第二章：我的媳妇我做主
李二娘气得牙痒痒，恨透了这一对堂兄弟，便抱怨道：“你们哥儿俩，没一个好东西，一个不知本身姓甚么，一个……”想到秦寿抢了本身的肉末茄子，李二娘肝火更盛：“一个是丧尽天良的吃货。”说罢，跺了顿脚，走了。
只见半晌工夫，一条茄子切完了，而这时候，锅也热了起来，被烧的通红，秦少游看都不看，直接拿起桌上的半壶油倒出来，呼啦啦的一声，几两油碰到滚烫的铁锅，顿时炸开。
酒楼的后厨占地不小，不过却尽是油污，肮脏不堪，明显是好久没有清理了，油渍到处都是。
若说一边看戏的李二娘或许还是云里雾里，不晓得这秦少游说的是真是假，但是秦寿倒是晓得本身做这盘茄子的伎俩竟是和秦少游所说的一模一样，盐放得没少，确切是半钱，放的水给煮干了，乃至于有些糊，味道也重了一些，也的确放了些麻油，秦寿舍不得放多，以是只点了几滴……
秦少游切菜的模样很当真，全神灌输，倒是不晓得，此时秦寿和李二娘眸子子都要掉下来了。
一旁的李二娘眸子儿一转，也晓得这秦少游俄然不知甚么东西附体，猛地开了窍，也晓得人家不会奇怪周家的蜜斯了，便嘻嘻哈哈的道：“秦哥儿，我真是有眼无珠，不成想你另有绝技榜身，看来你们秦家又能持续守持旧业了，你年事不小，是该娶媳妇了，赶明哪，我给你深思一个，保准你对劲。”
他们有些不熟谙秦少游了。
在秦寿看来，本身这堂弟就是个书白痴，每日歪着脖子之乎者也，轻荏弱弱，不堪一击，何况他还赊欠了人为，本就是不占着理，固然算是本身的店主，但是见了本身却都像老鼠见了猫一样，今个儿却不知怎了，竟是大发雷霆。
但是接下来，秦少游的手倒是缓慢地拿起菜刀抄起茄子，直接倒入锅中，锅子里当即沸腾，而这茄子刚好围成了一个圆圈，稳妥又整齐的泡入油中。
秦寿忍不住捏了一块糊了的茄子塞入口里，细细咀嚼，那里另有鱼脍的味道，这个家伙是如何尝出来的？
秦少游忍不住皱眉，厨艺对他来讲，已经不再是做菜的手腕，而是某种艺术，因此在他看来，发挥厨艺的处所理应洁净整齐才是，秦寿这个家伙如此肮脏，实在是不成材。
秦少游笑了，带着轻视的笑。
他的气势很盛，口气不容置疑，那里另有半分畴前唯唯诺诺的模样？
说到这里，秦少游很干脆的道：“更可爱的不是这个，你糟蹋了食材，不晓得烹调之道倒也罢了，这是程度题目，最令我痛心疾首的是，你连烹调的态度都有题目，你昨日用那口锅做的是鱼脍吧，你昨夜做了菜，竟是连锅都没有刷，成果昨夜的隔夜菜沾在锅底，现在这茄子固然袒护了鱼味，但是那腥味儿却还垂死在茄子里，你本身说说看，你这菜能吃么？”
一股股香气出来，拿了铁盖将锅闷上，秦少游道：“肉！”
昨夜他确切做了鱼脍，也确切是懒得刷锅，归正酒楼就要倒了，他感觉这里没有前程，便想结了人为远走高飞，但是……
而此时，秦少游已提起了菜刀，菜刀很重，这具身材腕力不敷，不过无妨，只是一些刀功不能发挥罢了，接过了茄子，秦少游的手就像灵蛇一样，顿时砧板上便响起了有节拍的啪啪啪声音。
李二娘看得奇怪，书白痴开窍了，她搭桥牵线不成，对秦少游非常愤怒，但是作为妇道人家，见到方才还糊里胡涂的小墨客一下子变得盛气凌人，现在看秦少游，竟连眼眸都闪闪生辉，浑身高低有一股势不成挡的锐气。李二娘竟也鬼使神差的跟了上去。
只见秦少游持续道：“另有这火候，你起先用烈火去烧，成果却不知这锅要先用文炽热一热方能放入食材，而后再加大火量，方才气使食材均匀受热，不至于有些处所半生不热，有些处所倒是有些焦糊。你连火候都把握不了，也敢做厨子？”
这个书白痴，切菜的时候手腕翻飞，快如闪电，只看到乌黑的菜刀的影子，听到短促而有节拍的啪啪声，便看到那茄子敏捷被切成一个个薄片，更令人诧异的是，每一个薄片竟都是普通无二，轻浮如纸。
这么等闲谅解你，那可就真是书白痴了，对于这类人，秦少游有的是体例。
秦寿面带猜疑，李二娘也带着疑虑，二人面面相觑。
不过眼下顾不了很多，检察了锅碗瓢盆，灶是砖石搭起来的，和后代差未几，不过这个锅却和后代的锅分歧，这时候是初唐时分，武则天即位，还做不出轻浮的铁锅，这也就意味着，在这个期间不能炒菜，只能用水来煮。
那白花花的肉末与一圈绿油油的茄子相映成趣，那香油几近将中间的肉末浸泡，披发着一股浓厚的肉香，让人不由垂涎三尺。
李二娘嗔怒，痛骂道：“你这家伙好不晓事，该死你一辈子挨穷，在这给人做伴计，你生生世世娶不着媳妇，断子绝孙。”
“洗茄子，要洗洁净。”
