第54章 高压锅
“很不错！”李饱满毫不怜惜本身的嘉奖，冲着冯才伸了个大拇指，笑道：“教员傅的技术真是没的说，已经完整超出了我的不测，看来此次打造这些东西来找你，还真是找对人了。”
没有异响，没有卡住的迹象，齿轮咬合紧密，刀片锋利且角度布局公道，下肉的时候能够包管刀片不会被肉丝肉馅给缠粘住。
有如许一台又能出肉片又能出肉丝及肉馅肉沫儿的东西摆在店铺门前，必定能吸引获得更多的主顾。
身后的门徒一脸高傲，还忍不住冲着根福撇了撇嘴，可惜根福的重视力一向都在被绞肉机吸引，并没有领遭到他傲然的讯号，这让小门徒不由一阵泄气。
“其实在请公子过来之前，我们已经做过开端的尝试，乃至还用绞出来的肉馅包了几碗馄饨来吃，味道相称好，与在砧板上切剁出来的精肉馅并没有甚么分歧。”
李饱满哈哈一笑，通盘接下了老铁匠的赞誉，“实在本老爷也没有你说的那么好啦，我只是比浅显人更长于思虑罢了。”
冯才闻言，双目乍然一亮，“公子此言当真？”
绝大多数巨大的发明缔造，很多时候就是从一个小小的观点上开端的。
李饱满瞅了一眼四周的环境，铁匠铺内，哪怕是在产品安设区，也少不了一应打铁的器具，锅炉，净水一应俱全。
“当然是罗纹！”冯才定声向李饱满讲授道：“公子所说的那种软质且又极其健壮的质料临时还没找到，以是老朽就想到了多用几层罗纹或许能够处理公子所说的密封题目。”
后代的高压锅普通都是用橡胶圈来做为锅体与锅盖连接处的密封圈，橡胶圈具有很好的热胀冷缩机能，且密封机能很好，它的存在，能够确保锅体在加热时不会有气体泄漏，包管锅内的气压能够持续降低。
冯才想不到，门徒们想不到，古往的先贤们一样没有想到过如许的题目，是他们都没有李饱满聪明吗？
“这个你们试着用过了吗？”李饱满抬手指着被冯才拆开了的高压锅，轻声向他扣问。
把切成块的小块肉放到绞肉机的进肉口，摇脱手柄，很快内里的肉块就被绞成了一团，最后变成仿佛面条一样的肉馅从出肉口排挤。
冯才讪讪点头，刚燃烧起来的豪情一下就被浇灭了一半。
冯才躬身：“李公子过奖了，您对劲就好！”
说着，冯才伸手拿起他做的高压锅，亲身为李饱满做起了演示。
而现在这个期间的唐朝国境，仿佛还并没有橡胶这类东西的存在，以是李饱满很猎奇，老铁匠会用甚么体例来处理密封机能的题目。
高压锅的服从首要集合在高压这两个字上。
明显不是，只是他们已经风俗了以往的思虑体例，向来都没有想过如许的题目，也向来都没有想到要窜改创新。
整整绕了八圈以后，冯才才把锅盖从锅体上卸下，李饱满看得嘴角直抽，不过他却不得不平气老铁匠的应变之能。
铁锅的锅壁很厚，为了制止高压炸裂，老铁匠特地加厚了锅壁的厚度，约莫是浅显铁锅的一倍不足，这也就为他在锅体的核心打磨罗纹供应了能够。
锅内的气压越高，水的沸点也就会随之降低，当水的温度达到一百度而不沸腾的时候，才气对食品停止很好的烹煮，一些需求长时候熬制的食品，比如猪脚，棒骨之类的食材，能在极短的时候内变得酥烂入味。
“那好，我们现在简朴地试用一下！”
在没有橡胶可用的环境下，这也算得上是一种可贵的变通了。
李饱满往锅内加了半锅水，然后把刚才试用绞肉机剩下的两块五花肉放到内里，拧了八圈锅盖密封严实，查察了一下锅盖上的出气管、安然阀及限压阀，肯定无误以后，这才把铁制的高压锅给放到了炉火上烧制。
由此便能够看出，一个观点，或是说一个创意，对于任何一样事物来讲是多么地首要。
为甚么在李饱满之前就向来都没有人想过要用机器去绞肉？
那些刀具与浅显的铁锅没甚么希奇，只如果稍有些技术的铁匠都能做得出来，李饱满的首要重视力还是集合在了高压锅上。
李饱满只是一个厨师罢了，又不是机器工程出身，能够记得停止动绞肉机的大抵构造就已经是一种欣喜了，别的那些东西，他是真的不记得了。
只要一个大抵的方向，却没有详细的构造图纸，制作的难度可不是普通的大。
而高压，则首要集合在锅体的密封机能上。
冯才点头表示没有，这口锅固然是他亲手打制出来，但是这类锅的外型非常独特，且用法不详，再加上李饱满之前曾警告过让他们用不好的话还会爆炸，以是出于谨慎，这口锅做出来以后还向来都没有试过。
尝试很胜利。
“当然！”李饱满很必定地点头，接着语气一转，“不过嘛，这只是一个大抵的方向，详细如何做到这些服从，那就要靠你们本身去揣摩了。”
一圈一圈又一圈，为了保险，冯才在锅口的外壁整整打磨出了八道罗纹，每一道都与锅盖内的罗纹严丝合缝，如许，即便是没有橡胶圈的密封，也能够确保锅内氛围的密封性。
李饱满口中所述诸多服从的绞肉机一但加工出来，必定会很受那些生肉铺老板的喜爱。
李饱满很对劲，在这类交通根基靠走，说话根基靠吼的期间，老铁匠能够仅凭动手上的打铁工夫就做成了这类简朴气力的绞肉机器，李饱满都忍不住想为他多点几个赞。
老铁匠仿佛看到了一片灿烂的商机在面前闪烁，无尽的铜钱在向他招手。
不过能够从李饱满的口中获得这么多的服从观点，对于冯才来讲，也算得上是一种不测收成了。
冯才面上露着轻松的笑意，一样对着李饱满伸出大姆指夸奖道：“老朽另有店里的这些门徒们，但是全都被公子这类异想天开的设想给惊住了。”
固然装锅卸锅的时候会费事很多，但是起码确保了它的密封性，也根基上能够实现高压锅的机能。
李饱满来了兴趣，夸夸其谈：“实在这绞肉机，除了能够用来绞出肉馅以外，只要略加改进，还能直接加工肉片，肉丝，乃至连肉泥沫都能搞得出来。”
绞肉机交给根福去玩儿，李饱满又回身去处了其他几样器具。
“我们固然整日里与铁器打交道，却向来都没有想过，本来肉馅竟然还能够这么制作，李公子的妙想，也算是让我等开了眼界！”