写手，想到了一个冲动的浑身发颤的灵感，或者是一个偷袭手，领到了一只梦寐已久的偷袭木仓一样。

等肉卤得入味，又拿了一些野蒜入油锅炸熟，和捡到蘑菇一起做了道红烧野猪肉。做好的野猪肉入口即化，味美非常，野蒜被一起焖得烂熟，全然没有蒜的刺鼻味，吃起来倒有点像栗子，但却又比栗子多了一丝脆嫩，真是可贵。

拿过一条3、4斤的大鱼，从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃消灭，洗净以后，在瘦子的大背囊里找到一块洁净的抹布，一点点地檫洁净鱼体内积血和玄色内膜，暴露鲜嫩的鱼肉。

大师美餐一顿，不提瘦子吃得只松裤带，固然阿谁裤带自向来到山里已经今后悄悄的挪到最后一个孔，此次终究接受不住肚子的持续收缩了。

“这么大的一条蛇，体内的蛇胆必然很大，功效必定很不凡！”汤四爷天然是不会错过如许的机遇，站在大蛇前两眼微微放光的道。

撕扯下来2、三十厘米蛇皮，世人往下撕扯的行动就不太顺手，便将吊着大蛇身材的绳索捆的更高一点，而后持续用力向下撕扯。

蛇胆被汤四爷收走拿去配药，蛇皮留给了汤圆。清算完大蛇和野兔，放进锅里焖着，安霸肉痛的看着汤二叔把本身筹办做种的红菇每个锅里放了几片，便以闪电的速率抱着本身的宝贝藏到屋里，把还带着烂树根的红菇放进空间。

在铁木枝上烤得吱吱冒油的烤野鸡香气异化着花菇炖野鸡淡淡的暗香，让瘦子和刘欢流了一地的口水。

瘦子盛了一碗汤，这没加甚么作料的鸡汤，鲜嫩非常，细细一品，公然有一股淡淡的暗香气，肥而不腻，竟不像是鸡汤了。