第17章 千里驹
李饱满拿出几个小碗，三个女人每人分了五个，小丫头们一声喝彩，说了句感谢爹爹以后，全都端着小碗跑了出去。看方向，仿佛是向她们大姐献宝去了。
“根福别发楞，持续添火！”李饱满轻声向根福催促着，道：“你也不要焦急，剩下的另有很多，明天这水煎包，本老爷管饱！”
“那是天然，本老爷说话算话！下一锅就给你吃，算是你在这里帮手添柴的夸奖！”
十五个包子，恰好放了一个整盘，头朝下，底朝上，金黄色的平整贴底让人看上一眼就忍不住想要咬上几口。
明显是日行千里的宝驹，却吃着喂食浅显骡马的劣等草料，做着浅显骡马平常拉货推磨的平常事情，底子就表现不出一匹千里马该有的特质与本领。
老繁华儿点头道：“自打十岁那年他曾单独一人吃了整锅米饭以后，老奴就不敢让他再敞开了吃了，一是养不起，二则是怕他吃坏了身子。”
一口气吃了十锅水煎包，却连半饱都没有，如果不是厥后老繁华儿过来把他给支走，剩下的那半盆面估计也得全都进了他的肚子。
以是做起水煎包来，李饱满得心应手。就比如现在，他谙练地一手揉着面团，一手和着馅料，双手齐飞，一个个椭圆形的小包子就如许极速地在他的手中成形。
李饱满再次败退，脸上的笑容褶得就跟一朵花一样，一个锅铲下去，锅底十几个已然煎得焦黄的水煎包如同连体婴儿一样被他一块起底。
“哇，真的好香！真的是爹爹在内里做饭吗，爹爹的厨艺甚么时候变得这么短长了？”
此中在河南一带，水煎包搭配河南清闲镇的胡辣汤亦是一绝，很多人吃过以后，都会赞不断口。
“……”
但是他如何也没有想到，根福这个傻小子竟然这么能吃。
在这里要申明一下，水煎包的形状，各地都有分歧，有的就是一个普通的包子放在锅底，有的像是饺子随便一捏，也有的表面就像是一个个圆形的小馒头，馅料藏在此中。
水淀粉在锅内沸腾翻滚，狠恶的水蒸汽将包子蒸熟以后，水分蒸发，残存的淀粉就会在锅底构成一层金黄色如同锅巴一样的锅贴，把锅内统统的包子全数连成一片。
隔着老远就听到她们流着口水的声音，特别是小豆豆，二话不说，直接向李饱满撒起娇来。
起码，他很能吃不是么？
因为没有平底锅，以是李饱满每次只能在圆形的锅底少放一些包好的包子，一次约有十几只。
“水煎包必然要趁热才好吃，不过要谨慎烫，吃前记得吹一吹！”
锅底抹油以后，将包子紧挨着贴在锅底，然后大火猛烧，待油温上升，锅内起烟以后，把事前备好的水淀粉缓缓地浇入锅中，水面温过包子的三分之一高度，盖上锅盖焖火蒸煮。
“本老爷”三个字，提及来很有带感，李饱满已然有要把它给生长成为本身口头禅的趋势。
刹时，李饱满就想到了阿谁传播了好久的千里马的故事。
“老爷包涵，根福的肚子打小就是个无底洞，吃起东西来仿佛向来都不晓得饥饱。”
水煎包是鲁豫一带驰名的小吃，曾一度流行天下，后代的国人，很多人在挑选早餐的时候，除了豆浆、油条、大米粥以外，水煎包也是必不成少之物。
大块头有大胃口，能吃一点儿他很了解，毕竟两米多的个头，两百多斤的分量在那竖着，吃的多些也属普通。
三个小吃货仿佛是掐着点一样，在李饱满筹办的第一锅水煎包方才要出锅的时候，李思语、李思琪另有小豆豆，全都在起床以后闻着味儿跑了过来。
如光幻影，快，却极其法则，每个小包子的形状大小，皆是如出一辙，极具抚玩性。
根福帮着在灶台烧火，听着锅内滋滋的煎炸之声，闻着透过锅盖弥散在全部灶房中的香气，喉结一鼓一鼓高低耸动，哈喇子流了满怀，两只眼睛眨也不眨死死地盯着锅内，若不是李饱满接二连三的提示，这傻大个能够连干柴都忘了往灶台里填放。
“哦？”李饱满一愣：“这么说，根福这孩子向来都没有真正吃饱过了？”
李饱满最喜好的就是他现在所做的这类，表面呈椭圆形，扁平状，就像是一个缩小版的馅饼，整齐地放在锅中贴制，馅饼一样的扁平表面，能够让它与底锅有更多的打仗面，如许做出来的水煎包光彩更都雅，焦底更多，一口下去，焦脆香鲜，炸裂舌尖。
不过他很快就开端悔怨对根福许下的这个管饱的承诺。
“爹爹！爹爹！我要吃我要吃！”
总之，各式百般，随君喜好。
“好好好，都有都有！”
“甚么东西这么香？”
就连李爷李爸那样的老厨师，都极其赏识李饱满做水煎包的技术，只要他得暇在家，早餐都会让他来卖力。
根福没精打采的脸上一阵抖擞，两只眼睛如同灯胆，镇静地盯着李饱满道：“真的吗少爷？！”
当然，除了一些早餐店面与街边的小吃摊位以外，略微正规一些的旅店饭店都不会有专门的小吃供应。
李饱满在前面大声地叮嘱交代着，听到三个丫头咦咦吖吖的答复，这才又收转意神，持续做起了第二锅。
老繁华儿有点儿不美意义地向李饱满解释道：“以往每餐用饭，老奴都会给他限量，吃完以后就不会让他再吃，不然就是一座金山他也能全都吃干败净。”
而这个根福，说不定就是一匹尚未被发掘出来的千里驹。
“不过还好，这孩子还算听话，哪怕每顿饭只能吃个三分饱，也没有迟误长身材，才十九岁就长了这么大的个子，也有很有一把子力量，常日里看家护院，充足了。”
中间的根福，眼巴巴地看着空空如也的盘子与锅底，内心也空落落的，他不美意义与三位小蜜斯抢吃的，但是少爷做的阿谁叫做水煎包的东西，看上去真的很好吃的模样，好想也要一个尝一尝味道啊。
李家的知味轩也是一样，不过这并挡不住一个合格吃货的心，水煎包的做法简朴，易学易做，只要把握了诀窍与秘方，李饱满做起来相本地得心应手。