第七十章 挖土豆
“嗯，雪雪（梅梅）乖乖，姨姨记得早晨要烤土豆给雪雪（梅梅）吃哦。”两个小丫头望了一眼案板上满满土豆，蹬蹬跑了出去，不一会，两个孩子开端打起枣子玩了，外边不是传来两个萌娃的笑声。
“小胖别跑。”小丫头一愣，从速抓着小胖儿，可惜小山鼠胖嘟嘟屁股一扭一扭，雪雪抓了半天没抓着，小胖抱着比本身小不了那里去的土豆晃闲逛悠的往着安霸脚边走。
“尝尝味道”安霸这会首要的土豆做好了，周莹莹一会再做个菠菜鸡蛋豆腐汤齐活了。雪雪和梅梅，张芸一群人已经开端摆放碗筷了，雪雪趁着空偷看了厨房的环境，返来向着大伙陈述。
压扁的熟土豆，一个个裹上淀粉糊糊，如许包管土豆不散开。同时锅中放入少量的油，把裹了淀粉的土豆，煎成金黄色，一个个金黄的土豆出过来了。
“哼，死小胖，臭小胖，雪雪抓住你了，打你屁股。”雪雪嘟着嘴，四周的找着小山鼠的踪迹。
安霸苦笑不已，这个丫头，本身不用心挖土豆，不谨慎树棒子插到土豆里了，还说长到树棒子上面了。
“我来吧，做个凉拌菜，你不是想尝尝土豆味道吗？如许吃着更家纯粹。”安霸弄出一团不大的猪肉，恰好顺手拿来做了给鱼香土豆丁，这菜不消啥青椒，红辣椒，香葱，蒜瓣，土豆切成小丁，油炸一下。
安霸接过叶子佩的手，土豆丝太细，在加了醋的净水里浸泡一会。锅里倒上保温瓶热水，土豆丝不能过油，水开倒入土豆丝，快速的焯水后捞出用净水浸泡，趁着这会工夫，配料安霸弄了出来，简朴的醋，酱油，盐，蒜泥，辣椒油，一点萝卜皮丝，恰好。
“姨姨，别弄，人家本身早上梳好了好久呢，但是姨姨，雪雪（梅梅）想吃烤土豆，可香了。”
叶子佩见着点头，这两个丫头，小丫头学着一会工夫挖了一小堆小土豆，看了看拍了拍小胖手。本身自顾自的在那边点头，傻乐呵，叶子佩不消想晓得这两丫头想着甚么，这么多必定是够吃了。
“但是雪雪真的比叔叔和mm多嘛？”方雪另有些不平气呢，张芸顺手拎了一棵土豆，上面有十五个土豆，大大小小的，敬爱的很。
“呵呵，早晨给你们烤多多土豆吃，去外边玩去吧。”张芸和周莹莹身边有这两个小调皮鬼，说东问西，嘴里念叨甚么好吃，不好吃，本身都没工夫拾掇这些土豆了。
“梅梅，别玩了，一会做烤土豆吃不给你吃，让你不用心挖土豆。”叶子佩这一会工夫拔了一片，起码有四五十斤土豆，看模样此人起码筹算弄百多斤呢。土豆不轻易坏，储存轻易，只是不晓得味道好不好。叶子佩筹算一会做个酸辣土豆丝尝尝味道，不过看着水嫩土豆，味道必定差不了的呢。
安霸用树棒子掘开泥土，一个小土豆跟着暴露个小脑袋。悄悄一撬，鸡蛋大小的土豆沾着点泥土，滚了出来。小山鼠见着圆滚滚土豆一下从雪雪的口袋里跳了出来，追着土豆跑去。
“你们先吃，另有一汤我去盛上来。”周莹莹回到厨房，刨了刨灶台肚子里灰烬，里边很多小火星，恰好用来烤锅巴。
“如何样？”叶子佩问道，安霸做了个ok的手势。“下午我们吃完饭一起畴昔挖点红薯，这东西耐储存，能够多挖一点。
麻辣孜然小土豆，柔滑鲜嫩的小土豆，水煮过后软绵绵，面糊糊的，金黄色焦脆的外皮配上着孜然的香麻辣。不说两个孩子，安霸、瘦子、李义、刘欢几小我循着香味跑进厨房。
此时全部小院子满盈着诱人的香味，周莹莹本来觉得做了小半盆子，必定够吃了。谁晓得几个孩子加上安霸他们，竟然有这么大胃口，如不是叶子佩目睹着盆子见底，拦着，不定这些小土豆一会工夫吃完了。
