第84章 曾娘子的厨房
想想鱼头切成两半，抹去血水，入上味。上面充满粉丝，再把鱼头上铺上红红的剁椒，过会蒸一下，也能算个菜。
曾李两家是相邻的两个村庄，民风真的差未几。李娘子明天做年夜饭时，还特地强化练习了她一下，奉告她这里过年的端方，年菜该如何做。
这三位叔公都是曾老爷子的亲弟弟，都各自有一大师子人，本来每年的明天都是三位叔公带着家小，全到他们家来集会。然后明天，他们全都去二叔公家，后天去三叔公家，以此类推。
另有些小鱼小蟹，配上些切得细细的藕丝，到时要炸藕海吃的。他们在拟菜单时，豪哥儿都不想回家了。
最后就是那带皮的肉了，取下一半，放到一边挂上，不管来多少人，也用不到这么多肉的。
终究门别传来了人声，然后曾凡真是直接就冲进了厨房。曾凡看到厨房里竟然只要李萍一人时，脸都变了。不过，摆布看看，他的嘴也抿得更紧了。
这鱼从大小上看，应当不是留着做看鱼的。他们这乡里，都另有过年设看鱼的传统。她刚看过了，厨房里另有头天团年饭的剩菜。别的的都没有甚么了，但一条鱼倒是很完整的留下了。这和李家的风俗一样，她们家明天也就剩下了一条鱼，那是要留着的，包管年年不足的美意头。
另一半里，取下一小块，切成薄片放在一边做炒明白菜的配菜。然后切了一些中块的五花肉，筹办做红烧肉。过年来了客人，总得像点模样。起码要有个大肉的菜。让客人看到仆人家的诚意。
虽说她现在也没想好，如何做这个鱼，但还是得先清算出来。鱼抹洁净血水，吊挂在方才放大肉的边上，那边空间高，另有扇小天窗，吹的冷风，能包管鱼和肉不会败北变质。
李萍内心冷静的策画着，时候就那么一晃而过。
没体例，他们家只要两个炉头，纵是她想多做，实在也伸展不开。一个炖着汤，一个炖着肉，想做甚么都没法。
“就只要三位叔公。你不消急。”曾凡忍住了心中的不快，忙说道。
直排取下剁成小切，泡了一下冰水后，吸去血水，盘上生粉和调味料放在一边待用。她不晓得过会来多少人，这个菜她先备上，如果真的太多，她就做个炸排骨，这个用不着多少时候，也能算是个硬菜，不会让人藐视了。
这些做完了，看看炉头，汤差未几了，把汤罐取下，放到一边的草暖包里包得紧紧的。
做完这些，她就有了必然余暇的时候，能够措置别的。
边清算东西，李萍就边在内心吐槽这家的槽点，趁便把调味料按着本身的风俗摆好，青菜、素菜别离放好，趁便把本身过会要做的菜弄出来，该摘的摘，该配的配。有条不紊的归置清楚。
烧肉实在也没有甚么技术含量，就是要时候，大肉她没有氽水，李娘子有教过她，用油煎得四周金黄，再用酱来烧，肉不会腻，皮会弹牙，肥肉入口即化，瘦肉也不会柴。但这个也是工夫菜，也是要时候的，因而她第二个做的就是烧肉。
空出一个锅头，她忙放上另一个大的沙罐，她刚看到一些河藕和香干，想想决定做些卤菜。方才偶然候时，清算了下厨房，看看有甚么青菜，素菜能够做的。
“恰好，几小我？”李萍忙吃紧的问道，汤好了，肉也烧得非常软烂入味，现在炉子上一个蒸着饭，一个蒸着菜。蒸的菜实在已经上汽了，显得热气腾腾。人来了，她就该开油锅炒菜了。
成果，看看食材，她也不晓得，曾家是不是外来户啊，为甚么完整不按着牌理出牌呢？
留下能够吃的内脏，别的的扔到一边的盆里，她有传闻曾家有存肥土的风俗，这些是能够放到肥土里的。但也没自做主张的去扔，过年初三天不准扔渣滓的，会被人说败家，散财。
最早措置的，当然是厨房里，摆在最夺目标处所的一大块带着排骨的猪肉。明显，这是明天的主菜了。而不管煮汤和炖肉都是要时候的，她必须先做这个。
再不在家里干活，家里的厨房还是熟谙的，较着的，现在厨房还是阿谁厨房，但是清算得明显有了李家的气势，不过李家的厨房里还会糊纸，显得洁净亮堂些，这里较着还差得远。
她谨慎的取下排骨，脊骨的部分，氽水后开端熬汤。这个她每天都做，就算用的不是这么好的食材，但是熬汤现在已经是是她的特长了。汤白了，撤火，放下白萝卜，然后就半遮上锅盖不去管它了。
鱼没措置就扔在厨房的一角，这是非常轻易腐坏的。本来厨房的温度就比内里高，又是死鱼，内脏甚么的全在内里，她严峻思疑，这么扔到明天，这鱼还能不能吃。
但就是如许，她还是感觉，没甚么能够吃的，青菜只要红辣椒，明白菜，明白萝卜；素菜有几块豆腐，一些香干。难不成，过会儿就只端那点东西出去？
没体例，又取下一条鱼，把两边的肉取下，谨慎的片成鱼片，用生粉、料酒、胡椒粉、盐抓出劲，放在一边。万一人多，还能够做一个醋溜鱼片。
看看筹办的东西，较着的，买食材的跟做饭的人是没有相同的。她有点想不出头天，他们吃的啥。想到本身家的食材，东西都不是大份，但是架不住种类多，有鸡、有鸭、另有一只大鹅。卤菜里有各种内脏，随时就能切出几盘凉菜，让客人下酒。
祖父还不错，晓得家里母亲能够帮不上甚么忙，新媳妇又是第一天上门，不敢人多，便跟三位叔公打了号召，只来他们三人，见见新来孙媳妇。(未完待续。)
厨房一条扔着几条死掉的大鱼，看看那摆放的处所，李萍就晓得欧阳氏不但是厨艺不佳，她应当也没受过甚么正规女儿教诲的。
别的的就简朴了，腊鱼、腊肉、腊肠各切了一盘子出来。过会便能够放在大蒸锅里蒸上，这些不消出风格味，就那么清蒸了，便能够直接上桌做下酒菜的。