一声令下，很像是神情活现的大将军，秦寿缓慢地取了肉，秦少游接过以后，直接啪的一下摔在砧板上，拿着菜刀，缓慢剁碎，他的刀功在宿世浸淫十年，最擅用巧劲，固然手里的菜刀有些不趁手，不过只要一衡量，就把握了它的特性，在力道上，按照刀的特性停止修改，因此也不太短短顷刻工夫，便将那小块肉剁为了肉酱。
“我错了。”秦寿可一点都不傻，这个堂弟俄然开了窍，不管他到底甚么原因，俄然有如此的烹调技术，但是起码答复酒楼是有望了，秦寿没甚么技术，好吃懒做，就因为秦少游是他亲戚才肯收留他，真要出了酒楼，只怕唯有回籍务农了，因而他暴露一个很有秦氏气势的招牌笑容道：“堂……不，店主，今后我必然好好掌厨，你教我做菜吧。”
因而秦寿勃然大怒：“我做的菜如何就不是人吃的了？你本身不善运营，现在没有客人，反而将统统的任务推到我的身上，这是甚么事理？”
秦寿侃侃而谈，说得秦寿目瞪口呆。
这一声喝问，让秦寿一下子软了下来。
秦寿却了舔了舔盘子，理直气壮隧道：“我娶不着媳妇与你何干，我有堂弟！”
秦少游的目光清澈，此时倒是压住了火气，作为一个美食家，他尝尽天下美食，是饮食业的俊彦人物，嘴巴本就刁得很，吃了这食品，顿时教他怒不成遏。
他揭开锅，锅中的香油味顿时满盈开来，不管是李二娘还是秦寿，此时都感遭到饥肠辘辘了，香，太香了，他们竟不晓得平常的油加上茄子，竟能披发如此的香气。
这个过程中没有滴落一滴油渍，秦寿和李二娘的眼睛一花，就看到一盘茄子稳稳铛铛的落入碟子里。
………………………………………………………………………………………
接下来，李二娘的眼睛猛地一亮，那由内而外披收回来的红润光芒，竟然连胭脂都没有遮住，她嘴唇颤抖，收回了几近是SHENYIN的声音：“太好吃了。”
成果秦少游夹起一块‘菜’，一脸嫌弃隧道：“你这个……但是茄子……嘿，你这茄子煮的时候，水多了，放了一些麻油，但是煮过以后再放的可惜？这是茄子，油还是放少了一些，你放了半钱的盐，本来按理来讲，算是未几很多，但是你倒是将这茄子的水煮干了，因此味道反而重了一些，茄子里放了一把葱，葱的味道被煮烂的茄子皮袒护……”
她吃过的茄子没有一百也有八十，但是本日吃的这肉末茄子，却让她有种飘飘欲仙的感受。
“放这么多油……”秦寿忍不住有些心疼。
“这个白痴，甚么时候有了如许的本领。”
秦少游将碟子放在灶台，双手一抱，自傲满满的道：“吃！”
至于佐料，不需凑上去辨认，秦少游内心便稀有了，油盐酱醋以外，另有葱姜之类，善乏可陈。
秦寿有些不忿，还是乖乖的洗了。
秦少游抱动手，鼻孔朝天：“哼！”
这茄子肥而不腻，入口带着一股肉香，味道由内而外披收回来，香滑而爽口到了极致，让李二娘忍不住收回赞叹。
保藏、保举票、打赏我都要，第五本开张大吉。
秦寿鬼使神差的竟对这个堂弟有了几分畏敬，不过他却还是不伏输，一面解缆去后厨，一面道：“我倒要看看，你还能做出花来不成。”
李二娘见他如此，更加猜疑，便也有样学样，捏起一小点茄子置入口中。
他的肥手要伸去握住秦少游的袖子，秦少游嫌他脏，忙后退一步，道：“有话好好说，现在晓得错了没有？”
见秦寿惊奇不定，秦少游厉声道：“似你如许做茄子，也难怪没有主顾上门，到了现在还死不改过。到后厨去，给我升火，我让你见地见地甚么才叫茄子！”
秦寿震惊，禁不住后退一步，他有些受不了堂弟的咄咄逼人，这个肥胖的身材却不知何故讲到了烹调之道竟是如此霸气外露，天然，最首要的是，秦寿有些理亏，因为……本身方才做菜的伎俩，乃至是火候的用法，竟是被秦少游说得分毫不差，这让秦寿一下子没了底气。
秦少游的手却没有闲着，就仿佛很顺手一样，捻起一撮盐巴，直接均匀撒出来，他乃至连眼皮子都没有抬一下，专注地看着火候，最后猛地端起一旁的盘子，直接拿铲子一抄。
不过盘中的肉末茄子却还是勾起了他们的食欲，秦寿谨慎翼翼地将肥手伸畴昔，捏起一点肉末，谨慎翼翼的放入口里舔舐，细细咀嚼，然后就不动了。
秦寿差点发笑，堂弟就是个书白痴啊，书白痴就是书白痴，这炒菜的事也能拿来辩么？你当这是讲肄业问？
方才还是盛气凌人，现在这一声堂弟倒是叫得人都要酥了。
只是在她赞叹的工夫，秦寿却已埋了头，竟是伸出‘猪手’，呼啦啦的扒拉着大快朵颐。这厮不但没有吃相，竟还恐怕李二娘抢了他的吃食，用心落下无数口水，呼噜噜几声，便将这肉末茄子一扫而光。
那肉酱直接被刀抄起，便直接摔进茄子的正中，肉与炸开的油一打仗，顿时像是炸开一样，当即又满盈出一股肉香。
秦少游内心有了数，直接了当的教唆秦寿。
他撇了撇嘴，慢悠悠的道：“你还要抵赖？好，我们就辩个清楚。”
秦少游霸气隧道：“我的媳妇我做主，不劳你插手。”