留点油做锅放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、干辣椒煸炒成酱放入土豆。做到每块土豆上沾满酱汁，撒点香葱沫子出锅便可。
“你们两个小馋猫，好好好，早晨姨姨还煮小土豆给你吃，去玩去吧。”周莹莹见着时候不早了，本身从速做饭。
“坏小胖偏疼，反面雪雪玩了。”方雪小手拿着树棒子，嘟着嘴，有一下没有一下掘着土，几次泥土飞溅到张芸身上，但是把张芸弄得哭笑不得。
竹筐里几十斤的小土豆，看着挺多，真正做菜，不消几天吃的差未几了，不过土豆只要做好了，谁都爱吃。
此时，不到十一半点，安霸、叶子佩和张芸领着雪雪，梅梅两个孩子去菜园里挖土豆。周莹莹家的土豆是晚土豆，7、八月莳植，十月末十一月初收成，世人此时挖着土豆边上一一排小土豆，这里土豆最大不过孩子拳头大，圆圆的，水嫩。
“哇，好香”雪雪和梅梅躲在厨房门口伸着小脑袋望着里边看，叶子佩呵呵一笑，招了招手。
周莹莹在灶里塞满细碎的劈柴，闷上一大锅米饭，本身家的新米，吃着香味实足，再说用小劈柴渐渐闷出来的米饭，锅巴有小拇指厚，金黄色，米饭盛了今后在用火星子渐渐烤出金黄焦脆丰富的锅巴。
“姨姨”周莹莹低头看了看拉着本身衣摆动摇着小雪雪，这丫头吃着嘴角另有一些孜然小颗粒呢！周莹莹悄悄帮着擦拭点，捏了捏粉嘟嘟小面庞，这两个小丫头吃了很多，可不敢再给她们吃了，不定吃多了肚子痛呢。
“嗯，嗯，雪雪很短长的。”小丫头不晓得谦善，用力点着小脑袋，眼睛笑眯眯着眨巴眨巴。
“这些小土豆，别看小味道但是好的很。”安霸早就筹算好了，两个小萌娃要吃烤土豆，张芸也惦记取，早晨恰好烤红薯，土豆，啥的，中午用土豆做主料做菜恰好。
“哇，叔叔，你快抓着小胖，那边呢。”安霸一愣，小山鼠有没跑抓它做甚么啊，小东西滚着小土豆回到安霸脚边，安霸当即嘉奖了一个小山核桃。
“别玩了，用饭。”恰好汤圆他们也返来了，安霸见着人齐了，大喊一声。除了刚返来，洗手的汤圆他们，一群人挤进了不大厨房，列队着端着菜肴摆上桌子，周莹莹把米饭盛到大盆子里，端了出来。
“当然了，你看。”安霸拎着一棵土豆秧子，上面挂着十多个土豆，最大的有拳头大，小的只要指甲头大。
“姨姨，早晨我们还煮土豆吃好不好。”方雪方梅说着。
“雪雪有十二个，梅梅只要十一个，叔叔，你的呢？”方雪小手掰着数着各自的土豆数，发明本身比mm多了一个，咧嘴乐呵呵。
周莹莹捞出煮熟的小土豆，一个个压扁去皮，土豆如是压扁前去皮轻易分裂。压扁后撤除皮子，土豆皮中含有“配糖生物碱”，在体内堆集到必然命量后就会引发中毒，以是吃土豆时候不能带皮吃。
这些锅里煮的土豆都是指甲大的，太小的，不轻易清算。周莹莹拿着盐罐子，加了适当的盐，盖上盖子开端水煮土豆。
“啊，叔叔，你看土豆宝宝长到树棒子上了。”方梅举动手里树棒子上面插着一个鸡蛋黄大的土豆，笑呵呵的挥动着。
“我看差未几，这些大点的归去留起来，小点，比较嫩，能够煮着吃。”安霸见动手边一堆鸡蛋大小的土豆，笑着装进箩筐里，大的土豆，集合到一堆，装进竹筐便可了。
张芸见着挖了很多，特别是大点土豆少数百十斤了，这些土豆还能够长些日子，半个月后再挖题目不大。
周莹莹一愣这个时候院子里还真不必然有青椒呢，前些日子青椒已经拔秧子了，或许山坡边上能够有遗留着，但是即便如此，这些青椒味道也不好，多数不辣，而是苦味实足。
这些小土豆放在一边，葱白，生姜，大蒜沫子，红辣椒粉，孜然粉，颗粒，花椒，在锅里炒香，金黄的土豆配着调料香味飘出老远。
周莹莹这么一说，叶子佩苦着脸看着面前细丝，这些土豆丝但是本身辛辛苦苦打出来，但是费了很多劲呢，这么放着，本身不是白搭工夫了啊。
“吃啊，明天土豆当家，尝尝如何样？”安霸尝尝了凉拌土豆丝，清脆爽口，微微有些辣味，真是合适，开胃很，几个女孩试吃了一口，筷子停不下来，新嫩土豆做甚么都好吃，味道好，大师一家人不客气，欢声笑语在树下，小院子里。
叶子佩和张芸也放下矜持，端着小碗，碗里四五个小土豆，金黄的表皮上点点的调料。吃进嘴里，脆响，软嫩，可贵甘旨，特别是水煮的时候划开土豆皮，使得土豆微微带着一丝咸味，煎制时候划开口子让调料更好的入味。
“你和孩子较啥劲，来，雪雪，我们来挖土里小土豆。”虽说俄然坚固，不是统统土豆跟着土豆秧子拎了出来，另有些埋在泥土里，须子断了。
不管是做零食吃，还是油炸，泡汤都是一甘旨。比起所谓电饭锅，这些大铁锅的烤出来的锅巴别提多香了。
“这个太轻易了吧。”张芸和叶子佩见着小萌娃雪雪和梅梅学着安霸的模样，谁晓得用力大了点，双双的摔了个屁敦儿，不过四周泥土坚固，如同海绵，两个小娃子一点不疼，笑哈哈拍着小屁股，数着本身拔出来的土豆秧子上的土豆数量。
“这个小东西真聪明。”叶子佩看着全过程，小东西真是聪明，晓得把撬开土豆需求拾返来，这个小东西提早跑畴昔推回土豆，这下看着啃着山核桃咔咔声音，晓得小山鼠小胖多欢畅了。
“芸阿姨，不要捏，姨姨说雪雪面庞都是捏大的。”小丫头嘟着嘴，躲闪着张芸万恶小爪子。
“雪雪，梅梅，你们过来。”这些都是餐前小点心似的，叶子佩每人弄了小半碗“吃吧”！。
这个小丫头挺好胜，安霸见着本身上面有十三个，从速着摘掉三个，苦着脸：“唉，叔叔上面只要十个，还是雪雪和梅梅短长啊！”
“雪雪真短长，几盘菜都数清楚啊。”张芸捏了捏雪雪小面庞，太肉乎，谁见着都想着捏一把。
“这么多小土豆能吃的完嘛。”叶子佩手里拿了二个成人拳头大的大土豆一会做酸辣土豆丝，这个但是本身特长好菜。
“我们用这个挖土豆？”张芸一愣，这个树棒子挖土豆，不是用铲子啥的嘛？这里的菜园子泥土坚固，不消多大劲，土豆出来了，只是小土豆根系太柔滑，轻易断开，需求用树棒子掘开挖出土豆来着。
“莹莹，你家有没有青椒啊。”叶子佩脱手有东西把土豆打成细丝，此人筹算做一道酸辣土豆丝，但是在案板上找了半天没见着青椒，这可急坏了叶子佩，没有青椒如何做啊。
“姨姨，你为甚么不烤土豆呢。”雪雪站在周莹莹身边看着清算盆里土豆，土豆皮子上的泥土洗濯洁净，周莹莹放进锅里煮着。小萌娃本来想吃烤土豆的，但是看着姨姨放进锅里煮土豆，小丫头眨巴大眼睛迷惑不解了。
中午餐还没吃呢，大伙这直接吃饱了，可不可啊，土豆再好吃，不能完整当作饭啊，特别是麻辣味，吃多了，肚子要不舒畅的。
“哇，已经做好了七盘子菜了，好香的。”
“雪雪，小孩子要谦善的呢。”叶子佩白了一眼，小萌娃可不晓得啥么歉让，谦善啥意义她可不懂，就算姨姨教过，这一阵子又给忘了。
“哦，叔叔，你真的要烤土豆给梅梅吃吗？”小丫头学着边上的姐姐雪雪，谨慎翼翼挖出一个大土豆，看了看扔到一边，太大了，烤不熟的。
“当然是煮的好吃了。”张芸揉了揉小雪雪脑袋瓜，头发弄的有些混乱了。
现在这气候，菜园子菜真的未几，韭菜，菠菜，小白菜苗子，这些蔬菜，拾掇起来轻易，再说这明天是土豆打头阵，叶子佩和安霸都过来帮手。
安霸从路边的小树上折了一根树枝，折断递给狼个孩子和边上迷惑的叶子佩和张芸。